油炸豬排是一道家常美食，在全球不少地方都有，除了傳統油炸，還可以用空氣炸鍋炸豬排，炸過的豬排顏色金黃，口感外酥里嫩，肉汁充盈。比較受歡迎的有奧地利豬排，將豬肉打散打平，再用香檳酒浸泡，裹上蛋液和面包糠，下鍋油炸而成；日式炸豬排，先裹面粉、再配上面包糠，不用把肉打平反而注重肉的厚度；上海炸豬排裹上中國厚重的面(mian)粉(fen)，不用(yong)面(mian)包糠，調味需要用(yong)辣(la)醬(jiang)油提鮮。

豬排和奶(nai)酪(lao)是最佳搭(da)配(pei)之一，肉香(xiang)四溢的(de)豬排搭(da)配(pei)上(shang)拉(la)絲(si)的(de)奶(nai)酪(lao)，看起來(lai)就很好吃。做這道菜很簡單(dan)，先將(jiang)豬里脊肉用(yong)鹽、白胡(hu)椒(jiao)粉調味，再(zai)在(zai)鍋中放入黃油，加熱(re)至(zhi)融(rong)化后放入里脊肉，兩面煎熟后，將(jiang)奶(nai)酪(lao)片蓋(gai)在(zai)豬排上(shang)，加蓋(gai)燜至(zhi)奶(nai)酪(lao)融(rong)化即可(ke)(ke)，厚實(shi)的(de)豬排和濃郁的(de)芝士一入口(kou)，又(you)香(xiang)又(you)嫩，M AIgoo網小編提醒，還可(ke)(ke)以(yi)用(yong)豬排將(jiang)奶(nai)酪(lao)夾在(zai)中間，做成爆(bao)漿豬排，口(kou)感(gan)非常獨特。

豬排有哪些好吃(chi)的做法？照燒(shao)(shao)豬排外表會呈微微焦(jiao)的黃褐(he)色，濃(nong)郁(yu)的醬汁包裹著肉排，咸咸甜甜的口(kou)(kou)味讓很多人喜(xi)歡。照燒(shao)(shao)豬排要想(xiang)好吃(chi)，關鍵在于照燒(shao)(shao)汁，用紅糖、黃酒、生(sheng)抽、蠔油、蜂蜜加適量(liang)水攪(jiao)拌均(jun)勻調制而成(cheng)，豬排先腌后煎，再倒入(ru)照燒(shao)(shao)汁，用中小(xiao)火燒(shao)(shao)至豬排上色，湯汁濃(nong)稠，最后撒上白芝麻即可，可以直接吃(chi)，也(ye)可以搭配米飯(fan)，一塊豬肉一口(kou)(kou)飯(fan)，特別(bie)美味。

香(xiang)煎(jian)豬排(pai)是一(yi)道(dao)以(yi)(yi)豬排(pai)為主料(liao)的菜品(pin)，外酥里嫩，肉質鮮嫩多汁，不(bu)柴(chai)，口感豐富。煎(jian)豬排(pai)不(bu)難，豬排(pai)洗凈瀝干水份，以(yi)(yi)刀背或肉槌(chui)拍打(da)數(shu)下備(bei)用，蒜仁拍扁備(bei)用，豬排(pai)加入蔥段、姜片(pian)、蒜仁以(yi)(yi)及所有(you)調(diao)(diao)味(wei)料(liao)拌勻，腌漬備(bei)用，熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，放(fang)上豬排(pai)，以(yi)(yi)中(zhong)火(huo)煎(jian)至上色(se)，翻(fan)面再煎(jian)至上色(se)，煎(jian)熟后即可(ke)(ke)。可(ke)(ke)以(yi)(yi)在(zai)煎(jian)好(hao)的豬排(pai)上撒一(yi)些調(diao)(diao)味(wei)料(liao)，增加風味(wei)。

茄(qie)汁(zhi)豬(zhu)排(pai)將炒(chao)好(hao)的(de)(de)番(fan)茄(qie)汁(zhi)澆在煎(jian)好(hao)的(de)(de)豬(zhu)排(pai)上(shang)，口感濃(nong)郁而豐富(fu)，酸(suan)中帶著清甜(tian)，吃起(qi)來很健康，是一道(dao)老(lao)少(shao)皆宜(yi)的(de)(de)美(mei)食。茄(qie)汁(zhi)和豬(zhu)排(pai)要分開(kai)烹(peng)飪，番(fan)茄(qie)去(qu)皮切(qie)丁，豬(zhu)排(pai)拍松加(jia)調料腌制(zhi)入味(wei)，鍋中放(fang)少(shao)量油(you)，爆香(xiang)蔥(cong)花，加(jia)入西(xi)紅柿(shi)翻炒(chao)，再加(jia)鹽、糖，炒(chao)成濃(nong)稠的(de)(de)醬汁(zhi)狀，另(ling)起(qi)油(you)鍋，將豬(zhu)排(pai)兩面煎(jian)熟，盛盤后(hou)趁熱(re)澆上(shang)茄(qie)汁(zhi)，酸(suan)甜(tian)又(you)開(kai)胃，比起(qi)成品番(fan)茄(qie)醬更美(mei)味(wei)。

