十大豬血的經典做法豬紅怎么做好吃又簡單

本原創文章由 MAIGOO榜單研究員322號上傳提供 2025-12-22 評論 0

豬血也叫血豆腐、豬紅，呈暗紅色，表面有氣孔，質地稍韌緊實，那么豬血怎么做好吃？MaiGoo網小編了解到，豬血糕、糯米豬血腸、木耳豬血湯、韭菜炒豬血、香煎豬血、紅燒豬血、豬血燒豆腐、蘿卜燉豬血、蒸豬血羹、肉末血豆腐等是常見的吃法，一起來看看十大美味豬血菜譜食譜吧。

豬血十大吃法

豬血糕

豬血糕是以豬血、糯米為主要原料制作而成的食品，既是小吃，也可以當做家常菜。制作豬血糕最好使用新鮮的豬血，加入糯米、鹽及其他材料，一起攪拌均勻，再放入蒸籠中，隔水蒸熟。M aigoo網小編提醒，蒸好的豬血糕，可以直接吃，香軟粘糯，也可以用油炸著吃，外酥里糯，熟的豬血糕，沾醬油膏、辣椒醬、花生粉、香菜，或是煮湯、當火鍋料都行。
糯米豬血腸

和豬肉一樣，豬血(xue)也可以灌(guan)香腸(chang)(chang)，需要往里(li)面加一些糯(nuo)米，才不容易破(po)，糯(nuo)米豬血(xue)腸(chang)(chang)是十(shi)大好吃的(de)豬血(xue)做(zuo)(zuo)法(fa)之(zhi)一。做(zuo)(zuo)這道美食(shi)要先(xian)將(jiang)糯(nuo)米、豬血(xue)混合磨成(cheng)漿，加調料和香料拌勻后(hou)，灌(guan)入豬腸(chang)(chang)里(li)，將(jiang)兩段扎緊，再(zai)捆成(cheng)一節一節的(de)，封口上(shang)鍋蒸，腸(chang)(chang)衣熟透即可起鍋。蒸熟的(de)糯(nuo)米豬血(xue)腸(chang)(chang)切成(cheng)厚片(pian)蘸著蘸料吃，更受(shou)歡迎的(de)吃法(fa)也是下油鍋爆炒(chao)，嚼在嘴里(li)口感(gan)綿韌，余味(wei)無窮。
木耳豬血湯

木耳豬血湯是一道家常湯品，木耳清香，豬血嫩滑，味美湯醇，適量食用有清理腸道的作用。煮木耳豬血湯很簡單，先在鍋中倒水燒開，再放入豬血和木耳，等水沸騰后，調入胡椒粉、鹽和雞精，淋入少許香油，放入蔥和香菜即可關火。要想這道湯好喝，豬血需要浸泡，去除雜質，木耳注意泡發軟糯，去除根，并且要注意火候，豬血不宜煮得過老，以免影響口感。
韭菜炒豬血

韭菜炒豬血是一道家常菜，也是十大好吃的豬血做法之一。這道菜既有韭菜纖維嚼勁又有豬血軟糯鮮美，兩者搭配青紅雙色營養豐富，香味濃郁，下酒又下飯。做韭菜炒豬血要先將豬血焯水備用，接著鍋中倒油燒熱，爆香蔥姜蒜末，放入豬血，加調料調味，翻炒均勻，然后加入韭菜，將其炒至斷生后即可出鍋，最好使用豬油，增香的效果比植物油好。
香煎豬血

豬血有哪些家常吃法？香煎豬血雖然看起來黑乎乎的，但是味道卻很不錯。豬血在煎之前，要先焯水，一方面去腥，另一份當面讓其成型，煎的時候不易散，另起鍋放豬油燒化，將豬血倒進去，煎至兩面變色，并且散發出香味就可以出鍋了。買購網小編提醒，香煎豬血外酥里嫩，自己吃味道比較寡淡，建議撒一點燒烤料，或者把蒜弄成汁蘸著吃，味道會更好。
紅燒豬血

紅燒豬血加入了各種香料和配料，并且將豬血紅燒入味，香味濃郁，鮮嫩爽滑，營養豐富。好吃的紅燒豬血要先切塊焯水，然后用鹽、生抽、料酒、糖、雞精、水淀粉調制料汁，接著起鍋燒油，放入蔥姜蒜末、辣椒翻炒出香味，倒豬血翻炒至變色，澆上料汁，翻炒一下，等到湯汁變稠，即可出鍋。做這道菜還可以配上一些綠色蔬菜，可以增加食欲。
豬血燒豆腐

豬血有“液體肉”的美譽，而豆腐被稱為“植物肉”，兩者一起燒著吃，營養價值翻倍。豬血燒豆腐做法簡單，豬血和豆腐切塊，焯水瀝干備用，油鍋燒熱后先放蔥姜蒜和小米椒炒香，再加入豆瓣醬炒出紅油，接著倒半碗清水煮開，放入豬血、豆腐和調料，燉煮入味即可。豬血燒豆腐連湯帶菜，有種吃火鍋的快樂，豆腐嫩滑入味，豬血鮮嫩無腥味，好吃又舒適。
蘿卜燉豬血

