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白灼吳陽脆蝦是哪里的菜

白(bai)灼吳(wu)(wu)(wu)陽(yang)(yang)(yang)脆蝦(xia)(xia)是吳(wu)(wu)(wu)川十大名(ming)菜(cai)之一(yi)，吳(wu)(wu)(wu)陽(yang)(yang)(yang)脆蝦(xia)(xia)產自吳(wu)(wu)(wu)陽(yang)(yang)(yang)鎮(zhen)，因此以(yi)“吳(wu)(wu)(wu)陽(yang)(yang)(yang)”命名(ming)。地(di)處鑒江出(chu)海口的吳(wu)(wu)(wu)陽(yang)(yang)(yang)鎮(zhen)江海交匯，咸淡(dan)水(shui)互相交融滲透，獨(du)特的江海環境和天(tian)然好水(shui)，養(yang)出(chu)了獨(du)一(yi)無二的好蝦(xia)(xia)。吳(wu)(wu)(wu)陽(yang)(yang)(yang)脆蝦(xia)(xia)是吳(wu)(wu)(wu)陽(yang)(yang)(yang)的重要特產，不僅味(wei)道鮮美，而(er)且營養(yang)豐富。

白灼吳陽脆蝦的特點

白灼的烹飪方式保留了吳陽脆(cui)蝦的鮮美，嘗(chang)一(yi)口，肉質彈牙(ya)、富有嚼勁，唇齒間(jian)滿是(shi)蝦的鮮香，不(bu)腥也(ye)不(bu)柴，是(shi)舌尖味蕾的滿足。

白灼吳陽脆蝦的做法

白灼吳(wu)陽脆(cui)蝦的(de)制作流程非常簡單，水(shui)(shui)一(yi)定要煮(zhu)(zhu)沸，待水(shui)(shui)沸騰后就(jiu)把(ba)蝦迅速下鍋，不(bu)一(yi)會兒便(bian)可(ke)(ke)看到晶瑩(ying)剔透的(de)蝦逐(zhu)漸變紅，香(xiang)味也(ye)漸漸溢出(chu)。在烹飪時要注(zhu)意火(huo)候，一(yi)定要開大火(huo)，這(zhe)樣可(ke)(ke)以保持水(shui)(shui)溫，蝦也(ye)可(ke)(ke)以在短(duan)時間(jian)內煮(zhu)(zhu)熟。在出(chu)鍋時，還可(ke)(ke)以準備一(yi)盆冰水(shui)(shui)，經(jing)過(guo)冰水(shui)(shui)冷(leng)卻(que)可(ke)(ke)以鎖住(zhu)蝦的(de)水(shui)(shui)分，吃起來也(ye)更(geng)加脆(cui)滑(hua)爽(shuang)口。

最(zui)(zui)短的烹飪時間和最(zui)(zui)簡單的工藝流(liu)程，制作出最(zui)(zui)原(yuan)汁原(yuan)味的美(mei)食。

白灼吳陽脆蝦要多久才熟

生蝦一(yi)般比(bi)較靈(ling)活(huo)，蝦身可以拉扯到180°，如果下鍋后(hou)，發現(xian)蝦逐漸變紅且蝦身彎曲呈90°，此時便(bian)可瀝(li)水出鍋，否則時間過長，蝦的肉質將不夠(gou)嫩脆。