金壇(tan)市(shi)地處江蘇南部,屬北(bei)亞熱帶季風(feng)氣候區,春(chun)夏(xia)季節(jie)多(duo)雨高溫,絕大多(duo)數(shu)棗(zao)品種(zhong)在(zai)該(gai)氣候環(huan)境中生長難以適應,易裂果(guo),鮮食品質較(jiao)差,種(zhong)植(zhi)效益不理想(xiang)。
2003年8月,金壇市(shi)經(jing)濟作(zuo)物研(yan)究所的(de)農(nong)林技術人員在當地進行果(guo)樹品種考察(cha)時(shi),在金壇何氏果(guo)木場1株珍珠(zhu)棗(當地俗稱“串(chuan)串(chuan)棗”)上發現1芽(ya)變枝(zhi)條,其枝(zhi)上掛的變異棗(zao)與普通珍珠棗(zao)相比表現為:果型大,水份足,口感較(jiao)好。
考察人員遂于(yu)次年分別取變異枝條(tiao)和(he)珍珠棗枝條(tiao)各嫁接(jie)了5株進(jin)行(xing)對比(bi)觀(guan)察(cha)。嫁接株于2006年(nian)開(kai)始掛(gua)果,經連(lian)續多年(nian)多代(dai)擴(kuo)繁和觀(guan)察比較(jiao),確(que)認該變(bian)異棗(zao)株系性(xing)(xing)狀穩定(ding),適應(ying)性(xing)(xing)強,在高溫多雨環境下能自(zi)然坐(zuo)果,成熟棗(zao)果肉質脆嫩,風(feng)味甜(tian),鮮食(shi)品質優良,主要(yao)性(xing)(xing)狀與珍珠棗(zao)差異明顯,其表現(xian)出的一致性(xing)(xing)、穩定(ding)性(xing)(xing)及特異性(xing)(xing)具備(bei)了優良新(xin)品種的特點。
2011年(nian)11月,該(gai)棗(zao)順(shun)利(li)通(tong)過江蘇省農作物品種審定委員會鑒定(蘇鑒果(guo)201112),正式定名為“金壇酥棗(zao)”。
1、植物學特征
金(jin)壇酥棗樹姿開張,樹勢中等(deng),干(gan)性(xing)強,發枝力中等(deng),3年生棗樹(shu)高(gao)2.5~3.5m,冠幅2.5m左右,幼樹生(sheng)長健旺,主干和多年生(sheng)枝(zhi)褐白(bai)色,老樹皮外表粗(cu)(cu)糙,有縱行網(wang)狀裂紋。當(dang)年生(sheng)枝(zhi)成熟(shu)部(bu)分棕紅色,較粗(cu)(cu)壯,大部(bu)分枝(zhi)條(tiao)表面被覆(fu)白(bai)色浮皮,平均(jun)枝(zhi)條(tiao)長60cm左右,節間長3~5cm,皮孔較(jiao)小,圓形(xing),稍突,呈灰(hui)白色。針刺少,2年生及以上年齡的枝條(tiao)幾乎無刺(ci)。棗頭年生長(chang)量50~80cm,每(mei)個(ge)棗頭抽生4~7個(ge)二次枝(zhi),二次枝(zhi)上(shang)的棗(zao)股是主要(yao)結果單位(wei),每棗(zao)股可抽生3~11個棗吊(diao),每棗吊(diao)上有8~18片葉(xie)。葉(xie)片深綠色(se),有光(guang)澤,較大,闊卵狀披(pi)針形,葉(xie)長平(ping)均6.2cm,寬3.2cm,葉尖(jian)長,漸尖(jian),葉緣(yuan)波狀(zhuang)鋸齒較細。聚傘花(hua)序,著生葉腋(ye)間,每個花(hua)序3~5朵小花(hua),花(hua)量中等,蜜盤發達,花(hua)徑6~7mm。
2、果實經濟性狀
