定軍茗眉是(shi)陜(shan)西漢中名茶之一,主產區為(wei)漢中以(yi)西的(de)小河廟大樹埡山區。以其“外形勻齊顯毫,細(xi)秀如眉,色澤嫩綠,嫩香持久,滋味(wei)鮮醇,湯(tang)色黃綠明(ming)亮,葉底嫩綠,茶葉完(wan)整”而著(zhu)稱,曾多次(ci)獲獎。定軍茗眉:富含茶多酚、氨基酸、維生素、咖啡堿、微量元素等物質,是品(pin)(pin)飲、養生的上(shang)品(pin)(pin)。
定軍茗眉產(chan)于陜(shan)南(nan)漢中地區勉縣定軍(jun)山一代,茶葉外形扁平似眉,單(dan)芽(ya)頭(tou)到一(yi)芽(ya)一(yi)制(zhi)成,色(se)澤翠綠、滋味鮮醇、香高(gao)持(chi)久、湯色(se)綠明、葉(xie)底綠明亮(liang)成朵(duo)。由陜西省勉縣研制開發,系采摘福鼎(ding)大白茶、龍井長(chang)葉及紫陽(yang)群體種(zhong)等(deng)的茶樹幼嫩芽葉精制而成(cheng)。因其產地分(fen)布在久負(fu)盛名的三國古戰場定軍山,且形狀似少女纖細的眉毛而得名。茶區遠離(li)城鎮和交通(tong)干線,空氣清新、無(wu)污染,經(jing)中綠華(hua)夏有(you)機食(shi)品認證中心(xin)認證(zheng),獲綠(lv)色AA級有機茶(cha)生產基地認證(zheng)。2006年以來(lai),漢中市為了整合漢中茶(cha)葉品牌,擴(kuo)大漢中茶葉(xie)的(de)知名度,以解(jie)決漢中茶葉(xie)多(duo)而雜(za)的(de)問題,以將(jiang)該(gai)茶名稱統一納入了“漢中仙毫”的(de)范疇(chou)。
定(ding)軍茗(ming)眉系采(cai)摘福鼎(ding)大白茶、龍井長葉(xie)(xie)等茶樹幼嫩(nen)(nen)(nen)芽葉(xie)(xie)精制(zhi)而成。定(ding)軍茗(ming)眉屬高山綠茶,沖泡時宜用上投法(fa)。其芽葉(xie)(xie)飽滿,外形細秀如眉、嫩(nen)(nen)(nen)綠顯毫且嫩(nen)(nen)(nen)香持(chi)久,滋味醇爽,湯色嫩(nen)(nen)(nen)綠明(ming)亮,葉(xie)(xie)底嫩(nen)(nen)(nen)綠勻(yun)整。
定軍茗眉采(cai)摘自海拔1000±200m有機(ji)茶(cha)園清(qing)明前(qian)后初(chu)露草芽、獨芽或一芽一葉,經先進(jin)技術(shu)結(jie)合傳統(tong)工藝精制而成。茶(cha)葉外形勻齊,顯毫(hao)細(xi)秀如眉,色(se)(se)澤嫩(nen)綠,葉底完整(zheng),嫩(nen)香(xiang)持久,滋味鮮爽(shuang),湯(tang)色(se)(se)黃綠明亮。經理化分析,含氨基酸3.56%,咖啡堿3.40%,茶(cha)多(duo)酚30.5%,水(shui)浸出物44.35%,等多(duo)種微量元素(su)等物質(zhi),是(shi)品飲、養生的上品。定軍茗眉因其外形似少女之秀眉而得名,色(se)(se)、香(xiang)、味形俱佳,實(shi)為不可多(duo)得的茶(cha)中"珍(zhen)品"。
定軍(jun)茗眉(mei)屬(shu)條(tiao)形烘(hong)炒綠茶,因其(qi)產地分布在久負盛名的(de)三國(guo)古戰場定軍(jun)山(shan),且(qie)形狀(zhuang)似少(shao)女纖細的(de)眉(mei)毛而(er)得名。該茶系采摘福鼎(ding)大白茶、龍井(jing)長葉等茶樹(shu)幼嫩芽葉精(jing)制而(er)成。定軍(jun)茗眉(mei)屬(shu)高山(shan)綠茶,沖泡(pao)時(shi)宜用(yong)上投法。其(qi)芽葉飽(bao)滿,外形細秀如眉(mei)、嫩綠顯毫且(qie)嫩香持久,滋味醇爽,湯色嫩綠明亮(liang),葉底嫩綠勻整(zheng)。
定軍茗眉鮮(xian)葉(xie)采摘(zhai)3月下旬開采。鮮(xian)葉(xie)經選料、殺青(qing)(qing)、清風、輕揉(rou)、二青(qing)(qing)、做形、烘(hong)焙、精(jing)選制成。分(fen)特級(ji)(ji)、一(yi)級(ji)(ji)、二級(ji)(ji)。要求設(she)專人驗收、分(fen)級(ji)(ji)、攤放。通過人工精(jing)選,剔出不符(fu)合(he)標準的(de)茶葉(xie),使干茶大小(xiao)、長(chang)短、色(se)澤均勻一(yi)致。特級(ji)(ji)以一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)初(chu)展為主(zhu)(zhu),占95%以上(shang),芽(ya)長(chang)不超(chao)過2.5cm;一(yi)級(ji)(ji)以一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)為主(zhu)(zhu),約占80%,芽(ya)長(chang)不超(chao)過3cm;二級(ji)(ji)也以一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)為主(zhu)(zhu),占60%以上(shang),芽(ya)長(chang)不超(chao)過3cm。
定軍茗眉(mei)茶(cha)由陜西(xi)省勉縣研制(zhi)開發(fa),系(xi)采摘福鼎大白茶(cha)、龍井(jing)長葉及紫陽群體(ti)種等(deng)的(de)茶(cha)樹幼(you)嫩芽葉精制(zhi)而成。因其(qi)產地分布在(zai)久(jiu)負盛名的(de)三(san)國古戰場定軍山,且形狀似少女(nv)纖細的(de)眉毛(mao)而得(de)名。
勉縣(xian)是(shi)著(zhu)名的(de)(de)(de)古(gu)戰(zhan)場,也是(shi)著(zhu)名的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)鄉。陜南(nan)茶(cha)(cha)區位于(yu)秦嶺之(zhi)陰,乃(nai)是(shi)中國最北的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)區,這里產茶(cha)(cha)歷史(shi)悠久(jiu),據史(shi)載唐時已有茶(cha)(cha)葉進貢。漢江流域土壤肥(fei)沃(wo)、雨水充沛,土壤富(fu)含(han)硒、鋅,是(shi)著(zhu)名的(de)(de)(de)富(fu)硒帶。茶(cha)(cha)園(yuan)多位于(yu)海拔極高(gao)(gao)的(de)(de)(de)大山(shan)上,終日云霧(wu)繚繞,正應“高(gao)(gao)山(shan)云霧(wu)出(chu)好茶(cha)(cha)”之(zhi)俗語,加之(zhi)當地工業(ye)發展速度緩慢,故茶(cha)(cha)園(yuan)幾乎沒有污染,所產茶(cha)(cha)葉品質極高(gao)(gao)。在漢江源頭海拔800-1380米(mi)的(de)(de)(de)古(gu)戰(zhan)場定軍(jun)山(shan)域的(de)(de)(de)無污染的(de)(de)(de)良種生態茶(cha)(cha)園(yuan),茶(cha)(cha)區常年霧(wu)氣繚繞,氣候(hou)濕潤,漫射光(guang),短日照,土壤肥(fei)沃(wo),微(wei)酸,其(qi)獨特的(de)(de)(de)氣候(hou)土壤條(tiao)件形(xing)成了(le)獨特的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉品質。
