淮豬的基本介紹

淮豬(zhu)是(shi)我國著(zhu)名的華北(bei)型豬(zhu)種，學(xue)名淮北(bei)豬(zhu)，是(shi)黃淮海黑豬(zhu)的一個主要類群(qun)。

2000年農業部第(di)130號(hao)公告及2008年第(di)662號(hao)公告將淮豬列入《國(guo)家級畜禽品種資源名錄》。

淮豬(zhu)具有性成熟早、產仔數多、適應性強(qiang)、耐粗(cu)飼、母性好、雜交優勢明顯、肉質鮮美(mei)等優點，是我國新(xin)淮豬(zhu)等培育豬(zhu)種的親本，也是今后培育豬(zhu)新(xin)品種的育種素材。

淮豬的分布現狀

淮(huai)豬現分(fen)(fen)布(bu)于江蘇省(sheng)徐州、連(lian)云(yun)港市(shi)及淮(huai)北一帶，山東省(sheng)臨沂市(shi)部分(fen)(fen)地區也有分(fen)(fen)布(bu)。

江(jiang)蘇省東(dong)海(hai)種(zhong)(zhong)豬場(chang)(chang)(chang)、干于種(zhong)(zhong)豬場(chang)(chang)(chang)、銅山種(zhong)(zhong)豬場(chang)(chang)(chang)和新沂踢球良(liang)種(zhong)(zhong)場(chang)(chang)(chang)均有(you)淮豬的繁育(yu)群(qun)，其中東(dong)海(hai)種(zhong)(zhong)豬場(chang)(chang)(chang)就有(you)淮母豬繁育(yu)群(qun)300頭(tou)左右(you)。

東(dong)海縣(xian)是淮豬的原產地之(zhi)一。

據20世紀50年(nian)代調查，淮(huai)豬主(zhu)要分(fen)布在江蘇北部徐州、淮(huai)安、東海(hai)、宿遷(qian)、鹽城東部沿海(hai)及魯南地(di)區。

淮豬的特點

外形特征

頭部(bu)面額部(bu)皺紋淺而(er)少呈菱形，嘴筒較(jiao)長而(er)直，耳稍大(da)、下垂；體(ti)型中(zhong)等，背(bei)腰(yao)窄平(ping)，極(ji)少數微凹，腹部(bu)較(jiao)緊，不拖地；臀部(bu)斜削，四肢較(jiao)高、較(jiao)結實。

全身被毛黑色，較密，冬季(ji)生褐色絨毛。

公豬下頜兩(liang)側有1對獠(liao)牙(ya)，成年公豬前肢上(shang)部形成盔(kui)甲(jia)狀，母豬乳頭數7～10對。

淮(huai)豬全身被毛(mao)黑色，毛(mao)粗長(chang)，背(bei)覆有紅色絨(rong)毛(mao)。

頭部(bu)有(you)菱形皺紋(wen)，耳大下(xia)垂，嘴(zui)筒長而平直(zhi)，體形中(zhong)等偏小、緊(jin)湊(cou)，背(bei)腰微凹，四肢粗(cu)壯，稍臥系（趾(zhi)骨與地面(mian)稍平行）。

繁殖性能

母(mu)豬(zhu)初情(qing)期平(ping)均為(wei)77.3日(ri)(ri)齡(ling)（51日(ri)(ri)～107日(ri)(ri)），體重為(wei)8～16千克，發情(qing)周期平(ping)均為(wei)20.4日(ri)(ri)（14～30日(ri)(ri)），發情(qing)持續期2日(ri)(ri)～5日(ri)(ri)，適宜初配期為(wei)120日(ri)(ri)～150日(ri)(ri)齡(ling)；妊娠期平(ping)均為(wei)114.0日(ri)(ri)（110日(ri)(ri)～125日(ri)(ri)），初產(chan)母(mu)豬(zhu)平(ping)均窩產(chan)總仔(zi)數(shu)不(bu)(bu)低于(yu)9頭，經產(chan)母(mu)豬(zhu)不(bu)(bu)低于(yu)13頭，產(chan)活仔(zi)數(shu)不(bu)(bu)低于(yu)12頭。

生產性能

初產母豬平均窩產仔9.1頭，平均二胎窩產仔數12.8頭，平均三胎窩產仔數13.1頭。出生(sheng)重平均1.14kg。淮豬(zhu)生(sheng)產性能良好。純繁情(qing)況下，6月齡(ling)平均體(ti)重75kg，背膘厚3cm，屠宰率(lv)65%，瘦肉(rou)(rou)率(lv)44.5%。以(yi)(yi)淮豬(zhu)為母本，以(yi)(yi)長白、大約克(ke)夏(xia)(xia)、杜洛(luo)克(ke)、漢(han)普夏(xia)(xia)等(deng)優(you)良瘦肉(rou)(rou)型豬(zhu)為父本進行(xing)雜(za)交(jiao)，雜(za)交(jiao)豬(zhu)瘦肉(rou)(rou)率(lv)可達55%，日增重在(zai)0.6kg以(yi)(yi)上，是理想的雜(za)交(jiao)母本。

生長發育

初生仔豬平(ping)(ping)均體(ti)重(zhong)(zhong)為0.8千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)以上，在正常飼養條件(jian)下，肥育(yu)豬20千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)～80千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)階段，平(ping)(ping)均日(ri)增重(zhong)(zhong)400克(ke)(ke)以上，達80千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)體(ti)重(zhong)(zhong)日(ri)齡230日(ri)；成年公豬體(ti)重(zhong)(zhong)在110千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)～150千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)，成年母(mu)豬體(ti)重(zhong)(zhong)在90千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)～125千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。

