蘿卜丸子是白蘿卜的經典吃法，可蒸可炸，老少皆宜。M AIgoo網小編了解到，蒸蘿卜丸子是將炒好的五花肉丁、香菇丁等和白蘿卜絲、調料拌好后，捏成丸子，上碟蒸熟，口感軟糯，不僅不油膩，還保留了蘿卜的香味；而炸蘿卜丸子則是將蘿(luo)卜擦成細絲、擠去(qu)水分后拌入(ru)面粉，加(jia)上蔥姜(jiang)末炸(zha)成金黃色，撈出控油即可(ke)，色澤金黃透綠，口(kou)感脆嫩酥香，口(kou)味鮮美。

蘿卜干是以白蘿卜為原料，通過腌漬、晾干等過程處理而制成的一種風味獨特、易于保存美食，是蘿卜的十大美味吃法之一。腌蘿卜干根據添加的調味料不同，可以做成不同的口味，如麻辣蘿卜干、香辣蘿卜干、五香蘿卜干、甜辣蘿卜干等，不管是哪一種蘿卜干，都口感酥(su)脆、味道清香，咬起來“嘎吱(zhi)”作響(xiang)，給人(ren)帶來獨特的口感體驗(yan)，是很受歡迎的下(xia)酒(jiu)菜和(he)下(xia)飯菜。

白蘿(luo)(luo)卜(bu)怎樣(yang)吃對身體好(hao)？蘿(luo)(luo)卜(bu)特別適合煲湯(tang)喝，是一年四(si)季(ji)的養(yang)生湯(tang)品(pin)。蘿(luo)(luo)卜(bu)含有豐富的水(shui)分和營養(yang)物質(zhi)，經過(guo)燉煮后，且蘿(luo)(luo)卜(bu)的甜味和湯(tang)汁的鮮(xian)味相互(hu)融合，口(kou)感清爽而溫潤，煲蘿(luo)(luo)卜(bu)湯(tang)的時候，還可(ke)以加(jia)(jia)入(ru)其他食材，如(ru)排骨、雞肉(rou)、蝦等(deng)，與蘿(luo)(luo)卜(bu)相互(hu)襯托，使得蘿(luo)(luo)卜(bu)湯(tang)的口(kou)感更加(jia)(jia)豐富。

好喝的蘿卜湯有白蘿卜排骨湯、白蘿卜鯽魚湯、白蘿卜海米湯、白蘿卜牛尾湯、白蘿卜烏雞湯、鴨腿白蘿卜湯等。

蘿(luo)(luo)卜(bu)糕(gao)是(shi)中(zhong)式傳統的糕(gao)點，既是(shi)街(jie)頭小吃(chi)(chi)，也可(ke)以(yi)作為餐(can)桌(zhuo)佳肴，吃(chi)(chi)法多樣，好吃(chi)(chi)又營養。自制蘿(luo)(luo)卜(bu)糕(gao)很簡單，大米磨漿，蘿(luo)(luo)卜(bu)刨絲，先(xian)將(jiang)蘿(luo)(luo)卜(bu)絲煮(zhu)熟(shu)，再(zai)(zai)加調料拌勻，再(zai)(zai)倒入米漿中(zhong)，蒸(zheng)熟(shu)分切成小塊(kuai)即可(ke)，平底鍋煎(jian)過、烤(kao)箱烘烤(kao)或切塊(kuai)炒后吃(chi)(chi)更香(xiang)。蒸(zheng)蘿(luo)(luo)卜(bu)糕(gao)口感韌(ren)軟，味道香(xiang)甜(tian)，咸(xian)香(xiang)不膩，煎(jian)蘿(luo)(luo)卜(bu)糕(gao)外焦里嫩，軟硬適中(zhong)，勁(jing)道爽口，蘿(luo)(luo)卜(bu)和大米的清香(xiang)完美的融合在一起。

蘿卜牛腩是一道家常菜，也是十種最受歡迎的蘿卜做法之一。這道菜以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎，燉得越久越入味、越好吃。蘿卜和牛腩是最佳搭配，牛腩口感勁道軟糯，香氣撲鼻，吸收牛肉湯汁的蘿卜酥爛好吃，味美香甜，好吃下飯。以白蘿卜為主料的燉菜還有蘿卜燉豬肚、蘿卜燉排骨、肉汁燉蘿卜、白蘿卜燉羊蝎子、白蘿卜燉排骨等。

