酸橙( Citrus × aurantium Engl.)是蕓(yun)香科(ke)柑橘屬(shu)植物(wu)小喬木。其總(zong)狀花(hua)序少花(hua),有時(shi)(shi)兼有腋生單花(hua);果實(shi)為球形或扁球形,果皮厚,難剝離(li),橙黃(huang)或朱紅色,油(you)胞(bao)大(da),凹凸不(bu)平,果肉(rou)味酸,有時(shi)(shi)帶苦味;葉卵狀長圓(yuan)形或橢圓(yuan)形,全緣或具淺齒,葉柄翅(chi)倒卵形;酸橙花(hua)期在(zai)4-5月,果期在(zai)11-12月。
酸(suan)(suan)橙原產亞洲熱(re)帶地區,現在熱(re)帶和(he)亞熱(re)帶地區均有(you)分(fen)布,中(zhong)國長江流(liu)域(yu)及(ji)以(yi)南各省區有(you)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)。酸(suan)(suan)橙喜溫暖濕(shi)潤、雨(yu)量充沛、陽光充足(zu)的氣(qi)候條件,一般在年平均溫度(du)15攝氏度(du)以(yi)上生(sheng)長良好。酸(suan)(suan)橙對土的適應性較廣,紅、黃壤(rang)(rang)均能栽(zai)(zai)(zai)培(pei),以(yi)中(zhong)性沙壤(rang)(rang)土最理想,過于黏重(zhong)的土壤(rang)(rang)不宜栽(zai)(zai)(zai)培(pei)。酸(suan)(suan)橙繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)方式為種子(zi)繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)或嫁(jia)接(jie)繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)。
以酸橙(cheng)的幼(you)果入藥稱為枳實(shi)(shi),其味苦、辛、酸,性(xing)溫,具有破氣消積、化痰散痞的作用(yong),孕婦慎用(yong)。酸橙(cheng)樹形挺拔,四季常綠(lv),春季有白色芳(fang)香花朵,秋季果實(shi)(shi)成(cheng)熟后(hou)橙(cheng)黃色,可在枝頭一直持(chi)續(xu)到翌(yi)年春季,是優秀的觀花、觀果樹種。適(shi)宜庭院種植,也可做行道(dao)樹,或孤植、叢植于草坪上。
小喬木,枝(zhi)葉(xie)(xie)密茂,刺(ci)多,徒長(chang)枝(zhi)的(de)刺(ci)長(chang)達8厘米(mi)。葉(xie)(xie)色濃綠,質地頗厚(hou),翼葉(xie)(xie)倒卵形,基部狹(xia)尖,長(chang)1-3厘米(mi),寬0.6-1.5厘米(mi),或(huo)個別品種幾(ji)無(wu)翼葉(xie)(xie)。
總(zong)狀花序有花少數,有時兼有腋生單(dan)花,有單(dan)性花傾(qing)向(xiang),即(ji)雄蕊(rui)發育,雌蕊(rui)退化;花蕾橢圓(yuan)形或(huo)近(jin)圓(yuan)球(qiu)形;花萼5或(huo)4淺裂,有時花后增厚(hou),無毛(mao)或(huo)個(ge)別品(pin)種(zhong)被(bei)毛(mao);花大小(xiao)不等,花徑2-3.5厘米;雄蕊(rui)20-25枚,通(tong)常基部合(he)生成多(duo)束。
果(guo)圓(yuan)球形(xing)或(huo)扁圓(yuan)形(xing),果(guo)皮稍(shao)厚至甚厚,難剝離(li),橙黃至朱紅色(se),油胞大小不均勻,凹凸(tu)不平,果(guo)心(xin)實(shi)或(huo)半充(chong)實(shi),瓢囊(nang)10-13瓣,果(guo)肉味(wei)酸,有時有苦味(wei)或(huo)兼有特異氣味(wei);種(zhong)子多(duo)且(qie)大,常有肋(lei)狀(zhuang)棱,子葉乳白色(se),單或(huo)多(duo)胚。花期4-5月,果(guo)期9-12月。
