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陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔手(shou)工(gong)姜糖可(ke)以作為零食直接吃，也可(ke)以用熱水跑開當(dang)姜糖水喝。由于姜有去濕祛寒(han)的作用，還可(ke)以減輕口干舌燥時(shi)人口中的苦澀(se)味道，因此特別(bie)適合南方(fang)潮(chao)濕氣(qi)候下，以及北(bei)方(fang)多(duo)雨季節(jie)時(shi)食用。

陽朔手工姜糖的特點

陽朔(shuo)手(shou)工姜(jiang)糖(tang)(tang)天然噴香(xiang)(xiang)，它不(bu)似糖(tang)(tang)果那(nei)樣(yang)的(de)(de)甜得(de)發膩，也不(bu)象姜(jiang)那(nei)樣(yang)辣得(de)透不(bu)過氣，稍(shao)微的(de)(de)甜和(he)恰到(dao)好處的(de)(de)辣，令人唇齒留(liu)香(xiang)(xiang)回味悠(you)長。純手(shou)工的(de)(de)陽朔(shuo)姜(jiang)糖(tang)(tang)并(bing)不(bu)象機器(qi)模子出品那(nei)樣(yang)整齊(qi)統一，由于麥芽糖(tang)(tang)粘性(xing)較重、手(shou)工糖(tang)(tang)容易互相粘結(jie)成團(tuan)，所以在(zai)糖(tang)(tang)的(de)(de)表(biao)面(mian)裹(guo)了(le)一層薄(bo)薄(bo)的(de)(de)炒米(mi)粉，雖然糖(tang)(tang)的(de)(de)表(biao)面(mian)失去了(le)色澤光亮、但入(ru)口后清甜濃香(xiang)(xiang)，別有滋味。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔姜糖的(de)制作其(qi)實簡單，但口味卻相差很多，姜糖的(de)質量取決于以(yi)下因素：1、原(yuan)料；2、配方；3、工藝；4、現(xian)場火候掌握(wo)（溫(wen)度、濕(shi)度等(deng)）。

最純(chun)正的傳統糖(tang)是用(yong)生姜和(he)麥(mai)芽糖(tang)來(lai)熬(ao)制的，光是熬(ao)糖(tang)就要二三十個小時，而且使用(yong)麥(mai)芽糖(tang)制為原料(liao)后制糖(tang)時控制含水(shui)量(liang)和(he)拉(la)揉過程中(zhong)特別(bie)考(kao)究制作功夫，絕對算是一門手藝。

手工姜糖的功效與作用

姜(jiang)糖(tang)的健康作用(yong)在(zai)中(zhong)(zhong)醫中(zhong)(zhong)十分(fen)推(tui)崇，按照(zhao)中(zhong)(zhong)醫理論(lun)，生姜(jiang)性味辛溫，入肺、胃、脾經(jing)，主要作用(yong)是散(san)寒、止(zhi)嘔、開痰，能夠治療風寒感冒，還可解魚蟹之毒(du)。

1、姜(jiang)糖(tang)能(neng)驅散寒氣，因為從中醫(yi)食(shi)療(liao)方面來講姜(jiang)糖(tang)味辛辣(la)、溫(wen)和，對(dui)于風寒感冒所導(dao)致的(de)鼻塞(sai)、發熱、頭疼的(de)患者，如果患者適當使用姜(jiang)糖(tang)會有很(hen)好的(de)驅散寒氣的(de)作(zuo)用。

2、姜(jiang)糖(tang)可以(yi)補(bu)脾緩肝(gan)，對于脾胃虛弱所(suo)導致(zhi)惡心、腹痛、嘔(ou)吐的(de)(de)患者(zhe)(zhe)(zhe)，如(ru)果患者(zhe)(zhe)(zhe)是適當的(de)(de)飲食姜(jiang)糖(tang)，會(hui)有很(hen)好的(de)(de)補(bu)脾緩肝(gan)的(de)(de)作用(yong)，會(hui)促進患者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)(de)食道(dao)消化。

3、姜(jiang)糖可以活血散(san)瘀(yu)，對于女性惡露不盡、崩(beng)漏、經期等癥狀，可以服(fu)用(yong)姜(jiang)糖來緩解(jie)癥狀。男性經常喝姜(jiang)糖可以延(yan)緩衰(shuai)老，維持細胞的代謝，加快細胞更(geng)新。

姜糖食用禁忌

雖然(ran)姜(jiang)糖可以起(qi)到很多好處(chu)，但是(shi)要注意(yi)不可過(guo)(guo)量(liang)(liang)食(shi)(shi)用。因為姜(jiang)糖中含有大量(liang)(liang)的糖分(fen)，如果過(guo)(guo)量(liang)(liang)食(shi)(shi)用可能會導致(zhi)患者出現糖尿病(bing)的情況。