油炸豬排是一道家常美食，在全球不少地方都有，除了傳統油炸，還可以用空氣炸鍋炸豬排，炸過的豬排顏色金黃，口感外酥里嫩，肉汁充盈。比較受歡迎的有奧地利豬排，將豬肉打散打平，再用香檳酒浸泡，裹上蛋液和面包糠，下鍋油炸而成；日式炸豬排，先裹面粉、再配上面包糠，不用把肉打平反而注重肉的厚度；上海炸豬排裹上中國(guo)厚(hou)重的面(mian)粉，不用面(mian)包(bao)糠，調味(wei)需(xu)要用辣醬油提鮮。

豬(zhu)(zhu)排和奶酪(lao)是最佳搭配之一(yi)，肉(rou)(rou)香四(si)溢的(de)豬(zhu)(zhu)排搭配上拉絲的(de)奶酪(lao)，看起來(lai)就(jiu)很好吃。做(zuo)這(zhe)道菜很簡單，先(xian)將(jiang)豬(zhu)(zhu)里脊肉(rou)(rou)用(yong)鹽、白胡椒粉調(diao)味(wei)，再在(zai)鍋中放(fang)入黃油，加熱至融化后放(fang)入里脊肉(rou)(rou)，兩(liang)面煎熟后，將(jiang)奶酪(lao)片蓋在(zai)豬(zhu)(zhu)排上，加蓋燜至奶酪(lao)融化即(ji)可，厚實的(de)豬(zhu)(zhu)排和濃郁的(de)芝士(shi)一(yi)入口，又(you)香又(you)嫩，M AIgoo網小編提醒(xing)，還可以(yi)用(yong)豬(zhu)(zhu)排將(jiang)奶酪(lao)夾在(zai)中間，做(zuo)成爆漿(jiang)豬(zhu)(zhu)排，口感非常獨特。

豬排(pai)有哪些好吃的(de)做(zuo)法？照(zhao)燒(shao)豬排(pai)外表會呈微微焦(jiao)的(de)黃(huang)褐(he)色(se)，濃(nong)郁的(de)醬(jiang)汁(zhi)包裹著(zhu)肉排(pai)，咸咸甜(tian)甜(tian)的(de)口味讓很多人喜歡。照(zhao)燒(shao)豬排(pai)要(yao)想好吃，關鍵在(zai)于(yu)照(zhao)燒(shao)汁(zhi)，用紅糖、黃(huang)酒、生抽、蠔油(you)、蜂(feng)蜜加適量水攪(jiao)拌均勻調制(zhi)而成(cheng)，豬排(pai)先(xian)腌后煎，再倒入照(zhao)燒(shao)汁(zhi)，用中小(xiao)火燒(shao)至豬排(pai)上色(se)，湯汁(zhi)濃(nong)稠，最(zui)后撒上白芝麻即可，可以直(zhi)接吃，也(ye)可以搭配米飯，一塊(kuai)豬肉一口飯，特(te)別美(mei)味。

香煎(jian)豬(zhu)(zhu)排(pai)(pai)(pai)是一道以豬(zhu)(zhu)排(pai)(pai)(pai)為主料的菜品，外(wai)酥(su)里(li)嫩(nen)，肉質鮮嫩(nen)多汁(zhi)，不柴，口感(gan)豐富(fu)。煎(jian)豬(zhu)(zhu)排(pai)(pai)(pai)不難，豬(zhu)(zhu)排(pai)(pai)(pai)洗(xi)凈瀝(li)干水(shui)份，以刀背(bei)或肉槌拍(pai)打數下(xia)備(bei)用(yong)，蒜(suan)仁拍(pai)扁備(bei)用(yong)，豬(zhu)(zhu)排(pai)(pai)(pai)加入蔥段(duan)、姜片、蒜(suan)仁以及所有調(diao)味料拌(ban)勻，腌漬備(bei)用(yong)，熱(re)(re)鍋，倒(dao)入少許沙拉油燒熱(re)(re)，放(fang)上(shang)豬(zhu)(zhu)排(pai)(pai)(pai)，以中火煎(jian)至上(shang)色(se)，翻面再煎(jian)至上(shang)色(se)，煎(jian)熟后即可。可以在煎(jian)好的豬(zhu)(zhu)排(pai)(pai)(pai)上(shang)撒一些調(diao)味料，增加風味。

茄(qie)汁(zhi)豬(zhu)(zhu)排將炒好的(de)番(fan)茄(qie)汁(zhi)澆(jiao)(jiao)在煎(jian)好的(de)豬(zhu)(zhu)排上(shang)，口感濃(nong)郁而豐富，酸中(zhong)(zhong)帶著(zhu)清甜，吃起來很健康，是一道老少(shao)(shao)皆宜的(de)美食(shi)。茄(qie)汁(zhi)和豬(zhu)(zhu)排要分(fen)開烹飪，番(fan)茄(qie)去(qu)皮切丁，豬(zhu)(zhu)排拍松加調料腌制(zhi)入味(wei)，鍋(guo)中(zhong)(zhong)放少(shao)(shao)量(liang)油，爆香蔥花，加入西紅柿翻(fan)炒，再加鹽、糖，炒成濃(nong)稠的(de)醬汁(zhi)狀，另起油鍋(guo)，將豬(zhu)(zhu)排兩面煎(jian)熟，盛盤后(hou)趁(chen)熱澆(jiao)(jiao)上(shang)茄(qie)汁(zhi)，酸甜又開胃，比(bi)起成品番(fan)茄(qie)醬更美味(wei)。