1、枸頭橙
Citrus aurantium L. ‘Goutou Cheng’
又稱皮頭橙(cheng)、大黃(huang)橙(cheng)。主(zhu)產(chan)區在浙(zhe)江黃(huang)巖一帶。根系(xi)發達(da),性耐旱,耐鹽堿(jian),稼接后樹形大,樹齡長,冬(dong)季(ji)落葉(xie)少(shao),產(chan)量高,是嫁接柑橘類的優良砧木。果肉甚(shen)酸且有特異氣味;種(zhong)子多,其頂部略彎鉤。
2、小紅橙
Citrus aurantium L. ‘Xiaohong Cheng’
主(zhu)產江(jiang)蘇、浙江(jiang)二省。是嫁接寬皮(pi)橘(ju)類(lei)的砧木(mu)之(zhi)一,但樹齡較短,耐寒性較差。果(guo)(guo)扁(bian)圓形,鮮橙紅色,油胞凹陷,果(guo)(guo)皮(pi)稍(shao)粗糙,尚易剝離,果(guo)(guo)心大(da)而空,果(guo)(guo)肉酸,有(you)時稍(shao)帶(dai)苦味(wei);子葉(xie)偶有(you)淡綠色。
3、朱欒
Citrus aurantium L. ‘Zhulan’
又稱香欒(luan)、酸欒(luan)。主產江(jiang)蘇、浙江(jiang)二省。亦用作砧木。未成(cheng)熟的果(guo)(guo)作藥用,代枳(zhi)實或枳(zhi)殼。果(guo)(guo)形(xing)似小紅橙(cheng)但較(jiao)大,橙(cheng)紅色,果(guo)(guo)心(xin)空或半充實,果(guo)(guo)肉酸,無異味。
4、代代酸橙
Citrus aurantium L. ‘Daidai’
簡稱代代,又名(ming)(ming)回青橙(cheng)、春不(bu)(bu)老(lao)、玳(dai)(dai)玳(dai)(dai)圓(yuan)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)近圓(yuan)球形,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)頂有淺的(de)放射(she)溝,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)萼增厚呈肉質,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮橙(cheng)紅色,略粗(cu)糙,油胞大,凹(ao)凸不(bu)(bu)平(ping),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)心充實,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉味(wei)酸(suan)。主(zhu)產地(di)在(zai)浙江。花芳香,用以薰茶葉稱為代代花茶。其(qi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)經霜不(bu)(bu)落(luo),若不(bu)(bu)采收,則在(zai)同一樹上(shang)有不(bu)(bu)同季節(jie)結出的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),故又稱代代果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。成熟果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)有時在(zai)夏秋季節(jie)又轉回青綠(lv)色,故又名(ming)(ming)回青橙(cheng)。
5、虎頭柑
Citrus aurantium L. ‘Hutou Gan’
