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竹筒燒肉的做法

1、選取(qu)新鮮無竹(zhu)葉的(de)竹(zhu)筒，鋸竹(zhu)筒的(de)時候，注意竹(zhu)筒兩頭(tou)都要保留竹(zhu)節。

2、豬肉事先用(yong)醬(jiang)油(you)和五香(xiang)粉腌半(ban)小時，喜歡吃辣椒(jiao)也可以加(jia)些(xie)辣椒(jiao)末。

3、用勺子、筷子輔助(zhu)將肉塞(sai)進竹筒，然(ran)后用萵筍葉封口。切忌(ji)塞(sai)太滿，留個(ge)膨脹(zhang)的空間。

4、準備炭火(huo)，開(kai)烤，燒的過(guo)程(cheng)中(zhong)記得(de)不斷翻滾竹筒。

5、等烤(kao)干，葉子處沸騰時(shi)，代表已經烤(kao)熟，可(ke)以(yi)食用(yong)；若想烤(kao)的更干，可(ke)以(yi)增加(jia)時(shi)長。

竹筒燒肉的功效

1、豬肉性平味甘(gan)，有(you)潤腸胃(wei)、生津液、補腎氣、解熱毒(du)的功效。

2、豬肉主治熱(re)病傷津、消渴羸瘦(shou)、腎虛體弱(ruo)、產(chan)后血虛、燥咳、便(bian)秘(mi)、補(bu)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌(ji)膚(fu)、利小便(bian)和止(zhi)消渴。

3、豬(zhu)肉煮湯飲下還可(ke)急補(bu)由于津液不足引起的煩(fan)燥、干咳、便秘和難產。