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茭南蝦皮產地是哪里

茭(jiao)南蝦(xia)皮(pi)(pi)產(chan)(chan)自福建福州(zhou)的(de)一個沿海(hai)(hai)漁村，苔菉(lu)鎮茭(jiao)南村有100多年蝦(xia)皮(pi)(pi)加工(gong)歷史的(de)苔菉(lu)鎮茭(jiao)南村，出產(chan)(chan)的(de)蝦(xia)皮(pi)(pi)占全國(guo)市場(chang)七(qi)成。苔菉(lu)鎮茭(jiao)南村位于東海(hai)(hai)之濱，素有福州(zhou)“天涯海(hai)(hai)角”的(de)美譽(yu)，漁業(ye)資(zi)源尤(you)為豐富，這(zhe)里(li)自古以來就是靠捕毛(mao)蝦(xia)為生，茭(jiao)南蝦(xia)皮(pi)(pi)是由毛(mao)蝦(xia)加工(gong)制成，全國(guo)85%的(de)蝦(xia)皮(pi)(pi)均(jun)出自茭(jiao)南村民之手，茭(jiao)南蝦(xia)皮(pi)(pi)曾榮獲“福建十大漁業(ye)品牌”的(de)殊榮。

茭南蝦皮怎么樣

在福州茭南，蝦(xia)皮因富含(han)蛋白質、鈣(gai)元素等營(ying)養物(wu)質，深受市民喜愛，不僅可以涼(liang)拌、做湯、調味，還是制作鍋邊糊的原料。

茭南蝦皮轉型

茭南(nan)村擁(yong)有100多年蝦皮加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)歷(li)史，蝦皮加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)廠(chang)達40家。憑借獨(du)特的加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)技術，“茭南(nan)蝦皮”享譽海內外，入選福(fu)建(jian)省十大漁業品牌(pai)(pai)，與魚(yu)丸(wan)、鮑魚(yu)等(deng)同為福(fu)州(zhou)特色漁業品牌(pai)(pai)。

茭(jiao)南村還把蝦(xia)皮(pi)加工(gong)(gong)(gong)(gong)廠搬到海(hai)上，向(xiang)深遠海(hai)要蛋白。為提高蝦(xia)皮(pi)產量和品質，當地(di)投資建造了一(yi)艘(sou)(sou)“蝦(xia)航母”——“閩連(lian)漁冷67575”海(hai)上加工(gong)(gong)(gong)(gong)船(chuan)，系連(lian)江(jiang)首(shou)艘(sou)(sou)、福州第二艘(sou)(sou)全自動(dong)化(hua)流水線蝦(xia)皮(pi)加工(gong)(gong)(gong)(gong)船(chuan)，可一(yi)次性加工(gong)(gong)(gong)(gong)400多噸(dun)的蝦(xia)皮(pi)（是全國(guo)日加工(gong)(gong)(gong)(gong)量最大、最先進(jin)的全自動(dong)加工(gong)(gong)(gong)(gong)生產線）。從(cong)一(yi)只(zhi)毛蝦(xia)到一(yi)只(zhi)蝦(xia)皮(pi)，整個過程僅需10分(fen)鐘，比陸地(di)加工(gong)(gong)(gong)(gong)廠縮短(duan)了24小時。

得益于此，蝦皮(pi)加工船與捕(bu)撈毛蝦船隊在黃海、東海、渤海、南(nan)海協同作業，無需回母港便可完(wan)成生產(chan)加工，最大程度保留了(le)蝦皮(pi)的新鮮(xian)度。

另外，茭(jiao)南(nan)村還通過(guo)“水產(chan)+旅游”“線上+線下”等方(fang)式，打響(xiang)“茭(jiao)南(nan)蝦(xia)皮”品牌；融入環馬祖澳濱海旅游度假區建(jian)設，打造了平流尾地質公園等網紅打卡點，吸(xi)引來全(quan)國游客，帶動蝦(xia)皮銷(xiao)售(shou)，提升了市場影響(xiang)力(li)。