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茭南蝦皮產地是哪里

茭(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)南(nan)(nan)蝦(xia)(xia)皮產(chan)自福(fu)建(jian)福(fu)州的(de)(de)一個沿(yan)海漁村(cun)，苔菉鎮(zhen)(zhen)茭(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)南(nan)(nan)村(cun)有100多年(nian)蝦(xia)(xia)皮加工歷史的(de)(de)苔菉鎮(zhen)(zhen)茭(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)南(nan)(nan)村(cun)，出產(chan)的(de)(de)蝦(xia)(xia)皮占(zhan)全(quan)國市場(chang)七成。苔菉鎮(zhen)(zhen)茭(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)南(nan)(nan)村(cun)位于東(dong)海之(zhi)濱(bin)，素(su)有福(fu)州“天涯(ya)海角”的(de)(de)美譽，漁業(ye)資源(yuan)尤為豐(feng)富，這里自古以(yi)來(lai)就是靠捕毛(mao)蝦(xia)(xia)為生，茭(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)南(nan)(nan)蝦(xia)(xia)皮是由毛(mao)蝦(xia)(xia)加工制成，全(quan)國85%的(de)(de)蝦(xia)(xia)皮均出自茭(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)南(nan)(nan)村(cun)民之(zhi)手，茭(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)南(nan)(nan)蝦(xia)(xia)皮曾榮獲“福(fu)建(jian)十大漁業(ye)品牌”的(de)(de)殊榮。

茭南蝦皮怎么樣

在福州(zhou)茭南，蝦皮因富含蛋(dan)白質(zhi)、鈣(gai)元素等(deng)營養(yang)物質(zhi)，深受市民喜愛(ai)，不僅(jin)可(ke)以涼拌(ban)、做湯、調味，還是制作鍋邊糊的原料(liao)。

茭南蝦皮轉型

茭南村擁有(you)100多年蝦皮加(jia)(jia)工(gong)歷史，蝦皮加(jia)(jia)工(gong)廠達40家。憑(ping)借獨(du)特(te)的加(jia)(jia)工(gong)技術，“茭南蝦皮”享譽海(hai)內外，入選福(fu)建省十(shi)大(da)漁業品(pin)牌(pai)(pai)，與(yu)魚丸、鮑(bao)魚等(deng)同為福(fu)州(zhou)特(te)色漁業品(pin)牌(pai)(pai)。

茭南(nan)村還把蝦皮(pi)加(jia)工(gong)廠(chang)搬到海(hai)上，向(xiang)深遠海(hai)要蛋白。為提(ti)高蝦皮(pi)產量和品質，當地(di)投(tou)資建造(zao)了一艘“蝦航母”——“閩連漁冷67575”海(hai)上加(jia)工(gong)船，系連江首艘、福州(zhou)第二艘全(quan)自動化流水線(xian)蝦皮(pi)加(jia)工(gong)船，可一次(ci)性加(jia)工(gong)400多噸(dun)的蝦皮(pi)（是(shi)全(quan)國日(ri)加(jia)工(gong)量最大、最先進(jin)的全(quan)自動加(jia)工(gong)生產線(xian)）。從一只毛蝦到一只蝦皮(pi)，整(zheng)個過(guo)程僅(jin)需10分鐘，比(bi)陸地(di)加(jia)工(gong)廠(chang)縮短了24小時(shi)。

得益于此，蝦(xia)(xia)皮加工船與(yu)捕撈(lao)毛蝦(xia)(xia)船隊在黃海、東海、渤海、南(nan)海協同(tong)作業，無需回母港便可完成生(sheng)產加工，最大程度保留(liu)了蝦(xia)(xia)皮的新鮮(xian)度。

另(ling)外，茭(jiao)南村(cun)還通(tong)過“水產+旅游”“線(xian)上(shang)+線(xian)下”等(deng)方(fang)式，打(da)響“茭(jiao)南蝦皮”品牌；融入(ru)環馬祖澳濱海旅游度假(jia)區建設，打(da)造了平(ping)流尾(wei)地質公園等(deng)網紅打(da)卡(ka)點，吸(xi)引來全國游客，帶動蝦皮銷售，提升了市(shi)場影響力(li)。