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中衛酸辣湯的做法

食材：金(jin)針(zhen)菇、西紅柿(shi)、雞蛋、豆腐、紫(zi)菜、蔥白(bai)、陳(chen)醋、胡椒粉、淀粉、食鹽、色拉油(you)。

步驟：

1、將金針菇去根(gen)，洗凈散開(kai)。

2、豆腐切長(chang)條，西紅柿去(qu)皮(pi)切丁，紫菜撕碎用(yong)水泡開，蔥白(bai)切絲。

3、三勺(shao)陳醋，半勺(shao)胡(hu)椒(jiao)粉(fen)，調成汁(zhi)。

4、炒(chao)鍋倒(dao)入適量色拉油，油熱后倒(dao)入西(xi)紅柿丁，炒(chao)出紅汁(zhi)，倒(dao)入清水燒開(kai)。

5、放入(ru)金針菇，豆腐，煮兩分鐘，加(jia)點醋。

6、加入(ru)紫菜和雞蛋液，加適量(liang)鹽。

7、把湯攪(jiao)拌均勻，加入淀粉水。

8、待湯汁濃稠盛出，撒入蔥絲即可。

中衛酸辣湯的功效與作用

1、酸辣湯中的(de)(de)酸味和香辣味能促進(jin)唾液(ye)和胃酸的(de)(de)分泌(mi)，增加消化液(ye)的(de)(de)活(huo)性，幫(bang)助(zhu)消化食物(wu)，尤(you)其(qi)對肉類和油(you)膩食物(wu)的(de)(de)消化效果尤(you)佳。

2、酸辣湯的(de)酸辣味道能(neng)刺激味蕾(lei)和胃液(ye)分泌，提高食(shi)欲，促進食(shi)物(wu)的(de)攝入。

3、酸辣湯中(zhong)多含有辣椒、姜(jiang)和蔥等辛溫(wen)的食(shi)材，有溫(wen)中(zhong)、祛(qu)寒、暖胃的效(xiao)果。

4、酸辣(la)湯(tang)中(zhong)的辣(la)椒、醋等食材具有促(cu)進(jin)血液循環和淋巴(ba)排毒的作用，可幫助消除體內(nei)的代謝(xie)廢物，促(cu)進(jin)新陳代謝(xie)。

5、酸辣(la)(la)湯中的香辣(la)(la)味道能刺激(ji)神(shen)經(jing)系統，使人(ren)精神(shen)振奮，提升注意力(li)和(he)集中力(li)，對于(yu)疲(pi)勞和(he)睡意濃厚的人(ren)群有益。