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陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔手工(gong)姜(jiang)糖可(ke)以(yi)(yi)作為(wei)零(ling)食直接吃(chi)，也可(ke)以(yi)(yi)用熱水跑開當姜(jiang)糖水喝。由(you)于姜(jiang)有去濕祛寒(han)的作用，還可(ke)以(yi)(yi)減(jian)輕口干舌燥(zao)時人口中(zhong)的苦澀(se)味道，因(yin)此特(te)別(bie)適(shi)合(he)南方(fang)潮濕氣候下(xia)，以(yi)(yi)及(ji)北方(fang)多雨季節時食用。

陽朔手工姜糖的特點

陽朔手工姜(jiang)糖(tang)(tang)天然噴香，它不(bu)(bu)(bu)似糖(tang)(tang)果(guo)那(nei)樣的(de)(de)甜(tian)得發膩，也不(bu)(bu)(bu)象姜(jiang)那(nei)樣辣得透(tou)不(bu)(bu)(bu)過氣(qi)，稍微(wei)的(de)(de)甜(tian)和恰到好處的(de)(de)辣，令人唇(chun)齒留(liu)香回味(wei)悠長。純手工的(de)(de)陽朔姜(jiang)糖(tang)(tang)并不(bu)(bu)(bu)象機器模子出品那(nei)樣整齊統一(yi)(yi)，由于麥芽(ya)糖(tang)(tang)粘性(xing)較重、手工糖(tang)(tang)容易互相粘結成團，所(suo)以在糖(tang)(tang)的(de)(de)表面裹了(le)一(yi)(yi)層薄薄的(de)(de)炒米粉，雖然糖(tang)(tang)的(de)(de)表面失去(qu)了(le)色(se)澤光(guang)亮、但入(ru)口后清甜(tian)濃香，別有滋味(wei)。

陽朔手工姜糖怎么做

陽(yang)朔姜糖的制作(zuo)其實簡單，但(dan)口味卻相差很多，姜糖的質量取決(jue)于以下因素(su)：1、原料；2、配方；3、工藝；4、現場火候掌握（溫度、濕度等）。

最純正的傳(chuan)統(tong)糖是用(yong)(yong)生姜和麥芽糖來熬(ao)制(zhi)(zhi)(zhi)的，光是熬(ao)糖就要二三十個小時，而且使用(yong)(yong)麥芽糖制(zhi)(zhi)(zhi)為原料后制(zhi)(zhi)(zhi)糖時控制(zhi)(zhi)(zhi)含水量(liang)和拉揉過程(cheng)中特別考究(jiu)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)功夫(fu)，絕對算是一門(men)手(shou)藝。

手工姜糖的功效與作用

姜糖的(de)健康作(zuo)用(yong)在(zai)中醫中十(shi)分推(tui)崇，按照中醫理論，生姜性味辛溫(wen)，入肺、胃、脾經，主(zhu)要作(zuo)用(yong)是散寒、止嘔(ou)、開痰(tan)，能夠(gou)治療風寒感冒，還(huan)可解魚蟹(xie)之毒。

1、姜(jiang)(jiang)糖能驅(qu)散(san)寒(han)氣，因(yin)為從中醫食療方(fang)面(mian)來講姜(jiang)(jiang)糖味辛辣、溫和，對(dui)于風寒(han)感冒(mao)所(suo)導(dao)致的鼻(bi)塞、發熱、頭疼(teng)的患(huan)者，如果(guo)患(huan)者適當使用姜(jiang)(jiang)糖會有很好的驅(qu)散(san)寒(han)氣的作用。

2、姜(jiang)糖可以補(bu)脾緩(huan)肝，對于脾胃虛弱所(suo)導致惡心、腹痛(tong)、嘔吐的(de)(de)患者，如果患者是(shi)適當(dang)的(de)(de)飲食姜(jiang)糖，會有很(hen)好的(de)(de)補(bu)脾緩(huan)肝的(de)(de)作(zuo)用，會促進患者的(de)(de)食道消化。

3、姜糖可(ke)以活血(xue)散瘀，對于女性惡露不(bu)盡、崩漏、經(jing)期(qi)等癥狀(zhuang)，可(ke)以服用姜糖來緩解癥狀(zhuang)。男性經(jing)常喝姜糖可(ke)以延緩衰老，維(wei)持(chi)細胞的代謝，加快細胞更新。

姜糖食用禁忌

雖然姜糖可(ke)以起到很(hen)多好處，但是(shi)要注意不可(ke)過(guo)量食(shi)用(yong)。因為姜糖中含有大(da)量的糖分(fen)，如果過(guo)量食(shi)用(yong)可(ke)能會導(dao)致(zhi)患者(zhe)出現糖尿(niao)病的情況。