產區海(hai)撥800-138cm,氣(qi)候垂直分布明顯,常年(nian)云霧繚繞,年(nian)平均氣(qi)溫14℃,≥10℃的年(nian)有(you)效積(ji)溫4400℃,年(nian)平均降雨量1200mm,森林覆蓋率80%。土壤(rang)以黃棕壤(rang)、沙壤(rang)為主(zhu),富含(han)腐殖質(zhi),有(you)機(ji)質(zhi)含(han)量1.5%-2.5%,pH值為4.5-6.0。茶(cha)(cha)區遠離城鎮(zhen)和交通干(gan)線,空氣(qi)清新、無污染,經(jing)中(zhong)綠華夏有(you)機(ji)食品(pin)認(ren)(ren)證中(zhong)心(xin)認(ren)(ren)證,獲綠色(se)AA級有(you)機(ji)茶(cha)(cha)生產基地(di)認(ren)(ren)證。勉縣現有(you)茶(cha)(cha)園(yuan)7.1萬(wan)畝,投產茶(cha)(cha)園(yuan)3.5萬(wan)畝,年(nian)產干(gan)茶(cha)(cha)400余(yu)t,其中(zhong)定(ding)軍茗眉70t,是陜西省確定(ding)的6個重點茶(cha)(cha)葉(xie)基地(di)縣之一,茶(cha)(cha)業已成為該縣農業支(zhi)柱產業。
定軍(jun)茗眉1990年8月初(chu)在(zai)杭州通過中(zhong)國科學院茶葉研究(jiu)所部級鑒定,以(yi)其(qi)“外形勻齊顯毫(hao),細秀如眉,色澤嫩綠,嫩香持(chi)久,滋味鮮(xian)醇,湯色黃綠明亮,葉底嫩綠,茶葉完(wan)整”曾多次獲獎(jiang)(jiang),先(xian)后榮獲中(zhong)國西部名(ming)優(you)茶評(ping)比第(di)一、“陸羽杯(bei)”獎(jiang)(jiang)、中(zhong)國首屆農(nong)業博覽會銀質(zhi)獎(jiang)(jiang)、陜西名(ming)優(you)茶金獎(jiang)(jiang)、漢(han)中(zhong)市優(you)質(zhi)產品獎(jiang)(jiang),1996年(nian)被中央辦公廳(ting)選為國(guo)宴用茶。。“定(ding)軍茗眉(mei)”連續(xu)8年雄踞漢中(zhong)名茶榜(bang)首。為實施名牌戰略(lve),發揮名(ming)牌效益,申(shen)報(bao)并注冊了“定(ding)軍”、“定(ding)軍茗(ming)眉(mei)”茶葉商標。帶著醉人的(de)馨(xin)香,定軍(jun)茗眉走出秦(qin)嶺,揚名天下。
“定軍茗(ming)眉”連續8年雄踞(ju)漢中名茶榜首;
1992年分別獲西部地區名優茶“陸(lu)羽杯獎”;
1992年中國農(nong)業部首(shou)屆食品博覽會“銀(yin)質”;
1995年被選(xuan)送(song)進(jin)京,定為國宴用茶;
1997年分(fen)別獲97中國(北京)國際茶會金獎;
1997年中(zhong)國西部技術(shu)交(jiao)易(yi)會獎;
1997年在楊陵農博(bo)會獲(huo)后(hou)稷金像獎;
第三屆中國農業博覽會上(shang)被(bei)推薦為(wei)名牌產品(pin);
1997年(nian)1998年(nian)“定軍茗眉”、“定軍春”在陜西省茶葉評比會(hui)上又獲金獎。
1、鮮葉采(cai)摘3月下旬開(kai)采。特級(ji)以(yi)一(yi)(yi)(yi)芽一(yi)(yi)(yi)葉(xie)(xie)初展為主,占95%以(yi)上(shang),芽長不超(chao)過2.5cm;一(yi)(yi)(yi)級(ji)以(yi)一(yi)(yi)(yi)芽一(yi)(yi)(yi)葉(xie)(xie)為主,約(yue)占80%,芽長不超(chao)過3cm;二級(ji)也以(yi)一(yi)(yi)(yi)芽一(yi)(yi)(yi)葉(xie)(xie)為主,占60%以(yi)上(shang),芽長不超(chao)過3cm。要(yao)求設(she)專(zhuan)人驗收(shou)、分級、攤放。
2、殺青(qing)在60型(xing)以下滾筒殺青(qing)機(ji)中進行。根據機(ji)型(xing)大小適(shi)量投葉(xie),溫度(du)180-200℃,鮮葉(xie)下鍋(guo)后應有炒芝麻似(si)的響(xiang)聲,時(shi)間(jian)不超過5min。至(zhi)葉(xie)色暗綠,青(qing)草氣散(san)失(shi),透發清香,初顯(xian)條形,失(shi)水率30%-40%時(shi),即可(ke)出鍋(guo)。
3、清風(feng)殺青葉(xie)出鍋后(hou),立(li)即抖散,使葉(xie)溫快速降低,并散失水分和青草氣。攤放(fang)厚度1.5cm左(zuo)右,時(shi)間不超過(guo)30min。
4、二青(qing)選用60型以下滾筒(tong)殺青(qing)機。溫度130-150℃,一次(ci)投入(ru)兩(liang)鍋(guo)殺青(qing)葉(xie),時間(jian)控制(zhi)在5min以內。待減(jian)重(zhong)率達到10%左(zuo)右,手捏茶葉(xie)互不粘(zhan)連時,即(ji)可出鍋(guo)攤(tan)涼。攤(tan)涼時間(jian)不超過30min。
5、理條(tiao)整形(xing)(xing)選用(yong)五槽(cao)(cao)或七槽(cao)(cao)多功能做形(xing)(xing)機。鍋(guo)(guo)溫90-110℃,每鍋(guo)(guo)投葉量(liang)0.50-0.70kg,每個(ge)槽(cao)(cao)內一小把。先讓茶(cha)坯在槽(cao)(cao)內翻轉(zhuan),至其互不粘連時加棒,當90%以上成形(xing)(xing)時取棒。待茶(cha)葉七八成干,手(shou)摸有觸(chu)手(shou)感時,即可出鍋(guo)(guo)。
6、烘焙(bei)采用“一(yi)(yi)烘、一(yi)(yi)復、一(yi)(yi)焙(bei)”3道工序,溫度控制在(zai)90-110℃,先高后低,時(shi)間2-3h。在(zai)烘焙(bei)過(guo)程中(zhong)要適時(shi)翻(fan)坯(pi),每道工序后要下機(ji)攤(tan)涼,使葉內水分重新(xin)分布。待手捻干茶成粉(fen)末,含水量低于5.5%時(shi),即為烘焙(bei)適度,攤(tan)涼,貯(zhu)藏(zang)。
7、精(jing)制通過(guo)人工精(jing)選,剔(ti)出不符合標(biao)準(zhun)的茶葉,使干茶大(da)小、長(chang)短、色澤均勻一(yi)致。必(bi)要時復(fu)焙。
姜(jiang)國元從1964年(nian)在(zai)(zai)本鄉(xiang)發現第(di)一(yi)課古茶樹起,便與茶葉(xie)結下了(le)不(bu)解之緣(yuan)。六十年(nian)代他(ta)開始從事茶葉(xie)的(de)(de)生產與研制,經過艱苦不(bu)懈的(de)(de)努(nu)力,1967年(nian)在(zai)(zai)勉縣小河廟鄉(xiang)承(cheng)建(jian)起了(le)勉縣第(di)一(yi)個由成套機械加工的(de)(de)茶場,為勉縣茶業的(de)(de)發展(zhan)奠定了(le)第(di)一(yi)塊基(ji)石。是(shi)他(ta)結束了(le)勉縣近(jin)代無茶的(de)(de)歷史,引導帶動了(le)勉縣茶葉(xie)的(de)(de)發展(zhan)。他(ta)與茶葉(xie)珍品“定軍茗眉(mei)”、“武(wu)侯春(chun)”、“武(wu)侯毛尖”、“武(wu)侯綠茶”齊名,在(zai)(zai)勉縣家喻戶(hu)曉。
