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茭南蝦皮產地是哪里

茭南(nan)蝦(xia)(xia)皮產自福(fu)建福(fu)州的(de)(de)一個沿海(hai)漁(yu)村(cun)，苔菉(lu)鎮茭南(nan)村(cun)有100多年蝦(xia)(xia)皮加(jia)工歷史的(de)(de)苔菉(lu)鎮茭南(nan)村(cun)，出(chu)產的(de)(de)蝦(xia)(xia)皮占全國(guo)市場七(qi)成(cheng)。苔菉(lu)鎮茭南(nan)村(cun)位(wei)于東海(hai)之濱，素有福(fu)州“天涯海(hai)角”的(de)(de)美譽，漁(yu)業資源(yuan)尤為(wei)豐富(fu)，這里自古以來就是靠捕(bu)毛(mao)蝦(xia)(xia)為(wei)生，茭南(nan)蝦(xia)(xia)皮是由毛(mao)蝦(xia)(xia)加(jia)工制成(cheng)，全國(guo)85%的(de)(de)蝦(xia)(xia)皮均出(chu)自茭南(nan)村(cun)民之手，茭南(nan)蝦(xia)(xia)皮曾(ceng)榮獲“福(fu)建十(shi)大(da)漁(yu)業品(pin)牌”的(de)(de)殊榮。

茭南蝦皮怎么樣

在福州茭南，蝦(xia)皮因(yin)富含蛋白質(zhi)、鈣元(yuan)素(su)等營(ying)養物質(zhi)，深(shen)受市民喜愛，不(bu)僅可以涼拌、做湯(tang)、調味，還是制作鍋(guo)邊糊(hu)的原料。

茭南蝦皮轉型

茭南村擁有100多年(nian)蝦(xia)皮(pi)加工(gong)歷史，蝦(xia)皮(pi)加工(gong)廠達40家(jia)。憑借獨(du)特的加工(gong)技術，“茭南蝦(xia)皮(pi)”享(xiang)譽海內外(wai)，入選福建省(sheng)十大漁(yu)業品(pin)牌，與魚丸(wan)、鮑魚等同為福州特色漁(yu)業品(pin)牌。

茭南村還把蝦(xia)皮(pi)(pi)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)廠搬到海上，向深遠(yuan)海要蛋白。為提(ti)高蝦(xia)皮(pi)(pi)產(chan)量和品質，當地投資建造了(le)一艘(sou)(sou)“蝦(xia)航(hang)母(mu)”——“閩連漁冷67575”海上加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)船(chuan)，系連江首(shou)艘(sou)(sou)、福州第(di)二艘(sou)(sou)全(quan)自動化(hua)流水線蝦(xia)皮(pi)(pi)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)船(chuan)，可一次性加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)400多噸的蝦(xia)皮(pi)(pi)（是全(quan)國日加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)量最大、最先進的全(quan)自動加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)生(sheng)產(chan)線）。從一只(zhi)毛(mao)蝦(xia)到一只(zhi)蝦(xia)皮(pi)(pi)，整個過程僅需10分鐘(zhong)，比(bi)陸地加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)廠縮(suo)短了(le)24小時。

得(de)益(yi)于此(ci)，蝦皮加工船(chuan)與捕撈毛蝦船(chuan)隊(dui)在黃海、東海、渤海、南海協同(tong)作業，無(wu)需回母(mu)港便可完成生產加工，最(zui)大程度保留了蝦皮的新(xin)鮮度。

另(ling)外，茭南(nan)村(cun)還通過“水產+旅游”“線上(shang)+線下”等方式，打響“茭南(nan)蝦(xia)皮”品(pin)牌；融(rong)入環馬祖澳(ao)濱海旅游度假區建設，打造了(le)(le)平流尾地質公(gong)園等網紅(hong)打卡點，吸引(yin)來全國游客，帶動(dong)蝦(xia)皮銷售，提(ti)升(sheng)了(le)(le)市場影(ying)響力。