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茭南蝦皮產地是哪里

茭(jiao)(jiao)南(nan)(nan)(nan)蝦(xia)皮(pi)產自福建福州的一(yi)個沿海漁村(cun)，苔菉鎮茭(jiao)(jiao)南(nan)(nan)(nan)村(cun)有100多(duo)年蝦(xia)皮(pi)加工(gong)歷史的苔菉鎮茭(jiao)(jiao)南(nan)(nan)(nan)村(cun)，出產的蝦(xia)皮(pi)占全(quan)國市(shi)場七(qi)成。苔菉鎮茭(jiao)(jiao)南(nan)(nan)(nan)村(cun)位于(yu)東(dong)海之濱，素有福州“天涯(ya)海角”的美譽，漁業資源尤為豐富，這里自古以來就是靠(kao)捕毛(mao)蝦(xia)為生，茭(jiao)(jiao)南(nan)(nan)(nan)蝦(xia)皮(pi)是由毛(mao)蝦(xia)加工(gong)制成，全(quan)國85%的蝦(xia)皮(pi)均出自茭(jiao)(jiao)南(nan)(nan)(nan)村(cun)民(min)之手(shou)，茭(jiao)(jiao)南(nan)(nan)(nan)蝦(xia)皮(pi)曾(ceng)榮(rong)(rong)獲(huo)“福建十(shi)大漁業品牌”的殊榮(rong)(rong)。

茭南蝦皮怎么樣

在(zai)福(fu)州(zhou)茭南(nan)，蝦皮因富(fu)含蛋白質(zhi)、鈣元素等營(ying)養(yang)物質(zhi)，深受(shou)市民喜愛，不僅可(ke)以(yi)涼(liang)拌、做湯(tang)、調味(wei)，還是制作(zuo)鍋邊糊的(de)原料。

茭南蝦皮轉型

茭(jiao)南村擁有100多年蝦(xia)(xia)皮(pi)加工(gong)歷史，蝦(xia)(xia)皮(pi)加工(gong)廠達40家。憑借獨特的加工(gong)技術，“茭(jiao)南蝦(xia)(xia)皮(pi)”享譽海內外，入選福(fu)建省十大漁業品(pin)牌(pai)，與魚丸、鮑魚等同為福(fu)州特色(se)漁業品(pin)牌(pai)。

茭南村還把蝦(xia)(xia)皮加(jia)工(gong)廠搬到(dao)海上(shang)，向深遠海要蛋白(bai)。為提高蝦(xia)(xia)皮產(chan)量(liang)和品質(zhi)，當(dang)地投資建造了一艘“蝦(xia)(xia)航母(mu)”——“閩連漁冷67575”海上(shang)加(jia)工(gong)船(chuan)，系(xi)連江首艘、福州(zhou)第二艘全(quan)自(zi)動化流(liu)水線(xian)蝦(xia)(xia)皮加(jia)工(gong)船(chuan)，可一次性(xing)加(jia)工(gong)400多噸的蝦(xia)(xia)皮（是全(quan)國日加(jia)工(gong)量(liang)最大(da)、最先(xian)進的全(quan)自(zi)動加(jia)工(gong)生產(chan)線(xian)）。從一只毛蝦(xia)(xia)到(dao)一只蝦(xia)(xia)皮，整個過(guo)程僅需10分鐘，比陸地加(jia)工(gong)廠縮(suo)短了24小時。

得益于(yu)此，蝦(xia)皮加工船(chuan)(chuan)與捕(bu)撈毛(mao)蝦(xia)船(chuan)(chuan)隊在(zai)黃海(hai)、東海(hai)、渤海(hai)、南海(hai)協同作業，無需回母(mu)港便可完成(cheng)生產加工，最大程度(du)保(bao)留了蝦(xia)皮的(de)新鮮度(du)。

另外，茭(jiao)南村還通過(guo)“水產+旅游”“線上(shang)+線下”等(deng)方式，打響“茭(jiao)南蝦皮(pi)”品牌(pai)；融入環馬祖澳(ao)濱海旅游度假區建(jian)設，打造了平流尾(wei)地質(zhi)公園等(deng)網紅打卡點，吸引來全(quan)國游客(ke)，帶動蝦皮(pi)銷(xiao)售(shou)，提升了市場影響力。