蘿卜丸子是白蘿卜的經典吃法，可蒸可炸，老少皆宜。M AIgoo網小編了解到，蒸蘿卜丸子是將炒好的五花肉丁、香菇丁等和白蘿卜絲、調料拌好后，捏成丸子，上碟蒸熟，口感軟糯，不僅不油膩，還保留了蘿卜的香味；而炸蘿卜丸子則是(shi)將蘿卜擦成細絲、擠(ji)去水分后拌入面粉，加(jia)上(shang)蔥(cong)姜末炸成金(jin)黃色，撈出控油即可，色澤金(jin)黃透綠，口(kou)感脆嫩酥香，口(kou)味(wei)鮮美。

蘿卜干是以白蘿卜為原料，通過腌漬、晾干等過程處理而制成的一種風味獨特、易于保存美食，是蘿卜的十大美味吃法之一。腌蘿卜干根據添加的調味料不同，可以做成不同的口味，如麻辣蘿卜干、香辣蘿卜干、五香蘿卜干、甜辣蘿卜干等，不管(guan)是哪一(yi)種蘿卜干，都口(kou)感(gan)酥脆、味道(dao)清香(xiang)，咬起(qi)來“嘎吱”作響，給人(ren)帶來獨特的(de)口(kou)感(gan)體驗，是很受歡迎的(de)下酒菜和下飯菜。

白蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)怎樣(yang)吃對(dui)身(shen)體好？蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)特別適合煲湯(tang)(tang)喝，是(shi)一年四季的(de)(de)(de)(de)養生湯(tang)(tang)品(pin)。蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)水分(fen)和(he)營養物質，經過燉煮后，且蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)的(de)(de)(de)(de)甜味(wei)和(he)湯(tang)(tang)汁(zhi)的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)味(wei)相互融合，口感清爽(shuang)而溫潤，煲蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)湯(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)時候，還可以(yi)加入(ru)其他食材(cai)，如排(pai)骨、雞肉、蝦等，與(yu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)相互襯托，使得蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)湯(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)口感更(geng)加豐富(fu)。

好喝的蘿卜湯有白蘿卜排骨湯、白蘿卜鯽魚湯、白蘿卜海米湯、白蘿卜牛尾湯、白蘿卜烏雞湯、鴨腿白蘿卜湯等。

蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)糕(gao)(gao)是(shi)中(zhong)(zhong)式傳統的糕(gao)(gao)點(dian)，既(ji)是(shi)街頭(tou)小(xiao)吃(chi)，也可以(yi)作為餐桌(zhuo)佳肴，吃(chi)法多樣，好吃(chi)又營(ying)養(yang)。自制蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)糕(gao)(gao)很簡單，大(da)米磨漿，蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)刨絲，先將蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)絲煮熟，再(zai)加調料拌(ban)勻，再(zai)倒入(ru)米漿中(zhong)(zhong)，蒸熟分切成小(xiao)塊即可，平底(di)鍋煎過、烤箱烘烤或切塊炒后吃(chi)更香(xiang)(xiang)。蒸蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)糕(gao)(gao)口感韌軟，味道香(xiang)(xiang)甜(tian)，咸香(xiang)(xiang)不(bu)膩，煎蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)糕(gao)(gao)外(wai)焦里(li)嫩，軟硬適中(zhong)(zhong)，勁道爽口，蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)和大(da)米的清香(xiang)(xiang)完(wan)美的融合在一(yi)起。

蘿卜牛腩是一道家常菜，也是十種最受歡迎的蘿卜做法之一。這道菜以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎，燉得越久越入味、越好吃。蘿卜和牛腩是最佳搭配，牛腩口感勁道軟糯，香氣撲鼻，吸收牛肉湯汁的蘿卜酥爛好吃，味美香甜，好吃下飯。以白蘿卜為主料的燉菜還有蘿卜燉豬肚、蘿卜燉排骨、肉汁燉蘿卜、白蘿卜燉羊蝎子、白蘿卜燉排骨等。

清脆爽口的白蘿卜，簡簡單單清炒就很好吃。素炒白蘿卜絲做法不難，把白蘿卜擦成絲，用蔥絲爆鍋，下蘿卜絲大火炒，依次放調料，出鍋裝盤即可，如果想口味更豐富，還可以加其他肉類或蔬菜，如白蘿卜絲炒黃豆。要(yao)(yao)想(xiang)素炒白蘿卜絲(si)好(hao)吃，食材的新鮮度很重要(yao)(yao)，要(yao)(yao)選擇外(wai)表光滑，沒有黑點或爛點的，炒之前可(ke)以(yi)用(yong)鹽腌制(zhi)五六分鐘(zhong)，可(ke)以(yi)把甜(tian)味激發出(chu)來(lai)，炒出(chu)來(lai)格外(wai)香甜(tian)清脆。