烤(kao)豬(zhu)排是(shi)十(shi)大豬(zhu)排常見吃法(fa)之(zhi)一，不用起(qi)油鍋，口(kou)感(gan)松脆，吃起(qi)來(lai)沒(mei)有油膩感(gan)，比(bi)炸(zha)豬(zhu)排更多一份安全和(he)(he)健康(kang)，而(er)且(qie)操作起(qi)來(lai)也(ye)很方便。豬(zhu)里脊(ji)肉切厚(hou)片，烤(kao)肉料(liao)加油和(he)(he)水調勻(yun)，抓勻(yun)腌(a)(a)制(zhi)入味(wei)，烤(kao)箱先預熱(re)，然后(hou)將腌(a)(a)好的(de)肉放在烤(kao)網上開烤(kao)，買 購網小編提醒(xing)，中(zhong)途進行翻(fan)面，刷(shua)上蜂蜜水和(he)(he)腌(a)(a)料(liao)醬(jiang)汁，可(ke)以(yi)保證味(wei)道均勻(yun)，而(er)且(qie)烤(kao)出(chu)來(lai)的(de)顏色金(jin)黃，非常誘人。

無骨的豬(zhu)(zhu)排(pai)，加洋蔥(cong)炒(chao)著(zhu)吃味(wei)道(dao)也(ye)很(hen)不(bu)錯，洋蔥(cong)炒(chao)豬(zhu)(zhu)排(pai)香味(wei)濃郁，還有厚厚的醬汁，很(hen)適合(he)下飯。做洋蔥(cong)豬(zhu)(zhu)排(pai)不(bu)難，先將(jiang)豬(zhu)(zhu)排(pai)放入油(you)鍋，來回翻面幾(ji)次煎熟(shu)，然(ran)后盛(sheng)出把(ba)洋蔥(cong)煸炒(chao)出香味(wei)，接著(zhu)放入豬(zhu)(zhu)排(pai)，加生抽(chou)、糖、料(liao)酒、老抽(chou)和適量(liang)水進行燜煮，先開大(da)火(huo)煮開，再(zai)轉小(xiao)火(huo)，最后開大(da)火(huo)收汁，洋蔥(cong)和豬(zhu)(zhu)排(pai)都(dou)變很(hen)入味(wei)，微微酸甜的濃郁湯汁包裹著(zhu)米飯，讓(rang)人(ren)很(hen)滿足(zu)。

蘋(pin)(pin)果燉(dun)豬(zhu)排(pai)(pai)是豬(zhu)排(pai)(pai)的西式做法，將肉類和(he)水果搭配，聽起來是黑暗(an)料(liao)理(li)，但其實味(wei)(wei)道很(hen)不(bu)錯(cuo)。豬(zhu)排(pai)(pai)先(xian)加調料(liao)進(jin)行腌制，再用平底鍋油煎(jian)(jian)，并加酒增香，接著盛出，鍋中(zhong)放洋蔥、蘋(pin)(pin)果塊和(he)調料(liao)，加適(shi)量水燉(dun)煮燒開，然后放入(ru)豬(zhu)排(pai)(pai)，吸收湯汁，最后加入(ru)一塊黃油增添風味(wei)(wei)。蘋(pin)(pin)果燉(dun)豬(zhu)排(pai)(pai)口感層次分明，先(xian)煎(jian)(jian)后煮的豬(zhu)排(pai)(pai)肉質軟(ruan)嫩(nen)，咸香中(zhong)帶一點酸甜，好(hao)吃(chi)不(bu)膩。

豬(zhu)(zhu)排(pai)三明治(zhi)是受歡迎的(de)(de)早餐和(he)下午茶選(xuan)擇(ze)，那么(me)怎(zen)么(me)做呢？它的(de)(de)主(zhu)要(yao)食材為(wei)豬(zhu)(zhu)排(pai)、吐司、雞蛋、生(sheng)菜等，把(ba)蛋煎(jian)八分熟備用，豬(zhu)(zhu)排(pai)用醬(jiang)油腌至入味(wei)，放進油鍋煎(jian)熟，吐司中加入煎(jian)好(hao)的(de)(de)雞蛋、豬(zhu)(zhu)排(pai)和(he)洗好(hao)的(de)(de)生(sheng)菜，對(dui)切成三角(jiao)形(xing)即(ji)可。鮮嫩多汁的(de)(de)豬(zhu)(zhu)排(pai)搭配香(xiang)脆的(de)(de)面包，再(zai)加上生(sheng)菜，葷素營養(yang)均衡，而且很(hen)有飽腹(fu)感，如果再(zai)擠上沙(sha)拉醬(jiang)或番茄醬(jiang)，味(wei)道會更好(hao)。

豬(zhu)排(pai)可(ke)以做什么(me)美(mei)食？口(kou)感清淡(dan)的(de)沙(sha)拉，加入(ru)(ru)豬(zhu)排(pai)，葷素(su)搭配，是一道健康(kang)美(mei)食。一般(ban)沙(sha)拉中大(da)多都是蔬(shu)菜，而豬(zhu)排(pai)的(de)加入(ru)(ru)，讓其(qi)色香味俱(ju)全，先用少(shao)許醬油(you)、蠔(hao)油(you)、料酒、黑椒粉、玉米淀粉把豬(zhu)排(pai)腌制(zhi)一下，在下油(you)鍋煎熟(shu)，切(qie)成小塊，放進(jin)碗里，再放入(ru)(ru)洗好(hao)的(de)各種(zhong)蔬(shu)菜和水果，擠上沙(sha)拉醬即可(ke)。Ma igoo網小編了解到，新鮮的(de)沙(sha)拉可(ke)以增添清爽的(de)口(kou)感，與煎豬(zhu)排(pai)形成鮮明的(de)對比(bi)。