1992年(nian)姜國(guo)元同志成立了勉縣名優(you)茶開發(fa)公司,是勉縣最早從事茶葉生產與(yu)研(yan)究的單位,是一家集(ji)茶葉種植、加工、研制開(kai)發、營(ying)銷于一體的民營(ying)企業,2002 年更名為陜(shan)西定(ding)軍山綠茶(cha)有限(xian)公司(si)。公司注冊資(zi)本1800萬元,資產(chan)總額(e)3232萬元,固定資產2817萬元,基地茶(cha)園(yuan)3500 畝(mu)。2006年生產銷售(shou)(shou)茶(cha)葉150噸,實現銷售(shou)(shou)收入1696萬元,2007年生產銷售(shou)(shou)茶(cha)葉165噸,銷售(shou)(shou)收入2557萬元,實現利稅118萬元。
姜(jiang)國(guo)(guo)(guo)(guo)元(yuan)同(tong)志2000年(nian)(nian)被(bei)(bei)(bei)評(ping)(ping)為(wei)(wei)陜西(xi)(xi)百杰(jie)人(ren)(ren)(ren)物(wu),2001年(nian)(nian)被(bei)(bei)(bei)授(shou)予新世(shi)紀陜西(xi)(xi)農林十(shi)大(da)杰(jie)出新聞人(ren)(ren)(ren)物(wu)。2004年(nian)(nian)8月被(bei)(bei)(bei)評(ping)(ping)選(xuan)為(wei)(wei)“三秦名人(ren)(ren)(ren)”。2005年(nian)(nian)被(bei)(bei)(bei)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)愛國(guo)(guo)(guo)(guo)工(gong)程聯(lian)合會(hui)評(ping)(ping)為(wei)(wei)“全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)愛國(guo)(guo)(guo)(guo)報國(guo)(guo)(guo)(guo)先(xian)進個(ge)人(ren)(ren)(ren)”,“西(xi)(xi)部名人(ren)(ren)(ren)”,“感(gan)動陜西(xi)(xi)十(shi)大(da)杰(jie)出人(ren)(ren)(ren)物(wu)”;2006年(nian)(nian)被(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)工(gong)商(shang)業(ye)聯(lian)合會(hui)評(ping)(ping)為(wei)(wei)“全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)誠信經(jing)營企(qi)(qi)業(ye)家(jia)(jia)”;2007年(nian)(nian)被(bei)(bei)(bei)評(ping)(ping)為(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)杰(jie)出英模人(ren)(ren)(ren)物(wu)”,時代(dai)先(xian)鋒2007 “陜西(xi)(xi)經(jing)濟年(nian)(nian)度人(ren)(ren)(ren)物(wu)”,和(he)諧中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)、新農村(cun)建設“全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)十(shi)大(da)杰(jie)出企(qi)(qi)業(ye)家(jia)(jia)”等。1997年(nian)(nian)起公司二十(shi)多次被(bei)(bei)(bei)評(ping)(ping)為(wei)(wei)國(guo)(guo)(guo)(guo)際、國(guo)(guo)(guo)(guo)內、省、市(shi)、縣先(xian)進企(qi)(qi)業(ye)。2003年(nian)(nian)通過了(le)農業(ye)部AA 級綠色食品茶(cha)葉和(he)有機(ji)食品茶(cha)葉雙認(ren)證,2004年(nian)(nian)“武侯”牌榮獲漢中(zhong)(zhong)市(shi)著(zhu)名商(shang)標和(he)陜西(xi)(xi)省著(zhu)名商(shang)標。2005年(nian)(nian)公司被(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)愛國(guo)(guo)(guo)(guo)工(gong)程聯(lian)合會(hui)評(ping)(ping)為(wei)(wei)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)先(xian)進模范單位(wei)。2006 年(nian)(nian)取得了(le)QS生產(chan)許可證和(he)市(shi)場準入證,并辦理了(le)ISO9001:2000國(guo)(guo)(guo)(guo)際質量管理體系的(de)認(ren)證工(gong)作。2007年(nian)(nian)公司被(bei)(bei)(bei)授(shou)予“全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)有機(ji)茶(cha)生產(chan)基地”。
1983年,農(nong)村實行(xing)聯產承(cheng)包(bao)責任(ren)制后,姜(jiang)國(guo)元同志(zhi)毅然貸款(kuan)4萬元承(cheng)包(bao)了(le)(le)他(ta)創建的(de)小河廟茶(cha)(cha)場(chang),對茶(cha)(cha)園進(jin)(jin)行(xing)精心改造和(he)管護,使原(yuan)有的(de)350多(duo)(duo)(duo)畝(mu)(mu)茶(cha)(cha)園煥(huan)發了(le)(le)生(sheng)機,并開荒(huang)新建茶(cha)(cha)園130多(duo)(duo)(duo)畝(mu)(mu),帶(dai)動了(le)(le)當地(di)(di)農(nong)民大力種(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)的(de)積極性。隨著茶(cha)(cha)園面積的(de)不斷擴大和(he)種(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)戶的(de)增(zeng)多(duo)(duo)(duo),如(ru)何(he)種(zhong)(zhong)(zhong)好(hao)管好(hao)茶(cha)(cha)成了(le)(le)一(yi)個問題,為了(le)(le)幫助(zhu)鄉(xiang)親們掌握種(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)技(ji)術,姜(jiang)國(guo)元同志(zhi)自己拿錢舉(ju)(ju)辦(ban)培訓班,進(jin)(jin)行(xing)技(ji)術培訓,并印發資料進(jin)(jin)行(xing)指導。