果實長圓形(xing),大小(xiao)整齊,果面平整光(guang)潔(jie),縱徑(jing)平均2.86cm,橫徑2.17cm,平均果重(zhong)13.8g,最大果重25.1g。果(guo)肩圓,梗洼(wa)大,有一明(ming)顯褐色(se)(se)環。果(guo)面平滑(hua),光亮艷(yan)麗,皮細薄富韌性(xing),白(bai)熟期淺綠白(bai)色(se)(se),著色(se)(se)后(hou)呈棕紅色(se)(se),果(guo)點細小,平滑(hua),不明(ming)顯。果(guo)肉白(bai)色(se)(se),厚,質地致密脆嫩(nen),汁液(ye)較多,無渣,味甜,無澀味,口(kou)感(gan)極佳(jia)。可溶性(xing)固形物(wu)含量(liang)為白(bai)熟期22.1%,脆熟(shu)期24.3%,完熟期(qi)27.6%。鮮食(shi)品(pin)質上等。
3、果實豐產性
金壇酥棗早實豐產性強。定植當年少量(liang)開花,第二年部(bu)分(fen)結果(guo),第3年全部結果并形成產量,平均(jun)株產8.9kg,第5年平均株產13.4kg坐果穩(wen)定,穩(wen)產,管理到(dao)位無大(da)小年。
4、物候期
在江蘇金壇地區4月上旬至中旬發芽,5月中旬始(shi)花,5月下旬至6月上旬為盛花期,8月(yue)中旬果(guo)實進人白熟期(qi),8月下旬(xun)開始著色進入脆熟(shu)期,9月上(shang)、中旬(xun)為完熟期(qi)(qi),生育期(qi)(qi)130天左右(you),果實發育期80天(tian)左右。
5、適應性
金壇酥(su)棗(zao)(zao)適應(ying)性、抗逆性較(jiao)強(qiang)。在江蘇金壇地區生(sheng)(sheng)(sheng)長結(jie)果(guo)(guo)(guo)正常,產量穩定;對土(tu)壤要(yao)求不(bu)嚴,較(jiao)耐(nai)干(gan)旱、耐(nai)瘠薄,與金壇地區其它棗(zao)(zao)樹品種相比(bi),在果(guo)(guo)(guo)實生(sheng)(sheng)(sheng)長中后期(qi)遇到短期(qi)干(gan)旱不(bu)會發生(sheng)(sheng)(sheng)落果(guo)(guo)(guo),也不(bu)會發生(sheng)(sheng)(sheng)果(guo)(guo)(guo)實水分抽干(gan)現象;較(jiao)抗棗(zao)(zao)黑腐病(bing)、棗(zao)(zao)縮(suo)果(guo)(guo)(guo)病(bing);成熟期(qi)遇長時間降雨有少量裂(lie)果(guo)(guo)(guo)。
1、栽植及密度
以(yi)3月中、上旬栽植為(wei)好(hao),露地栽培(pei)以行株距3m×2m或3m×3m為宜,大棚(peng)栽培可適(shi)當密(mi)植,行株距以2.2m×1.5m為宜(yi)。定(ding)植前(qian)種植穴(xue)內要施足有機肥,—般每穴(xue)施25~40kg腐熟(shu)農(nong)家(jia)肥,肥料要(yao)與表土混合均勻,填土時(shi)要(yao)分層踏實,栽(zai)植深度以剛埋沒(mei)嫁(jia)接部位(wei)為宜。栽(zai)植工序(xu)完成后(hou)澆足定根水,最(zui)好在穴盤上覆膜保濕。
2、樹形整剪
根據定植密度選擇小(xiao)(xiao)冠(guan)疏(shu)層(ceng)形或主干疏(shu)層(ceng)形進(jin)行(xing)整枝修(xiu)剪。小(xiao)(xiao)冠(guan)疏(shu)層(ceng)形樹高(gao)控制在2.5m左右,主干疏層形樹高控制在3.5m左右。棗苗定植后即(ji)按(an)40~50cm高度(du)定干(gan),對(dui)二次(ci)枝(zhi)短截,及(ji)時抹(mo)除基部(bu)萌芽。幼樹(shu)管(guan)理以培養目標樹(shu)形為(wei)主,輕剪(jian)棗(zao)頭發育枝(zhi),重點培養主側(ce)枝(zhi),盡量保留二次(ci)枝(zhi),以春剪(jian)為(wei)主、夏整為(wei)輔。成(cheng)年(nian)結(jie)果(guo)樹(shu)的整剪(jian)以控制營(ying)養生長,促(cu)花(hua)保果(guo)為(wei)目的,以剪(jian)除直立枝(zhi)、徒長枝(zhi)、過密枝(zhi)、病蟲枝(zhi)為(wei)主,留好輔養枝(zhi),短截有生長空間的強壯(zhuang)枝(zhi),保持通風(feng)透光(guang),維持健壯(zhuang)樹(shu)勢。
