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陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔手工姜(jiang)糖可(ke)以作(zuo)為零(ling)食(shi)直(zhi)接吃，也可(ke)以用(yong)熱水跑開(kai)當姜(jiang)糖水喝。由于(yu)姜(jiang)有去(qu)濕(shi)祛寒(han)的(de)作(zuo)用(yong)，還可(ke)以減(jian)輕口(kou)干舌燥時人口(kou)中的(de)苦(ku)澀(se)味道，因此特別適合南(nan)方潮濕(shi)氣候下，以及北(bei)方多雨季節時食(shi)用(yong)。

陽朔手工姜糖的特點

陽朔手工姜(jiang)(jiang)糖(tang)(tang)天(tian)然(ran)噴香，它不(bu)似糖(tang)(tang)果那樣的(de)甜(tian)得(de)發(fa)膩(ni)，也不(bu)象(xiang)姜(jiang)(jiang)那樣辣(la)得(de)透不(bu)過(guo)氣，稍微(wei)的(de)甜(tian)和(he)恰到(dao)好處的(de)辣(la)，令人唇齒留(liu)香回味悠長。純手工的(de)陽朔姜(jiang)(jiang)糖(tang)(tang)并不(bu)象(xiang)機器模子出品那樣整齊統一，由(you)于麥芽(ya)糖(tang)(tang)粘性較重、手工糖(tang)(tang)容易(yi)互(hu)相(xiang)粘結成團，所以(yi)在糖(tang)(tang)的(de)表面裹了(le)一層薄(bo)薄(bo)的(de)炒米粉(fen)，雖然(ran)糖(tang)(tang)的(de)表面失(shi)去了(le)色(se)澤(ze)光亮、但入口(kou)后清(qing)甜(tian)濃香，別有滋(zi)味。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔姜糖(tang)的制作其(qi)實簡(jian)單，但口(kou)味卻相差很多，姜糖(tang)的質量取(qu)決于以(yi)下(xia)因素(su)：1、原料；2、配方；3、工藝(yi)；4、現場火候(hou)掌握（溫度(du)、濕度(du)等）。

最純正的(de)傳統糖(tang)是用(yong)生姜和(he)麥芽(ya)糖(tang)來熬(ao)制(zhi)(zhi)的(de)，光是熬(ao)糖(tang)就要二三十個小(xiao)時，而且使用(yong)麥芽(ya)糖(tang)制(zhi)(zhi)為原料后制(zhi)(zhi)糖(tang)時控制(zhi)(zhi)含水量和(he)拉(la)揉(rou)過程中特別考究制(zhi)(zhi)作功夫(fu)，絕對算是一門手(shou)藝。

手工姜糖的功效與作用

姜糖的(de)健康作用(yong)在中醫中十分推崇，按照中醫理論，生(sheng)姜性味(wei)辛溫，入肺、胃、脾經，主(zhu)要作用(yong)是散(san)寒、止嘔、開痰，能夠治療風(feng)寒感(gan)冒，還可解魚(yu)蟹之毒。

1、姜糖能驅散(san)寒(han)氣，因(yin)為從中醫食(shi)療方面(mian)來(lai)講姜糖味辛(xin)辣、溫和(he)，對于(yu)風寒(han)感冒所導致的(de)鼻(bi)塞、發(fa)熱、頭疼的(de)患(huan)者，如(ru)果患(huan)者適當使用姜糖會有很好的(de)驅散(san)寒(han)氣的(de)作用。

2、姜糖(tang)可以補(bu)脾緩(huan)肝(gan)，對于脾胃虛弱所導致惡心、腹痛、嘔吐的(de)患者，如果患者是適當(dang)的(de)飲食姜糖(tang)，會(hui)有很好的(de)補(bu)脾緩(huan)肝(gan)的(de)作用，會(hui)促進患者的(de)食道消化。

3、姜(jiang)糖可(ke)(ke)以(yi)活(huo)血散瘀，對于女性(xing)惡露不盡、崩漏、經期等癥狀，可(ke)(ke)以(yi)服用姜(jiang)糖來緩(huan)解癥狀。男性(xing)經常喝姜(jiang)糖可(ke)(ke)以(yi)延緩(huan)衰老，維持細胞的代謝，加快(kuai)細胞更新。

姜糖食用禁忌

雖(sui)然姜糖可(ke)以起到很多好處，但是要注意不可(ke)過量(liang)食用(yong)(yong)。因為(wei)姜糖中含有大量(liang)的糖分，如果過量(liang)食用(yong)(yong)可(ke)能(neng)會(hui)導致患(huan)者出現糖尿病(bing)的情況。