芒果视频下载

蜆肉韭菜羹的做法

食材：黃蜆(xian)、韭菜、火(huo)腿肉、鹽、雞(ji)精、白胡椒(jiao)、料酒。

步驟：

1、三(san)斤黃蜆用清水(shui)養幾小時，洗凈。

2、鍋里放水，倒(dao)入(ru)黃蜆，加一點料酒煮開(kai)，煮到開(kai)口就可(ke)以了。

3、將開口黃(huang)蜆撈出，剩下的湯(tang)水不要(yao)倒(dao)掉，沉淀一下備用。

4、將黃蜆(xian)肉挑出，殼可以扔了。

5、火腿肉切(qie)成丁，韭菜洗凈切(qie)成段。

6、起(qi)個油(you)鍋，放(fang)少許油(you)，6成熱時將韭菜放(fang)入油(you)鍋翻炒。

7、韭(jiu)菜斷生(sheng)后(hou)撈(lao)起(qi)，將(jiang)火(huo)腿(tui)丁和黃(huang)蜆肉放入(ru)鍋中(zhong)，倒入(ru)剛才的黃(huang)蜆湯，開(kai)(kai)大火(huo)煮開(kai)(kai)，煮開(kai)(kai)后(hou)再煮5分鐘。

8、最后放(fang)入斷生的(de)韭菜，再煮2分鐘，加(jia)入鹽，雞精以及適量(liang)的(de)白胡椒調味即可。

蜆肉韭菜羹的功效

1、蜆肉韭菜(cai)羹中含有豐富的蛋白(bai)質、維生素、膳食(shi)纖維、碳水化(hua)合物(wu)、鈣(gai)、鐵、磷等營(ying)養成分，適(shi)量食(shi)用可以為人(ren)體補充所需要的營(ying)養物(wu)質。

2、蜆肉韭菜羹中含有(you)豐富的(de)膳食纖維，可以(yi)促(cu)進胃腸道蠕動，有(you)利于食物的(de)消化與吸收，具有(you)促(cu)進排(pai)便的(de)功效。

3、蜆肉(rou)韭菜羹(geng)味道鮮美(mei)，適量食用可以增進食欲，改善食欲不振的(de)情(qing)況。

4、蜆肉韭菜羹中含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質、碳水化合(he)物等營養成分(fen)，適量(liang)食用可以(yi)為人(ren)體(ti)補充所需要的(de)能量(liang)，有(you)利于維持機(ji)體(ti)各組織器(qi)官的(de)正常生理功能。

5、蜆肉韭菜(cai)羹中含(han)有豐富(fu)的維(wei)生素(su)A，可以促(cu)進眼部(bu)神(shen)經的發育，在(zai)一定(ding)程度上(shang)還可以改善視力，所以適量食用韭菜(cai)炒蜆肉，對眼睛有一定(ding)的好(hao)處(chu)。