一(yi)花引(yin)得(de)萬花開,在他(ta)的(de)感召(zhao)下,小河廟鄉(xiang)的(de)鄉(xiang)親們紛(fen)紛(fen)把承(cheng)包(bao)的(de)荒(huang)山坡地(di)(di)建成了(le)(le)茶(cha)(cha)園,茶(cha)(cha)園面積由原(yuan)來350畝(mu)(mu)一(yi)下子擴大到(dao)3000多(duo)(duo)(duo)畝(mu)(mu)。姜(jiang)國(guo)元同志(zhi)的(de)知(zhi)名度提(ti)高(gao)了(le)(le),成了(le)(le)遠(yuan)近聞名的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)土專家,隨后被當選為縣(xian)人大代表、阜川區、鄉(xiang)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)協會會長。姜(jiang)國(guo)元同志(zhi)經(jing)常在本(ben)地(di)(di)和(he)他(ta)鄉(xiang)無償舉(ju)(ju)辦(ban)培訓班,講(jiang)授茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)種(zhong)(zhong)(zhong)植、加工技(ji)術知(zhi)識,以(yi)他(ta)的(de)茶(cha)(cha)場(chang)做示范在全(quan)(quan)縣(xian)推廣,由于他(ta)的(de)辛(xin)勤(qin)努力,在很短的(de)時間里,茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)種(zhong)(zhong)(zhong)植從小河廟鄉(xiang)輻射到(dao)整個阜川地(di)(di)區,1986年,全(quan)(quan)縣(xian)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)面積發展到(dao)1 萬多(duo)(duo)(duo)畝(mu)(mu),其(qi)中阜川區就(jiu)占90 %。
隨著全縣茶(cha)(cha)(cha)園面積(ji)的(de)(de)(de)(de)迅速發展,姜(jiang)國(guo)(guo)(guo)元同志(zhi)清醒的(de)(de)(de)(de)認識到(dao)(dao):沒(mei)有(you)品(pin)(pin)牌(pai)、沒(mei)有(you)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha),質量(liang)(liang)(liang)上不(bu)(bu)了(le)檔次,就沒(mei)有(you)出(chu)(chu)路和(he)市場(chang),只有(you)抓住(zhu)研(yan)(yan)制(zhi)(zhi)(zhi)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)這(zhe)個目標,才能有(you)銷售市場(chang),才能帶動全縣茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)產業化的(de)(de)(de)(de)發展。因此,他(ta)堅定信心(xin)(xin),克(ke)服重重困難,下(xia)(xia)決(jue)心(xin)(xin)要把勉縣名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)研(yan)(yan)制(zhi)(zhi)(zhi)出(chu)(chu)來,從1986年(nian)開(kai)始,他(ta)自(zi)籌資金(jin)、四處考(kao)察學習,請專家指導,用(yong)自(zi)己的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)場(chang)做(zuo)為試(shi)驗、示(shi)范,研(yan)(yan)制(zhi)(zhi)(zhi)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)基地,在(zai)多方人(ren)(ren)士的(de)(de)(de)(de)關(guan)心(xin)(xin)支(zhi)持下(xia)(xia),在(zai)縣茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)技術人(ren)(ren)員的(de)(de)(de)(de)配合下(xia)(xia),歷經(jing)(jing)四年(nian)時間,終于在(zai)1990年(nian)研(yan)(yan)制(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)產出(chu)(chu)了(le)獨具特色(se)的(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)“定軍茗(ming)眉”,并于1991年(nian)通過了(le)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)農科(ke)院茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)研(yan)(yan)究所的(de)(de)(de)(de)鑒定。姜(jiang)國(guo)(guo)(guo)元同志(zhi)以此為契機,大力(li)推廣應用(yong)制(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)新技術,使茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)質量(liang)(liang)(liang)和(he)產量(liang)(liang)(liang)得到(dao)(dao)了(le)大幅(fu)度地提高,經(jing)(jing)濟(ji)效益成倍增(zeng)長(chang)。姜(jiang)國(guo)(guo)(guo)元同志(zhi)不(bu)(bu)滿(man)足于一種(zhong)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)研(yan)(yan)制(zhi)(zhi)(zhi),他(ta)充(chong)分利用(yong)現已積(ji)累的(de)(de)(de)(de)研(yan)(yan)制(zhi)(zhi)(zhi)經(jing)(jing)驗,采(cai)用(yong)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)原材(cai)料,積(ji)極研(yan)(yan)制(zhi)(zhi)(zhi)新的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)種(zhong)。不(bu)(bu)到(dao)(dao)兩(liang)年(nian)時間,“武侯春”、“武侯毛尖”等系(xi)列(lie)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha),相繼研(yan)(yan)制(zhi)(zhi)(zhi)成功,并迅速占領了(le)市場(chang),茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)質連(lian)續(xu)十幾年(nian)雄踞漢中(zhong)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)榜首。