3、水肥管理
10月(yue)份(fen)溝施1次(ci)基(ji)肥(fei)(fei),基(ji)肥(fei)(fei)以(yi)有機肥(fei)(fei)為主,并適當混合(he)(he)施(shi)(shi)入速效(xiao)性化(hua)肥(fei)(fei),速效(xiao)肥(fei)(fei)以(yi)硫酸(suan)鉀復合(he)(he)肥(fei)(fei)、果樹(shu)專用復合(he)(he)肥(fei)(fei)為宜。幼樹(shu)每(mei)畝施(shi)(shi)基(ji)肥(fei)(fei)2000~3000kg,成年果樹畝施量保(bao)持在4000~5000kg。4月(yue)初(chu)澆1次催(cui)芽水(shui),補充土壤(rang)水(shui)分;在5月底至(zhi)6月初的(de)開花期(qi)根(gen)據降水(shui)和墑情(qing)澆1次助花水,早(zao)晚噴(pen)霧,避(bi)免出現焦花;冬季(ji)休眠前澆1次(ci)封凍水。4月下(xia)旬施1次催芽肥,按樹(shu)體大施尿(niao)素0.3~0.5kg/每(mei)株;5月上旬施初花肥,按1∶1∶1比例(li)穴(xue)施氮磷鉀復合肥(fei)0.5~1kg/每(mei)株(zhu);第三(san)次施肥在果(guo)實膨大(da)期,以(yi)磷、鉀肥為,每(mei)株(zhu)施過(guo)磷酸鈣0.5kg加鉀(jia)鎂肥0.10kg。
4、保花保果
在4~5月份要注意及時抹除萌生(sheng)的過密(mi)芽和嫩(nen)枝,以減少養(yang)分消耗;花前7d將棗頭枝(zhi)留3~5個二次枝(zhi)摘心(xin),及時疏除結果母枝(zhi)上萌發的新棗頭、徒長(chang)枝(zhi)、過密枝(zhi),控制棗樹營養(yang)生長(chang);盛(sheng)花(hua)初期進(jin)行環(huan)剝,環(huan)剝寬度為3~8mm,以環(huan)剝后(hou)20~25d能完全愈合(he)為宜;盛(sheng)花期選擇在晴天的早(zao)晚時葉面噴施15mL的赤霉素與(yu)0.3%的尿素水(shui)溶液1~2次,有利(li)坐(zuo)果;遇長(chang)期(qi)陰雨天(tian)氣要注意及時排澇降漬。
秋冬季(ji)進行(xing)徹底清園,春季(ji)發芽前(qian)全園噴1遍3~5度石硫合劑。
1、蟲害
棗(zao)樹主要(yao)病(bing)(bing)(bing)害有棗(zao)銹病(bing)(bing)(bing)、棗(zao)褐斑病(bing)(bing)(bing)、棗(zao)炭疽病(bing)(bing)(bing)、縮果病(bing)(bing)(bing)、棗(zao)銹病(bing)(bing)(bing)等(deng),可在發病(bing)(bing)(bing)前(qian)或發病(bing)(bing)(bing)初期噴50%甲基托布津、50%多菌靈(ling)800~1000倍液、粉(fen)銹寧2000倍液防治,為(wei)提高防效,一般每(mei)隔(ge)20~30d噴藥1次(ci)。
2、蟲害
棗樹生長期(qi)(qi)的(de)蟲(chong)害主要有綠盲蝽(chun)、棗尺蠖、棗黏蟲(chong)、食(shi)芽象甲(jia)、棗癭蚊、刺蛾、紅蜘蛛、桃小食(shi)心蟲(chong)等,防治方法是在為(wei)害初期(qi)(qi)用45%馬拉硫(liu)磷乳油1500倍(bei)液(ye)或(huo)20%甲氰菊酯乳油2000倍液進行噴(pen)霧(wu)殺滅,每隔10天噴施(shi)1次,連(lian)噴(pen)2~3次即可;發生(sheng)葉螨用15%掃螨凈乳油2500倍液噴霧防治;防治棗(zao)天(tian)牛(niu)為(wei)害可在4月底全(quan)株噴(pen)施8%綠(lv)色威雷400倍液(ye),一般(ban)每(mei)隔(ge)40天左(zuo)右噴藥1次,連噴2~3次即可。