金壇市地處江蘇(su)南(nan)部,屬北亞熱帶季風氣候區,春(chun)夏季節多雨高溫,絕大多數棗品種(zhong)在該氣候環境中(zhong)生長難以適(shi)應,易裂果(guo),鮮食品質較差,種(zhong)植效益不理想。
2003年8月(yue),金壇市經(jing)濟作物研(yan)究所(suo)的農林技術人員在當地進行果樹品種考(kao)察(cha)時(shi),在金壇何(he)氏果木場1株(zhu)珍珠棗(zao)(當地俗稱“串串棗(zao)”)上發現(xian)1芽變枝條,其枝上掛(gua)的(de)變異棗與普通珍珠棗相比表現為(wei):果型(xing)大(da),水份足(zu),口感較好。
考察人員遂(sui)于次(ci)年分別取(qu)變異枝條(tiao)和珍珠(zhu)棗(zao)枝條(tiao)各嫁接(jie)了(le)5株進行對(dui)比觀(guan)察(cha)。嫁接(jie)株于2006年開始掛果(guo),經(jing)連續(xu)多(duo)年多(duo)代擴繁(fan)和觀察(cha)比較,確認(ren)該變異(yi)棗株系(xi)性(xing)狀穩定,適應性(xing)強,在高溫多(duo)雨環境下(xia)能自然坐果(guo),成熟棗果(guo)肉質(zhi)脆嫩,風味甜,鮮(xian)食品(pin)質(zhi)優(you)(you)良,主要性(xing)狀與珍(zhen)珠棗差異(yi)明顯,其表(biao)現出(chu)的(de)一致(zhi)性(xing)、穩定性(xing)及特異(yi)性(xing)具備了(le)優(you)(you)良新品(pin)種的(de)特點。
2011年11月,該棗順利通過江蘇省(sheng)農作物(wu)品種審(shen)定委員會鑒(jian)定(蘇鑒(jian)果201112),正(zheng)式定名為“金(jin)壇酥棗”。
1、植物學特征
金壇酥棗樹姿開張,樹勢中(zhong)等(deng),干性強,發枝(zhi)力中(zhong)等(deng),3年生棗樹高2.5~3.5m,冠幅2.5m左右(you),幼樹(shu)生(sheng)長健旺,主干和多年生(sheng)枝(zhi)(zhi)褐(he)白色(se),老樹(shu)皮外表粗(cu)糙,有縱行網(wang)狀裂紋。當年生(sheng)枝(zhi)(zhi)成(cheng)熟(shu)部分棕紅色(se),較粗(cu)壯,大部分枝(zhi)(zhi)條表面被覆白色(se)浮(fu)皮,平均枝(zhi)(zhi)條長60cm左(zuo)右,節間長3~5cm,皮孔較小,圓形,稍突,呈灰白(bai)色。針刺少(shao),2年(nian)生及以(yi)上年(nian)齡(ling)的枝條幾乎(hu)無刺(ci)。棗頭年(nian)生長量50~80cm,每個棗頭抽生(sheng)4~7個二(er)次(ci)枝,二(er)次(ci)枝上的棗股是主要結果(guo)單(dan)位,每棗股可(ke)抽生3~11個棗(zao)吊(diao),每(mei)棗(zao)吊(diao)上有8~18片葉。葉片深綠(lv)色,有光澤(ze),較大,闊卵(luan)狀(zhuang)披針(zhen)形,葉長平均6.2cm,寬3.2cm,葉(xie)(xie)尖(jian)長,漸尖(jian),葉(xie)(xie)緣(yuan)波(bo)狀鋸齒較細(xi)。聚傘花序,著(zhu)生葉(xie)(xie)腋(ye)間,每個花序3~5朵(duo)小(xiao)花,花量中等,蜜盤發達,花徑6~7mm。
2、果實經濟性狀