1993年姜國元同(tong)志成(cheng)立了(le)勉(mian)縣名優茶(cha)開發公司,為鄉(xiang)親(qin)們(men)辦實事、辦好事。改變過(guo)去分(fen)散(san)經營(ying)、鄉(xiang)親(qin)們(men)靠肩擔(dan)背扛,走鄉(xiang)串戶叫賣的現狀(zhuang),以(yi)公司建基(ji)地、基(ji)地帶(dai)農戶、茶(cha)場(chang)育茶(cha)農的經營(ying)方式(shi),統一(yi)(yi)品(pin)牌(pai)、統一(yi)(yi)質量,解決(jue)了(le)鄉(xiang)親(qin)們(men)買茶(cha)難(nan)的問題,同(tong)時(shi),以(yi)集團形式(shi)占領市場(chang),擴(kuo)大(da)茶(cha)葉的市場(chang)占有率和知名度,由此,推動(dong)了(le)勉(mian)縣茶(cha)葉的進一(yi)(yi)步發展(zhan)。
茶和咖啡(fei)、可可號稱世(shi)界三大(da)飲料(liao),成為全球絕(jue)大(da)多(duo)數人的(de)生活必需品(pin),而三者中茶居其首。早(zao)在公(gong)元前秦漢時代(dai),我國的(de)《神農本草經》就收(shou)載了(le)茶,當時只作藥用。唐朝后期,茶樹種植已遍及南方(fang)各(ge)地,名茶品(pin)種甚多(duo),此時飲茶之風大(da)興,由南方(fang)傳至(zhi)北方(fang),因而南茶北運成為一種重要(yao)貿易。唐(tang)德宗時開始抽茶(cha)稅,成為朝廷(ting)的一項重要(yao)收入。自從陸羽著《茶經》三卷,詳記茶葉產地及飲茶風習(xi),還介(jie)紹了(le)茶的功(gong)能(neng),從此飲茶者(zhe)日漸增多(duo)。9世紀時,茶又由中國傳人日本。
16世(shi)(shi)紀時(shi)明(ming)代嘉靖年間,歐(ou)洲(zhou)商人泛(fan)海來(lai)廣東,攜(xie)茶(cha)(cha)種(zhong)以(yi)(yi)歸,歐(ou)洲(zhou)及印度始(shi)有(you)種(zhong)之(zhi)者,所以(yi)(yi)歐(ou)洲(zhou)在17世(shi)(shi)紀才(cai)開始(shi)飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)。飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)不僅(jin)僅(jin)是(shi)個人的嗜(shi)好(hao),且(qie)“烹香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)以(yi)(yi)待來(lai)客”早已是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)人的好(hao)客習慣。茶(cha)(cha)葉色味清香(xiang)(xiang),它所含有(you)各類物質,有(you)益人體健康(kang)。早有(you)“日飲(yin)(yin)香(xiang)(xiang)茗三(san)五杯(bei),有(you)益健康(kang)精(jing)神爽”的記載(zai),飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)使人健康(kang)長壽,這在中(zhong)(zhong)國(guo)古代詩賦、史篇(pian)中(zhong)(zhong)有(you)不少記載(zai)。
據說在唐宣(xuan)宗(zong)大中(zhong)三年(公元849年),有(you)(you)(you)(you)一個和尚已是100歲出頭的(de)(de)(de)年紀,來到洛陽,宣(xuan)宗(zong)問他(ta)服(fu)何藥而得此(ci)壽的(de)(de)(de),和尚回答說,少(shao)時很貧(pin)苦,不(bu)(bu)知(zhi)藥性(xing),沒有(you)(you)(you)(you)服(fu)什(shen)么(me)藥,只是平時愛飲茶(cha)(cha)(cha),到處唯(wei)茶(cha)(cha)(cha)是求。宣(xuan)宗(zong)聽后,便(bian)賜他(ta)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)五十斤,并(bing)請他(ta)居住(zhu)保(bao)壽寺。(見《唐書》)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)究竟含有(you)(you)(you)(you)什(shen)么(me)有(you)(you)(you)(you)益于人類(lei)健(jian)(jian)(jian)康,又能防病(bing)治(zhi)(zhi)病(bing)的(de)(de)(de)成分呢?隨著科學(xue)的(de)(de)(de)發(fa)達(da),現(xian)已知(zhi)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)含多(duo)(duo)種化合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu),其中(zhong)有(you)(you)(you)(you)可(ke)溶性(xing)蛋白質(zhi)、氨基酸、碳水化合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)和多(duo)(duo)種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su),特(te)別(bie)是綠茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B和P,對(dui)(dui)(dui)機體(ti)(ti)很有(you)(you)(you)(you)益處,是體(ti)(ti)內新陳代謝中(zhong)不(bu)(bu)可(ke)缺(que)少(shao)的(de)(de)(de)成分。此(ci)外,還(huan)(huan)有(you)(you)(you)(you)對(dui)(dui)(dui)健(jian)(jian)(jian)康有(you)(you)(you)(you)關的(de)(de)(de)無機鹽(yan),特(te)別(bie)是一些在其他(ta)食(shi)品中(zhong)含量少(shao)的(de)(de)(de)元素(su)(su)(微(wei)量元素(su)(su))如(ru)銅、氟、鐵、鋁、錳、鋅(xin)、鍶、鈣(gai)、鎂等,可(ke)以(yi)補充人體(ti)(ti)對(dui)(dui)(dui)礦物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)需要,對(dui)(dui)(dui)人體(ti)(ti)健(jian)(jian)(jian)康和延緩(huan)衰老也起著重要的(de)(de)(de)作用。