曾被作為物種的等級(ji)(C. kutokan Hayata)。主產福建(jian)(漳州、廈門)、臺(tai)灣、廣東東部各地。可能(neng)是酸橙與柚的雜交(jiao)后代。葉(xie)質(zhi)頗厚(hou),葉(xie)緣上(shang)半段(duan)有(you)圓鈍齒。少花的總(zong)狀花序(xu),果(guo)皮淡黃,有(you)厚(hou)有(you)薄,藥用(yong)代權殼(ke),前者稱(cheng)粗(cu)皮枳殼(ke),后者稱(cheng)細(xi)皮枳殼(ke),果(guo)皮綿質(zhi)而松軟,中心柱大(da)而空,瓢囊壁厚(hou)而韌、果(guo)肉有(you)柚的風(feng)味,但味甚(shen)酸則又似(si)酸橙;種子有(you)縱(zong)肋(lei)棱(leng),子葉(xie)乳白色,多胚。
6、南莊橙
Citrus aurantium L. ‘Taiwanica’
也(ye)曾(ceng)被作為(wei)種的等級(C. taiwanica Tanaka)主產臺灣(南莊)。是(shi)酸(suan)橙的一個雜交種或栽(zai)培變(bian)異(yi)型(xing)。葉狹長近(jin)似(si)柳葉。果(guo)(guo)扁(bian)圓(yuan)形,果(guo)(guo)皮甚厚(hou)且粗糙,橙黃色,油(you)胞大(da),果(guo)(guo)心大(da),半充實,果(guo)(guo)肉甚酸(suan);種子多胚。
7、日本夏橙
Citrus aurantium L. ‘Natsudaidai‘’
在(zai)中國臺灣、福建、廣(guang)東一些柑(gan)橘園藝(yi)場有(you)栽種。可能(neng)是酸(suan)橙與寬(kuan)皮橘類的雜交后代(dai)或其他起源。果(guo)于春(chun)末夏初(chu)成熟,通常(chang)圓球形,果(guo)皮橙黃色,略(lve)厚,果(guo)肉偏酸(suan),常(chang)兼(jian)有(you)苦味。
酸橙喜溫(wen)暖濕(shi)潤(run)、雨(yu)量充(chong)(chong)沛(pei)、陽光充(chong)(chong)足的(de)氣候條(tiao)件(jian),一般在(zai)年平均(jun)(jun)溫(wen)度 15℃以上生長良好。 酸橙對(dui)土壤的(de)適應性較(jiao)廣,紅、黃壤均(jun)(jun)能栽(zai)培,以中(zhong)性沙壤土為最理想,過于(yu)黏重(zhong)的(de)土壤不宜栽(zai)培。
種(zhong)子宜沙藏,發芽時的有效(xiao)溫(wen)度為(wei)10℃以上(shang),生長適溫(wen)為(wei)20-25℃,但可暫時忍受-9℃左右低溫(wen),水分充(chong)足時,最高可耐受40℃而不落葉。
一般空(kong)中壓條或嫁接(jie)苗在栽植后(hou)4-5 年(nian),種子繁殖在栽后(hou)8-10年(nian)才(cai)開始開花結果(guo),樹(shu)齡結果(guo)期(qi)可達50年(nian)以(yi)上。
分布于中國(guo)長江(jiang)流域及以南各省區;越南,緬甸(dian),印(yin)度(du),日本(ben)也有分布。
嫁接
每年(nian)于2月(yue),5-6月(yue),9-10月(yue)均(jun)可以進行嫁(jia)接。砧木用(yong)種子繁殖2-3年(nian)的幼株(zhu)。選擇生(sheng)(sheng)長健壯,無病蟲害的良(liang)種母樹,以2-3年(nian)生(sheng)(sheng)健壯枝條為接穗。一(yi)般采用(yong)腹(fu)接法,也可采用(yong)丁字形(xing)芽接,嫁(jia)接時要求(qiu)刀利(li),手穩,削(xue)口平(ping)整,砧木和(he)接穗的形(xing)成(cheng)層要對準(zhun),包扎(zha)緊(jin)實,成(cheng)活1-2年(nian)后即(ji)可定植。
播種
