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胡蘿卜素什錦包制作方法

用料：面粉(fen)、雞(ji)蛋、胡(hu)蘿卜、菠菜、粉(fen)絲、木耳(er)、洋蔥、姜、鹽(yan)、麻油(you)、生抽、蠔(hao)油(you)、雞(ji)精(jing)、十三香(xiang)、白胡(hu)椒粉(fen)、花椒

做法：

1、菠(bo)菜放入(ru)加適(shi)量小蘇(su)打的(de)開水中焯(zhuo)一下，用冷水激一下。

2、雞蛋，胡(hu)蘿卜絲需炒熟，其他食材(cai)切碎。

3、姜片和花椒煸香，濾油淋(lin)入餡料，加所有調料拌勻(yun)備用。

4、溫水化開酵(jiao)母，和面發(fa)酵(jiao)至兩倍大，分成大小一致(zhi)的劑子，蓋保鮮膜醒(xing)10分(fen)鐘(zhong)。

5、將劑子搟圓，包(bao)入拌好(hao)的餡料，包(bao)好(hao)后室溫(wen)醒(xing)20分鐘(zhong)。

6、將蔣包子放入(ru)籠屜中，冷水上汽后蒸15分鐘。