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信豐紅瓜子是什么瓜的籽

信豐(feng)紅(hong)(hong)瓜(gua)(gua)子，產(chan)于(yu)江西(xi)省信豐(feng)縣，是信豐(feng)出口(kou)的傳統(tong)名產(chan)。信豐(feng)紅(hong)(hong)瓜(gua)(gua)子來自本地籽瓜(gua)(gua)，籽瓜(gua)(gua)原(yuan)就屬于(yu)西(xi)瓜(gua)(gua)的一種，又稱“白瓤(rang)瓜(gua)(gua)”。相關資料記載，籽瓜(gua)(gua)是生長(chang)過程中發生變(bian)異造(zao)成(cheng)籽比瓤(rang)好的品種，屬于(yu)只吃籽的西(xi)瓜(gua)(gua)。

信豐紅瓜子的特點

信豐紅瓜子色澤殷紅，板粒寬大，殼薄仁厚，香(xiang)脆可口，且有生(sheng)津、消食、潤肺之功(gong)能。紅瓜子擁有豐富的(de)維生(sheng)素(su)，具有助(zhu)消化、開胃(wei)、提神的(de)功(gong)效，既解(jie)饞也又(you)不(bu)怕胖哦。

信豐紅瓜子收獲方法

籽瓜每年4月播種，7月收獲，取瓜子(zi)，是很多小(xiao)孩童年夏(xia)天(tian)的樂趣。將(jiang)籽瓜破開(kai)，掰(bai)開(kai)瓜瓤，瓜肉清甜(tian)誘人，是天(tian)然的夏(xia)日涼水，再(zai)將(jiang)瓜子(zi)取出放在簍子(zi)里。

多(duo)次刷洗瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)表面，用流水沖(chong)走(zou)殘余的(de)瓜(gua)(gua)瓤，再挑(tiao)去未成熟的(de)白瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)后，瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)終(zhong)于呈現出了(le)紅彤(tong)彤(tong)的(de)顏(yan)色。清(qing)洗好的(de)紅瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)，還要經過烘烤，晾曬(shai)等多(duo)種(zhong)步驟，才會發出迷人的(de)堅果香味。

信豐紅瓜子炒制方法

1、紅瓜子先用水泡6小時(shi)。

2、然后帶(dai)著(zhu)麻布(bu)手套搓洗，洗掉部份滑(hua)滑(hua)的。

3、濾掉(diao)水份下(xia)鍋大(da)火炒15分鐘。

4、然(ran)后轉(zhuan)中(zhong)小火炒(chao)13分鐘。

5、起鍋后，在拿到有風的地方吹一天就可(ke)以裝(zhuang)袋(dai)了(le)，或(huo)者自(zi)己可(ke)以試試看看是否干了(le)再(zai)收。

信豐紅瓜子歷史由來

信豐(feng)紅瓜(gua)(gua)子歷史悠久，據(ju)清同治十二年(nian)（公(gong)元1873年(nian)）編修的(de)《贛(gan)州(zhou)府志》記載，白(bai)(bai)瓤(rang)瓜(gua)(gua)自南宋建炎元年(nian)（公(gong)元1127年(nian)）傳入我國，明嘉(jia)靖十五(wu)年(nian)（公(gong)元1536年(nian)）傳到(dao)江西贛(gan)州(zhou)地(di)(di)區，也就在(zai)這(zhe)一(yi)時(shi)期(qi)，引(yin)進(jin)信豐(feng)縣(xian)桃江兩(liang)岸栽(zai)培。紅瓜(gua)(gua)子在(zai)信豐(feng)縣(xian)栽(zai)種已有(you)近千年(nian)的(de)歷史，尤以(yi)土壤肥沃的(de)沖積地(di)(di)所種之白(bai)(bai)瓢瓜(gua)(gua)為最佳(jia)。

建(jian)國(guo)后，信(xin)豐(feng)紅(hong)瓜子的(de)(de)(de)商品(pin)(pin)量有較大(da)幅度的(de)(de)(de)增長，為該縣(xian)出口(kou)(kou)創匯(hui)作(zuo)出了積(ji)極(ji)的(de)(de)(de)貢獻。尤其(qi)是(shi)1980年，省政(zheng)府(fu)批(pi)準信(xin)豐(feng)為出口(kou)(kou)紅(hong)瓜子生產(chan)基地后，種(zhong)植(zhi)面積(ji)基本(ben)上穩定在萬畝左右，商品(pin)(pin)量達(da)3200擔以上，80%供(gong)出口(kou)(kou)。正進(jin)一(yi)步(bu)致力于品(pin)(pin)種(zhong)改良和擴(kuo)大(da)種(zhong)植(zhi)規模，以增強(qiang)其(qi)出口(kou)(kou)創匯(hui)能力。

信豐紅瓜子的榮譽

2020年7月27日(ri)，信豐紅(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)入(ru)選中(zhong)歐(ou)(ou)地(di)理(li)(li)標志第二(er)批(pi)保護名單(dan)。2020年7月，歐(ou)(ou)盟理(li)(li)事會作出決(jue)定(ding)，授權正式簽署(shu)中(zhong)歐(ou)(ou)地(di)理(li)(li)標志協(xie)(xie)定(ding)，該協(xie)(xie)定(ding)是歐(ou)(ou)盟與中(zhong)國之間簽署(shu)的(de)(de)第一(yi)份意義(yi)重大的(de)(de)雙(shuang)邊貿易協(xie)(xie)定(ding)，將確保來自歐(ou)(ou)盟和(he)中(zhong)國的(de)(de)各100個地(di)理(li)(li)標志在對方市場上(shang)得到保護。而在由地(di)理(li)(li)標志研究院首批(pi)中(zhong)歐(ou)(ou)互保的(de)(de)中(zhong)國100個和(he)歐(ou)(ou)盟100個地(di)理(li)(li)標志名單(dan)中(zhong)，江西信豐紅(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)榜上(shang)有(you)名，江西又一(yi)具有(you)代表性(xing)的(de)(de)地(di)標特產走向世界。