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陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔手工姜糖(tang)可(ke)以(yi)(yi)作為零(ling)食直(zhi)接吃，也可(ke)以(yi)(yi)用熱(re)水跑開(kai)當(dang)姜糖(tang)水喝。由于姜有去濕祛寒的作用，還可(ke)以(yi)(yi)減輕口(kou)干舌(she)燥(zao)時(shi)人口(kou)中的苦澀(se)味道，因此特別適合南方(fang)(fang)潮濕氣候下，以(yi)(yi)及北方(fang)(fang)多雨季(ji)節(jie)時(shi)食用。

陽朔手工姜糖的特點

陽朔手(shou)工(gong)姜糖(tang)(tang)天然噴香(xiang)，它不似糖(tang)(tang)果(guo)那(nei)樣(yang)的甜(tian)(tian)得發膩，也不象姜那(nei)樣(yang)辣得透不過(guo)氣，稍微的甜(tian)(tian)和恰到(dao)好處的辣，令人唇齒(chi)留香(xiang)回味悠長。純手(shou)工(gong)的陽朔姜糖(tang)(tang)并不象機(ji)器模子出品那(nei)樣(yang)整齊統一，由于麥(mai)芽(ya)糖(tang)(tang)粘性較(jiao)重、手(shou)工(gong)糖(tang)(tang)容易(yi)互相粘結成團，所以在糖(tang)(tang)的表面(mian)裹(guo)了一層薄薄的炒米粉，雖(sui)然糖(tang)(tang)的表面(mian)失去了色澤(ze)光(guang)亮、但入(ru)口(kou)后清甜(tian)(tian)濃(nong)香(xiang)，別有滋味。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔姜糖的制作其實簡單，但口味卻相差很多，姜糖的質量取決(jue)于以下因素：1、原(yuan)料；2、配方(fang)；3、工藝；4、現場火(huo)候掌握(wo)（溫度(du)、濕度(du)等）。

最純正的傳統糖(tang)是用(yong)生(sheng)姜(jiang)和(he)麥芽(ya)糖(tang)來熬(ao)制的，光是熬(ao)糖(tang)就要二三十(shi)個小時(shi)，而(er)且(qie)使用(yong)麥芽(ya)糖(tang)制為原料后制糖(tang)時(shi)控制含水量和(he)拉揉過程中特別考究制作功夫，絕(jue)對算是一門手藝。

手工姜糖的功效與作用

姜(jiang)糖(tang)的健康(kang)作(zuo)用在中(zhong)醫中(zhong)十(shi)分(fen)推崇，按照中(zhong)醫理論，生姜(jiang)性味(wei)辛溫，入肺(fei)、胃、脾經(jing)，主要(yao)作(zuo)用是散(san)寒(han)(han)、止嘔、開(kai)痰，能(neng)夠治療風寒(han)(han)感冒(mao)，還可解魚蟹之(zhi)毒。

1、姜糖(tang)能驅散寒(han)氣，因為從中醫食療方面來講姜糖(tang)味(wei)辛辣、溫(wen)和，對于風寒(han)感冒所導致(zhi)的(de)鼻塞、發熱、頭疼的(de)患者，如果(guo)患者適當使用(yong)姜糖(tang)會有(you)很(hen)好(hao)的(de)驅散寒(han)氣的(de)作用(yong)。

2、姜糖(tang)可以補脾(pi)(pi)緩肝，對于脾(pi)(pi)胃虛弱(ruo)所導致惡(e)心、腹(fu)痛(tong)、嘔吐的(de)(de)患者(zhe)，如果患者(zhe)是適當的(de)(de)飲食(shi)姜糖(tang)，會有很好的(de)(de)補脾(pi)(pi)緩肝的(de)(de)作用(yong)，會促(cu)進患者(zhe)的(de)(de)食(shi)道消化。

3、姜糖可以活(huo)血散瘀，對于女性(xing)惡露不盡、崩漏、經(jing)(jing)期(qi)等癥狀(zhuang)，可以服用姜糖來緩解(jie)癥狀(zhuang)。男(nan)性(xing)經(jing)(jing)常(chang)喝姜糖可以延(yan)緩衰老，維持(chi)細(xi)胞(bao)的代謝，加(jia)快(kuai)細(xi)胞(bao)更新。

姜糖食用禁忌

雖然姜糖可以起到很多好處，但是要注(zhu)意不可過量食(shi)(shi)用。因為姜糖中含有大量的(de)糖分，如果過量食(shi)(shi)用可能會導致(zhi)患(huan)者出現(xian)糖尿病的(de)情況。