靖安北河鮮好吃嗎

靖安(an)的(de)(de)(de)美食固(gu)然沒有(you)它的(de)(de)(de)景色那么知名，但大好河山孕育出的(de)(de)(de)美味(wei)也(ye)絕不容錯過。北(bei)河鮮就(jiu)是大自(zi)然送給(gei)靖安(an)人的(de)(de)(de)一份禮(li)物。北(bei)河鮮是靖安(an)人對北(bei)潦河春天(tian)出產(chan)的(de)(de)(de)鉤魚(yu)、鯉魚(yu)、鯽魚(yu)等魚(yu)類的(de)(de)(de)統稱。由于(yu)北(bei)潦河水質(zhi)極好，河水清澈，因(yin)此(ci)河里所產(chan)的(de)(de)(de)魚(yu)肉質(zhi)細嫩、土腥味(wei)小，無論(lun)煎(jian)炒烹炸(zha)，都能造(zao)就(jiu)絕美風味(wei)。

在萬物(wu)復蘇的(de)(de)(de)春(chun)季(ji)，最適(shi)合吃一(yi)些鮮(xian)嫩的(de)(de)(de)食材，而北(bei)河鮮(xian)主打的(de)(de)(de)就是一(yi)個“鮮(xian)”字。經(jing)過漫長的(de)(de)(de)冬季(ji)，北(bei)潦(liao)(liao)河里的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)兒脂肪含量減少，肉質更(geng)緊實，營養也更(geng)加豐富。不(bu)需要采用復雜的(de)(de)(de)烹飪方式(shi)，人(ren)們就能用北(bei)潦(liao)(liao)河里捕獲(huo)的(de)(de)(de)鮮(xian)魚(yu)(yu)制作出絕佳的(de)(de)(de)美食。俗話(hua)說：”靠(kao)山吃山，靠(kao)水吃水。”靖(jing)安人(ren)自(zi)然不(bu)會放過此(ci)等(deng)美味，因此(ci)家家戶戶都會在春(chun)天(tian)烹制北(bei)河鮮(xian)。

靖安北河鮮怎么做

北河鮮的烹飪(ren)方式，每(mei)家各不(bu)相同。

1、有人喜好(hao)簡單的烹飪(ren)方式，將(jiang)新鮮捕撈的魚(yu)現(xian)殺現(xian)煮，只加上少許的鹽和(he)薄荷，不添加別的調料(liao)，便能做(zuo)出一道至鮮的魚(yu)湯。

2、有(you)人喜好(hao)用(yong)油炸的方式烹飪北河(he)鮮，將魚炸至表皮金(jin)黃，吃上(shang)一口鮮香酥脆、唇齒(chi)留(liu)香，再配上(shang)二兩小(xiao)酒，便(bian)可與好(hao)友暢聊(liao)到(dao)天(tian)明(ming)。

3、還有一些(xie)食客喜(xi)愛更(geng)豐富的(de)口感，便用恰當(dang)的(de)火候將魚(yu)煎至外酥里嫩，再(zai)用辣椒、豆瓣醬等燉煮(zhu)，增(zeng)加魚(yu)的(de)風味(wei)，食之令(ling)人回味(wei)無(wu)窮。

4、近年(nian)來，靖(jing)安(an)的(de)不少土菜館還(huan)喜歡用北(bei)潦河里的(de)新鮮鯉魚(yu)做(zuo)酒糟魚(yu)，用這樣的(de)新式做(zuo)法招攬食客。