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竹筒燒肉的做法

1、選取新鮮無竹(zhu)(zhu)(zhu)葉的竹(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)，鋸(ju)竹(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)的時(shi)候，注意竹(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)兩頭都要保留(liu)竹(zhu)(zhu)(zhu)節。

2、豬肉事先用醬油(you)和五香粉腌半(ban)小時，喜歡吃辣椒(jiao)也可以加(jia)些辣椒(jiao)末。

3、用(yong)勺(shao)子、筷子輔(fu)助將肉(rou)塞進(jin)竹筒，然后用(yong)萵筍葉封口(kou)。切忌塞太(tai)滿，留個膨脹的空間。

4、準(zhun)備炭(tan)火，開烤，燒的(de)過(guo)程中(zhong)記得不斷翻滾竹筒。

5、等烤干，葉(xie)子處沸騰時，代表已經烤熟(shu)，可以食用；若想(xiang)烤的(de)更干，可以增加時長。

竹筒燒肉的功效

1、豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功(gong)效。

2、豬肉主治熱(re)病傷津、消渴(ke)羸(lei)瘦、腎虛體(ti)弱(ruo)、產后血虛、燥咳(ke)、便(bian)秘、補虛、滋陰(yin)、潤(run)燥、滋肝陰(yin)、潤(run)肌膚、利小便(bian)和(he)止消渴(ke)。

3、豬肉煮湯飲下(xia)還可急補由于(yu)津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。