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茉莉龍井基本介紹

茉(mo)莉龍(long)井茶是一種花(hua)茶，是以(yi)龍(long)井茶和茉(mo)莉花(hua)為(wei)原料(liao)，經特殊工藝窨制而成。茉(mo)莉龍(long)井誕生于中國茉(mo)莉花(hua)之鄉——廣西(xi)橫縣。茉莉龍井(jing)始創(chuang)于(yu)2006年6月(yue)，創始人為廣西巧(qiao)恩茶業有限公司總經理梁巧(qiao)恩女士(shi)。2012年，茉(mo)莉(li)龍井茶制備方法獲得國家專利(li)，專利(li)所屬人梁巧(qiao)恩。

茉莉龍井品質特色

1、外形

茉(mo)莉(li)龍井茶(cha)外(wai)形條索(suo)緊結，光澤度(du)較(jiao)一(yi)(yi)般的龍井綠茶(cha)略(lve)低，色(se)澤偏嫩黃(huang)色(se)，成品茶(cha)葉(xie)每(mei)斤約(yue)含茶(cha)芽(ya)四萬個(ge)，茶(cha)葉(xie)為一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉(xie)，舒展度(du)較(jiao)小，茶(cha)葉(xie)中混合有白(bai)色(se)茉(mo)莉(li)花苞，帶濃郁茉(mo)莉(li)花香氣(qi)。

2、沖泡

茉莉龍井茶色(se)澤(ze)黃綠，花香(xiang)怡人，甘醇爽(shuang)口(kou)，既保持了龍井茶“色綠、香(xiang)郁、味甘、形美(mei)”的特點，又包含茉(mo)莉(li)花(hua)的清(qing)雅芬芳(fang)。茉(mo)莉(li)龍(long)井茶(cha)沖(chong)泡(pao)飲用，其香(xiang)氣較龍(long)井茶(cha)增加了濃郁的茉(mo)莉(li)花(hua)香(xiang)，且沖(chong)泡(pao)時(shi)花(hua)葉(xie)翻滾(gun)沉浮，相(xiang)映成趣(qu)，茉(mo)莉(li)花(hua)苞(bao)在水中(zhong)緩緩綻(zhan)放(fang)，若(ruo)仙子隨(sui)裊(niao)(niao)裊(niao)(niao)茶(cha)香(xiang)凌波(bo)微步，美(mei)妙絕倫(lun)。因茉(mo)莉(li)龍(long)井茶(cha)中(zhong)帶有茉(mo)莉(li)花(hua)干，沖(chong)泡(pao)時(shi)具(ju)有一定的觀賞性。

茉莉龍井原料選擇

茉莉龍井茶(cha)原材料(liao)選用產于中國名茶(cha)之鄉——浙江(jiang)新昌縣的(de)大佛龍井為(wei)茶胚，茶葉產區位(wei)于(yu)浪漫詩(shi)仙李白筆下的(de)“天(tian)姥山”一帶，茶園(yuan)分布于(yu)海拔(ba)400米(mi)以(yi)上的(de)高(gao)山茶(cha)區。制(zhi)茶(cha)工藝考(kao)究(jiu)，精工細作，具(ju)有典型(xing)的(de)高(gao)山茶(cha)風味。而(er)窨制(zhi)茉(mo)莉(li)龍(long)井(jing)的(de)茉(mo)莉(li)花(hua)，則來自中國茉(mo)莉(li)茶(cha)之鄉——廣西(xi)橫縣(xian)。茉(mo)莉(li)龍(long)井(jing)茶(cha)選料嚴格，僅(jin)選用(yong)晴天午后采摘的(de)優質茉(mo)莉(li)花(hua)，頭香(xiang)(xiang)窨制(zhi)，利(li)用(yong)獨特專(zhuan)利(li)工藝精制(zhi)而(er)成。大佛龍(long)井(jing)乃茶(cha)中翩翩君子，其色翠、香(xiang)(xiang)郁、味醇、形美，人稱(cheng)“四絕”，“淡而(er)遠”、“香(xiang)(xiang)而(er)清(qing)”，別具(ju)風格，獨樹一(yi)幟(zhi)。茉(mo)莉(li)花(hua)被譽為“天下(xia)第(di)一(yi)香(xiang)(xiang)”，清(qing)雅(ya)、幽遠、馨香(xiang)(xiang)，恰如絕代佳人。

茉莉龍井制作方法

茉(mo)莉(li)龍井茶(cha)窨制(zhi)過(guo)(guo)程(cheng)主要(yao)是(shi)鮮花吐(tu)香(xiang)和茶(cha)胚(pei)吸香(xiang)的(de)(de)(de)過(guo)(guo)程(cheng)。茉(mo)莉(li)鮮花的(de)(de)(de)吐(tu)香(xiang)是(shi)生(sheng)(sheng)物(wu)化學變(bian)化，成熟的(de)(de)(de)茉(mo)莉(li)花在(zai)酶、溫度、水份、氧氣等作(zuo)(zuo)(zuo)用下(xia)，分解出芬(fen)香(xiang)物(wu)質，隨(sui)著生(sheng)(sheng)理變(bian)化，花的(de)(de)(de)開(kai)放，而不斷的(de)(de)(de)吐(tu)出香(xiang)氣來(lai)。龍井茶(cha)胚(pei)吸香(xiang)是(shi)在(zai)物(wu)理吸附作(zuo)(zuo)(zuo)用下(xia)，隨(sui)著吸香(xiang)同時也吸收大量水份，由于水的(de)(de)(de)滲透作(zuo)(zuo)(zuo)用，產生(sheng)(sheng)了(le)化學吸附，在(zai)濕(shi)熱(re)作(zuo)(zuo)(zuo)用下(xia)，發生(sheng)(sheng)了(le)復雜的(de)(de)(de)化學變(bian)化，茶(cha)葉從綠逐漸變(bian)黃亮，滋味有淡澀轉為濃醇，形成特有的(de)(de)(de)花茶(cha)的(de)(de)(de)香(xiang)、色、味。