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肉炒蘿卜干家常做法大全 肉炒蘿卜干怎么做

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曬干的蘿卜,一種獨具風味的蔬菜,富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯,咸香脆口,消食開胃,與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。那么你知道肉炒蘿卜干怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
肉切成小薄片,尖椒切成絲備用;
STEP 02
鍋燒熱后倒入少許油燒熱,放入肥肉煸出油;
STEP 03
放入蘿卜干、干辣椒大火翻炒;
STEP 04
放入瘦肉,倒入醬油翻炒均勻;
STEP 05
倒入熱水蓋上鍋蓋大火燒開后改成小火燜5分鐘;
STEP 06
加入蔥、蒜、尖椒、鹽翻炒即湯汁干即可。
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