淮豬的基本介紹

淮豬(zhu)是(shi)(shi)我國著名的華北型(xing)豬(zhu)種，學名淮北豬(zhu)，是(shi)(shi)黃淮海黑豬(zhu)的一個(ge)主(zhu)要類群。

2000年農業部第(di)130號(hao)公(gong)告及2008年第(di)662號(hao)公(gong)告將(jiang)淮豬列入《國家級畜禽品種資源名錄》。

淮豬(zhu)具有(you)性(xing)成熟早(zao)、產仔數多、適應性(xing)強、耐粗飼、母性(xing)好、雜交(jiao)優勢明顯、肉質鮮美等優點，是(shi)我國新淮豬(zhu)等培育(yu)豬(zhu)種的親本，也是(shi)今后培育(yu)豬(zhu)新品種的育(yu)種素(su)材。

淮豬的分布現狀

淮(huai)豬(zhu)現分布于(yu)江蘇省徐州(zhou)、連云港市及淮(huai)北(bei)一帶(dai)，山東省臨沂市部分地(di)區也(ye)有(you)分布。

江(jiang)蘇省(sheng)東海種豬(zhu)(zhu)場、干于種豬(zhu)(zhu)場、銅山(shan)種豬(zhu)(zhu)場和新沂踢球(qiu)良種場均有淮豬(zhu)(zhu)的繁(fan)育(yu)群，其中東海種豬(zhu)(zhu)場就有淮母豬(zhu)(zhu)繁(fan)育(yu)群300頭左右。

東海縣是淮豬的(de)原產(chan)地之一(yi)。

據20世紀50年代(dai)調查，淮(huai)豬主要(yao)分布在江蘇北部(bu)徐州、淮(huai)安、東海、宿(su)遷(qian)、鹽城東部(bu)沿海及魯南地(di)區。

淮豬的特點

外形特征

頭部面額部皺紋(wen)淺而少呈菱形，嘴筒較長而直，耳稍大、下垂(chui)；體型中等，背腰(yao)窄平，極少數微(wei)凹，腹部較緊，不拖地；臀部斜(xie)削，四肢較高、較結實。

全(quan)身被毛(mao)黑色，較密，冬季生(sheng)褐(he)色絨(rong)毛(mao)。

公豬(zhu)下(xia)頜兩側有1對獠牙，成年公豬(zhu)前肢上部形成盔甲狀，母豬(zhu)乳頭數7～10對。

淮豬全(quan)身被毛黑色，毛粗長，背覆(fu)有紅(hong)色絨毛。

頭部有菱形皺紋，耳(er)大下垂，嘴筒(tong)長而(er)平(ping)直(zhi)，體形中(zhong)等偏小(xiao)、緊湊，背(bei)腰微(wei)凹，四(si)肢粗壯，稍臥系（趾骨與(yu)地面稍平(ping)行）。

繁殖性能

母豬初情期(qi)平(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)77.3日(ri)(ri)(ri)齡（51日(ri)(ri)(ri)～107日(ri)(ri)(ri)），體重為(wei)(wei)8～16千(qian)克，發情周期(qi)平(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)20.4日(ri)(ri)(ri)（14～30日(ri)(ri)(ri)），發情持續期(qi)2日(ri)(ri)(ri)～5日(ri)(ri)(ri)，適(shi)宜初配期(qi)為(wei)(wei)120日(ri)(ri)(ri)～150日(ri)(ri)(ri)齡；妊娠期(qi)平(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)114.0日(ri)(ri)(ri)（110日(ri)(ri)(ri)～125日(ri)(ri)(ri)），初產(chan)母豬平(ping)(ping)均(jun)(jun)窩產(chan)總(zong)仔數不低(di)于9頭，經產(chan)母豬不低(di)于13頭，產(chan)活仔數不低(di)于12頭。

生產性能

初產母豬平均窩產仔9.1頭，平均二胎窩產仔數12.8頭，平均三胎窩產仔數13.1頭。出生(sheng)重平(ping)均1.14kg。淮(huai)豬(zhu)生(sheng)產性能良好。純繁情況下，6月齡平(ping)均體重75kg，背(bei)膘厚(hou)3cm，屠宰率65%，瘦肉(rou)率44.5%。以(yi)淮(huai)豬(zhu)為(wei)母本(ben)，以(yi)長白、大約克夏、杜(du)洛克、漢普夏等優良瘦肉(rou)型豬(zhu)為(wei)父本(ben)進行雜(za)交，雜(za)交豬(zhu)瘦肉(rou)率可達55%，日(ri)增重在(zai)0.6kg以(yi)上(shang)，是理想的雜(za)交母本(ben)。

生長發育

初生仔豬(zhu)平均體重(zhong)為0.8千克(ke)(ke)以上，在正常飼養條件下，肥育豬(zhu)20千克(ke)(ke)～80千克(ke)(ke)階段，平均日(ri)增重(zhong)400克(ke)(ke)以上，達(da)80千克(ke)(ke)體重(zhong)日(ri)齡230日(ri)；成(cheng)年公豬(zhu)體重(zhong)在110千克(ke)(ke)～150千克(ke)(ke)，成(cheng)年母豬(zhu)體重(zhong)在90千克(ke)(ke)～125千克(ke)(ke)。

肥育性能

80千克體重時屠宰(zai)、屠宰(zai)率(lv)平均達70%～72%，6～7肋(lei)背膘厚36mm以上，眼(yan)肌面(mian)積17.5cm2，胴(dong)體瘦肉(rou)率(lv)平均為44.5%，腿臀比例25%～28%。

