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鹿邑媽糊的由來

媽(ma)糊(hu)是河南鹿邑縣獨(du)有(you)傳統特(te)色小吃(chi)，曾在“苦縣”百(bai)姓(xing)飽受饑餓(e)時，幫助他們挨過了饑荒，因此媽(ma)糊(hu)在鹿邑人心中有(you)至高(gao)無(wu)上的地位。

鹿邑媽糊的做法

準備材料：

黃豆、小米、腌黃豆。

制作步驟：

1、將(jiang)黃豆和小米搓洗干(gan)凈。

2、將小米打碎，黃(huang)豆(dou)打碎成(cheng)汁。

3、將黃豆(dou)豆(dou)漿(jiang)燒開后加入打(da)碎的(de)小米(mi)。

4、熬制(zhi)十分鐘出鍋(guo)，撒上腌(a)黃豆(dou)即可。

鹿邑媽糊的營養價值

鹿邑媽糊具(ju)有養胃(wei)之功效，能夠(gou)促進消化(hua)吸收，減輕腸胃(wei)負擔，是(shi)當地(di)人喜愛的(de)養生(sheng)食(shi)品(pin)。

鹿邑媽糊哪家正宗

紅衛橋媽糊(hu)、觀堂全(quan)芝媽糊(hu)是當地(di)較(jiao)為出名的品牌。