淮豬的基本介紹

淮(huai)豬是(shi)我國著名(ming)的華北(bei)型豬種，學名(ming)淮(huai)北(bei)豬，是(shi)黃淮(huai)海黑豬的一個(ge)主要(yao)類(lei)群。

2000年(nian)農業部第130號公(gong)告及2008年(nian)第662號公(gong)告將淮(huai)豬列入(ru)《國家級畜(chu)禽品種資源名錄》。

淮豬(zhu)(zhu)具有性(xing)成(cheng)熟(shu)早(zao)、產仔數多、適應性(xing)強(qiang)、耐粗飼、母性(xing)好、雜(za)交優勢明顯、肉質鮮美等優點(dian)，是我國新淮豬(zhu)(zhu)等培(pei)育豬(zhu)(zhu)種的親本(ben)，也是今(jin)后培(pei)育豬(zhu)(zhu)新品(pin)種的育種素材。

淮豬的分布現狀

淮豬(zhu)現(xian)分布于江蘇省徐州、連(lian)云港市及淮北一帶，山(shan)東省臨沂(yi)市部(bu)分地區也(ye)有分布。

江(jiang)蘇(su)省東(dong)海種豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)、干于種豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)、銅山種豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)和新沂踢(ti)球良(liang)種場(chang)均有(you)淮豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)繁育群，其中(zhong)東(dong)海種豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)就(jiu)有(you)淮母豬(zhu)(zhu)(zhu)繁育群300頭左右。

東海縣是淮豬的原產(chan)地之一(yi)。

據(ju)20世紀50年代調查，淮(huai)豬主要分布在江蘇北部(bu)徐州、淮(huai)安、東海、宿(su)遷、鹽城東部(bu)沿(yan)海及魯(lu)南(nan)地(di)區。

淮豬的特點

外形特征

頭部面額部皺紋淺而(er)少(shao)(shao)呈菱形，嘴筒較(jiao)(jiao)(jiao)長而(er)直，耳稍(shao)大、下垂；體型中等，背腰窄平(ping)，極(ji)少(shao)(shao)數微凹，腹部較(jiao)(jiao)(jiao)緊，不拖地(di)；臀(tun)部斜(xie)削，四肢較(jiao)(jiao)(jiao)高(gao)、較(jiao)(jiao)(jiao)結實。

全(quan)身被毛黑色(se)，較密，冬季生褐色(se)絨毛。

公豬下頜(he)兩(liang)側(ce)有(you)1對獠(liao)牙，成年(nian)公豬前肢上(shang)部形成盔甲(jia)狀，母豬乳(ru)頭數7～10對。

淮豬全身被(bei)毛黑(hei)色，毛粗長(chang)，背覆有紅色絨(rong)毛。

頭部有(you)菱(ling)形(xing)皺紋，耳大下垂，嘴(zui)筒長而平(ping)(ping)直(zhi)，體形(xing)中(zhong)等偏小、緊(jin)湊，背(bei)腰微凹(ao)，四肢粗壯，稍(shao)(shao)臥系（趾骨與地面稍(shao)(shao)平(ping)(ping)行）。

繁殖性能

母豬(zhu)初情期(qi)(qi)平均(jun)為(wei)77.3日(ri)(ri)(ri)齡（51日(ri)(ri)(ri)～107日(ri)(ri)(ri)），體重(zhong)為(wei)8～16千克，發(fa)情周期(qi)(qi)平均(jun)為(wei)20.4日(ri)(ri)(ri)（14～30日(ri)(ri)(ri)），發(fa)情持續期(qi)(qi)2日(ri)(ri)(ri)～5日(ri)(ri)(ri)，適宜初配期(qi)(qi)為(wei)120日(ri)(ri)(ri)～150日(ri)(ri)(ri)齡；妊(ren)娠期(qi)(qi)平均(jun)為(wei)114.0日(ri)(ri)(ri)（110日(ri)(ri)(ri)～125日(ri)(ri)(ri)），初產母豬(zhu)平均(jun)窩產總仔(zi)(zi)數不(bu)低于9頭(tou)，經產母豬(zhu)不(bu)低于13頭(tou)，產活仔(zi)(zi)數不(bu)低于12頭(tou)。

