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照燒豬排的做法大全 照燒豬排怎么做

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2025-04-16 評論 0
照燒豬排表皮焦脆,吃起來咸咸甜甜的口味讓很多人喜歡。把照燒豬肉覆蓋到米飯上,一塊豬肉一口飯,每一口都直擊內心,讓人欲罷不能。那么照燒豬排怎么做呢?下面這篇文章就會為大家介紹。
用料
做法
STEP 01
豬上肩胛肉(梅花肉)切厚片
STEP 02
用刀背砸肉,使肉質更嫩
STEP 03
肉片加胡椒粉、生抽、料酒、蜂蜜,抓勻,腌制半小時,不著急就多腌制一會兒
STEP 04
準備照燒汁,小碗里加1勺紅糖、2勺黃酒、2勺生抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜
STEP 05
再加適量清水,攪拌均勻
STEP 06
平底鍋燒熱,加點植物油,下腌制好的豬排,一面煎至金黃后翻面
STEP 07
兩面都煎至金黃,然后加入照燒汁,中小火燒
STEP 08
中途翻面,燒至豬排上色,湯汁濃稠,最后撒上白芝麻即可
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