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陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔手工(gong)姜(jiang)糖(tang)可以作為零食直(zhi)接吃，也(ye)可以用熱水(shui)跑開當姜(jiang)糖(tang)水(shui)喝。由于姜(jiang)有(you)去濕祛寒的作用，還可以減輕口干舌燥(zao)時人口中的苦(ku)澀味道，因此特(te)別適合南(nan)方(fang)潮(chao)濕氣候(hou)下，以及北(bei)方(fang)多雨(yu)季節時食用。

陽朔手工姜糖的特點

陽(yang)朔手工(gong)姜(jiang)糖(tang)天然(ran)噴香，它不似糖(tang)果那(nei)(nei)樣(yang)的甜得(de)發膩(ni)，也不象(xiang)姜(jiang)那(nei)(nei)樣(yang)辣(la)得(de)透不過氣，稍微的甜和恰到好處的辣(la)，令人唇齒留(liu)香回(hui)味悠長。純手工(gong)的陽(yang)朔姜(jiang)糖(tang)并不象(xiang)機器模子(zi)出品那(nei)(nei)樣(yang)整齊統一(yi)，由于麥芽(ya)糖(tang)粘性(xing)較重、手工(gong)糖(tang)容易互相粘結(jie)成(cheng)團，所以在(zai)糖(tang)的表面(mian)裹了一(yi)層薄薄的炒米粉，雖然(ran)糖(tang)的表面(mian)失去(qu)了色(se)澤光亮(liang)、但入口(kou)后(hou)清甜濃香，別有滋味。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔姜(jiang)糖(tang)的制作其實(shi)簡單，但口味卻相差(cha)很多，姜(jiang)糖(tang)的質量(liang)取決于(yu)以下因(yin)素：1、原料(liao)；2、配(pei)方；3、工藝；4、現(xian)場火候(hou)掌握(wo)（溫度、濕度等(deng)）。

最純正的(de)傳(chuan)統糖是(shi)用生姜和(he)(he)麥(mai)(mai)芽糖來熬(ao)(ao)制的(de)，光(guang)是(shi)熬(ao)(ao)糖就(jiu)要(yao)二三(san)十個小(xiao)時，而且(qie)使用麥(mai)(mai)芽糖制為原料(liao)后制糖時控制含水(shui)量和(he)(he)拉揉過程中特別(bie)考究制作功夫(fu)，絕對算是(shi)一門手藝(yi)。

手工姜糖的功效與作用

姜(jiang)糖的(de)健康作用在中(zhong)醫中(zhong)十分推崇，按(an)照中(zhong)醫理論，生姜(jiang)性味辛溫，入肺、胃、脾(pi)經，主要作用是散寒、止嘔、開痰，能夠治療風寒感(gan)冒，還可解魚蟹之毒。

1、姜糖(tang)能驅散(san)寒(han)(han)氣，因為從中醫食療方面來講(jiang)姜糖(tang)味辛辣、溫和(he)，對于風寒(han)(han)感冒所(suo)導致的鼻塞、發熱、頭疼(teng)的患者，如果(guo)患者適(shi)當(dang)使(shi)用姜糖(tang)會有(you)很好的驅散(san)寒(han)(han)氣的作用。

2、姜糖可(ke)以補脾緩肝，對于(yu)脾胃(wei)虛弱(ruo)所(suo)導致惡心、腹(fu)痛、嘔吐(tu)的(de)患者，如果患者是適當的(de)飲食姜糖，會(hui)有很好的(de)補脾緩肝的(de)作用(yong)，會(hui)促進患者的(de)食道消化(hua)。

3、姜糖可以(yi)活血散瘀，對于女(nv)性惡露不盡(jin)、崩漏、經(jing)期等癥狀，可以(yi)服用姜糖來緩(huan)解癥狀。男性經(jing)常(chang)喝(he)姜糖可以(yi)延緩(huan)衰(shuai)老(lao)，維持細胞的代謝，加快(kuai)細胞更新。

姜糖食用禁忌

雖(sui)然姜糖可以起到很多好處，但(dan)是要(yao)注意不可過(guo)量食(shi)用。因(yin)為姜糖中(zhong)含有大量的糖分，如(ru)果過(guo)量食(shi)用可能會導致(zhi)患者出現糖尿(niao)病的情(qing)況(kuang)。