生產性能

初產母豬平均窩產仔9.1頭，平均二胎窩產仔數12.8頭，平均三胎窩產仔數13.1頭。出生(sheng)重(zhong)(zhong)平(ping)均1.14kg。淮豬生(sheng)產性(xing)能良(liang)(liang)好。純繁(fan)情(qing)況下，6月齡平(ping)均體重(zhong)(zhong)75kg，背膘厚3cm，屠宰率65%，瘦(shou)肉(rou)(rou)率44.5%。以淮豬為母本(ben)(ben)，以長白、大(da)約克夏(xia)、杜洛克、漢普夏(xia)等(deng)優良(liang)(liang)瘦(shou)肉(rou)(rou)型(xing)豬為父本(ben)(ben)進(jin)行雜(za)交(jiao)，雜(za)交(jiao)豬瘦(shou)肉(rou)(rou)率可達55%，日增重(zhong)(zhong)在0.6kg以上，是(shi)理(li)想的雜(za)交(jiao)母本(ben)(ben)。

生長發育

初生仔豬(zhu)(zhu)平均體(ti)重(zhong)為0.8千克(ke)(ke)(ke)以(yi)上，在(zai)(zai)正常飼(si)養(yang)條件下，肥育豬(zhu)(zhu)20千克(ke)(ke)(ke)～80千克(ke)(ke)(ke)階段(duan)，平均日增(zeng)重(zhong)400克(ke)(ke)(ke)以(yi)上，達80千克(ke)(ke)(ke)體(ti)重(zhong)日齡230日；成年(nian)公豬(zhu)(zhu)體(ti)重(zhong)在(zai)(zai)110千克(ke)(ke)(ke)～150千克(ke)(ke)(ke)，成年(nian)母豬(zhu)(zhu)體(ti)重(zhong)在(zai)(zai)90千克(ke)(ke)(ke)～125千克(ke)(ke)(ke)。

肥育性能

80千克體(ti)重時屠宰、屠宰率平均達(da)70%～72%，6～7肋背膘厚36mm以上，眼肌面積17.5cm2，胴體(ti)瘦肉率平均為44.5%，腿臀比例(li)25%～28%。

淮豬養殖技術

豬場選址

選擇(ze)地勢高燥(zao)(zao)、通風(feng)良好(hao)的養殖環境(jing)，場(chang)址最好(hao)選擇(ze)在(zai)地勢高燥(zao)(zao)、排水良好(hao)和背風(feng)向陽(yang)的地方。

遠(yuan)離鬧市區(qu)(qu)、學校(xiao)、醫院(yuan)、村(cun)莊、畜產品加(jia)工廠、污水處理場，禁止在(zai)水源(yuan)保護(hu)區(qu)(qu)、自(zi)然保護(hu)區(qu)(qu)、旅(lv)游區(qu)(qu)等地方建場。

確(que)保場址水源(yuan)充足、水質清潔(jie)、符合標準、交通便(bian)利(li)、利(li)于(yu)防疫(yi)、電力供(gong)應(ying)有保障等。

污染控制

設計、改圈和生產同時考慮(lv)，盡量降低污染物(wu)處理成本(ben)，力爭(zheng)實現循環利(li)用(yong)，達(da)到達(da)標(biao)排放。

飼料要求

飼養講究營養平衡，精料主(zhu)要是農家自種的(de)玉米(mi) 60%+米(mi)糠 40% 或(huo)米(mi)皮 55%+ 麩皮 45% 混合。

提倡(chang)多喂青(qing)綠飼料(liao)，青(qing)菜(cai)、山芋藤、蘿(luo)卜纓(ying)、紅(hong)花(hua)草、水浮萍等是農村養豬的主要青(qing)飼料(liao)來源，同時也可以種(zhong)植苜蓿、歐洲菊苣、串葉(xie)草、聚合(he)草、金蕎麥、空(kong)心菜(cai)等，以增加青(qing)飼料(liao)。