白(bai)蘿(luo)卜是腌制(zhi)(zhi)泡(pao)菜的(de)最佳食(shi)材之一，泡(pao)菜蘿(luo)卜以(yi)白(bai)蘿(luo)卜為原料，經洗滌、切片等(deng)預處(chu)理后放(fang)入泡(pao)菜壇，加(jia)一定濃度的(de)食(shi)鹽(yan)溶液，再經乳酸發酵制(zhi)(zhi)作而(er)成。買 購網(wang)小(xiao)編提(ti)醒，白(bai)蘿(luo)卜越腌越入味(wei)，不過腌兩(liang)三天(tian)吃味(wei)道是最好的(de)，而(er)且里(li)面有(you)香油不能久放(fang)，所(suo)以(yi)一次不要做太(tai)多，腌制(zhi)(zhi)好的(de)蘿(luo)卜泡(pao)菜，酸甜口味(wei)中帶一點兒辣，吃起(qi)來特別的(de)爽脆，大魚大肉吃多了，它可以(yi)很(hen)好的(de)解膩。

涼拌蘿(luo)卜絲(si)是(shi)(shi)白(bai)(bai)蘿(luo)卜最(zui)(zui)簡單(dan)的(de)吃(chi)法，也是(shi)(shi)白(bai)(bai)蘿(luo)卜最(zui)(zui)常見的(de)做(zuo)法之一(yi)。做(zuo)這道(dao)菜先(xian)將白(bai)(bai)蘿(luo)卜洗凈，削去老皮，然后切成(cheng)絲(si)，鹽腌(a)后洗凈擠干水分，加(jia)香油、味精(jing)等調料，拌勻(yun)即可(ke)食用。拌好(hao)(hao)的(de)蘿(luo)卜絲(si)裝進盤子里稍微靜置一(yi)會(hui)，吃(chi)起來口感(gan)脆爽(shuang)(shuang)，味道(dao)清淡，非常開胃好(hao)(hao)吃(chi)，而且清爽(shuang)(shuang)解(jie)膩(ni)，同時可(ke)以去除火(huo)氣，雖然是(shi)(shi)一(yi)道(dao)涼拌菜，但是(shi)(shi)無論是(shi)(shi)搭配上白(bai)(bai)粥、饅頭，還是(shi)(shi)米飯都很不(bu)錯。

白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)有哪(na)些(xie)吃(chi)法？選水分(fen)少(shao)的(de)(de)旱蘿(luo)(luo)卜(bu)做干(gan)鍋(guo)白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)，雖然湯汁較少(shao)，但口味麻辣鮮香，特(te)別下飯。將(jiang)蘿(luo)(luo)卜(bu)切(qie)成大的(de)(de)滾刀塊(kuai)沸(fei)水，五(wu)花肉(rou)切(qie)塊(kuai)沸(fei)水，將(jiang)五(wu)花肉(rou)和(he)蘿(luo)(luo)卜(bu)下鍋(guo)煸炒，老抽上色，加入高湯，用小火(huo)燉至(zhi)酥爛，在鍋(guo)子(zi)里面放(fang)煸炒的(de)(de)洋蔥絲，再將(jiang)蘿(luo)(luo)卜(bu)和(he)五(wu)花肉(rou)倒進去即可。做好的(de)(de)干(gan)鍋(guo)白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)十分(fen)入味，而且很有嚼(jiao)頭，除了搭配五(wu)花肉(rou)，用香菇爆鍋(guo)，做成全素(su)的(de)(de)也很好吃(chi)。

家常做法的紅(hong)燒白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)，味道(dao)鮮香，口(kou)感軟爛，比肉還好吃(chi)。白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)切塊備(bei)用，鍋(guo)里加(jia)(jia)入(ru)(ru)水，下(xia)蘿(luo)(luo)卜(bu)煮開，燜一會兒撈(lao)出(chu)備(bei)用，鍋(guo)里加(jia)(jia)豬油、干辣椒(jiao)和(he)八角炒香，下(xia)白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)翻炒，加(jia)(jia)入(ru)(ru)生抽(chou)、老抽(chou)、鹽和(he)冰糖，再(zai)加(jia)(jia)入(ru)(ru)適(shi)量的清水，大(da)火煮至收汁即可。Ma igoo網小(xiao)編(bian)提醒，紅(hong)燒白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)好吃(chi)的秘訣是蘿(luo)(luo)卜(bu)要(yao)切得大(da)小(xiao)適(shi)宜，太(tai)大(da)不(bu)容易成熟，也不(bu)容易入(ru)(ru)味，太(tai)小(xiao)了(le)則(ze)沒口(kou)感。