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竹筒燒肉的做法

1、選(xuan)取(qu)新鮮無竹(zhu)葉的竹(zhu)筒，鋸竹(zhu)筒的時候(hou)，注意竹(zhu)筒兩頭都(dou)要保留竹(zhu)節。

2、豬肉事先用醬油和五(wu)香粉腌半小時(shi)，喜歡吃辣椒也可以加些辣椒末。

3、用(yong)勺子(zi)、筷子(zi)輔助將肉塞進竹筒，然后用(yong)萵筍葉(xie)封口。切忌塞太滿，留(liu)個膨(peng)脹的(de)空(kong)間。

4、準備炭火，開烤，燒的(de)過程(cheng)中(zhong)記(ji)得不斷翻滾竹筒。

5、等烤(kao)干(gan)，葉子處沸騰時，代表已經烤(kao)熟，可以(yi)食用；若想烤(kao)的更干(gan)，可以(yi)增(zeng)加(jia)時長(chang)。

竹筒燒肉的功效

1、豬肉(rou)性平味甘，有潤腸胃(wei)、生(sheng)津液、補腎氣、解熱毒的功效。

2、豬(zhu)肉主治熱病傷(shang)津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便(bian)秘、補虛、滋陰、潤(run)燥、滋肝(gan)陰、潤(run)肌膚、利小便(bian)和止消渴。

3、豬肉煮湯飲(yin)下還可急補由(you)于(yu)津液(ye)不(bu)足引起的煩燥(zao)、干咳、便秘和難產(chan)。