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中國十大黑豬品種

十大中國地方黑豬品種排行 10種國內最好吃的黑豬肉種類

本原創文章由 MAIGOO榜單研究員322號(hao) 上傳提供 2025-08-21 評論 0

黑豬

豬的十大品種

薦

豬肉十大名菜

中國十大豬肉產量大省

十大豬肉家常菜

黑豬是中國本土豬種，一般具有抗逆性好、肉質優良等特點。那么，我國優質黑豬品種有哪些？MAIGOO網編整理了一份中國名黑豬清單，包括了烏金豬、淮豬、太湖豬、湖川山地豬、互助八眉豬、民豬、萊蕪豬、皖南黑豬、滇南小耳豬、漢江黑豬等，排名不分先后。下面，一起來看更多好吃的黑豬肉及相關知識吧！

排排榜
關注榜
點贊榜

01

烏金豬 放牧型豬種宣威火腿原材料柯樂豬大河豬昭通豬涼山豬

綜合指數(shu)：98.0

02

淮豬 肉嫩味香/口感酥嫩淮北豬山豬灶豬定遠豬皖北豬淮南豬

綜合指數：96.1

03

太湖豬 以產仔數量數量多出名二花臉豬梅山豬楓涇豬嘉興黑豬橫涇豬米豬沙烏頭豬

綜合指數(shu)：94.5

04

湖川山(shan)地豬 宜制作火腿/熏肉恩施黑豬盆周山地豬合川黑豬羅盤山豬渠溪豬丫杈豬

綜合指數：93.0

05

八眉豬(zhu) 肉嫩/味香有六千多年的馴養歷史

綜合(he)指數(shu)：91.6

06

蘭西民豬 氨基酸含量高/肉質結實產仔多/抗寒/耐粗飼

綜(zong)合指數：90.4

07

萊蕪豬 高檔雪花豬肉之一味美細嫩外表似野豬 國家地理標志保護產品

綜合(he)指(zhi)數：88.9

08

皖南(nan)黑豬(zhu) 以制作紅燒肉出名肉質細膩/?鮮美嫩滑

綜合指數：87.5

09

滇南(nan)小(xiao)耳豬 烤肉為佳皮薄骨細/肉質鮮嫩/口感香糯

綜合指數：85.9

10

漢(han)江黑(hei)豬 肉質細嫩多汁/風味獨特大耳黑豬小耳黑豬

綜合指數(shu)：84.3
- 成華豬
- 馬身豬
- 河套大耳豬
- 東串豬
- 姜曲海豬
- 碧湖豬
- 岔路黑豬
- 南陵圩豬
- 上杭槐豬
- 莆田豬
- 武夷黑豬
- 濱湖黑豬
- 玉江豬
- 大蒲蓮豬
- 南陽黑豬
- 確山黑豬
- 清平豬
- 海南豬
- 陽新豬
- 大圍子豬
- 湘西黑豬
- 粵東黑豬
- 德保豬
- 隆林豬
- 內江豬
- 雅南豬
- 白洗豬
- 關嶺豬
- 江口蘿卜豬
- 黔北黑豬
- 保山豬
- 高黎貢山豬
- 明光小耳豬
- 撒壩豬
- 麗江豬
- 蘭嶼小耳豬
- 桃園豬
- 煙臺黑豬
- 五蓮黑豬
- 沂蒙黑豬
- 里岔黑豬肉
- 深縣豬
- 棗莊黑蓋豬
- 查看更多>>
01

烏金豬

1383

02

內江豬

1036

03

江口蘿卜豬

925

04

萊蕪豬

878

05

太湖豬

829

06

楚雄撒壩豬

649

07

成華豬

634

08

馬身豬

562

09

里岔黑豬肉

495

10

黔北黑豬

479
- 上杭槐豬
- 棗莊黑蓋豬
- 南陽黑豬
- 保山豬
- 蘭西民豬
- 臨沂沂蒙黑豬
- 萊州煙臺黑豬
- 南陵圩豬
- 嘉祥大蒲蓮豬
- 隆林豬
- 關嶺豬
- 確山黑豬
- 清平豬
- 陽新豬
- 五蓮黑豬
- 明光小耳豬
- 查看更多>>
01

