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蝦肉包食用價值

味道鮮美的鮮蝦(xia)肉包，簡單好做(zuo)，營養豐富，是早餐不(bu)錯的選擇。蝦(xia)中含有20%的蛋白(bai)(bai)質(zhi)，是(shi)蛋白(bai)(bai)質(zhi)含量很高(gao)的食品之一，是(shi)魚、蛋、奶的幾倍甚(shen)至(zhi)十幾倍，蝦(xia)和魚肉相比，所(suo)含的人體必需氨基(ji)酸纈氨酸并(bing)不高(gao)，但(dan)卻是(shi)營(ying)養(yang)均衡的蛋白(bai)(bai)質(zhi)來源，另外，蝦(xia)類含有甘(gan)氨酸，這(zhe)種氨基(ji)酸的含量越(yue)(yue)高(gao)，蝦(xia)的甜味就越(yue)(yue)高(gao)。

蝦肉包所需材料

1、主料：青蘿卜、大(da)蝦、豬肉；

2、配(pei)料：姜、面粉、鹽、酵母、蠔油、香(xiang)(xiang)油、醬油、五香(xiang)(xiang)粉。

蝦肉包制作方法

1、首先把酵母用溫(wen)水化開備用，用筷子攪拌均勻后加入面粉中，揉成光(guang)滑的面團(tuan)，蓋上屜布(bu)，餳發至(zhi)面團(tuan)2倍大，用手戳(chuo)戳(chuo)，不回縮即可(ke)；

2、然后把(ba)蘿卜擦絲(si)，大蝦剝(bo)皮，挑黑線后剁(duo)碎，姜(jiang)切末(mo)，餡(xian)料加(jia)五(wu)香粉，鹽，香油(you)，醬油(you)，蠔油(you)攪拌(ban)均(jun)勻備用即可；

3、接(jie)著取(qu)出發好的(de)面(mian)團(tuan)，揉幾分鐘后(hou)，分成大小(xiao)合(he)適(shi)的(de)劑(ji)子(zi)，搟成中間厚(hou)，四周薄的(de)面(mian)皮，面(mian)皮包入肉餡(xian)，整齊的(de)碼放在(zai)篦子(zi)上即可；

4、最后在蒸籠(long)上加屜布，包子之間(jian)空好(hao)間(jian)隔碼(ma)放好(hao)、開(kai)火，大(da)火燒開(kai)轉(zhuan)中(zhong)火，蒸20分鐘，關火等待5分鐘，5分鐘后，起(qi)鍋開蓋，蒸鍋里包子(zi)涼一下取出即可食用。