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蝦肉包食用價值

味道鮮美的(de)鮮蝦(xia)肉包(bao)，簡單好做，營養(yang)豐富，是早餐不錯的(de)選擇。蝦(xia)中含有20%的蛋白(bai)質，是蛋白(bai)質含(han)量(liang)很高的食品之一，是魚、蛋、奶(nai)的幾(ji)倍(bei)甚至(zhi)十幾(ji)倍(bei)，蝦和魚肉相比，所含(han)的人體必需氨(an)基酸纈氨(an)酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白(bai)質來源(yuan)，另外，蝦類含(han)有甘氨(an)酸，這種氨(an)基酸的含(han)量(liang)越(yue)高，蝦的甜味就(jiu)越(yue)高。

蝦肉包所需材料

1、主料：青蘿卜、大(da)蝦、豬肉；

2、配料：姜、面粉、鹽(yan)、酵(jiao)母(mu)、蠔油(you)(you)、香油(you)(you)、醬油(you)(you)、五香粉。

蝦肉包制作方法

1、首(shou)先把酵(jiao)母用溫水(shui)化開(kai)備用，用筷子攪拌均(jun)勻(yun)后加入(ru)面(mian)(mian)粉中，揉成(cheng)光滑的面(mian)(mian)團，蓋上屜布，餳發至面(mian)(mian)團2倍大，用手戳(chuo)戳(chuo)，不回縮(suo)即可；

2、然后把(ba)蘿卜擦絲，大蝦剝皮，挑黑(hei)線(xian)后剁碎，姜切末，餡料(liao)加五(wu)香粉，鹽，香油，醬油，蠔油攪(jiao)拌均勻備用即(ji)可；

3、接著取出發(fa)好的(de)面團，揉幾分鐘后，分成大(da)小合適的(de)劑子，搟成中(zhong)間厚，四周薄的(de)面皮，面皮包入肉餡，整(zheng)齊的(de)碼放在(zai)篦子上即可；

4、最后在蒸(zheng)籠上加屜(ti)布，包子之間空(kong)好(hao)間隔碼(ma)放(fang)好(hao)、開火，大(da)火燒開轉中火，蒸(zheng)20分鐘，關(guan)火等待5分鐘，5分鐘(zhong)后，起鍋(guo)開蓋，蒸鍋(guo)里包(bao)子涼一下取出即(ji)可食用(yong)。