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相公陳醋品質特點

相公陳醋成品色澤鮮亮(liang)，晶瑩剔透，香味綿柔(rou)，入口回甘，百年來一致受到廣大消費者(zhe)的(de)青(qing)睞。

相公陳醋制作方法

相公陳醋(cu)的(de)制(zhi)作，有一套嚴格的(de)工(gong)藝(yi)流程，講究原(yuan)料(liao)上等(deng)，場地(di)清潔如新，用具一塵不(bu)(bu)染，不(bu)(bu)偷工(gong)減(jian)料(liao)，保證自(zi)(zi)然發酵時間，不(bu)(bu)以次充(chong)好。工(gong)藝(yi)上秉承古法，以優質(zhi)高粱(liang)、瓜干，配以自(zi)(zi)制(zhi)醋(cu)曲，經蒸煮發酵等(deng)多道工(gong)藝(yi)精(jing)制(zhi)而(er)成(cheng)。

相公陳醋生產情況

從清末民初到二十一世(shi)紀的今天、從“德興”醋油店到(dao)濟南老(lao)鄭家釀造公(gong)(gong)司(si)、從“德興”牌到(dao)“相公(gong)(gong)”牌、從傳統(tong)到(dao)現代，“相公(gong)(gong)”陳(chen)醋走過了100多(duo)(duo)年的(de)(de)歷(li)史(shi)，老而不(bu)衰、歷(li)久彌新。無論時代怎么變(bian)化，永遠不(bu)變(bian)的(de)(de)是時代傳承的(de)(de)優(you)質產品、中(zhong)華民族的(de)(de)工匠(jiang)精神以及廣(guang)泛的(de)(de)群眾(zhong)基礎，在(zai)各級(ji)領(ling)導(dao)的(de)(de)幫扶(fu)指導(dao)下，“相公”陳醋將(jiang)繼續努力(li)，在(zai)傳承古法(fa)的(de)(de)同時推陳出新，發揚工匠(jiang)精神，為廣(guang)大(da)消費者(zhe)生產出更多(duo)(duo)更好的(de)(de)產品。

相公陳醋榮譽認證

“相公陳醋”于(yu)2011年被章丘市評“章丘名(ming)優農(nong)產品”，2019年被(bei)評為“章(zhang)丘老字(zi)號”，同(tong)年“相(xiang)公陳醋(cu)”制作技藝被(bei)列為章(zhang)丘區非物質(zhi)文化遺產(chan)，2021年被評(ping)為“濟南老字號(hao)”。

相公陳醋歷史起源

“相公”牌陳醋創辦于清朝光緒年間，創辦人鄭紹純在原相公鄭家莊西首下河崖開辦“德興醋油店”，主產(chan)醬油、醋，至今已有140余年歷史，現濟(ji)南市相公(gong)莊老鄭家釀造有限公(gong)司(si)經營人鄭中玉為創辦人鄭紹純(chun)第五代嫡(di)傳人。