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竹筒燒肉的做法

1、選取新鮮無竹(zhu)(zhu)(zhu)葉的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)筒，鋸竹(zhu)(zhu)(zhu)筒的(de)時候，注意竹(zhu)(zhu)(zhu)筒兩頭(tou)都要保留竹(zhu)(zhu)(zhu)節。

2、豬肉事先(xian)用(yong)醬油和五(wu)香粉腌半小時，喜歡吃(chi)辣椒(jiao)也可以加些辣椒(jiao)末。

3、用(yong)勺子、筷子輔助將(jiang)肉(rou)塞進竹(zhu)筒(tong)，然(ran)后用(yong)萵筍葉封口。切忌塞太滿，留個膨脹的空(kong)間(jian)。

4、準備炭火，開(kai)烤(kao)，燒的過程中記得不(bu)斷(duan)翻(fan)滾竹筒。

5、等(deng)烤干(gan)，葉子處沸(fei)騰時，代表已經(jing)烤熟，可以食用；若(ruo)想烤的(de)更(geng)干(gan)，可以增加時長。

竹筒燒肉的功效

1、豬肉性(xing)平(ping)味(wei)甘，有(you)潤腸胃(wei)、生津液、補腎氣、解熱(re)毒的功效。

2、豬肉主治熱(re)病傷津、消(xiao)渴(ke)羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便(bian)秘、補虛、滋陰(yin)、潤(run)燥、滋肝陰(yin)、潤(run)肌膚、利小便(bian)和止消(xiao)渴(ke)。

3、豬(zhu)肉煮湯(tang)飲下還(huan)可急補由(you)于(yu)津液不足引起的煩(fan)燥、干咳(ke)、便秘和難產。