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胡蘿卜素什錦包制作方法

用料：面粉、雞(ji)蛋、胡蘿卜、菠菜、粉絲、木耳、洋蔥、姜、鹽、麻油、生抽(chou)、蠔(hao)油、雞(ji)精、十三香、白胡椒粉、花椒

做法：

1、菠菜(cai)放入加適量小蘇打的開水中(zhong)焯(zhuo)一(yi)下，用冷(leng)水激一(yi)下。

2、雞蛋，胡蘿卜絲需炒熟，其他(ta)食材(cai)切(qie)碎(sui)。

3、姜片和(he)花椒煸香，濾油淋入餡(xian)料，加所有調(diao)料拌勻(yun)備用。

4、溫(wen)水(shui)化開酵(jiao)母(mu)，和(he)面發酵(jiao)至兩(liang)倍大，分成大小一致的(de)劑(ji)子(zi)，蓋保鮮膜醒10分鐘。

5、將劑(ji)子搟(xian)圓，包(bao)入拌好的餡料，包(bao)好后(hou)室溫(wen)醒20分鐘。

6、將蔣(jiang)包子放入籠(long)屜中，冷(leng)水上汽后蒸15分鐘。