肥育性能

80千克體(ti)重時(shi)屠宰(zai)(zai)、屠宰(zai)(zai)率平(ping)均達70%～72%，6～7肋背膘(biao)厚36mm以上，眼肌面積(ji)17.5cm2，胴(dong)體(ti)瘦肉(rou)率平(ping)均為(wei)44.5%，腿臀(tun)比例25%～28%。

淮豬養殖技術

豬場選址

選擇地勢(shi)(shi)高燥、通風良好的養殖(zhi)環(huan)境(jing)，場址(zhi)最好選擇在地勢(shi)(shi)高燥、排水(shui)良好和背風向(xiang)陽的地方。

遠離(li)鬧市區、學校(xiao)、醫院(yuan)、村莊、畜產品加(jia)工(gong)廠、污水處理(li)場，禁止在水源保護(hu)區、自然保護(hu)區、旅游區等地方建場。

確保場址(zhi)水源充(chong)足、水質清潔、符合(he)標準、交(jiao)通便利、利于防疫、電力供應(ying)有保障等。

污染控制

設計、改圈和生產同時考慮，盡量降低(di)污染(ran)物處理成本，力(li)爭實現循環利(li)用(yong)，達到達標(biao)排(pai)放。

飼料要求

飼養講究營養平衡，精料主(zhu)要是農家(jia)自種的玉米(mi) 60%+米(mi)糠 40% 或米(mi)皮 55%+ 麩皮 45% 混合。

提倡多喂青綠飼料，青菜(cai)、山芋(yu)藤、蘿卜纓、紅花草(cao)、水浮(fu)萍(ping)等(deng)是農村(cun)養豬的主要(yao)青飼料來源，同時也(ye)可(ke)以種(zhong)植苜蓿(xu)、歐(ou)洲菊(ju)苣、串葉(xie)草(cao)、聚合草(cao)、金蕎麥(mai)、空心菜(cai)等(deng)，以增加(jia)青飼料。

合理使用粗(cu)飼(si)料，如豆腐渣、干粉類、葛根渣等(deng)，當(dang)青飼(si)料不足時，可以(yi)適當(dang)用一些粗(cu)飼(si)料，以(yi)滿足豬對飼(si)料容(rong)積的需求，起到飽腹作(zuo)用，促進胃腸蠕動。

飲水(shui)需保持清(qing)潔、充(chong)足，水(shui)質符合 NY5027 的(de)需求 。

禁(jin)(jin)止在飼料中(zhong)使(shi)用國家(jia)禁(jin)(jin)止使(shi)用的添加劑(ji)、興奮劑(ji)、鎮靜劑(ji)、激素類、砷制劑(ji)。

確(que)需(xu)使用(yong)抗生素治療時(shi)，在商品豬出欄前，按有(you)關規定執行休藥期30d以上。

飼喂方法

生(sheng)(sheng)粥料(liao)(liao)（或熟(shu)食）：精(jing)料(liao)(liao)每(mei)頭(tou)每(mei)日(ri)飼(si)喂(wei)不超(chao)過1.5kg ，根據生(sheng)(sheng)長(chang)不同階段(duan)可適當增減飼(si)喂(wei)量控制調節生(sheng)(sheng)長(chang)速度；青飼(si)料(liao)(liao)每(mei)日(ri)投喂(wei)1~3次(ci)，每(mei)日(ri)不低(di)于1.5~2.5kg/ 頭(tou)，從(cong)保育結束50kg左右開始，對(dui)耳標登記造(zao)冊，并開始飼(si)喂(wei)青飼(si)料(liao)(liao)。

要保證定時飼喂(wei)，喂(wei)量適宜，少給勤添，防止(zhi)污染(ran)腐敗。

同時，可在飼料中添加乳(ru)酸菌、酵母(mu)等益生菌保持微生態平衡。

飼養周(zhou)期不少于9個月(yue)，育(yu)肥期一般(ban)不少于6個月(yue)（從保(bao)育(yu)結束至出欄(lan)）。?

適時出(chu)欄(lan)，在體重達到(dao)100~115kg 時出(chu)欄(lan)，出(chu)欄(lan)上(shang)限(xian)不(bu)超出(chu)5kg。

日常管理

供給充足(zu)清潔的飲水，合理分群、適當調教，注意(yi)觀察，盡量做到有病早發現，早治療(liao)。

根據飼(si)養(yang)(yang)階段工藝的(de)不同，適當地降低飼(si)養(yang)(yang)密度(du)，保證(zheng)豬(zhu)有(you)足夠的(de)運動空間。

衛生防治

堅持自繁自養，使用(yong)抗(kang)性好的地方品種——淮豬(zhu)（霍壽黑豬(zhu)），盡量不引進外來豬(zhu)。

同時，加強飼(si)養管理，供給充足的(de)飲水，保持營養平衡，增(zeng)喂(wei)青飼(si)料，并注意(yi)觀察。

保健使(shi)用中草(cao)藥(yao)（魚腥草(cao)、金銀花等）。

免疫(yi)用(yong)具在免疫(yi)前要(yao)徹底消毒，剩余或廢棄的(de)疫(yi)苗(miao)以及(ji)使用(yong)過的(de)疫(yi)苗(miao)瓶要(yao)作無害化處(chu)理，不得亂(luan)仍。

獸藥使用

保(bao)持(chi)良好(hao)的(de)飼養管理，盡量減少疾病(bing)的(de)發生，減少藥物的(de)使用量。

仔豬(zhu)、生長豬(zhu)接(jie)受(shou)治療時要符合有(you)機豬(zhu)飼養要求。

育肥后期的商(shang)品(pin)豬(zhu)盡量不使用藥物，必(bi)須使用治療時，按(an)有關規定執行休藥期30d以上，方可出售。