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鹿邑媽糊的由來

媽糊(hu)是河(he)南鹿邑(yi)縣獨有傳統特色小吃，曾在“苦縣”百姓飽受饑餓(e)時(shi)，幫助他(ta)們挨(ai)過了饑荒，因(yin)此媽糊(hu)在鹿邑(yi)人(ren)心中有至(zhi)高(gao)無上(shang)的地位。

鹿邑媽糊的做法

準備材料：

黃(huang)(huang)豆(dou)、小米、腌黃(huang)(huang)豆(dou)。

制作步驟：

1、將黃豆(dou)和(he)小米搓(cuo)洗干凈(jing)。

2、將小米打(da)碎(sui)，黃豆打(da)碎(sui)成汁(zhi)。

3、將黃豆(dou)豆(dou)漿燒開(kai)后(hou)加入打碎(sui)的小米(mi)。

4、熬(ao)制(zhi)十分鐘(zhong)出鍋，撒上(shang)腌(a)黃豆即可(ke)。

鹿邑媽糊的營養價值

鹿邑媽糊具(ju)有養(yang)胃(wei)之功效(xiao)，能夠促進消(xiao)化(hua)吸收，減輕腸胃(wei)負擔，是當(dang)地(di)人喜愛的(de)養(yang)生(sheng)食品。

鹿邑媽糊哪家正宗

紅衛橋媽糊(hu)、觀堂全芝媽糊(hu)是當地(di)較為出(chu)名的品牌(pai)。