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信豐紅瓜子是什么瓜的籽

信(xin)豐紅瓜(gua)(gua)子，產(chan)于江(jiang)西省信(xin)豐縣，是信(xin)豐出口的(de)傳統(tong)名產(chan)。信(xin)豐紅瓜(gua)(gua)子來自(zi)本(ben)地(di)籽(zi)瓜(gua)(gua)，籽(zi)瓜(gua)(gua)原就(jiu)屬于西瓜(gua)(gua)的(de)一種(zhong)，又稱(cheng)“白瓤(rang)瓜(gua)(gua)”。相關(guan)資料記載(zai)，籽(zi)瓜(gua)(gua)是生長過(guo)程中發生變異造成(cheng)籽(zi)比瓤(rang)好(hao)的(de)品種(zhong)，屬于只(zhi)吃籽(zi)的(de)西瓜(gua)(gua)。

信豐紅瓜子的特點

信(xin)豐(feng)紅瓜子(zi)色澤(ze)殷紅，板粒寬大，殼(ke)薄仁厚(hou)，香(xiang)脆可口，且有(you)生津、消食、潤肺之(zhi)功能。紅瓜子(zi)擁有(you)豐(feng)富的(de)維生素，具有(you)助消化、開胃、提神的(de)功效，既解(jie)饞也又不怕胖哦。

信豐紅瓜子收獲方法

籽瓜(gua)(gua)每(mei)年4月(yue)(yue)播種，7月(yue)(yue)收獲(huo)，取(qu)瓜(gua)(gua)子，是(shi)很多小孩(hai)童(tong)年夏天的(de)樂趣。將(jiang)籽瓜(gua)(gua)破開(kai)，掰開(kai)瓜(gua)(gua)瓤，瓜(gua)(gua)肉清甜誘人，是(shi)天然的(de)夏日涼水，再(zai)將(jiang)瓜(gua)(gua)子取(qu)出放(fang)在(zai)簍子里(li)。

多次刷洗瓜子(zi)表面(mian)，用流水沖走殘余的(de)瓜瓤，再(zai)挑去未成熟的(de)白瓜子(zi)后，瓜子(zi)終于呈現出了紅(hong)彤彤的(de)顏色(se)。清(qing)洗好的(de)紅(hong)瓜子(zi)，還要經過烘烤，晾(liang)曬等(deng)多種步驟，才會發出迷人(ren)的(de)堅(jian)果(guo)香味。

信豐紅瓜子炒制方法

1、紅瓜子先用水泡6小時。

2、然后帶著麻布手(shou)套搓洗(xi)，洗(xi)掉部(bu)份滑滑的。

3、濾掉水份下鍋大火炒15分鐘。

4、然后轉中小火炒13分(fen)鐘(zhong)。

5、起鍋后，在(zai)拿到(dao)有風的地方吹一(yi)天就可(ke)以(yi)裝袋了(le)，或者自己可(ke)以(yi)試試看看是(shi)否干了(le)再收。

信豐紅瓜子歷史由來

信(xin)豐紅(hong)瓜子歷史(shi)(shi)悠久，據(ju)清同治十(shi)二年(nian)（公元(yuan)1873年(nian)）編(bian)修的(de)(de)《贛州府志(zhi)》記(ji)載，白瓤瓜自南宋建(jian)炎(yan)元(yuan)年(nian)（公元(yuan)1127年(nian)）傳入我國，明(ming)嘉(jia)靖十(shi)五年(nian)（公元(yuan)1536年(nian)）傳到江西贛州地(di)區，也(ye)就在(zai)這一時(shi)期，引進(jin)信(xin)豐縣(xian)桃江兩岸(an)栽(zai)培。紅(hong)瓜子在(zai)信(xin)豐縣(xian)栽(zai)種(zhong)(zhong)已有近(jin)千年(nian)的(de)(de)歷史(shi)(shi)，尤以土壤肥沃的(de)(de)沖積地(di)所種(zhong)(zhong)之白瓢(piao)瓜為最佳。

建國后(hou)，信(xin)豐(feng)紅瓜子的(de)(de)商(shang)(shang)品量有較大幅度的(de)(de)增長，為(wei)該(gai)縣出口(kou)創(chuang)匯(hui)(hui)作出了積極的(de)(de)貢獻(xian)。尤其是1980年，省(sheng)政府批準信(xin)豐(feng)為(wei)出口(kou)紅瓜子生產(chan)基地后(hou)，種植面積基本(ben)上(shang)穩定在(zai)萬畝左右(you)，商(shang)(shang)品量達3200擔(dan)以上(shang)，80%供出口(kou)。正進一步致(zhi)力于品種改良和(he)擴大種植規模，以增強其出口(kou)創(chuang)匯(hui)(hui)能(neng)力。

信豐紅瓜子的榮譽

2020年(nian)7月27日(ri)，信豐紅瓜子入選(xuan)中(zhong)(zhong)歐(ou)(ou)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)第二(er)批保(bao)護名單(dan)。2020年(nian)7月，歐(ou)(ou)盟理(li)(li)事會(hui)作出決定(ding)，授權正式簽署(shu)中(zhong)(zhong)歐(ou)(ou)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)協(xie)定(ding)，該協(xie)定(ding)是歐(ou)(ou)盟與(yu)中(zhong)(zhong)國之間簽署(shu)的第一份意義重大(da)的雙邊貿易協(xie)定(ding)，將確保(bao)來自歐(ou)(ou)盟和(he)中(zhong)(zhong)國的各100個(ge)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)在(zai)對(dui)方市場上得到保(bao)護。而在(zai)由地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)研究院首批中(zhong)(zhong)歐(ou)(ou)互保(bao)的中(zhong)(zhong)國100個(ge)和(he)歐(ou)(ou)盟100個(ge)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)名單(dan)中(zhong)(zhong)，江西信豐紅瓜子榜(bang)上有名，江西又一具有代表性的地(di)標(biao)特(te)產(chan)走向世(shi)界。