芒果视频下载

雜技花饃怎么做

1、準備好2種發面團。揉(rou)光滑。

2、下劑子，把(ba)2種(zhong)小面團全部(bu)揉光滑。留一點黃面團做(zuo)花心。

3、把白面團按扁放入黃面團。

4、開始收口。

5、收口朝下。

6、全部包好。

7、中(zhong)間(jian)留出，分成5等份(fen)。

8、再(zai)每(mei)份(fen)上再(zai)劃2刀，把每(mei)份(fen)都捏一下，

9、把(ba)黃色面(mian)團搟成薄片，用模具(ju)壓出(chu)小(xiao)花(hua)朵。

10、把小花(hua)(hua)朵刷點(dian)水放(fang)在大的(de)花(hua)(hua)朵的(de)中間，擺(bai)好即可。

雜技花饃的食用價值

花饃(mo)是北方人常(chang)見(jian)的主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)。花饃(mo)主(zhu)(zhu)要就(jiu)是用(yong)小麥粉、酵(jiao)母菌為主(zhu)(zhu)的微生物經過(guo)發(fa)酵(jiao)，再蒸(zheng)熟成為一種(zhong)疏(shu)松多(duo)孔的食(shi)(shi)品，主(zhu)(zhu)要營(ying)養(yang)成分就(jiu)是碳水化合物，蛋白質，還有多(duo)種(zhong)的微量元(yuan)素、維生素。

酵母能(neng)分泌植(zhi)(zhi)酸酶，能(neng)分解面(mian)粉(fen)中的植(zhi)(zhi)酸，讓面(mian)粉(fen)中的鈣(gai)、鐵、鎂、鋅等微量元素利用率都明顯的上升。乳(ru)(ru)酸菌(jun)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)乳(ru)(ru)酸，乳(ru)(ru)酸也同樣讓多(duo)種(zhong)礦物質(zhi)形(xing)成(cheng)更可溶的乳(ru)(ru)酸鹽，提(ti)高其利用率，這兩種(zhong)微生(sheng)(sheng)物還能(neng)額外產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)B族維生(sheng)(sheng)素，能(neng)增(zeng)加氨基酸的含(han)量，提(ti)高發酵食品整體(ti)的營養價值(zhi)。