淮豬養殖技術

豬場選址

選擇地(di)勢(shi)高燥、通風良(liang)好的養殖(zhi)環(huan)境，場(chang)址最好選擇在地(di)勢(shi)高燥、排水良(liang)好和(he)背(bei)風向陽的地(di)方。

遠(yuan)離鬧(nao)市區(qu)、學校、醫院、村(cun)莊、畜產品加工廠、污(wu)水處(chu)理場(chang)，禁(jin)止在水源保護(hu)區(qu)、自然保護(hu)區(qu)、旅游區(qu)等(deng)地方建場(chang)。

確(que)保場址水(shui)源充足、水(shui)質清潔、符(fu)合標準、交通便利、利于防疫、電力供應有保障等(deng)。

污染控制

設計、改圈和(he)生(sheng)產同時考慮(lv)，盡量(liang)降低污染物處理成(cheng)本，力爭實現循(xun)環利用(yong)，達到達標排(pai)放(fang)。

飼料要求

飼養講究營養平衡，精料主(zhu)要是農家自(zi)種的玉(yu)米(mi) 60%+米(mi)糠 40% 或米(mi)皮 55%+ 麩皮 45% 混合。

提倡多喂青(qing)綠飼(si)料，青(qing)菜(cai)、山芋藤(teng)、蘿卜纓、紅花草(cao)、水浮萍等是農(nong)村養豬(zhu)的(de)主要青(qing)飼(si)料來源(yuan)，同時(shi)也(ye)可以(yi)種植(zhi)苜蓿、歐(ou)洲菊(ju)苣(ju)、串葉草(cao)、聚合草(cao)、金蕎麥、空心菜(cai)等，以(yi)增加青(qing)飼(si)料。

合理使用(yong)粗飼(si)料，如豆腐渣(zha)、干(gan)粉類、葛(ge)根渣(zha)等(deng)，當(dang)青飼(si)料不足時，可以(yi)適當(dang)用(yong)一些粗飼(si)料，以(yi)滿(man)足豬對飼(si)料容積的需求，起到(dao)飽腹作用(yong)，促(cu)進胃腸蠕動。

飲水需保持清潔、充足，水質符合 NY5027 的需求(qiu) 。

禁止在飼(si)料中(zhong)使(shi)用國家禁止使(shi)用的添(tian)加劑、興奮劑、鎮靜劑、激素類、砷制劑。

確需使用(yong)抗生素治療時，在商品豬(zhu)出欄前，按有關規定執行休藥期(qi)30d以上。

飼喂方法

生粥料(liao)（或(huo)熟食）：精(jing)料(liao)每(mei)(mei)頭(tou)每(mei)(mei)日(ri)飼喂不超過1.5kg ，根據生長不同階段可適當增減飼喂量控(kong)制調節生長速度；青(qing)飼料(liao)每(mei)(mei)日(ri)投喂1~3次，每(mei)(mei)日(ri)不低(di)于1.5~2.5kg/ 頭(tou)，從(cong)保育結束50kg左右開(kai)(kai)始，對耳標登記造冊，并開(kai)(kai)始飼喂青(qing)飼料(liao)。

要保證定(ding)時飼(si)喂，喂量(liang)適宜，少給勤添，防止污(wu)染腐(fu)敗。

同(tong)時，可在飼料中(zhong)添加(jia)乳酸菌、酵母等益生菌保持微生態平衡。

飼養周期不少于9個月，育肥期一般(ban)不少于6個月（從(cong)保(bao)育結束至出欄）。?

適時出(chu)欄(lan)，在體重(zhong)達到(dao)100~115kg 時出(chu)欄(lan)，出(chu)欄(lan)上限(xian)不超出(chu)5kg。

日常管理

供給充足(zu)清潔(jie)的(de)飲水(shui)，合理分群、適當調教，注意觀察，盡量(liang)做到有病早(zao)發現，早(zao)治(zhi)療。

根據飼養階段(duan)工(gong)藝的(de)不(bu)同，適當地降低飼養密度，保證豬(zhu)有足(zu)夠(gou)的(de)運動空間(jian)。

衛生防治

堅(jian)持自繁自養，使用(yong)抗性好的地方品種——淮豬(zhu)（霍壽(shou)黑豬(zhu)），盡量不引進外(wai)來豬(zhu)。

同時，加強飼養管理，供給(gei)充足的飲(yin)水，保持營養平衡，增喂青飼料(liao)，并注意(yi)觀(guan)察。

保(bao)健使用中草藥（魚腥草、金銀花等(deng)）。

免(mian)疫(yi)(yi)用具在免(mian)疫(yi)(yi)前要徹底消毒，剩(sheng)余或廢棄的疫(yi)(yi)苗以及(ji)使(shi)用過的疫(yi)(yi)苗瓶要作無害化處(chu)理，不得亂(luan)仍。

獸藥使用

保持良好的飼養管理，盡量(liang)減(jian)少疾病(bing)的發生，減(jian)少藥(yao)物(wu)的使用量(liang)。

仔豬、生長(chang)豬接受治療時要符合有機(ji)豬飼養要求。

育(yu)肥后期(qi)(qi)的(de)商品豬盡(jin)量不使用(yong)藥(yao)物，必須使用(yong)治療時，按有關規定(ding)執行(xing)休藥(yao)期(qi)(qi)30d以(yi)上(shang)，方可出售(shou)。