整地前(qian)施肥(fei)(fei)每667平方米施有機肥(fei)(fei)4000千克,翻地25-30厘(li)米。耙平,做成一米寬的畦。苗(miao)床選用(yong)0.1%高(gao)錳酸鉀溶液或石灰消毒,播(bo)(bo)種(zhong)前(qian)種(zhong)子用(yong)0.1%高(gao)錳酸鉀溶液浸泡10分(fen)鐘,0.3%硼酸溶液浸泡20分(fen)鐘或200倍托布津液速(su)浸。冬季播(bo)(bo)種(zhong)在(zai)當年(nian)采(cai)種(zhong)子后進行,春播(bo)(bo)在(zai)翌年(nian)3月上、中旬進行,按照(zhao)行距30厘(li)米,株距3-6厘(li)米條(tiao)播(bo)(bo),播(bo)(bo)種(zhong)后用(yong)肥(fei)(fei)土蓋(gai)種(zhong)子再覆草,保持苗(miao)床濕潤,幼苗(miao)破土后及(ji)時(shi)除去覆蓋(gai)物。生(sheng)長3-4年(nian)后,苗(miao)高(gao)度(du)約(yue)1厘(li)米時(shi),可移栽定植。
壓條
12月(yue)前后,在優良健壯母(mu)樹上(shang)選擇(ze)2-3年生的枝條(tiao),環剝寬度約(yue)1厘米(mi)的樹皮一(yi)圈(quan),敷(fu)上(shang)濕泥,外用稻草包好,每天(tian)或隔天(tian)澆水(shui)一(yi)次,半個多月(yue)可(ke)以(yi)(yi)生根(gen)。每棵壯樹可(ke)選擇(ze)6-10個枝條(tiao)進行(xing)壓條(tiao),約(yue)2個月(yue)以(yi)(yi)后切斷,栽(zai)植(zhi)于(yu)地里,5-6個月(yue)后再次定植(zhi)。
選地整地
苗床(chuang)應選水(shui)(shui)源方(fang)便、土層深(shen)厚、質地(di)疏松肥(fei)沃、排水(shui)(shui)良好的壤(rang)土或沙(sha)壤(rang)土,以未培育(yu)過(guo)柑(gan)橘類(lei)苗木(mu)的土地(di)為佳。整地(di)前施足(zu)基肥(fei),每畝用腐熟有機肥(fei)4000千克,深(shen)翻25-30厘米。播前耙平(ping),作成1米寬的畦。定植場(chang)地(di)以定植前三年墾荒翻耕為好。
定植
于翌年春、秋兩季無風或雨后晴天(tian)進行定植, 穴內施足(zu)腐熟堆肥。每穴植苗(miao)(miao)1株。根要伸直(zhi),填土后將苗(miao)(miao)輕提(ti),然后壓實,覆松(song)土,澆(jiao)水。定植后,在每株側(ce)插立柱,扎(zha)穩(wen)苗(miao)(miao)木(mu),防止倒伏,苗(miao)(miao)長穩(wen)時撤除。
除草
幼樹期每年(nian)至少(shao)進行4次中耕(geng)除(chu)草,冬季注意松土。
水肥
定植初期應視氣候(hou)情況進行澆(jiao)水(shui)。成林后一般(ban)不需澆(jiao)水(shui),如天(tian)旱可在施(shi)肥時(shi)多加些水(shui),雨季防(fang)田內積水(shui)。幼樹(shu)宜結(jie)合中(zhong)耕除(chu)草(cao)后各(ge)追肥1次,以(yi)氮肥為(wei)主(zhu),尤其在春、夏(xia)、秋(qiu)季追肥可供使新梢抽長(chang)。結(jie)果樹(shu)每年2月(yue)(yue) ,5-6 月(yue)(yue),7-8月(yue)(yue),10-11 月(yue)(yue)各(ge)施(shi)肥1次,以(yi)糞水(shui)為(wei)主(zhu),加入(ru)過(guo)磷酸鈣和(he)尿素,也可沿樹(shu)開(kai)挖 25~30 厘米深(shen)的環(huan)狀溝施(shi)火(huo)塘(tang)泥、草(cao)木灰等雜(za)肥,施(shi)后用(yong)土填(tian)平。
整形
整(zheng)(zheng)(zheng)枝(zhi)(zhi)方法(fa)隨樹(shu)齡(ling)不同而有所差異,幼(you)樹(shu)于定植后(hou) 3-4 年(nian),樹(shu)高1.5米時進行整(zheng)(zheng)(zheng)枝(zhi)(zhi),將離(li)地1米以下小(xiao)枝(zhi)(zhi)除去(qu),使枝(zhi)(zhi)條伸向四(si)方,呈圓形或塔形。成(cheng)年(nian)樹(shu)常(chang)在春節后(hou)整(zheng)(zheng)(zheng)枝(zhi)(zhi),主(zhu)要剔除病(bing)枝(zhi)(zhi)及密生(sheng)枝(zhi)(zhi)、下垂枝(zhi)(zhi),結果老(lao)枝(zhi)(zhi)也可適當修剪。