果實長(chang)圓(yuan)形(xing),大(da)小(xiao)整(zheng)齊,果面平整(zheng)光潔,縱徑平均(jun)2.86cm,橫(heng)徑2.17cm,平均果重(zhong)13.8g,最(zui)大果重25.1g。果(guo)肩圓,梗洼大,有一明(ming)顯褐色(se)環。果(guo)面平滑,光(guang)亮艷麗,皮(pi)細薄富韌性,白(bai)熟期(qi)淺(qian)綠白(bai)色(se),著色(se)后呈棕紅(hong)色(se),果(guo)點細小(xiao),平滑,不明(ming)顯。果(guo)肉(rou)白(bai)色(se),厚,質地致(zhi)密脆(cui)嫩,汁液較多,無渣,味甜,無澀味,口感極佳。可溶(rong)性固形物含量為白(bai)熟期(qi)22.1%,脆熟期24.3%,完熟期(qi)27.6%。鮮食品(pin)質(zhi)上等。
3、果實豐產性
金壇酥棗早實(shi)豐產性強。定植當年少量(liang)開花,第二年部分(fen)結(jie)果,第3年全部結果(guo)并形成產量,平均株(zhu)產8.9kg,第5年平均株產13.4kg坐果穩定,穩產(chan),管理(li)到位(wei)無大小年。
4、物候期
在江蘇金(jin)壇地區4月上旬(xun)至中旬(xun)發芽,5月(yue)中旬始(shi)花(hua),5月下(xia)旬(xun)至6月上旬為盛花期,8月中旬果(guo)實進人白熟(shu)期,8月(yue)下旬開始著色進入(ru)脆熟期,9月上、中旬為(wei)完熟期(qi),生育期(qi)130天左右,果實發育期80天左(zuo)右。
5、適應性
金(jin)(jin)壇酥棗(zao)適(shi)應(ying)性、抗(kang)(kang)逆性較強(qiang)。在江蘇金(jin)(jin)壇地區(qu)生(sheng)長結果(guo)(guo)正常,產量穩定;對土(tu)壤(rang)要求不嚴,較耐(nai)干旱(han)、耐(nai)瘠薄(bo),與金(jin)(jin)壇地區(qu)其它棗(zao)樹品種(zhong)相比,在果(guo)(guo)實生(sheng)長中后期遇到短期干旱(han)不會發生(sheng)落果(guo)(guo),也不會發生(sheng)果(guo)(guo)實水(shui)分抽(chou)干現象;較抗(kang)(kang)棗(zao)黑腐病、棗(zao)縮果(guo)(guo)病;成熟(shu)期遇長時(shi)間降(jiang)雨有少量裂果(guo)(guo)。
1、栽植及密度
以3月(yue)中、上旬栽植為好,露地栽培(pei)以行株距3m×2m或3m×3m為宜,大棚栽培可適(shi)當(dang)密植,行株距以2.2m×1.5m為宜(yi)。定(ding)植前種植穴內要(yao)施足有機肥,—般每穴施25~40kg腐(fu)熟農(nong)家(jia)肥,肥料要與表土混合(he)均勻,填土時要分層踏實,栽植深度以剛埋沒(mei)嫁接部位為(wei)宜。栽植工(gong)序完成后澆足定根水,最好在穴盤(pan)上(shang)覆膜(mo)保濕。
2、樹形整剪
根據定植密度選擇小冠(guan)疏層形(xing)或主干疏層形(xing)進行整(zheng)枝修剪(jian)。小冠(guan)疏層形(xing)樹高(gao)控制在2.5m左右,主(zhu)干疏層形樹高控(kong)制在3.5m左右(you)。棗苗定植后(hou)即(ji)按40~50cm高度定干,對二次(ci)枝短(duan)截,及時(shi)抹除(chu)基(ji)部萌(meng)芽。幼樹(shu)管理以(yi)培(pei)(pei)養(yang)(yang)目標樹(shu)形為主,輕剪(jian)棗(zao)頭(tou)發育枝,重點培(pei)(pei)養(yang)(yang)主側枝,盡量保(bao)留二次(ci)枝,以(yi)春剪(jian)為主、夏整為輔(fu)(fu)。成年結(jie)果樹(shu)的(de)(de)整剪(jian)以(yi)控制營(ying)養(yang)(yang)生(sheng)長(chang),促花(hua)保(bao)果為目的(de)(de),以(yi)剪(jian)除(chu)直立枝、徒長(chang)枝、過密枝、病蟲枝為主,留好輔(fu)(fu)養(yang)(yang)枝,短(duan)截有生(sheng)長(chang)空間的(de)(de)強壯枝,保(bao)持(chi)通(tong)風透光,維持(chi)健(jian)壯樹(shu)勢(shi)。
