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海蠣湯怎么做

1、選取新鮮的(de)海蠣(li)，清洗干凈后(hou)瀝干水分。如(ru)果喜歡，也可以(yi)準備一些其(qi)他的(de)配料，比如(ru)絲(si)瓜、豆腐、韭菜等(deng)。

2、將海蠣倒(dao)入小半勺鹽，用手輕(qing)輕(qing)抓拌幾分(fen)鐘，然(ran)后倒(dao)入適量的(de)清(qing)水繼續清(qing)洗，直到(dao)洗凈為止，并瀝(li)干水分(fen)。

3、在(zai)鍋中(zhong)加(jia)入(ru)少許油，加(jia)熱到(dao)微熱時(shi)，放入(ru)蔥姜(jiang)片爆炒(chao)出香(xiang)味。接(jie)著，將(jiang)絲瓜切成滾刀塊，放入(ru)鍋中(zhong)一(yi)起炒(chao)至變軟，散發出香(xiang)味。

4、隨后(hou)，加(jia)入一大碗開(kai)水，保(bao)持大火將(jiang)水煮沸。這時，可以(yi)開(kai)始處理海(hai)蠣，將(jiang)其逐(zhu)一挖進鍋里，注意不要過于用力以(yi)免脫漿。

5、在海蠣煮(zhu)熟(shu)之后，加(jia)入一小(xiao)勺鹽進(jin)行調味(wei)，同時(shi)可以根據個人(ren)口味(wei)添加(jia)其(qi)他調料，如(ru)胡椒粉或雞精。

6、如果使用的(de)是豆腐(fu)或者韭菜等(deng)其(qi)他食(shi)材，也應在這(zhe)個時候一并加入，與海蠣一同燉煮一段(duan)時間直至食(shi)材熟透。

7、最后，撒上一些(xie)香(xiang)菜和(he)蔥段(duan)作為點(dian)綴，增加(jia)風味(wei)。香(xiang)菜燙熟后即可(ke)出鍋，裝在(zai)大碗(wan)中享用美味(wei)的海(hai)蠣湯。

海蠣湯的功效與作用

1、海蠣湯中(zhong)含有豐富的蛋白質、維生素、氨(an)基酸、牛磺酸、鈣、鐵(tie)、鋅等(deng)營養物質，適量(liang)飲用可以(yi)為(wei)身(shen)體補充所需要的營養，維持機體營養均衡(heng)。

2、海(hai)蠣湯中含(han)有豐富的蛋白(bai)質、脂肪等營養成(cheng)分，適量食(shi)用可以(yi)為身體提供(gong)能(neng)量，維持機體正常生理活(huo)動。

3、海蠣湯中(zhong)含有豐(feng)富(fu)的(de)維生(sheng)素(su)A，可以促進眼部神經的(de)發育，在一定程度上可以提高視力。

4、海蠣湯(tang)中含(han)有豐富(fu)的鈣元素，適量食(shi)用可(ke)以為身體補充所需要的鈣元素，促進骨(gu)骼的生長，在一定程度上可(ke)以達(da)到輔助預防骨(gu)質疏松(song)的目的。

5、海蠣湯中含有豐富的維生素(su)、氨基酸、牛磺酸等營養成分，適當食用可以(yi)為身(shen)體補充所需要的營養，還可以(yi)促進(jin)新陳代謝(xie)，在一(yi)定程度上(shang)可以(yi)提高身(shen)體的免疫力。