芒果视频下载

吃壽桃饅頭有什么說法

1、逢(feng)年過(guo)節家里老人過(guo)生日都可以用這個(ge)壽桃(tao)慶祝，有(you)壽比南(nan)山(shan)福(fu)如東海吉(ji)祥之意。

2、有(you)些(xie)地方重陽節也會吃壽桃(tao)饅頭，“壽”是長(chang)壽之意，“桃(tao)”寓(yu)意逃出厄運(yun)(yun)，帶來好運(yun)(yun)！據說(shuo)在重陽節吃了壽桃(tao)饃，會健康長(chang)壽，好運(yun)(yun)連連。

壽桃饅頭寓意

在(zai)中國傳統(tong)文化(hua)中，壽桃饅頭是一種寓意長(chang)壽和(he)吉祥的食(shi)物，通常(chang)在(zai)老(lao)人生日時制作并送給老(lao)人。壽桃饅頭的形狀像桃子(zi)，寓意著(zhu)祝福老(lao)人長(chang)壽、健康和(he)幸福。

壽桃饅頭可以分給別人吃嗎

做(zuo)壽的壽桃(tao)饅頭分給大(da)家吃符合(he)中國的傳(chuan)統文化習(xi)俗和人情世(shi)故，尤其是子孫興旺，福氣(qi)深厚的老人的壽桃(tao)饃(mo)饃(mo)，大(da)家都會去(qu)分一(yi)點，寓意沾(zhan)點福氣(qi)。

壽桃饅頭的做法

用料：

金沙河(he)中筋面粉200克(ke)、無(wu)鋁泡打粉3～4克(ke)、水90克(ke)、酵(jiao)母2克(ke)、白砂糖8克(ke)、植物油5克(ke)、色(se)素適量。

做法：

1、中筋面(mian)粉(fen)200克(ke)，泡打粉(fen)3～4克(ke)（也可以(yi)不放）。

2、冷水90克，天冷用溫水，低(di)糖干酵母2克，白砂糖8克，用筷子攪拌至糖和酵母融于(yu)水，待用。

3、往面粉盆(pen)里一(yi)點點加酵(jiao)母液(ye)(ye)，用筷子一(yi)邊(bian)加酵(jiao)母液(ye)(ye)一(yi)邊(bian)攪拌，直到(dao)成為棉(mian)絮狀。

4、把棉絮狀的面疙瘩用手(shou)揉捏(nie)成團(tuan)，把成團(tuan)的面團(tuan)撐開，往里(li)面放些(xie)植(zhi)物(wu)油(you)(you)，然后反(fan)復揉捏(nie)到(dao)油(you)(you)被面團(tuan)完全吸(xi)收，加油(you)(you)可以使面團(tuan)更加滋(zi)潤。

5、把(ba)面團揉(rou)至(zhi)潔白光滑，均勻的分割成成適(shi)當大(da)小(xiao)的面劑子，團成團。

6、然后(hou)用(yong)刮板或者筷子壓出一條痕跡，再復壓一次，加深紋(wen)路，避免發(fa)酵后(hou)紋(wen)路消失不(bu)明(ming)顯，然后(hou)桃尖處(chu)用(yong)手(shou)捏的尖些。桃子胚就做(zuo)好了(le)，它的形狀最(zui)好瘦高點(dian)。因(yin)為(wei)發(fa)酵時它會橫向發(fa)展，蒸好后(hou)的壽(shou)桃才會立體美觀。

7、依次做好，放入蒸籠，蓋好蓋子(zi)，發酵大約20分鐘左右，壽桃(tao)會長大一些(xie)。

8、水開了再放進去蒸(zheng)，上汽后7～8分鐘(zhong)，關火燜(men)一兩分鐘(zhong)

9、開蓋后，壽(shou)桃立刻取出，避免粘在蒸籠墊上。放在涼架上，然后準備好牙(ya)刷，細(xi)網篩，食用色素。

10、用牙刷(shua)(shua)沾調(diao)好的色(se)素，刷(shua)(shua)在細網篩上，就給壽(shou)桃饅(man)頭上好色(se)了。

壽桃饅頭怎么蒸不變形

做壽桃造型(xing)的饅(man)頭，面團(tuan)要(yao)稍(shao)微(wei)硬一點(dian)，蒸好后才(cai)不會坍塌變(bian)形(xing)。壽桃整形(xing)的時候，稍(shao)微(wei)搓(cuo)長(chang)點(dian)，發酵后會變(bian)胖變(bian)矮。縫(feng)隙要(yao)稍(shao)微(wei)壓深一點(dian)，以免蒸熟后縫(feng)隙消失了。