萊蕪豬

0

02

江口蘿卜豬

0

03

嘉祥大蒲蓮豬

0

04

楚雄撒壩豬

0

05

內江豬

0

06

蘭西民豬

0

07

成華豬

0

08

里岔黑豬肉

0

09

萊州煙臺黑豬

0

10

棗莊黑蓋豬

0
- 烏金豬
- 南陽黑豬
- 馬身豬
- 太湖豬
- 保山豬
- 南陵圩豬
- 黔北黑豬
- 上杭槐豬
- 臨沂沂蒙黑豬
- 關嶺豬
- 確山黑豬
- 隆林豬
- 陽新豬
- 清平豬
- 五蓮黑豬
- 明光小耳豬
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中國十大黑豬品種，maigoo小編主要依據國內黑豬品種的知名度、產地、口感、特點、受歡迎程度、所獲榮譽等進行選擇，參考權威機構如農業部、國家質檢總局等評定的“中國國家地理標志產品”、“農產品地理標志”、“國家畜禽遺傳資源品種名錄”等，并參考百度指數和互聯網的相關排行榜/榜單，進行綜合排名推薦，榜單中數據截至2024年6月。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

本榜單僅供參考使用，如果對于該榜單您有更好的建議，請

中國十大黑豬品種

1、烏金豬

放牧型豬種宣威火腿原材料柯樂豬大河豬昭通豬涼山豬

烏金豬是起源于云、?貴、?川烏蒙山區與金沙江畔而得名的珍貴的黑豬品種，屬于西南地區脂肉兼用型優良地方豬種，主要包括柯樂豬、大河豬、昭通豬、涼山豬等。烏金豬屬于自由放養馴化豬種，也是生活吃習比較接近野豬的豬種，肉質優良、?肉味鮮美、?口感細膩，?既適合新鮮食用，?又是享譽國內外的云南火腿的優質材料。【詳細>>】

2、淮豬

肉嫩味香/口感酥嫩淮北豬山豬灶豬定遠豬皖北豬淮南豬

淮豬是黃淮海黑豬的一個主要類群，原產淮北平原的古老地方品種，現主要分布于黃河中下游、淮河、海河流域，包括淮北豬、山豬、灶豬、定遠豬、皖北豬、淮南豬等，肉脂兼用的優良豬種之一。淮豬肉好吃嗎？正宗淮豬肌肉大理石紋明顯，肌纖維較細，肉質細嫩，味鮮且芳香濃郁，口感酥嫩，品質良好。

3、太湖豬

以產仔數量數量多出名二花臉豬梅山豬楓涇豬嘉興黑豬橫涇豬米豬沙烏頭豬

太湖豬是分布于江浙地區太湖流域的特色豬品種類群的總稱，M aigoo小編了解到，太湖豬按產地分為：二花臉豬、梅山豬、楓涇豬、嘉興黑豬、橫涇豬、米豬、沙烏頭豬等豬種。太湖豬為什么有名？太湖豬特性之一是繁殖性能高，是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強，產仔數量最多的優良品種之一。此外，肉色鮮紅，肌內脂肪較多，肉質好。【詳細>>】

4、湖川山地豬

宜制作火腿/熏肉恩施黑豬盆周山地豬合川黑豬羅盤山豬渠溪豬丫杈豬

湖川山地豬是主產于湖北、四川、湖南三省交界地區所屬的大巴山、巫山、武當山、荊山和大婁山一帶的豬種群，包括恩施黑豬、盆周山地豬、合川黑豬、羅盤山豬、渠溪豬、丫杈豬等。湖川山地豬好吃嗎？買購網美食小編了解到，湖川山地豬皮較薄，脂肪沉積能力強，肉質好，宜加工制作火腿和熏肉。

