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北斗羊湯怎么做

食材：羊肉塊、姜片、蔥段、鹽。

步驟：

1、將羊肉塊(kuai)放入開水中焯(zhuo)水，去(qu)除(chu)血水和(he)腥味。

2、撈出羊(yang)肉塊，用清水沖(chong)洗干(gan)凈。

3、鍋中(zhong)加入(ru)適(shi)量清水，放入(ru)姜片和蔥段。

4、將羊肉塊(kuai)放入鍋中，用中小火燉(dun)煮約2小時。

5、最后(hou)加入適(shi)量的鹽，根據個人口味調(diao)整。

在燉煮的過程中可以加(jia)(jia)入枸(gou)杞、紅棗等配料，讓(rang)羊肉湯更加(jia)(jia)香甜。

北斗羊湯的功效與作用

1、羊肉(rou)性溫(wen)味甘，制成羊肉(rou)湯食用后可(ke)以起(qi)到一定溫(wen)胃散(san)寒的作用，尤其是在寒冷(leng)時節更為明顯。

2、羊(yang)肉湯中(zhong)的羊(yang)肉肉質細嫩，鮮而不(bu)(bu)膻，香而不(bu)(bu)膩，適(shi)量(liang)食用有助于(yu)增進食欲(yu)。

3、羊肉性溫，入脾(pi)、胃、腎、心(xin)經，制成(cheng)湯(tang)后適量(liang)飲用，可以起到一定溫補氣血、益腎氣的作用。

4、羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)湯中的羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)富(fu)含優(you)質蛋(dan)白質、脂(zhi)肪(fang)、碳水化合物等，常吃可以(yi)增加消化酶，有(you)助于助脾胃消化。