最(zui)(zui)近還(huan)(huan)發(fa)現(xian)含有(you)(you)(you)(you)一種能加強(qiang)毛細管(guan)壁的(de)(de)(de)具有(you)(you)(you)(you)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)P活(huo)性(xing)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)。茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)的(de)(de)(de)咖啡因(yin)(yin)對(dui)(dui)(dui)身體(ti)(ti)影響最(zui)(zui)大,它(ta)(ta)能興奮高(gao)級神(shen)經中(zhong)樞,使人精神(shen)興奮、思想活(huo)躍、消除疲勞。又能興奮心(xin)臟,擴(kuo)張冠(guan)狀動脈,增加對(dui)(dui)(dui)心(xin)臟的(de)(de)(de)血液(ye)供應,有(you)(you)(you)(you)強(qiang)心(xin)作用。它(ta)(ta)還(huan)(huan)能加快呼吸(xi),提高(gao)肌肉的(de)(de)(de)工作量,但并(bing)不(bu)(bu)加快脈搏(bo),也不(bu)(bu)增高(gao)血壓。茶(cha)(cha)(cha)堿和咖啡因(yin)(yin)都有(you)(you)(you)(you)利尿作用,可(ke)以(yi)增加胃液(ye)分泌。茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)含有(you)(you)(you)(you)鞣(rou)酸,它(ta)(ta)有(you)(you)(you)(you)收(shou)斂、止(zhi)血、殺(sha)菌等功能,如(ru)有(you)(you)(you)(you)誤(wu)服(fu)金(jin)屬鹽(yan)類(lei)或生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)堿等毒(du)物(wu)(wu)(wu)(wu),尚未吸(xi)收(shou)時,即服(fu)濃茶(cha)(cha)(cha),可(ke)以(yi)解毒(du),因(yin)(yin)鞣(rou)酸與毒(du)物(wu)(wu)(wu)(wu)結合(he)產生(sheng)(sheng)沉淀,以(yi)延緩(huan)毒(du)物(wu)(wu)(wu)(wu)吸(xi)收(shou)。茶(cha)(cha)(cha)能抑制(zhi)痢(li)疾(ji)桿(gan)菌,故對(dui)(dui)(dui)細菌性(xing)痢(li)疾(ji)有(you)(you)(you)(you)一定治(zhi)(zhi)療效果。咖啡因(yin)(yin)與茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)協同作用,防止(zhi)人體(ti)(ti)內膽固醇(chun)的(de)(de)(de)升高(gao),有(you)(you)(you)(you)防治(zhi)(zhi)心(xin)肌梗塞的(de)(de)(de)效能。飲茶(cha)(cha)(cha)能去油降脂,在中(zhong)國(guo)民間早(zao)有(you)(you)(you)(you)發(fa)現(xian),史料(liao)有(you)(you)(you)(you)載“消宿食(shi)”、“令人瘦”、“去人脂”的(de)(de)(de)話。以(yi)肉類(lei)為主的(de)(de)(de)少(shao)數(shu)民族特(te)別(bie)嗜茶(cha)(cha)(cha)就是這個原因(yin)(yin)。
經科學實(shi)驗發現茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)有抗(kang)凝作(zuo)(zuo)用(yong),比丹參(can)的(de)化(hua)瘀作(zuo)(zuo)用(yong)大,茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)可使形成(cheng)粘(zhan)度增強的(de)纖維蛋白原降低。殊途(tu)同歸(gui),表(biao)明(ming)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)可以抑制(zhi)動(dong)脈(mo)粥樣硬(ying)化(hua)的(de)。美(mei)國和英國在1967年和1975年分別發表(biao)了(le)(le)這方面的(de)研究(jiu)報道。出(chu)色的(de)研究(jiu),為古老的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)增添了(le)(le)奇光異彩。有趣的(de)研究(jiu)還(huan)表(biao)明(ming),飲咖啡導致膽固(gu)醇增高(gao),但茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)中的(de)茶(cha)(cha)多酚和維生素C可以清除咖啡因的(de)不良作(zuo)(zuo)用(yong),此(ci)即茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)獨到之處。
還有驚人的(de)(de)發現是(shi)(shi):1989年(nian)《中國(guo)食品(pin)報》發布了(le)“綠茶(cha)百(bai)多種(zhong),防癌見奇功”的(de)(de)科研(yan)(yan)成果。中國(guo)預防醫(yi)學(xue)院營養(yang)與食品(pin)衛生研(yan)(yan)究所、經過兩(liang)年(nian)研(yan)(yan)究,證(zheng)實了(le)中國(guo)茶(cha)葉,尤其(qi)是(shi)(shi)綠茶(cha),可以預防亞硝基化合物(wu)對人體(ti)可能的(de)(de)致癌危(wei)險。兩(liang)年(nian)來(lai)該所從(cong)化學(xue)、生物(wu)學(xue)和(he)分子(zi)遺(yi)傳學(xue)的(de)(de)角度(du),通(tong)過實驗室研(yan)(yan)究,人體(ti)實驗和(he)動(dong)物(wu)實驗,證(zheng)實了(le)我國(guo)主要茶(cha)產區的(de)(de)145種(zhong)綠茶(cha),阻(zu)斷致癌物(wu)(亞硝基)的(de)(de)阻(zu)斷率在90%以上,其(qi)次為緊壓茶(cha)、花茶(cha)、紅茶(cha)和(he)烏龍茶(cha),這種(zhong)差異與茶(cha)葉的(de)(de)加(jia)工方式有關。
西(xi)德的(de)《藥用植物(wu)》雜(za)志在1986年曾報道(dao):紅(hong)茶可抗(kang)過敏的(de)活性物(wu)質(zhi),對支氣管哮(xiao)喘有緩解和治(zhi)療性效果。