5、八眉豬

肉嫩/味香有六千多年的馴養歷史

八眉豬產地是青海海東市互助土族自治縣，頭狹長，耳大下垂，額有縱行“八”字皺紋，故名“八眉”。八眉豬是在青海高原生態環境條件下，經過長期自然和人工選擇而形成的地方豬種，據考證，八眉豬的馴養歷史已有六千多年。八眉豬好吃嗎？八眉豬肉因肉質好，鮮紅色，肌肉呈大理石條紋，肉嫩，味香而受到很多民眾的喜愛。

6、蘭西民豬

氨基酸含量高/肉質結實產仔多/抗寒/耐粗飼

民豬也叫東北民豬，是東北地區的一個古老地方豬種，有大(大民豬)、中(二民豬)、小(荷包豬)種類型。民豬為什么有名？肉質堅實、大理石條紋分布均勻、口感上乘，很受民眾的喜愛。此外，民豬肉質中氨基酸含量明顯高于引入豬種，還具有產仔多、抗寒、耐粗飼等優勢，受到國內外的重視。【詳細>>】

7、萊蕪豬

高檔雪花豬肉之一味美細嫩外表似野豬 國家地理標志保護產品

萊蕪豬是華北型豬在山東境內有代表性的保種最純和品種特征最完整的一個豬種之一，外表與野豬相似。萊蕪豬的特點是豬肉彈性大、質地細嫩有韌性，有嚼勁，肌肉和脂肪沉積較好，肉皮厚實，肥肉香而不膩，味道鮮美，有自然肉香味。萊蕪豬為什么出名？MA igoo小編了解到，萊蕪豬能生產出高檔雪花豬肉，?有“豬中貴族”的美譽。【詳細>>】

8、皖南黑豬

以制作紅燒肉出名肉質細膩/?鮮美嫩滑

皖南黑豬因原產于安徽南部山區而得名，是一款肥肉型豬種，包括楊山黑豬和績溪黑豬兩個類群。皖南黑豬肉好吃嗎？皖南黑豬肉以其獨特的口感和風味而聞名，因為皖南黑豬的飼養周期較長，豬肉品質高，?口感肥而不膩、?瘦而不柴、?肉質細膩、?鮮美嫩滑，?品嘗過的人皆贊不絕口，特別是用其制作紅燒肉，肥而不膩、?瘦而不柴，肉塊上掛著粘稠的醬汁，?色澤鮮艷，?滿口留香。

9、滇南小耳豬

烤肉為佳皮薄骨細/肉質鮮嫩/口感香糯

滇南小耳豬是產于云南省勐臘、瑞麗、盈江等地的優良的地方品種，包括德宏小耳豬或景頗豬、僳匕豬、勐臘豬或愛尼豬、文山豬或阿尼豬等，體軀短小，耳豎立或向外橫伸，全身豐滿，皮薄、毛稀，被毛以純黑為主。滇南小耳豬肉好吃嗎？南小耳豬的肉質鮮嫩，?口感香糯，?具有地道的豬肉香味；瘦肉肌纖維細膩、?鮮嫩，?色澤潤紅、?油亮；肥肉厚實、?白凈；特別是烤滇南小耳豬，?成品的肉肥瘦相間、?肥而不膩，非常美味。

10、漢江黑豬

肉質細嫩多汁/風味獨特大耳黑豬小耳黑豬

漢江黑豬是產于漢中西部的黑河流域的地方豬種，包括黑河豬、鐵河豬、鐵爐豬、水磑河豬、安康豬等，于1983年統一命名為漢江黑豬，現主要包括大耳黑豬和小耳黑豬兩大類。漢江黑豬肉好吃嗎？漢江黑豬的肉質獨特，口感鮮美，肉質細嫩，且富有彈性，肉汁豐富，味道醇厚，帶有一股天然的芳香。

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標簽： 豬肉亞洲肉類生鮮農產品食材

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