雪菊本不屬于茶類,但可(ke)與茶葉一樣飲用(yong),其神奇的色(se)香味(wei)可(ke)與多種(zhong)名貴茶葉相媲美,幾(ji)乎可(ke)以讓(rang)愛茶者迷醉。幾(ji)朵(duo)菊花(hua)下(xia)水(shui),在(zai)杯中綻(zhan)放,湯(tang)色(se)漸(jian)濃,就如一副動態水(shui)彩(cai)畫。聞(wen)之香,入(ru)口甜,回味(wei)甘(gan),唇齒留香。頂級的昆侖雪菊每1克大約(yue)有(you)30朵花,用玻璃杯泡,1-2朵出色(se),3-5朵已(yi)是(shi)很純正(zheng)的酒(jiu)紅色(se);用紫砂壺沖泡(pao),只需(xu)3克就可以作為(wei)一(yi)壺茶(cha)的用戶量。一(yi)泡雪菊可以沖(chong)泡10多(duo)次仍色香味具佳,且越到后面甘(gan)甜味越明(ming)顯(xian)。
1、保健作用
雪菊茶(cha)清(qing)熱解毒,適(shi)用于咽喉干痛。[3]常飲雪菊茶,有(you)(you)降壓、降脂作(zuo)用(yong),且(qie)具(ju)(ju)有(you)(you)很(hen)好的(de)清肝明目、益(yi)肝補(bu)陰、美(mei)容(rong)養顏(yan)、潤腸通便之特性(xing),對用(yong)眼(yan)過度(du)造(zao)成的(de)視(shi)覺疲勞與飲酒造(zao)成的(de)肝臟傷害等(deng)癥狀,有(you)(you)一定的(de)緩解作(zuo)用(yong),并(bing)且(qie)睡前飲此茶不會(hui)失眠,反而具(ju)(ju)有(you)(you)安神之功效。
從雪菊中分離鑒定出20余類,300多種天(tian)然成分,其中包括30多種黃酮類物質,30多種人(ren)體必(bi)需的礦物(wu)元素,20多種(zhong)氨基酸(suan),數(shu)十(shi)種(zhong)芳香族化(hua)合物,還有(you)豐富的(de)有(you)機酸(suan)、萜(tie)烯類、維生(sheng)素、木脂體、酶類、多糖等具有(you)生(sheng)物活性的(de)天然成分。
2、食療作用
現(xian)代藥理研究(jiu)表明,雪(xue)菊中的揮發油、總皂苷、氨基(ji)酸、黃(huang)酮類物質,可抗(kang)病原體,增強(qiang)毛細血(xue)管抵抗(kang)力(li),其中,總黃(huang)酮含量達到12%,遠遠超過了其他各種(zhong)菊類。黃酮的功效(xiao)是多方面的,它是一種(zhong)很強的抗氧(yang)化(hua)劑,可有效(xiao)地清除體內(nei)的氧(yang)自由(you)基,這種(zhong)阻止氧(yang)化(hua)的能力是維生(sheng)素E的(de)10倍以上,可以阻(zu)止細胞的(de)退化(hua)、衰(shuai)(shuai)老及癌變的(de)發生,雪(xue)菊中富含(han)的(de)這些生物(wu)(wu)總黃酮、萜類物(wu)(wu)質(zhi)、含(han)硫化(hua)合(he)物(wu)(wu),被統稱為具免疫調節功能的(de)因子,是降血(xue)壓、降血(xue)脂、調節血(xue)糖、抗腫(zhong)瘤與抗衰(shuai)(shuai)老相關(guan)藥物(wu)(wu)中重要的(de)元素。
常飲雪(xue)菊茶,有神(shen)奇的(de)降(jiang)壓、降(jiang)脂作(zuo)用,且(qie)具有很好的(de)清肝(gan)明目、益肝(gan)補陰(yin)、美容養顏、潤(run)腸通便之(zhi)特性(xing),對用眼(yan)過度造成的(de)視(shi)覺疲(pi)勞與飲酒造成的(de)肝(gan)臟傷害(hai)等癥狀,有一(yi)定的(de)緩(huan)解作(zuo)用,并(bing)且(qie)睡前飲此茶不會失眠,反而具有安神(shen)之(zhi)功效(xiao)。
一泡(pao):沸(fei)水浸(jin)泡(pao),朵朵雪菊在(zai)杯中綻放,令人愛(ai)不釋手,艷黃花(hua)(hua)瓣(ban)包裹紫色花(hua)(hua)蕊,花(hua)(hua)型(xing)保持完整(zheng);普通(tong)菊花(hua)(hua)沖泡(pao)后花(hua)(hua)瓣(ban)難以保持原型(xing)。
二賞:雪菊(ju)(ju)的菊(ju)(ju)瓣入水(shui),琥珀(po)色(se)頃刻間彌漫(man)開來,晶瑩透亮,浸泡(pao)時間愈久,絳紅湯(tang)色(se)仍不減(jian)一(yi)分。有(you)效成份易溶于水(shui)中,普通菊(ju)(ju)花在沸(fei)水(shui)浸泡(pao)之后很快(kuai)變淡至無色(se)。
三聞:雪菊(ju)香常飲(yin)昆侖雪菊(ju),具有(you)降壓(ya)、降脂、清(qing)熱解(jie)毒的作(zuo)用(yong),低血壓(ya)者根據個人的具體情況科(ke)學減量飲(yin)用(yong)。
四品:雪菊輕(qing)叕入口,清而(er)不濁(zhuo),和而(er)不猛,濃香(xiang)(xiang)入肺,唇齒留香(xiang)(xiang)。
1、適宜人群
失眠者:每天開水泡上3到(dao)6克,對經(jing)常失(shi)眠者效果特(te)別好;
預防高血壓、高血脂患者:一次取2-4朵沖泡,可(ke)預防高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血脂(zhi);
患(huan)有高血壓、高血脂患(huan)者:一次取6-8朵沖(chong)泡(pao)適用于高血壓、高血脂患者。對患有高血脂的人(ren),一般(ban)服用15克到20克就(jiu)可以直到平穩降脂的作用。
2、禁忌人群
人們常飲(yin)的雪菊茶,雖(sui)然具有清(qing)熱解(jie)毒作用,但低(di)血壓者及孕(yun)婦慎飲(yin)。