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茉莉龍井基本介紹

茉莉龍(long)井茶是(shi)一(yi)種花(hua)茶，是(shi)以龍(long)井茶和(he)茉莉花(hua)為原料，經特殊工藝窨制而成。茉莉龍(long)井誕生(sheng)于中(zhong)國茉莉花(hua)之鄉——廣西橫縣(xian)。茉莉龍井(jing)始(shi)創于2006年6月，創始(shi)人為廣西巧恩茶業有(you)限公司(si)總經(jing)理(li)梁巧恩女士。2012年，茉莉龍井茶制備方法獲得國(guo)家(jia)專(zhuan)利，專(zhuan)利所屬(shu)人梁巧恩。

茉莉龍井品質特色

1、外形

茉莉龍井(jing)茶(cha)外形(xing)條(tiao)索緊結(jie)，光澤(ze)度較一(yi)般的龍井(jing)綠茶(cha)略(lve)低，色(se)澤(ze)偏嫩黃色(se)，成(cheng)品茶(cha)葉每斤(jin)約含茶(cha)芽四萬個(ge)，茶(cha)葉為一(yi)芽一(yi)葉，舒展度較小(xiao)，茶(cha)葉中混合(he)有白色(se)茉莉花苞，帶(dai)濃郁茉莉花香(xiang)氣(qi)。

2、沖泡

茉莉龍井(jing)茶色澤(ze)黃綠，花香怡人，甘醇(chun)爽(shuang)口，既保持了(le)龍井(jing)茶“色(se)綠(lv)、香郁、味甘、形美(mei)”的(de)特點，又(you)包含(han)茉(mo)莉花的(de)清(qing)雅芬芳。茉(mo)莉龍井茶沖泡飲用，其香氣(qi)較龍井茶增加了(le)濃(nong)郁的(de)茉(mo)莉花香，且沖泡時花葉翻滾沉浮，相(xiang)映成(cheng)趣，茉(mo)莉花苞在水中緩緩綻放，若(ruo)仙子隨裊裊茶香凌波微步，美(mei)妙絕倫。因茉(mo)莉龍井茶中帶有茉(mo)莉花干(gan)，沖泡時具有一定的(de)觀賞(shang)性。

茉莉龍井原料選擇

茉莉龍井茶原材料選用(yong)產于中國(guo)名茶之鄉——浙(zhe)江(jiang)新昌(chang)縣的(de)大(da)佛龍井為茶胚，茶葉(xie)產區位于浪漫(man)詩仙李白筆下的(de)“天姥山”一(yi)帶(dai)，茶園分布于海(hai)拔400米以上的(de)(de)高山(shan)茶區(qu)。制茶工(gong)藝(yi)考(kao)究，精工(gong)細作(zuo)，具有典型(xing)的(de)(de)高山(shan)茶風(feng)味(wei)。而窨(yin)制茉(mo)(mo)(mo)莉(li)龍井的(de)(de)茉(mo)(mo)(mo)莉(li)花，則來自中國茉(mo)(mo)(mo)莉(li)茶之(zhi)鄉——廣西橫縣。茉(mo)(mo)(mo)莉(li)龍井茶選(xuan)料嚴格，僅選(xuan)用(yong)(yong)晴天午后采摘的(de)(de)優質茉(mo)(mo)(mo)莉(li)花，頭香窨(yin)制，利用(yong)(yong)獨特專(zhuan)利工(gong)藝(yi)精制而成。大(da)佛龍井乃茶中翩(pian)翩(pian)君子，其色(se)翠(cui)、香郁、味(wei)醇、形(xing)美，人稱(cheng)“四絕”，“淡而遠(yuan)(yuan)”、“香而清”，別具風(feng)格，獨樹(shu)一(yi)幟。茉(mo)(mo)(mo)莉(li)花被譽為(wei)“天下第一(yi)香”，清雅、幽遠(yuan)(yuan)、馨香，恰(qia)如絕代佳人。

茉莉龍井制作方法

茉(mo)莉龍井(jing)茶(cha)窨(yin)制(zhi)過程(cheng)主要是(shi)鮮花(hua)(hua)吐香和茶(cha)胚吸香的(de)(de)(de)過程(cheng)。茉(mo)莉鮮花(hua)(hua)的(de)(de)(de)吐香是(shi)生物化(hua)學(xue)變(bian)化(hua)，成熟的(de)(de)(de)茉(mo)莉花(hua)(hua)在酶、溫度(du)、水份(fen)、氧氣等作用(yong)下(xia)，分解出(chu)芬香物質，隨著生理(li)變(bian)化(hua)，花(hua)(hua)的(de)(de)(de)開放(fang)，而不(bu)斷的(de)(de)(de)吐出(chu)香氣來。龍井(jing)茶(cha)胚吸香是(shi)在物理(li)吸附(fu)作用(yong)下(xia)，隨著吸香同時也吸收大量水份(fen)，由于(yu)水的(de)(de)(de)滲(shen)透作用(yong)，產生了(le)化(hua)學(xue)吸附(fu)，在濕熱(re)作用(yong)下(xia)，發生了(le)復雜的(de)(de)(de)化(hua)學(xue)變(bian)化(hua)，茶(cha)葉從綠(lv)逐漸(jian)變(bian)黃(huang)亮，滋味有淡澀轉為濃醇，形成特有的(de)(de)(de)花(hua)(hua)茶(cha)的(de)(de)(de)香、色、味。