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香豆子是什么

香(xiang)豆(dou)子(zi)(zi)又(you)稱(cheng)為苦(ku)豆(dou)子(zi)(zi)，是(shi)(shi)一(yi)款(kuan)有著異(yi)香(xiang)的(de)香(xiang)料，是(shi)(shi)西北主婦(fu)做(zuo)面食(shi)不(bu)可(ke)或缺的(de)香(xiang)料之一(yi)。優良品種有玉(yu)門香(xiang)豆(dou)子(zi)(zi)、新疆香(xiang)豆(dou)子(zi)(zi)、青海香(xiang)豆(dou)子(zi)(zi)，每個地方的(de)叫(jiao)(jiao)法是(shi)(shi)不(bu)一(yi)樣的(de)，新疆叫(jiao)(jiao)做(zuo)香(xiang)豆(dou)子(zi)(zi)，而在蘭州被(bei)新疆稱(cheng)為香(xiang)豆(dou)子(zi)(zi)的(de)又(you)被(bei)稱(cheng)為苦(ku)豆(dou)子(zi)(zi)。

香豆子為豆科一年生草本植物，全株有香氣，花期4—6月(yue)，果期7—8月(yue)。

香豆子烤花卷怎么做

原料：

香豆子、面粉、植(zhi)物油(you)、鹽、酵母、白糖粉、食(shi)用堿。

制作方法：

1、把面粉加(jia)酵母，白(bai)糖粉，溫水(shui)和(he)面，揉(rou)成光滑的面團。

2、加蓋，發酵快3倍大，將發好的(de)面揉(rou)(rou)捏(nie)，將空氣(qi)揉(rou)(rou)出。放(fang)入適量的(de)食(shi)用堿再繼(ji)續揉(rou)(rou)捏(nie)均勻，醒一會。

3、將揉好(hao)的面團搟(xian)成薄厚(hou)適中的面餅。

4、在面餅上刷上植(zhi)物油，撒上香豆子粉和少許(xu)鹽。

5、卷起來。

6、切成劑子。

7、將兩個壓(ya)在一起。

8、壓一下中間對折，左(zuo)手向后擰右(you)手向前擰，右(you)手的(de)面以左(zuo)手大姆指為(wei)軸向后轉一圈，在下面捏死即可。

9、把蒸翕鋪上白菜(cai)葉子(zi)，加花(hua)卷坯在醒(xing)10分鐘左右。

10、蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)加水大(da)火燒開，加蒸(zheng)(zheng)翕大(da)火蒸(zheng)(zheng)25分鐘。

11、關火2分鐘后取出即可(ke)。

香豆子烤花卷有什么功效

香豆子(zi)又稱胡盧巴、香草(cao)，其(qi)植株和種(zhong)子(zi)都可食用，是很好的(de)調味品(pin)。香豆子(zi)具有溫腎助陽、散寒(han)止痛、祛(qu)寒(han)除濕(shi)等功效。

1、溫(wen)腎助(zhu)陽(yang)、散(san)寒(han)止痛(tong)：香豆子(zi)有溫(wen)腎助(zhu)陽(yang)，散(san)寒(han)止痛(tong)的功效，可用于腎陽(yang)不足，寒(han)凝肝脈，氣血凝滯(zhi)所(suo)致寒(han)疝腹痛(tong)，腹脅(xie)脹痛(tong)等，常與吳(wu)茱萸、川楝(lian)子(zi)、巴戟天等配(pei)伍。

2、祛寒除濕(shi)(shi)：香豆子性苦溫(wen)，能溫(wen)肝腎之陽，散筋骨寒濕(shi)(shi)，用(yong)于(yu)治療(liao)陽虛(xu)氣化不利，寒濕(shi)(shi)下注，足膝冷痛(tong)，寒濕(shi)(shi)腳氣，常與木(mu)瓜、補骨脂(zhi)同用(yong)。