烤豬(zhu)排是十大豬(zhu)排常見(jian)吃法之一(yi)，不用起(qi)油(you)鍋，口感(gan)(gan)松脆，吃起(qi)來沒有油(you)膩感(gan)(gan)，比(bi)炸豬(zhu)排更多一(yi)份(fen)安全和(he)健康(kang)，而且操作起(qi)來也很方便。豬(zhu)里脊肉(rou)切厚片，烤肉(rou)料加(jia)油(you)和(he)水調(diao)勻，抓勻腌制入味，烤箱先(xian)預熱，然后(hou)將腌好的肉(rou)放(fang)在(zai)烤網上開(kai)烤，買 購網小(xiao)編(bian)提(ti)醒，中途進行翻面(mian)，刷(shua)上蜂蜜水和(he)腌料醬汁，可以保證味道均勻，而且烤出來的顏色金黃，非常誘人。

無骨的(de)豬排(pai)(pai)(pai)(pai)，加洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)炒著(zhu)吃(chi)味(wei)道也很(hen)(hen)不錯，洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)炒豬排(pai)(pai)(pai)(pai)香(xiang)味(wei)濃郁，還有厚厚的(de)醬汁，很(hen)(hen)適(shi)合(he)下飯。做洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)豬排(pai)(pai)(pai)(pai)不難，先將豬排(pai)(pai)(pai)(pai)放(fang)入(ru)油鍋(guo)，來回翻面幾次煎熟，然后盛出(chu)(chu)把洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)煸炒出(chu)(chu)香(xiang)味(wei)，接著(zhu)放(fang)入(ru)豬排(pai)(pai)(pai)(pai)，加生抽(chou)、糖、料酒、老抽(chou)和(he)(he)適(shi)量水進行燜煮(zhu)，先開大火煮(zhu)開，再轉(zhuan)小火，最(zui)后開大火收汁，洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)和(he)(he)豬排(pai)(pai)(pai)(pai)都變很(hen)(hen)入(ru)味(wei)，微微酸甜的(de)濃郁湯汁包裹著(zhu)米飯，讓人很(hen)(hen)滿足。

蘋果(guo)燉豬(zhu)(zhu)排(pai)是豬(zhu)(zhu)排(pai)的西(xi)式做法，將肉(rou)類和水果(guo)搭配，聽(ting)起來是黑暗料理(li)，但其實味(wei)(wei)道(dao)很不(bu)錯(cuo)。豬(zhu)(zhu)排(pai)先(xian)加(jia)調料進行腌制(zhi)，再(zai)用平底鍋油(you)煎，并加(jia)酒(jiu)增香，接(jie)著盛出(chu)，鍋中(zhong)放(fang)洋蔥、蘋果(guo)塊和調料，加(jia)適量水燉煮燒(shao)開，然后放(fang)入(ru)豬(zhu)(zhu)排(pai)，吸收湯(tang)汁，最(zui)后加(jia)入(ru)一塊黃油(you)增添風(feng)味(wei)(wei)。蘋果(guo)燉豬(zhu)(zhu)排(pai)口感層次分明(ming)，先(xian)煎后煮的豬(zhu)(zhu)排(pai)肉(rou)質軟嫩(nen)，咸香中(zhong)帶一點酸甜，好吃不(bu)膩。

豬排三明(ming)治是(shi)受(shou)歡迎的(de)早餐和下(xia)午(wu)茶選擇，那么怎么做呢？它的(de)主要食材(cai)為豬排、吐司、雞(ji)蛋(dan)、生菜(cai)等，把蛋(dan)煎(jian)八分熟備用，豬排用醬油腌(a)至入味(wei)，放進油鍋煎(jian)熟，吐司中(zhong)加入煎(jian)好的(de)雞(ji)蛋(dan)、豬排和洗好的(de)生菜(cai)，對切成(cheng)三角形即可。鮮嫩多汁的(de)豬排搭配(pei)香脆(cui)的(de)面包，再(zai)加上生菜(cai)，葷(hun)素營養均衡(heng)，而且很(hen)有飽腹感，如果(guo)再(zai)擠上沙拉醬或(huo)番茄醬，味(wei)道會(hui)更好。

豬(zhu)(zhu)排(pai)可(ke)以(yi)(yi)做什么美食？口感(gan)清(qing)淡的(de)沙拉，加入(ru)豬(zhu)(zhu)排(pai)，葷素搭配(pei)，是一道健康(kang)美食。一般沙拉中大多都是蔬菜(cai)，而豬(zhu)(zhu)排(pai)的(de)加入(ru)，讓其色香味俱全，先用少許醬油、蠔油、料酒、黑椒(jiao)粉(fen)、玉(yu)米淀(dian)粉(fen)把豬(zhu)(zhu)排(pai)腌(a)制一下，在下油鍋煎熟(shu)，切成小塊，放(fang)進碗(wan)里，再放(fang)入(ru)洗好的(de)各(ge)種蔬菜(cai)和水果(guo)，擠(ji)上沙拉醬即可(ke)。Ma igoo網小編(bian)了解到，新鮮的(de)沙拉可(ke)以(yi)(yi)增(zeng)添(tian)清(qing)爽的(de)口感(gan)，與煎豬(zhu)(zhu)排(pai)形成鮮明的(de)對比。