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信豐紅瓜子是什么瓜的籽

信豐紅瓜(gua)子，產(chan)于江西省信豐縣，是信豐出口的傳統名(ming)產(chan)。信豐紅瓜(gua)子來自本(ben)地(di)籽(zi)瓜(gua)，籽(zi)瓜(gua)原就(jiu)屬(shu)(shu)于西瓜(gua)的一種，又稱(cheng)“白(bai)瓤(rang)瓜(gua)”。相關(guan)資料記(ji)載，籽(zi)瓜(gua)是生(sheng)長(chang)過程(cheng)中(zhong)發生(sheng)變異造成籽(zi)比瓤(rang)好的品種，屬(shu)(shu)于只(zhi)吃籽(zi)的西瓜(gua)。

信豐紅瓜子的特點

信豐紅瓜(gua)子色澤殷紅，板粒寬大(da)，殼(ke)薄仁(ren)厚，香脆可口，且有生津、消食、潤(run)肺之功能。紅瓜(gua)子擁有豐富的維生素，具有助消化、開胃(wei)、提神(shen)的功效，既解饞也(ye)又不怕胖哦。

信豐紅瓜子收獲方法

籽(zi)瓜每年4月播種，7月收獲，取(qu)瓜子(zi)(zi)，是很(hen)多(duo)小(xiao)孩童年夏(xia)(xia)天(tian)(tian)的(de)樂趣。將籽(zi)瓜破開(kai)(kai)，掰開(kai)(kai)瓜瓤，瓜肉清甜誘人，是天(tian)(tian)然的(de)夏(xia)(xia)日涼(liang)水(shui)，再將瓜子(zi)(zi)取(qu)出(chu)放在(zai)簍子(zi)(zi)里。

多次刷洗(xi)瓜(gua)子(zi)表面(mian)，用流水沖走殘余的(de)瓜(gua)瓤，再挑去未成熟的(de)白瓜(gua)子(zi)后(hou)，瓜(gua)子(zi)終于呈(cheng)現(xian)出了(le)紅彤彤的(de)顏色。清洗(xi)好的(de)紅瓜(gua)子(zi)，還要經過烘烤(kao)，晾(liang)曬(shai)等多種步驟，才會發出迷人的(de)堅果香(xiang)味。

信豐紅瓜子炒制方法

1、紅瓜子先用水泡6小時。

2、然后帶著麻布手(shou)套搓洗，洗掉部份滑滑的(de)。

3、濾掉(diao)水份下鍋大火(huo)炒(chao)15分(fen)鐘(zhong)。

4、然后轉中小火炒(chao)13分鐘(zhong)。

5、起(qi)鍋后，在拿到有風(feng)的(de)地方吹一天(tian)就(jiu)可以(yi)裝袋了，或(huo)者自己可以(yi)試(shi)(shi)試(shi)(shi)看看是否干了再(zai)收(shou)。

信豐紅瓜子歷史由來

信豐(feng)紅(hong)瓜子(zi)歷(li)史(shi)悠(you)久，據清(qing)同治十二年(nian)(nian)(nian)（公元(yuan)1873年(nian)(nian)(nian)）編修的《贛州府志》記載，白(bai)瓤瓜自南(nan)宋建炎元(yuan)年(nian)(nian)(nian)（公元(yuan)1127年(nian)(nian)(nian)）傳(chuan)入(ru)我國，明嘉靖十五年(nian)(nian)(nian)（公元(yuan)1536年(nian)(nian)(nian)）傳(chuan)到(dao)江西贛州地(di)區，也就在這一時期，引進(jin)信豐(feng)縣(xian)(xian)桃江兩(liang)岸栽培(pei)。紅(hong)瓜子(zi)在信豐(feng)縣(xian)(xian)栽種已有(you)近千年(nian)(nian)(nian)的歷(li)史(shi)，尤以土壤(rang)肥沃的沖積地(di)所種之白(bai)瓢(piao)瓜為最佳。

建國后，信豐紅(hong)瓜子的(de)(de)商品量有較大幅度的(de)(de)增(zeng)長，為該(gai)縣(xian)出(chu)口(kou)(kou)創匯(hui)作出(chu)了(le)積(ji)極的(de)(de)貢獻。尤(you)其(qi)是1980年(nian)，省政府批準(zhun)信豐為出(chu)口(kou)(kou)紅(hong)瓜子生產基地后，種(zhong)植面積(ji)基本(ben)上(shang)(shang)穩定在萬畝左右(you)，商品量達3200擔(dan)以(yi)上(shang)(shang)，80%供出(chu)口(kou)(kou)。正進(jin)一步致力于品種(zhong)改良和擴大種(zhong)植規模，以(yi)增(zeng)強其(qi)出(chu)口(kou)(kou)創匯(hui)能力。

信豐紅瓜子的榮譽

2020年(nian)7月27日，信豐(feng)紅瓜子入(ru)選中(zhong)(zhong)歐地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)第(di)二批保(bao)護名單。2020年(nian)7月，歐盟理(li)事會作出決定，授權正式簽署中(zhong)(zhong)歐地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)協定，該協定是歐盟與中(zhong)(zhong)國之間簽署的第(di)一份意(yi)義重(zhong)大(da)的雙邊貿(mao)易協定，將確保(bao)來自歐盟和中(zhong)(zhong)國的各100個地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)在對(dui)方市場上得到保(bao)護。而在由地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)研究院首批中(zhong)(zhong)歐互保(bao)的中(zhong)(zhong)國100個和歐盟100個地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)名單中(zhong)(zhong)，江西信豐(feng)紅瓜子榜上有(you)名，江西又一具有(you)代表性(xing)的地(di)標(biao)(biao)特產(chan)走向(xiang)世(shi)界。