蘿卜燉豬血是很受歡迎的殺豬菜，新鮮豬血搭配時令的白蘿卜，湯汁濃郁，非常的下飯。蘿卜和豬血在開始燉之前，可以先下油鍋稍微煎一下，聞起來更香，煮起來也更容易熟，然后將所有食材放入鍋中，倒入適量的水，燉至軟爛，出鍋前加鹽、蔥花、香菜即可。蘿卜燉豬血的食材雖然簡單，但味道特別好，可以連酒精爐一起上鍋，越燉越入味。
蒸豬血羹

蒸豬血羹的做法和蒸蛋羹類似，成菜鮮香滑嫩，沒有蜂窩眼，比雞蛋羹還好吃。做這道菜要選擇新鮮未凝固的豬血，倒入碗里，放鹽、香油，加適量溫水攪拌均勻，用勺子撇去表面的泡沫，也可將清水換成雞蛋，熱水上鍋，蒸10分鐘，燜2分鐘即可。MA Igoo網小編提醒，蒸好的血羹，營養豐富又易于消化，那又嫩又滑、入口即化的鮮美口感真是讓人難以抗拒。
肉末血豆腐

豬血怎么做好吃？肉末血豆腐以豬血、豬肉末為主料，把血豆腐切片，燒開水煮一下，至血豆腐顏色變深，鍋入油、蔥、姜、辣醬爆香，下肉末翻炒使肉末變白加入輔料，放湯和血豆腐下鍋燒開，勾芡撒青蒜末，出鍋。成菜嫩滑的血豆腐和香軟的肉末相融，豬血又吸收了肉末的香味，上桌熱氣騰騰，濃稠的湯汁拌飯特別好吃，是一道老少皆宜的營養菜品。

豬血燉粉條
白菜炒豬血
豬血炒豆芽
蔥花溜豬血
豬血菠菜湯

豬血十大吃法，是(shi)MAIGOO網(wang)小編主(zhu)要(yao)依據各(ge)大美食網(wang)站（香哈(ha)網(wang)/美食天下/下廚房等）查詢結果以及與榜單主(zhu)題的契合(he)度，并綜合(he)參考(kao)互聯網(wang)相關排(pai)行進行總(zong)結。榜單僅供參考(kao)，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流(liu)。

本榜單僅供參考使用，如果對于該榜單您有更好的建議，請

更多相關榜單

家常(chang)菜推薦

標簽： 豬肉家常菜肉類亞洲肉類做法

網站提醒和聲明

本站注(zhu)明(ming)“MAIGOO編(bian)輯”、“MAIGOO榜單研究員(yuan)”、“MAIGOO文章編(bian)輯員(yuan)”上(shang)傳(chuan)提供的所有作(zuo)品(pin)，均(jun)為MAIGOO網(wang)原創、合法擁有版權(quan)或(huo)有權(quan)使(shi)用(yong)(yong)的作(zuo)品(pin)，未(wei)經(jing)本網(wang)授權(quan)不得轉載、摘編(bian)或(huo)利用(yong)(yong)其(qi)它方式(shi)使(shi)用(yong)(yong)上(shang)述作(zuo)品(pin)。已經(jing)本網(wang)授權(quan)使(shi)用(yong)(yong)作(zuo)品(pin)的，應(ying)在(zai)授權(quan)范(fan)圍內使(shi)用(yong)(yong)，并注(zhu)明(ming)“來源：MAIGOO網(wang)”。違反上(shang)述聲明(ming)者，網(wang)站會(hui)追責到底。申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>>

贊

踩

加載更多

相關推薦

【豬肉的做法】豬肉怎么做好吃的40種做法每天換著花樣吃

豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。本期小編就給大家帶來豬肉的做法大全，從蒸、炒、炸、煮、烤等烹飪方法入手，看看哪一種方法做出來的豬肉美食更加鮮美！

豬肉名菜/菜譜食譜 ★★★

4305 94

虎皮尖椒的家常做法虎皮尖椒是哪里的名菜

虎皮尖椒的家常做法是怎樣的呢？虎皮尖椒是一道簡單易上手的菜色，要花的時間不長而且很下飯，是很適合上班族的一道菜，在家里就可以很輕松的做好。虎皮尖椒的主材料就是尖椒和豬肉，然后再搭配配料烹制，一邊煮米飯，米飯煮熟了虎皮尖椒也基本上做好了，非常省時間。

辣椒川菜

125 1

豬肚怎么做好吃又簡單家常豬肚的做法大全

相信大家應該都有喝過豬肚雞湯，這是一道廣東省傳統的地方名菜，湯濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，其中用到的豬肚具有特別多的保健養生功效，是很多人家庭餐桌上的必備菜肴。豬肚可炒可燉可鹵可炸可涼拌，能烹調出各種美食，那么豬肚怎么做好吃又簡單呢？下面買購小編就來為大家詳細介紹家常豬肚的做法大全，快來看看吧！

豬肚豬肉 ★★★

3206 88