合理使用粗(cu)飼料(liao)，如豆腐渣、干(gan)粉(fen)類(lei)、葛(ge)根(gen)渣等，當青飼料(liao)不足時(shi)，可(ke)以適當用一些粗(cu)飼料(liao)，以滿足豬(zhu)對(dui)飼料(liao)容積的(de)需(xu)求(qiu)，起到飽腹作用，促進胃腸蠕動。

飲水需保持清潔、充(chong)足，水質符合 NY5027 的需求 。

禁(jin)止在飼料(liao)中使用(yong)國家禁(jin)止使用(yong)的添加(jia)劑、興奮劑、鎮靜劑、激素(su)類、砷制劑。

確需使用抗生素(su)治療時，在商(shang)品豬(zhu)出欄前，按有(you)關規定執行休藥期30d以上。

飼喂方法

生(sheng)粥料（或(huo)熟食）：精料每(mei)頭每(mei)日飼(si)喂(wei)(wei)不超(chao)過1.5kg ，根據生(sheng)長不同階段可(ke)適(shi)當增減飼(si)喂(wei)(wei)量(liang)控制調節生(sheng)長速度；青(qing)飼(si)料每(mei)日投喂(wei)(wei)1~3次，每(mei)日不低(di)于1.5~2.5kg/ 頭，從保育結束50kg左右開(kai)(kai)始，對耳標登記(ji)造冊，并開(kai)(kai)始飼(si)喂(wei)(wei)青(qing)飼(si)料。

要保證定時(shi)飼喂，喂量適(shi)宜，少給勤添，防止污(wu)染(ran)腐(fu)敗(bai)。

同時，可在飼料中添(tian)加乳(ru)酸菌(jun)、酵母等(deng)益生菌(jun)保持微(wei)生態平衡。

飼養(yang)周期不少(shao)(shao)于9個月，育肥期一(yi)般不少(shao)(shao)于6個月（從保(bao)育結束至(zhi)出欄）。?

適時出(chu)欄(lan)，在體重達到100~115kg 時出(chu)欄(lan)，出(chu)欄(lan)上限不(bu)超出(chu)5kg。

日常管理

供給充足清潔(jie)的飲水，合理分群、適(shi)當調教，注(zhu)意觀察，盡量做(zuo)到有病早發現，早治(zhi)療。

根據(ju)飼養(yang)階段工藝的(de)不同(tong)，適當地(di)降低飼養(yang)密度，保(bao)證豬有足夠(gou)的(de)運動空間。

衛生防治

堅持自(zi)繁自(zi)養，使用抗性好的地方品種——淮(huai)豬（霍壽黑(hei)豬），盡量不引進外來豬。

同(tong)時，加強飼(si)養管理，供給充足的飲(yin)水(shui)，保持營養平衡(heng)，增(zeng)喂青飼(si)料，并注意(yi)觀察。

保健使用中(zhong)草藥（魚腥草、金銀花等）。

免(mian)疫(yi)用(yong)具(ju)在免(mian)疫(yi)前要徹底(di)消(xiao)毒(du)，剩余或廢(fei)棄的(de)疫(yi)苗以及使用(yong)過的(de)疫(yi)苗瓶要作無害化(hua)處(chu)理，不(bu)得亂仍。

獸藥使用

保持良(liang)好的飼養管(guan)理，盡量減少疾病的發生(sheng)，減少藥物的使(shi)用量。

仔豬、生長豬接(jie)受治(zhi)療時(shi)要(yao)符合(he)有機(ji)豬飼養要(yao)求。

育肥后(hou)期的(de)商(shang)品豬盡量不使(shi)用藥(yao)物，必須使(shi)用治療時，按有關規定執行休藥(yao)期30d以(yi)上，方可出售(shou)。