病害
柑橘潰瘍病:危害葉,枝稍(shao)和果實,南方3-4月(yue)初(chu)始發(fa)(fa)生,7月(yue)盛發(fa)(fa),高溫(wen)時易發(fa)(fa)病。
防治方法:冬季(ji)或(huo)早春發芽(ya)前剪除病枝,就(jiu)地燒毀。或(huo)春芽(ya)萌動前開(kai)始每隔10-15天噴1:2:200倍波爾多液一次,共噴5-6次。
瘡痂病:危害葉,果實和(he)新(xin)枝(zhi)幼嫩部分。5月(yue)下(xia)旬(xun)至(zhi)6月(yue)中旬(xun)發(fa)病最為嚴重(zhong)。
防治方法:剪除病枝,集中燒毀。并在春芽萌發和落花時各噴(pen)灑0.8:1:100倍波爾(er)多液(ye)一次,或噴(pen)射50%退菌特500倍液(ye)。
蟲害
該種(zhong)蟲(chong)害主要有橘(ju)天牛、介殼蟲(chong)、潛(qian)葉(xie)蛾(e)、紅蜘(zhi)蛛、紅蠟蚧等,主要危害樹(shu)葉(xie),枝(zhi)條末梢等。多在(zai)6-7月發(fa)生。可(ke)根據不(bu)同害蟲(chong)及危害情況用90%敵百(bai)蟲(chong)500倍液或螨蟲(chong)克星2000-3000倍液噴(pen)殺(sha)(sha)。也(ye)可(ke)用乙酰甲胺磷或40%氧化樂果乳油(you)500倍液滅(mie)殺(sha)(sha)害蟲(chong)。
經濟
酸橙(cheng)果實內果汁含(han)(han)量(liang)高達(da)43%,氨基酸含(han)(han)量(liang)高為(wei)(wei)柑橘(ju)類(lei)水果之(zhi)首(shou)。通過(guo)深加工(gong)(gong)濃縮汁,可(ke)(ke)作為(wei)(wei)化(hua)工(gong)(gong)、食品(pin)、制(zhi)(zhi)藥、紡織(zhi)工(gong)(gong)業中的原(yuan)料。亦可(ke)(ke)生產(chan)配制(zhi)(zhi)飲料、罐頭、蜜(mi)餞(jian),也(ye)可(ke)(ke)制(zhi)(zhi)成甜蜜(mi)果醬。酸橙(cheng)皮可(ke)(ke)提(ti)煉芳(fang)香油和果膠、果凍。多用作嫁接甜橙(cheng)等的砧木。
藥用
酸橙是(shi)常用(yong)中藥材(cai)之(zhi)一(yi),使用(yong)的是(shi)其(qi)未(wei)成熟果實(shi)。具有理氣寬中,行滯消(xiao)脹(zhang)功效,用(yong)于治療胸脅氣滯,脹(zhang)滿 疼痛,食積不化,痰飲(yin)內(nei)停,以及胃下(xia)垂(chui),脫(tuo)肛,子宮脫(tuo)垂(chui)等癥,醫(yi)療價值很(hen)高。
酸(suan)橙的(de)葉和花含(han)芳香油(you)量約0.2-0.4%,果皮(pi)含(han)油(you)量約1.5-2%。油(you)的(de)成分(fen)有(you): nerol、nerobdol、linalool等約20類。又含(han)多種黃酮甙類;aurantiamarin、auranetin、hesperidine等。果肉主要含(han)檸檬酸(suan)、維生素(su)C。有(you)特殊(shu)異味(wei)的(de)可能(neng)是(shi)含(han)有(you)putrescine。
國(guo)外產(chan)的(de)酸(suan)(suan)橙品(pin)種尚(shang)含dipentene、sabinene、myrcene以及(ji)喹啉類生物堿。種子(zi)含脂(zhi)肪(fang)油(you):以油(you)酸(suan)(suan)、亞油(you)酸(suan)(suan)及(ji)棕櫚酸(suan)(suan)為主,硬(ying)脂(zhi)酸(suan)(suan)少量。