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竹筒燒肉的做法

1、選(xuan)取新鮮無竹葉的竹筒，鋸竹筒的時候，注意竹筒兩頭都要保(bao)留竹節。

2、豬肉事(shi)先用醬油和(he)五香粉腌(a)半小時，喜歡吃辣(la)椒(jiao)也可以(yi)加些辣(la)椒(jiao)末。

3、用(yong)勺(shao)子、筷(kuai)子輔助將肉塞(sai)(sai)進竹筒，然(ran)后(hou)用(yong)萵筍葉封口(kou)。切忌塞(sai)(sai)太滿，留(liu)個膨(peng)脹的(de)空間。

4、準備炭火，開烤，燒的過(guo)程中記得不斷翻滾竹筒。

5、等烤干，葉子處沸騰時，代表已經烤熟，可以(yi)食用；若想烤的更干，可以(yi)增(zeng)加時長(chang)。

竹筒燒肉的功效

1、豬(zhu)肉(rou)性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功(gong)效。

2、豬肉主治熱病傷津、消(xiao)渴(ke)羸瘦、腎虛(xu)體弱、產后血虛(xu)、燥咳、便秘、補虛(xu)、滋陰(yin)、潤燥、滋肝陰(yin)、潤肌膚、利小(xiao)便和(he)止消(xiao)渴(ke)。

3、豬肉煮湯飲下還可急補由于津液不足引(yin)起的煩燥、干咳、便(bian)秘和(he)難產。