清脆爽口的白蘿卜，簡簡單單清炒就很好吃。素炒白蘿卜絲做法不難，把白蘿卜擦成絲，用蔥絲爆鍋，下蘿卜絲大火炒，依次放調料，出鍋裝盤即可，如果想口味更豐富，還可以加其他肉類或蔬菜，如白蘿卜絲炒黃豆。要想素炒白蘿卜絲好吃(chi)，食材的新(xin)鮮度很(hen)重要，要選擇外表光滑，沒有黑(hei)點或(huo)爛點的，炒之前可以(yi)(yi)用(yong)鹽腌制五六分鐘，可以(yi)(yi)把甜味激(ji)發出來(lai)，炒出來(lai)格外香甜清脆。

白蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)是腌制(zhi)(zhi)泡(pao)(pao)菜(cai)的(de)最佳食材之一(yi)，泡(pao)(pao)菜(cai)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)以(yi)白蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)為(wei)原料，經洗滌、切片等預處理后放入(ru)泡(pao)(pao)菜(cai)壇(tan)，加一(yi)定濃度的(de)食鹽溶液，再經乳酸發(fa)酵制(zhi)(zhi)作而(er)成。買(mai) 購網小編提(ti)醒(xing)，白蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)越腌越入(ru)味(wei)，不(bu)過腌兩三天吃(chi)味(wei)道(dao)是最好的(de)，而(er)且里(li)面(mian)有(you)香油不(bu)能久放，所以(yi)一(yi)次不(bu)要做太多，腌制(zhi)(zhi)好的(de)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)泡(pao)(pao)菜(cai)，酸甜口味(wei)中帶(dai)一(yi)點兒(er)辣，吃(chi)起來(lai)特別的(de)爽脆，大魚(yu)大肉吃(chi)多了，它可以(yi)很好的(de)解膩(ni)。

涼拌蘿(luo)卜(bu)絲是白(bai)(bai)蘿(luo)卜(bu)最(zui)簡單的(de)吃(chi)法，也是白(bai)(bai)蘿(luo)卜(bu)最(zui)常見的(de)做法之(zhi)一。做這道(dao)菜先將白(bai)(bai)蘿(luo)卜(bu)洗凈，削(xue)去(qu)老皮，然(ran)后切成絲，鹽腌后洗凈擠干水分，加(jia)香油、味(wei)精等(deng)調料，拌勻即可食(shi)用(yong)。拌好的(de)蘿(luo)卜(bu)絲裝進盤(pan)子里稍微(wei)靜置一會，吃(chi)起來口感脆(cui)爽(shuang)，味(wei)道(dao)清淡，非常開胃好吃(chi)，而(er)且(qie)清爽(shuang)解(jie)膩，同時可以(yi)去(qu)除火(huo)氣(qi)，雖然(ran)是一道(dao)涼拌菜，但是無論是搭配上(shang)白(bai)(bai)粥(zhou)、饅(man)頭，還(huan)是米飯(fan)都(dou)很不錯。

白蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)哪些吃(chi)法？選水(shui)(shui)分少的(de)旱蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)做(zuo)干鍋(guo)(guo)白蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)，雖然(ran)湯汁較(jiao)少，但口(kou)味麻辣鮮香(xiang)(xiang)，特別下飯。將蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)切成(cheng)大的(de)滾刀塊(kuai)沸(fei)水(shui)(shui)，五花(hua)肉切塊(kuai)沸(fei)水(shui)(shui)，將五花(hua)肉和蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)下鍋(guo)(guo)煸炒，老抽上色，加入(ru)高湯，用小火(huo)燉至酥爛，在鍋(guo)(guo)子里(li)面(mian)放煸炒的(de)洋蔥絲，再將蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)和五花(hua)肉倒進去即可。做(zuo)好的(de)干鍋(guo)(guo)白蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)十分入(ru)味，而且很有(you)嚼頭，除了搭配五花(hua)肉，用香(xiang)(xiang)菇(gu)爆鍋(guo)(guo)，做(zuo)成(cheng)全素的(de)也很好吃(chi)。

家常(chang)做法的紅燒(shao)白(bai)蘿(luo)卜，味道鮮香，口感(gan)(gan)軟爛，比肉還好(hao)吃。白(bai)蘿(luo)卜切塊(kuai)備用(yong)，鍋(guo)里加入(ru)水，下(xia)蘿(luo)卜煮開，燜(men)一會兒(er)撈出備用(yong)，鍋(guo)里加豬油、干(gan)辣椒和八角炒香，下(xia)白(bai)蘿(luo)卜翻(fan)炒，加入(ru)生抽、老(lao)抽、鹽和冰糖，再加入(ru)適量的清(qing)水，大火煮至收汁即可。Ma igoo網小(xiao)(xiao)編(bian)提醒，紅燒(shao)白(bai)蘿(luo)卜好(hao)吃的秘訣是蘿(luo)卜要切得大小(xiao)(xiao)適宜，太大不容易(yi)成熟(shu)，也不容易(yi)入(ru)味，太小(xiao)(xiao)了(le)則(ze)沒口感(gan)(gan)。