3、水肥管理
10月份溝施1次基肥(fei)(fei),基肥(fei)(fei)以(yi)有機肥(fei)(fei)為(wei)(wei)主,并適(shi)當(dang)混合(he)施(shi)入速效性化肥(fei)(fei),速效肥(fei)(fei)以(yi)硫酸鉀復合(he)肥(fei)(fei)、果(guo)樹(shu)專用(yong)復合(he)肥(fei)(fei)為(wei)(wei)宜。幼樹(shu)每畝(mu)施(shi)基肥(fei)(fei)2000~3000kg,成年(nian)果樹畝施量保持在4000~5000kg。4月(yue)初澆1次催芽水(shui),補充土(tu)壤水(shui)分;在5月(yue)底至6月初的開花期(qi)根據降水和墑情澆1次助(zhu)花水,早晚噴霧,避免出現(xian)焦花;冬季休眠前澆(jiao)1次封凍水(shui)。4月(yue)下旬施1次(ci)催(cui)芽肥,按樹體大施尿素0.3~0.5kg/每(mei)株;5月(yue)上旬(xun)施初花肥,按(an)1∶1∶1比(bi)例穴施氮磷鉀復合肥0.5~1kg/每株(zhu);第(di)三次施肥在果實(shi)膨大期,以磷、鉀肥為,每株(zhu)施過磷酸鈣0.5kg加鉀鎂肥0.10kg。
4、保花保果
在(zai)4~5月份要注意及時抹除(chu)萌生的(de)過密芽和嫩(nen)枝,以減少養分消耗(hao);花前7d將棗頭枝(zhi)留3~5個(ge)二次枝(zhi)(zhi)摘心,及時疏(shu)除(chu)結果母枝(zhi)(zhi)上萌發的新棗頭、徒長(chang)枝(zhi)(zhi)、過密枝(zhi)(zhi),控制(zhi)棗樹營養生(sheng)長(chang);盛花初期(qi)進行(xing)環剝(bo),環剝(bo)寬度(du)為3~8mm,以環剝后20~25d能(neng)完全愈合為(wei)宜;盛花(hua)期選擇在晴天的早晚時(shi)葉面噴施15mL的赤霉素與0.3%的(de)尿素水溶液1~2次,有(you)利坐果(guo);遇長(chang)期陰雨天氣要注意及時排澇降漬。
秋冬(dong)季進行徹底清(qing)園(yuan),春季發芽前全園(yuan)噴1遍3~5度(du)石硫合(he)劑。
1、蟲害
棗(zao)(zao)樹(shu)主(zhu)要病(bing)害有棗(zao)(zao)銹(xiu)病(bing)、棗(zao)(zao)褐(he)斑(ban)病(bing)、棗(zao)(zao)炭(tan)疽病(bing)、縮果病(bing)、棗(zao)(zao)銹(xiu)病(bing)等,可在發病(bing)前或發病(bing)初期噴50%甲基托布津、50%多菌(jun)靈800~1000倍(bei)液、粉銹寧2000倍液防(fang)治,為提高防(fang)效,一般每(mei)隔20~30d噴藥1次。
2、蟲害
棗(zao)(zao)樹(shu)生長(chang)期(qi)的蟲害主(zhu)要有綠盲蝽、棗(zao)(zao)尺蠖、棗(zao)(zao)黏(nian)蟲、食(shi)芽(ya)象甲(jia)、棗(zao)(zao)癭蚊、刺蛾(e)、紅蜘蛛、桃小食(shi)心蟲等(deng),防治(zhi)方(fang)法是在(zai)為害初(chu)期(qi)用45%馬拉硫磷乳(ru)油1500倍液或20%甲(jia)氰菊酯乳油2000倍液進行噴霧殺滅(mie),每隔(ge)10天噴施1次,連噴2~3次即可;發生葉螨用15%掃螨凈乳(ru)油(you)2500倍(bei)液(ye)噴霧(wu)防(fang)治(zhi)(zhi);防(fang)治(zhi)(zhi)棗天牛為害可在4月底(di)全株噴施8%綠色威雷(lei)400倍液(ye),一般每隔40天左右(you)噴藥1次,連(lian)噴(pen)2~3次即可(ke)。