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云南松茸餅干介紹

松(song)茸(rong)餅干是(shi)云(yun)南省(sheng)的(de)(de)一種特色(se)零食，其采(cai)用珍貴的(de)(de)松(song)茸(rong)為原料制成(cheng)，且采(cai)用限量(liang)生產(chan)，不是(shi)人(ren)(ren)人(ren)(ren)都(dou)能品(pin)嘗到的(de)(de)。松(song)茸(rong)，學名松(song)口(kou)蘑(mo)，是(shi)松(song)櫟等樹木外生的(de)(de)菌(jun)(jun)根真菌(jun)(jun)，具有(you)獨特的(de)(de)濃郁(yu)香味，口(kou)感如鮑魚，極(ji)潤滑爽口(kou)，被譽(yu)為菌(jun)(jun)中之(zhi)王，更是(shi)被推(tui)崇為世界十大(da)健康食品(pin)之(zhi)一。松(song)茸(rong)只能生長(chang)在沒有(you)任(ren)何污染和(he)人(ren)(ren)為干預(yu)的(de)(de)原始(shi)森林中，孢子必須(xu)和(he)松(song)樹的(de)(de)根形成(cheng)共生，而且樹種年(nian)齡必須(xu)50年(nian)以(yi)上，才形成(cheng)菌(jun)(jun)絲和(he)菌(jun)(jun)塘。中國每5朵松(song)茸(rong)就有(you)2朵來自云(yun)南，肉質細膩、菇體大(da)、香濃久、色(se)澤好的(de)(de)松(song)茸(rong)備(bei)受國內外食客推(tui)崇。

松茸餅干是什么味道

一(yi)打開(kai)包(bao)裝，濃濃的(de)(de)(de)松(song)茸香(xiang)味(wei)和黃油(you)香(xiang)味(wei)就(jiu)撲鼻而出，讓你(ni)欲罷不能(neng)。拿上一(yi)口放進嘴里，奇妙的(de)(de)(de)口感(gan)就(jiu)在你(ni)嘴巴里迸發了。餅體酥脆，松(song)茸的(de)(de)(de)香(xiang)氣裹挾著黃油(you)的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)，二者竟(jing)然(ran)搭(da)配(pei)地(di)天衣無縫，最令人意(yi)外的(de)(de)(de)是(shi)余味(wei)還(huan)有黑胡椒的(de)(de)(de)辛香(xiang)感(gan)。松(song)茸被烘烤之后在口腔里能(neng)感(gan)知的(de)(de)(de)時(shi)間也被延長。

松茸餅干是什么做的

根據松(song)茸餅(bing)干(gan)的配(pei)料表(biao)可知道(dao)，其配(pei)料包含小麥粉(fen)(fen)、黃油、白(bai)砂(sha)糖、全蛋液，凍(dong)干(gan)松(song)茸（≥2%）、食用鹽、黑胡(hu)椒(jiao)粉(fen)(fen)等。

松茸餅干的特色

1、原料(liao)珍稀，限量(liang)生產。海拔(ba)3500米香格里(li)拉出口級(ji)野生松茸，每100g餅(bing)(bing)干由近30g新(xin)鮮松茸濃(nong)縮(suo)而(er)成(cheng)，可謂餅(bing)(bing)干中的愛馬(ma)仕。

2、無可替代(dai)的松茸奇香(xiang)。松茸最(zui)獨特之處在于其神(shen)秘的香(xiang)氣，通(tong)過超低溫冷凍干燥，松茸的香(xiang)氣被激發，濃縮在每一(yi)片(pian)餅干中。

3、0添加(jia)0防腐，美(mei)味無負擔(dan)。為突出松茸的(de)香氣，配(pei)方中(zhong)只使用黃(huang)油、小麥粉(fen)、青(qing)稞粉(fen)、白(bai)砂糖、全蛋液、食用鹽、黑胡椒粉(fen)，輕盈(ying)無負擔(dan)。

松茸餅干發展

松茸餅干曾經登上過國際舞臺(tai)，2021年(nian)10月(yue)11日-15日聯合國《生物多樣性(xing)公約》第十五次締(di)約方(fang)大會（COP15）在云南昆明舉行，松茸餅干作(zuo)為會場禮物，與世界各(ge)地(di)的朋(peng)友(you)分享。

2020年(nian)，松茸(rong)首次被世界自然保(bao)護聯盟(meng)（IUCN）列入(ru)世界瀕危(wei)物種紅(hong)色(se)名錄。同時(shi)，松茸(rong)也(ye)是我國二級瀕危(wei)保(bao)護物種。