茶葉含(han)有維(wei)生(sheng)素P(又名蘆丁)、維(wei)生(sheng)素C及茶多(duo)酚,能增加血管邦性、防止出(chu)血,也(ye)能調節甲狀(zhuang)腺。日本學(xue)者(zhe)還(huan)發觀(guan)喝茶對(dui)醫(yi)治糖尿(niao)病(bing)有益。波(bo)蘭某醫(yi)療機構曾給手術后病(bing)人喝綠茶,認(ren)為(wei)能加速傷口愈合。
老年人飲(yin)茶(cha)不(bu)宜太濃、大多,要適量,否則會對健(jian)康不(bu)利,特別在臨(lin)睡前要避免(mian)飲(yin)濃茶(cha),以(yi)免(mian)帶(dai)來失眠(mian),增加夜間(jian)尿量,妨礙睡眠(mian)。
泡茶(cha)(cha)時不(bu)宜用高溫沸水,茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)某些成分遇高溫后極易(yi)破(po)壞(huai),更不(bu)能(neng)煎煮,一般用80一90℃的(de)開(kai)水為(wei)宜。
茶(cha)水擱(ge)置過(guo)久,容易被(bei)微生(sheng)物污染(ran),茶(cha)水內的(de)(de)復(fu)雜(za)成分易發生(sheng)變化,如氧(yang)化、胺(an)類物質增加等,這對(dui)身體是有害(hai)的(de)(de),因此最(zui)好不要喝(he)隔夜(ye)茶(cha)。
服鐵劑、強(qiang)心(xin)甙(dai)、鹽酸麻黃素、磷酸可待因(yin)、安眠藥(yao)等,勿以(yi)茶(cha)水吞服,因(yin)茶(cha)葉中有(you)些成分能與重金屬(shu)和(he)生(sheng)物堿(jian)結合沉(chen)淀,使藥(yao)物失去原來的療效。
總的(de)來(lai)說,適量飲茶(cha)有利于(yu)防治疾病(包括動脈硬化、癌(ai)癥等),提(ti)高工作效率,有利于(yu)身(shen)體健(jian)康(kang)。應該培(pei)養合理的(de)飲茶(cha)習慣,對于(yu)老年(nian)人,尤為重要。
陜(shan)西茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)產于(yu)陜(shan)南(nan)秦巴山(shan)區,是古代巴蜀茶(cha)(cha)(cha)產地的(de)一部分。早在巴蜀國時期,茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)即已(yi)作為(wei)(wei)貢品。西周時,茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)由四(si)川引入漢(han)(han)中郡(今(jin)漢(han)(han)中、安康(kang)地區)。及(ji)至唐代,梁(liang)州(今(jin)漢(han)(han)中)、金州(今(jin)安康(kang))已(yi)盛產茶(cha)(cha)(cha)葉(xie),而且成為(wei)(wei)全國八大茶(cha)(cha)(cha)區之一,稱作山(shan)南(nan)茶(cha)(cha)(cha)區。當時山(shan)南(nan)茶(cha)(cha)(cha)已(yi)進入長安市(shi)場。?
宋代
宋代,茶葉(xie)生產(chan)遍(bian)及(ji)秦(qin)嶺以南各地。陜南設有西縣(xian)(今勉縣(xian))、城固二茶場。洋(yang)州(今洋(yang)縣(xian)、西鄉等地)、金州"人戶(hu)以種茶為生,"飲茶已相當普(pu)遍(bian)。
明代,陜(shan)西(xi)(xi)成(cheng)為漢(han)(han)(han)(漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong))、川(chuan)(四(si)(si)川(chuan))以(yi)茶(cha)(cha)葉易馬(ma)(ma)的全國茶(cha)(cha)馬(ma)(ma)貿易中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心,并在褒城(cheng)建立茶(cha)(cha)廠(chang)(chang)。褒城(cheng)茶(cha)(cha)廠(chang)(chang)是中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國歷史(shi)(shi)(shi)(shi)上建立最(zui)早的茶(cha)(cha)廠(chang)(chang)之一。《明史(shi)(shi)(shi)(shi)》所載(zai)之《茶(cha)(cha)法》總計約4500字,其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)大(da)部分(fen)記載(zai)了漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)及(ji)四(si)(si)川(chuan)茶(cha)(cha)的史(shi)(shi)(shi)(shi)實(shi)。據《明史(shi)(shi)(shi)(shi)·食貨志》載(zai):明太(tai)祖(zu)洪(hong)武四(si)(si)年(1371)"戶部言'陜(shan)西(xi)(xi)漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、金(jin)州(zhou)、石泉、漢(han)(han)(han)陰、平利、西(xi)(xi)鄉(xiang)諸縣,茶(cha)(cha)園(yuan)(yuan)四(si)(si)十五頃,茶(cha)(cha)八(ba)十六(liu)萬(wan)(wan)(wan)株。……令每十株,官(guan)取(qu)(qu)其(qi)一。無主(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)園(yuan)(yuan),令軍士薅采,十取(qu)(qu)其(qi)一,以(yi)易番馬(ma)(ma)'"、"用(yong)陜(shan)西(xi)(xi)漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)三(san)(san)百萬(wan)(wan)(wan)斤,可得(de)馬(ma)(ma)三(san)(san)萬(wan)(wan)(wan)匹(pi)。"是時(shi)"以(yi)茶(cha)(cha)易馬(ma)(ma),惟漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、保寧","以(yi)漢(han)(han)(han)茶(cha)(cha)為主(zhu)(zhu),湖茶(cha)(cha)代佐之。"陜(shan)南茶(cha)(cha)葉生(sheng)產(chan)已有(you)相(xiang)當規模(mo)。漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)產(chan)于(yu)漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)以(yi)東各縣,主(zhu)(zhu)產(chan)地(di)(di)在離(li)西(xi)(xi)鄉(xiang)縣400里的巴(ba)山腹地(di)(di)。《西(xi)(xi)鄉(xiang)縣志》也有(you)"漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)之茶(cha)(cha)產(chan)于(yu)西(xi)(xi)鄉(xiang)"、"西(xi)(xi)鄉(xiang)茶(cha)(cha)地(di)(di)惟三(san)(san)里耳,三(san)(san)里去縣有(you)四(si)(si)百里"的記載(zai)。
