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信豐紅瓜子是什么瓜的籽

信豐(feng)紅瓜子(zi)，產(chan)于江西(xi)省信豐(feng)縣，是信豐(feng)出口的傳統名產(chan)。信豐(feng)紅瓜子(zi)來自本地(di)籽(zi)(zi)瓜，籽(zi)(zi)瓜原(yuan)就屬于西(xi)瓜的一種(zhong)，又稱“白瓤瓜”。相關資料記載(zai)，籽(zi)(zi)瓜是生長過程中發生變(bian)異造成籽(zi)(zi)比(bi)瓤好的品種(zhong)，屬于只吃(chi)籽(zi)(zi)的西(xi)瓜。

信豐紅瓜子的特點

信豐紅(hong)瓜子色澤殷紅(hong)，板粒寬大，殼薄仁厚，香脆可口，且有(you)生(sheng)津、消食、潤(run)肺(fei)之(zhi)功能(neng)。紅(hong)瓜子擁有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素(su)，具有(you)助(zhu)消化、開胃、提神的功效，既解(jie)饞也又不(bu)怕(pa)胖哦。

信豐紅瓜子收獲方法

籽瓜(gua)每年4月播種(zhong)，7月收獲，取瓜(gua)子(zi)，是(shi)(shi)很多小孩童年夏天(tian)的(de)樂趣。將籽瓜(gua)破開，掰開瓜(gua)瓤，瓜(gua)肉清甜誘人，是(shi)(shi)天(tian)然的(de)夏日涼水(shui)，再將瓜(gua)子(zi)取出放在簍子(zi)里。

多次刷洗瓜(gua)(gua)子表面，用流水沖走殘余(yu)的瓜(gua)(gua)瓤，再挑去未(wei)成熟的白瓜(gua)(gua)子后，瓜(gua)(gua)子終于呈現出了紅彤(tong)彤(tong)的顏色。清洗好(hao)的紅瓜(gua)(gua)子，還(huan)要(yao)經過烘烤，晾(liang)曬等多種步驟，才會發出迷人(ren)的堅果(guo)香味。

信豐紅瓜子炒制方法

1、紅瓜子先用水泡6小(xiao)時(shi)。

2、然后(hou)帶著(zhu)麻布手套搓洗，洗掉部份滑滑的(de)。

3、濾掉水份下鍋大火炒15分鐘(zhong)。

4、然后(hou)轉中小火炒13分鐘。

5、起鍋后，在(zai)拿到有風的地方吹一(yi)天就可以裝袋(dai)了(le)，或者自己可以試(shi)試(shi)看看是(shi)否干(gan)了(le)再收。

信豐紅瓜子歷史由來

信(xin)(xin)豐紅瓜子(zi)歷(li)史(shi)悠久，據(ju)清(qing)同治十(shi)二年(nian)(nian)(nian)（公元1873年(nian)(nian)(nian)）編修的《贛(gan)州府志》記載，白瓤瓜自南宋建炎元年(nian)(nian)(nian)（公元1127年(nian)(nian)(nian)）傳(chuan)入我國，明嘉靖十(shi)五年(nian)(nian)(nian)（公元1536年(nian)(nian)(nian)）傳(chuan)到江西贛(gan)州地(di)區，也就在這一時(shi)期，引進(jin)信(xin)(xin)豐縣桃江兩岸栽培。紅瓜子(zi)在信(xin)(xin)豐縣栽種已(yi)有(you)近千年(nian)(nian)(nian)的歷(li)史(shi)，尤以土壤肥沃的沖積地(di)所種之白瓢瓜為最佳。

建國后(hou)，信(xin)豐紅瓜子的(de)商品(pin)量有較(jiao)大(da)幅度的(de)增長，為該縣(xian)出口創(chuang)匯作出了積(ji)極的(de)貢(gong)獻。尤其是1980年，省(sheng)政府批準信(xin)豐為出口紅瓜子生產基地后(hou)，種(zhong)植面積(ji)基本上穩(wen)定(ding)在(zai)萬畝左(zuo)右，商品(pin)量達(da)3200擔以上，80%供出口。正進一步致力于(yu)品(pin)種(zhong)改良(liang)和擴大(da)種(zhong)植規(gui)模，以增強其出口創(chuang)匯能(neng)力。

信豐紅瓜子的榮譽

2020年(nian)7月27日(ri)，信豐(feng)(feng)紅(hong)瓜子入(ru)選中(zhong)(zhong)歐(ou)(ou)地(di)(di)(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)第二批保(bao)護名單(dan)。2020年(nian)7月，歐(ou)(ou)盟理(li)事(shi)會(hui)作(zuo)出決定(ding)，授權正式簽署中(zhong)(zhong)歐(ou)(ou)地(di)(di)(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)協定(ding)，該(gai)協定(ding)是歐(ou)(ou)盟與(yu)中(zhong)(zhong)國(guo)之間(jian)簽署的(de)第一(yi)份意義重大的(de)雙邊貿易協定(ding)，將確保(bao)來自(zi)歐(ou)(ou)盟和中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)各100個(ge)(ge)地(di)(di)(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)在對方(fang)市場上(shang)得到(dao)保(bao)護。而在由(you)地(di)(di)(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)研究(jiu)院首(shou)批中(zhong)(zhong)歐(ou)(ou)互保(bao)的(de)中(zhong)(zhong)國(guo)100個(ge)(ge)和歐(ou)(ou)盟100個(ge)(ge)地(di)(di)(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)名單(dan)中(zhong)(zhong)，江(jiang)西信豐(feng)(feng)紅(hong)瓜子榜上(shang)有名，江(jiang)西又一(yi)具有代表性的(de)地(di)(di)(di)(di)標(biao)特產(chan)走(zou)向世界。