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海蠣湯怎么做

1、選取新鮮的海蠣，清洗(xi)干凈后瀝干水分。如果喜歡，也可以準備(bei)一些其(qi)他(ta)的配料(liao)，比(bi)如絲瓜、豆(dou)腐、韭菜等(deng)。

2、將海蠣倒(dao)入小半勺(shao)鹽，用手輕輕抓(zhua)拌幾(ji)分鐘，然后(hou)倒(dao)入適量的清(qing)水繼續(xu)清(qing)洗(xi)，直到(dao)洗(xi)凈(jing)為止，并瀝干水分。

3、在鍋中加入少許油，加熱(re)到微熱(re)時，放入蔥姜片爆(bao)炒(chao)出香味。接著(zhu)，將(jiang)絲瓜切成滾刀(dao)塊，放入鍋中一起炒(chao)至變軟(ruan)，散發出香味。

4、隨后，加(jia)入(ru)一(yi)大碗開(kai)(kai)水(shui)，保持大火將水(shui)煮沸。這時，可以(yi)開(kai)(kai)始處理海蠣，將其逐一(yi)挖進鍋里，注意不要過于(yu)用力以(yi)免脫漿。

5、在海蠣煮(zhu)熟之后，加入一小(xiao)勺鹽進(jin)行調(diao)味，同時(shi)可以根(gen)據個人口(kou)味添加其他調(diao)料，如胡椒(jiao)粉或雞精。

6、如果使用的是(shi)豆腐或者韭菜等其他食材(cai)，也應(ying)在這個時候一(yi)并(bing)加入，與海蠣一(yi)同燉煮一(yi)段時間直至(zhi)食材(cai)熟(shu)透。

7、最后，撒(sa)上一些(xie)香(xiang)菜(cai)和(he)蔥段作為(wei)點綴，增加風味。香(xiang)菜(cai)燙(tang)熟后即可出鍋，裝在大碗中享用美味的海蠣湯。

海蠣湯的功效與作用

1、海(hai)蠣湯中含有豐富的(de)蛋白質、維生素、氨基酸(suan)、牛磺酸(suan)、鈣、鐵、鋅等營(ying)(ying)養物(wu)質，適量飲用可以為身體(ti)(ti)補充所需(xu)要的(de)營(ying)(ying)養，維持(chi)機體(ti)(ti)營(ying)(ying)養均衡(heng)。

2、海蠣湯中含(han)有豐富的蛋白質、脂肪等(deng)營養成(cheng)分，適量食(shi)用可以(yi)為身體提供能量，維持機體正常生(sheng)理活動。

3、海蠣湯中含(han)有(you)豐富的維生(sheng)素A，可以(yi)促進(jin)眼(yan)部神經的發育，在一定程度上(shang)可以(yi)提高(gao)視力。

4、海(hai)蠣湯中含有豐富的(de)鈣元(yuan)素(su)，適量食用可(ke)以為身體補(bu)充(chong)所需(xu)要的(de)鈣元(yuan)素(su)，促進骨骼的(de)生長，在一定程度上(shang)可(ke)以達到輔助預防骨質疏松的(de)目的(de)。

5、海蠣(li)湯中含有豐富的維生素、氨基酸、牛磺(huang)酸等營(ying)養成分(fen)，適當食(shi)用(yong)可(ke)(ke)以(yi)為身體補充(chong)所(suo)需要的營(ying)養，還可(ke)(ke)以(yi)促進(jin)新陳代謝，在(zai)一定(ding)程(cheng)度上(shang)可(ke)(ke)以(yi)提高身體的免疫力。