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酸甜海蜇是哪里的特色菜

酸甜海(hai)(hai)蜇(zhe)是(shi)廣東吳川(chuan)十大名(ming)(ming)菜之一(yi)，海(hai)(hai)蜇(zhe)是(shi)十分接(jie)地氣的(de)(de)(de)一(yi)道(dao)食(shi)材(cai)，新鮮的(de)(de)(de)海(hai)(hai)蜇(zhe)形體完整，圓潤嫩滑，我國古(gu)代就(jiu)有(you)(you)食(shi)用海(hai)(hai)蜇(zhe)的(de)(de)(de)記載(zai)。憑借擁有(you)(you)得天獨(du)厚的(de)(de)(de)自然環境，吳川(chuan)出產的(de)(de)(de)海(hai)(hai)蜇(zhe)以(yi)產量多、質量好而聞名(ming)(ming)。吳川(chuan)濱(bin)江(jiang)臨海(hai)(hai)，地勢(shi)北高南低，海(hai)(hai)灣多，海(hai)(hai)岸線全長(chang)70.02公里。既有(you)(you)礁石(shi)地貌，又有(you)(you)一(yi)望無(wu)垠的(de)(de)(de)海(hai)(hai)沙，海(hai)(hai)水無(wu)污(wu)染、清澈見(jian)底，年平均(jun)溫度22.9℃，非(fei)常適合(he)海(hai)(hai)蜇(zhe)等(deng)浮(fu)游生物生長(chang)。

酸甜海蜇怎么做好吃

將洗(xi)凈的(de)(de)黃(huang)瓜、蘿(luo)卜等切成(cheng)條狀或小(xiao)塊(數(shu)量(liang)約為海蜇的(de)(de)25%左右)，用(yong)(yong)少量(liang)精細搓一下，脫除水分，再用(yong)(yong)水沖洗(xi)1-2次，瀝去水分，放在(zai)糖醋(cu)里浸1-2小(xiao)時。取出與(yu)糖醋(cu)、黃(huang)瓜、蘿(luo)卜一起(qi)倒入熱鍋(guo)內，用(yong)(yong)旺火(huo)快炒片刻，最后加濕(shi)淀(dian)粉(fen)成(cheng)糊狀，起(qi)鍋(guo)即成(cheng)。

酸甜海蜇頭的汁子配方

酸甜海(hai)蜇的靈魂在于酸甜汁(zhi)的調(diao)配，米醋、姜(jiang)絲(si)、尖椒粒、白糖、鹽和咸(xian)酸梅都是調(diao)制(zhi)醬(jiang)汁(zhi)的必備(bei)材料，加入生粉熬煮能夠讓汁(zhi)水變得更加濃稠。

酸甜海蜇的營養價值

1、清(qing)熱解(jie)毒：海(hai)蜇富含多種礦物質和氨基酸，能(neng)夠清(qing)熱解(jie)毒，有助于緩解(jie)口腔潰瘍、痤瘡(chuang)等(deng)炎癥問題。

2、潤腸通便：海蜇中的膳食纖維含量較高，能夠促進(jin)腸道(dao)蠕動(dong)，有助(zhu)于排便，緩解便秘問題。

3、美容養顏：海蜇中的膠原(yuan)蛋白能夠促進皮(pi)膚的彈性和水分保持，有助(zhu)于保持皮(pi)膚的年輕狀態(tai)。

4、預防(fang)貧(pin)血(xue)：海(hai)蜇(zhe)中富(fu)含鐵元(yuan)素，能夠(gou)幫助(zhu)補(bu)充身體所需(xu)的鐵元(yuan)素，預防(fang)貧(pin)血(xue)問題。