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中衛酸辣湯的做法

食(shi)材：金針(zhen)菇、西紅柿、雞蛋、豆腐、紫菜(cai)、蔥白、陳醋、胡椒(jiao)粉、淀粉、食(shi)鹽、色拉油。

步驟：

1、將金針菇去根，洗(xi)凈(jing)散開。

2、豆腐切長條，西紅柿去皮(pi)切丁，紫菜撕碎(sui)用(yong)水(shui)泡開，蔥白切絲。

3、三(san)勺陳(chen)醋，半勺胡椒粉，調成汁(zhi)。

4、炒(chao)鍋(guo)倒入(ru)適(shi)量色拉油(you)，油(you)熱后倒入(ru)西紅柿丁，炒(chao)出紅汁，倒入(ru)清水燒開(kai)。

5、放(fang)入金針菇，豆腐(fu)，煮(zhu)兩分鐘(zhong)，加點醋。

6、加入(ru)紫菜和雞(ji)蛋液(ye)，加適量(liang)鹽。

7、把(ba)湯攪拌均勻，加(jia)入淀粉水。

8、待湯汁濃(nong)稠盛出，撒入蔥絲即可。

中衛酸辣湯的功效與作用

1、酸(suan)(suan)辣湯(tang)中的(de)(de)酸(suan)(suan)味和(he)香辣味能促進唾液和(he)胃酸(suan)(suan)的(de)(de)分泌，增加消(xiao)化液的(de)(de)活(huo)性，幫助消(xiao)化食物，尤其對(dui)肉類和(he)油膩食物的(de)(de)消(xiao)化效果尤佳。

2、酸辣(la)湯(tang)的酸辣(la)味道能刺(ci)激味蕾和胃(wei)液分泌，提高食欲，促(cu)進食物的攝入。

3、酸辣(la)湯中(zhong)多含有辣(la)椒(jiao)、姜(jiang)和蔥等辛(xin)溫的食材，有溫中(zhong)、祛寒(han)、暖胃的效果(guo)。

4、酸辣湯中的辣椒(jiao)、醋等食材(cai)具有促(cu)進(jin)血液循(xun)環和淋巴排毒的作用，可幫助消除體內的代謝廢物，促(cu)進(jin)新陳代謝。

5、酸辣湯(tang)中的香辣味道能刺激神經系(xi)統，使人(ren)精神振(zhen)奮，提升注意力(li)和(he)集中力(li)，對于疲(pi)勞和(he)睡意濃厚的人(ren)群(qun)有(you)益。