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香豆子是什么

香(xiang)豆(dou)子又稱(cheng)(cheng)(cheng)為苦(ku)豆(dou)子，是一(yi)(yi)款有著異香(xiang)的(de)(de)香(xiang)料，是西北主(zhu)婦做面食不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)(de)香(xiang)料之一(yi)(yi)。優良品種有玉(yu)門(men)香(xiang)豆(dou)子、新(xin)疆(jiang)香(xiang)豆(dou)子、青海香(xiang)豆(dou)子，每個地方的(de)(de)叫法是不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)(de)，新(xin)疆(jiang)叫做香(xiang)豆(dou)子，而在蘭州被(bei)新(xin)疆(jiang)稱(cheng)(cheng)(cheng)為香(xiang)豆(dou)子的(de)(de)又被(bei)稱(cheng)(cheng)(cheng)為苦(ku)豆(dou)子。

香(xiang)豆子為豆科一(yi)年生草本植物(wu)，全株有香(xiang)氣，花期4—6月，果期7—8月。

香豆子烤花卷怎么做

原料：

香豆子、面粉、植物(wu)油、鹽、酵母、白(bai)糖(tang)粉、食(shi)用(yong)堿(jian)。

制作方法：

1、把面粉加酵母，白糖粉，溫(wen)水(shui)和面，揉成(cheng)光滑的(de)面團。

2、加蓋，發(fa)酵(jiao)快3倍大，將發(fa)好的(de)面揉捏，將空氣揉出。放入適量的(de)食(shi)用堿再繼續揉捏均勻，醒一會。

3、將揉好的面(mian)(mian)團搟成薄厚適中的面(mian)(mian)餅。

4、在(zai)面(mian)餅上刷上植(zhi)物油，撒上香豆子粉和少許(xu)鹽。

5、卷起來。

6、切成劑子。

7、將兩個壓(ya)在一起(qi)。

8、壓一下中間對(dui)折，左(zuo)手向后(hou)擰右(you)手向前(qian)擰，右(you)手的面以左(zuo)手大姆(mu)指(zhi)為軸(zhou)向后(hou)轉一圈，在下面捏死即可。

9、把蒸翕鋪上白菜葉子，加花(hua)卷坯在醒(xing)10分(fen)鐘左右。

10、蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)加水大火(huo)燒開(kai)，加蒸(zheng)(zheng)(zheng)翕大火(huo)蒸(zheng)(zheng)(zheng)25分鐘。

11、關火2分(fen)鐘(zhong)后取出即可。

香豆子烤花卷有什么功效

香(xiang)(xiang)豆子又稱胡盧巴、香(xiang)(xiang)草，其植株和種子都可食用，是很好(hao)的調味(wei)品。香(xiang)(xiang)豆子具有溫腎(shen)助陽、散寒(han)止痛、祛寒(han)除(chu)濕等功效。

1、溫腎助(zhu)陽(yang)、散寒(han)止(zhi)痛(tong)(tong)：香豆子有溫腎助(zhu)陽(yang)，散寒(han)止(zhi)痛(tong)(tong)的功效，可用于(yu)腎陽(yang)不足，寒(han)凝肝脈，氣血(xue)凝滯所致寒(han)疝腹痛(tong)(tong)，腹脅脹(zhang)痛(tong)(tong)等(deng)(deng)，常與吳茱萸、川楝子、巴戟天等(deng)(deng)配伍。

2、祛寒除濕(shi)：香豆子(zi)性苦溫，能(neng)溫肝腎之陽，散筋(jin)骨(gu)寒濕(shi)，用于治療陽虛(xu)氣化不(bu)利(li)，寒濕(shi)下注(zhu)，足(zu)膝冷痛(tong)，寒濕(shi)腳氣，常與木瓜、補骨(gu)脂同(tong)用。