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茭南蝦皮產地是哪里

茭南(nan)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)產(chan)自(zi)福(fu)(fu)建福(fu)(fu)州的(de)一個(ge)沿海(hai)漁村(cun)，苔菉鎮茭南(nan)村(cun)有(you)100多(duo)年蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)加工(gong)歷史的(de)苔菉鎮茭南(nan)村(cun)，出產(chan)的(de)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)占全(quan)國(guo)市場七(qi)成。苔菉鎮茭南(nan)村(cun)位于東海(hai)之(zhi)濱，素(su)有(you)福(fu)(fu)州“天涯(ya)海(hai)角”的(de)美譽，漁業資源尤為豐(feng)富，這(zhe)里自(zi)古以來就是(shi)靠捕(bu)毛蝦(xia)(xia)(xia)為生，茭南(nan)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)是(shi)由毛蝦(xia)(xia)(xia)加工(gong)制成，全(quan)國(guo)85%的(de)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)均(jun)出自(zi)茭南(nan)村(cun)民之(zhi)手，茭南(nan)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)曾榮(rong)獲(huo)“福(fu)(fu)建十大漁業品牌”的(de)殊榮(rong)。

茭南蝦皮怎么樣

在(zai)福(fu)州茭南，蝦皮因富(fu)含(han)蛋白質(zhi)、鈣元素等營養物質(zhi)，深受市(shi)民喜愛，不僅可以(yi)涼拌、做湯(tang)、調(diao)味(wei)，還是制作鍋(guo)邊糊的原(yuan)料。

茭南蝦皮轉型

茭(jiao)(jiao)南村擁有100多年蝦(xia)皮加工(gong)歷史(shi)，蝦(xia)皮加工(gong)廠達40家。憑借獨特的加工(gong)技術，“茭(jiao)(jiao)南蝦(xia)皮”享譽海內(nei)外，入選福(fu)建省十大漁業(ye)品牌，與魚(yu)丸(wan)、鮑魚(yu)等同為(wei)福(fu)州特色(se)漁業(ye)品牌。

茭南村還把蝦(xia)皮(pi)加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)廠搬到(dao)(dao)海(hai)上，向深遠海(hai)要蛋(dan)白。為(wei)提高蝦(xia)皮(pi)產(chan)量和品質，當地投資建造了(le)一艘“蝦(xia)航母”——“閩連漁冷67575”海(hai)上加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)船(chuan)，系連江(jiang)首艘、福州第二艘全自動(dong)化流水線蝦(xia)皮(pi)加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)船(chuan)，可一次(ci)性加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)400多噸的蝦(xia)皮(pi)（是(shi)全國日加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)量最(zui)大、最(zui)先(xian)進的全自動(dong)加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)生產(chan)線）。從一只(zhi)毛蝦(xia)到(dao)(dao)一只(zhi)蝦(xia)皮(pi)，整個過(guo)程(cheng)僅(jin)需(xu)10分鐘，比陸地加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)廠縮短了(le)24小時(shi)。

得(de)益于此，蝦(xia)皮加工(gong)船與捕(bu)撈毛蝦(xia)船隊在黃海、東(dong)海、渤海、南海協同作業，無需回母港便可完成生產加工(gong)，最(zui)大程度(du)保留了蝦(xia)皮的(de)新鮮(xian)度(du)。

另外，茭(jiao)南(nan)村還(huan)通過“水產+旅(lv)游(you)”“線(xian)上+線(xian)下”等(deng)方式，打響“茭(jiao)南(nan)蝦皮(pi)”品牌(pai)；融入環馬祖(zu)澳濱海旅(lv)游(you)度假區建設，打造了平流尾地質公園(yuan)等(deng)網紅(hong)打卡(ka)點，吸引(yin)來全國游(you)客，帶(dai)動蝦皮(pi)銷售，提升(sheng)了市(shi)場影響力。