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信豐紅瓜子是什么瓜的籽

信豐紅瓜子，產(chan)(chan)于(yu)江西(xi)省信豐縣，是信豐出口的傳統(tong)名(ming)產(chan)(chan)。信豐紅瓜子來自本地籽(zi)瓜，籽(zi)瓜原就屬(shu)于(yu)西(xi)瓜的一(yi)種，又(you)稱“白(bai)瓤瓜”。相(xiang)關資料記載，籽(zi)瓜是生(sheng)長過程中發生(sheng)變(bian)異造成籽(zi)比瓤好的品種，屬(shu)于(yu)只吃籽(zi)的西(xi)瓜。

信豐紅瓜子的特點

信豐紅瓜子色澤(ze)殷紅，板(ban)粒寬(kuan)大，殼薄仁厚，香(xiang)脆可口，且有(you)生津、消(xiao)(xiao)食、潤肺(fei)之功(gong)能(neng)。紅瓜子擁有(you)豐富的維(wei)生素，具有(you)助消(xiao)(xiao)化、開胃、提神(shen)的功(gong)效，既解饞也(ye)又不(bu)怕胖哦。

信豐紅瓜子收獲方法

籽(zi)瓜每年4月播種，7月收獲，取(qu)瓜子，是很多(duo)小孩童年夏天(tian)的(de)(de)樂趣。將(jiang)籽(zi)瓜破(po)開，掰開瓜瓤，瓜肉(rou)清甜誘人，是天(tian)然的(de)(de)夏日(ri)涼水(shui)，再將(jiang)瓜子取(qu)出放在簍(lou)子里。

多次刷洗(xi)瓜(gua)子表面(mian)，用流水沖(chong)走(zou)殘(can)余的(de)瓜(gua)瓤，再(zai)挑去未(wei)成熟的(de)白瓜(gua)子后，瓜(gua)子終(zhong)于呈現(xian)出了紅彤彤的(de)顏色。清洗(xi)好(hao)的(de)紅瓜(gua)子，還要(yao)經過烘烤(kao)，晾曬等多種步驟，才(cai)會發出迷人(ren)的(de)堅(jian)果香味。

信豐紅瓜子炒制方法

1、紅瓜子先用水(shui)泡6小(xiao)時。

2、然后帶著(zhu)麻布手(shou)套搓洗，洗掉部(bu)份滑滑的。

3、濾(lv)掉水份下鍋大火(huo)炒15分鐘。

4、然后(hou)轉中(zhong)小火炒13分鐘。

5、起鍋后，在拿到有風的(de)地方吹一天就可以裝(zhuang)袋了(le)，或者(zhe)自(zi)己可以試(shi)試(shi)看看是否(fou)干了(le)再收。

信豐紅瓜子歷史由來

信(xin)(xin)豐(feng)紅瓜(gua)子歷(li)史(shi)悠久，據(ju)清(qing)同治十二年(nian)(nian)(nian)（公(gong)(gong)元(yuan)(yuan)1873年(nian)(nian)(nian)）編修(xiu)的(de)(de)《贛州府志》記(ji)載，白瓤瓜(gua)自(zi)南(nan)宋(song)建炎元(yuan)(yuan)年(nian)(nian)(nian)（公(gong)(gong)元(yuan)(yuan)1127年(nian)(nian)(nian)）傳入我國，明嘉靖十五(wu)年(nian)(nian)(nian)（公(gong)(gong)元(yuan)(yuan)1536年(nian)(nian)(nian)）傳到(dao)江西(xi)贛州地區(qu)，也(ye)就在這一時期，引進信(xin)(xin)豐(feng)縣(xian)桃(tao)江兩岸(an)栽(zai)培。紅瓜(gua)子在信(xin)(xin)豐(feng)縣(xian)栽(zai)種已有近千年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)歷(li)史(shi)，尤以土壤肥(fei)沃的(de)(de)沖積(ji)地所種之白瓢瓜(gua)為最(zui)佳(jia)。

建國后，信(xin)豐紅(hong)瓜子(zi)的商品(pin)(pin)量有(you)較大幅度的增(zeng)長，為(wei)該縣出(chu)口創匯(hui)作(zuo)出(chu)了積極的貢(gong)獻。尤其是1980年，省政府批準信(xin)豐為(wei)出(chu)口紅(hong)瓜子(zi)生(sheng)產基地后，種植面積基本(ben)上穩定在萬(wan)畝左右(you)，商品(pin)(pin)量達(da)3200擔以上，80%供出(chu)口。正(zheng)進一步致(zhi)力于品(pin)(pin)種改良和擴大種植規(gui)模(mo)，以增(zeng)強其出(chu)口創匯(hui)能力。

信豐紅瓜子的榮譽

2020年7月27日，信豐紅瓜子(zi)入選中(zhong)歐(ou)(ou)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)第二(er)批保(bao)護名(ming)單。2020年7月，歐(ou)(ou)盟(meng)理事會作(zuo)出決定(ding)，授權正式簽署(shu)中(zhong)歐(ou)(ou)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)協(xie)定(ding)，該(gai)協(xie)定(ding)是歐(ou)(ou)盟(meng)與(yu)中(zhong)國之間簽署(shu)的第一份意義(yi)重大的雙邊貿易(yi)協(xie)定(ding)，將(jiang)確保(bao)來自歐(ou)(ou)盟(meng)和中(zhong)國的各100個地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)在對方市場上得到(dao)保(bao)護。而在由地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)研究院(yuan)首(shou)批中(zhong)歐(ou)(ou)互(hu)保(bao)的中(zhong)國100個和歐(ou)(ou)盟(meng)100個地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)名(ming)單中(zhong)，江(jiang)西信豐紅瓜子(zi)榜上有名(ming)，江(jiang)西又一具有代表性的地(di)標(biao)(biao)特產走(zou)向(xiang)世界(jie)。