明代
明代中(zhong)(zhong)后(hou)期,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)稅(shui)苛重,由"三十取(qu)(qu)一",增加至(zhi)(zhi)"十取(qu)(qu)其一"。《西(xi)(xi)鄉(xiang)縣志(zhi)(zhi)(zhi)》載"然稅(shui)重多擾,民不(bu)(bu)聊(liao)生,利不(bu)(bu)勝害也。"漢(han)中(zhong)(zhong)地(di)區(qu)曾有(you)(you)"拔茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)植桑(sang)(sang)"之(zhi)事。《寧羌州志(zhi)(zhi)(zhi)》的《勸桑(sang)(sang)行》詩中(zhong)(zhong)有(you)(you)"拔茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)只(zhi)因桑(sang)(sang)無稅(shui),戶(hu)外(wai)催(cui)課人(ren)不(bu)(bu)憂"的詩句,漢(han)中(zhong)(zhong)地(di)區(qu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)生產(chan)漸(jian)趨(qu)衰(shuai)落(luo)。明武宗正德七年(nian)(1512)紫(zi)(zi)(zi)陽縣正式建制,原集散于(yu)西(xi)(xi)鄉(xiang)、漢(han)中(zhong)(zhong)的紫(zi)(zi)(zi)陽茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)由此漸(jian)有(you)(you)名(ming)氣。《西(xi)(xi)鄉(xiang)縣志(zhi)(zhi)(zhi)》載"至(zhi)(zhi)清代,陜南(nan)(nan)惟紫(zi)(zi)(zi)陽茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)(you)。"《紫(zi)(zi)(zi)陽縣志(zhi)(zhi)(zhi)》亦有(you)(you)外(wai)地(di)商人(ren)在紫(zi)(zi)(zi)陽"買(mai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)裝篦,邑民利之(zhi)"的記述。后(hou)因茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)馬法衰(shuai)落(luo),紫(zi)(zi)(zi)陽縣撤去(qu)商人(ren)所立(li)之(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)店(dian),禁止(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)私人(ren)貿易(yi),以致影響茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)生產(chan)。至(zhi)(zhi)"光(guang)緒年(nian)間價(jia)尤低廉,多有(you)(you)毀去(qu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹者。"民國(guo)初期,"茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)價(jia)稍(shao)昂,植者漸(jian)廣。"民國(guo)25年(nian)(1936)年(nian)陜西(xi)(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)產(chan)量達112.3萬(wan)斤。抗日戰(zhan)爭時(shi)期,民國(guo)30年(nian)(1941)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)產(chan)量下(xia)降至(zhi)(zhi)51萬(wan)斤。后(hou)因湘(xiang)、皖茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)相繼(ji)淪陷,交通(tong)阻塞(sai),南(nan)(nan)方(fang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)無法運銷(xiao)(xiao)西(xi)(xi)北(bei),紫(zi)(zi)(zi)陽茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)銷(xiao)(xiao)路(lu)漸(jian)趨(qu)擴(kuo)大(da),不(bu)(bu)僅銷(xiao)(xiao)往(wang)西(xi)(xi)北(bei)各省,還銷(xiao)(xiao)往(wang)鄂北(bei)、豫、晉(jin)南(nan)(nan)等地(di),供不(bu)(bu)應求。紫(zi)(zi)(zi)陽茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)遂聞名(ming)全國(guo)。
?建國后
建國后,陜(shan)西(xi)省茶(cha)葉(xie)(xie)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)得(de)到一定的發展,尤其是近年來發展較(jiao)快,面積已由70年代的7萬畝(mu),發展到1998年的42.73萬畝(mu),總產(chan)(chan)0.63萬噸。名優茶(cha)葉(xie)(xie)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)迅速發展,目前已有午(wu)子(zi)仙毫、漢水銀梭(suo)、秦巴霧毫等一大批名優茶(cha)葉(xie)(xie)投(tou)入規模生(sheng)(sheng)產(chan)(chan),深受廣(guang)大消費(fei)者喜愛。陜(shan)西(xi)省茶(cha)葉(xie)(xie)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)主(zhu)要集中在安(an)康(kang)、漢中兩(liang)地,商洛(luo)也有少量種植(zhi)。
目(mu)前茶(cha)葉生產的主要問(wen)題:
一是廣(guang)種薄收,單產低。按全省目前茶園(yuan)面(mian)積計算,畝產僅14.74公斤。
二是(shi)茶園(yuan)分散(san)。全(quan)省(sheng)四十多萬畝(mu)茶園(yuan)分散(san)在(zai)十多個(ge)縣中(zhong),因而使(shi)陜西省(sheng)栽茶技術不便推廣。
三是加工制茶設備差,品(pin)質規格不穩定(ding),經濟(ji)效益不高(gao)。