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基本介紹

“茅山(shan)長青”茶感(gan)官品(pin)質(zhi)，外形條索長度1.5-2cm，扁直挺(ting)秀、色澤翠綠、勻(yun)整(zheng)(zheng)；內質(zhi)香(xiang)氣清(qing)高持久、馥(fu)郁幽雅(ya)，湯色嫩綠、清(qing)澈明亮，滋味醇厚鮮(xian)爽，葉底細嫩勻(yun)整(zheng)(zheng)。沖泡后(hou)芽頭(tou)朝上(shang)豎于杯(bei)中，如群筍出土，栩栩如生。

句容(rong)(rong)市位于(yu)江蘇(su)省西南(nan)(nan)部(bu),長江南(nan)(nan)岸,寧(ning)鎮(zhen)(zhen)(zhen)山(shan)脈,茅山(shan)丘陵會合境(jing)內，地處北(bei)(bei)緯(wei)31°12′—32°37′,東(dong)經(jing)118°59′-119°22′，境(jing)東(dong)與丹(dan)徒(tu)、金壇相鄰,南(nan)(nan)與溧水(shui)、溧陽交界(jie),西與南(nan)(nan)京市郊區(qu)(qu)接壤(rang),北(bei)(bei)臨(lin)長江，市境(jing)南(nan)(nan)北(bei)(bei)長約75公(gong)(gong)里(li),東(dong)西寬約45公(gong)(gong)里(li)。“茅山(shan)長青”地理(li)標志產品(pin)地域范圍劃定(ding)為句容(rong)(rong)市全行政區(qu)(qu)。包括下蜀(shu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、邊城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、華陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白兔鎮(zhen)(zhen)(zhen)、天王鎮(zhen)(zhen)(zhen)、茅山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、后(hou)白鎮(zhen)(zhen)(zhen)、寶華鎮(zhen)(zhen)(zhen)、郭莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、句容(rong)(rong)市經(jing)濟開發區(qu)(qu)和茅山(shan)風景區(qu)(qu)管委(wei)會,地處北(bei)(bei)緯(wei)31°12′—32°37′,東(dong)經(jing)118°59′-119°22′，區(qu)(qu)域總面(mian)積(ji)(ji)約1385平方公(gong)(gong)里(li)。現有“茅山(shan)長青”茶(cha)園面(mian)積(ji)(ji)2700公(gong)(gong)頃,2018年生(sheng)產干茶(cha)160噸。

地域產地

句容市位于江蘇省西南(nan)(nan)部,長(chang)江南(nan)(nan)岸,寧鎮(zhen)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈,茅(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)丘(qiu)陵會合境(jing)內，地處(chu)北(bei)緯(wei)31°12′—32°37′,東(dong)(dong)(dong)經(jing)(jing)118°59′-119°22′，境(jing)東(dong)(dong)(dong)與丹徒、金壇(tan)相鄰(lin),南(nan)(nan)與溧水(shui)、溧陽(yang)交界(jie),西與南(nan)(nan)京市郊區(qu)(qu)接(jie)壤(rang),北(bei)臨(lin)長(chang)江，市境(jing)南(nan)(nan)北(bei)長(chang)約(yue)75公里(li),東(dong)(dong)(dong)西寬約(yue)45公里(li)。“茅(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)長(chang)青”地理標志產品地域范圍劃定為句容市全(quan)行政(zheng)區(qu)(qu)。包括(kuo)下蜀鎮(zhen)、邊(bian)城(cheng)鎮(zhen)、華陽(yang)鎮(zhen)、白兔鎮(zhen)、天王鎮(zhen)、茅(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)、后(hou)白鎮(zhen)、寶華鎮(zhen)、郭莊鎮(zhen)、句容市經(jing)(jing)濟開發區(qu)(qu)和茅(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)風(feng)景區(qu)(qu)管委會,地處(chu)北(bei)緯(wei)31°12′—32°37′,東(dong)(dong)(dong)經(jing)(jing)118°59′-119°22′，區(qu)(qu)域總面(mian)積約(yue)1385平方公里(li)。現有“茅(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)長(chang)青”茶(cha)園面(mian)積2700公頃,2018年生產干茶(cha)160噸(dun)。

地形地貌情(qing)況：“茅山(shan)(shan)長(chang)青”產自句(ju)容(rong)市(shi)境(jing)內茅山(shan)(shan)丘(qiu)陵與寧(ning)鎮山(shan)(shan)脈(mo)之間(jian)的緩坡崗(gang)(gang)地。全市(shi)崗(gang)(gang)坡地占(zhan)總面(mian)積的71.29%,平原占(zhan)總面(mian)積12.42%。市(shi)境(jing)內南面(mian)有茅山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)，北面(mian)有寧(ning)鎮山(shan)(shan)脈(mo),東(dong)、南、西南面(mian)有連綿(mian)山(shan)(shan)丘(qiu)20多(duo)個，其中茅山(shan)(shan)主(zhu)峰(feng)海拔(ba)372.5米,非常適宜“茅山(shan)(shan)長(chang)青”茶樹種植。

土(tu)(tu)壤(rang)特征：“茅山長青”茶主要分(fen)布于低山、丘陵和崗(gang)坡地(di)，成(cheng)土(tu)(tu)母(mu)(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)下蜀黃(huang)土(tu)(tu)母(mu)(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)為主，透氣透水(shui)(shui)性相對較差，但酸(suan)堿(jian)度適宜，礦質(zhi)(zhi)(zhi)元(yuan)素含量豐(feng)富，句容(rong)市(shi)29.19%的森林覆蓋率致(zhi)使歷年沉積(ji)的有機(ji)物多(duo)，彌補(bu)了土(tu)(tu)壤(rang)有機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)的不足，加(jia)上栽培過(guo)程中(zhong)主要施用腐熟(shu)的畜(chu)禽(qin)糞便和餅肥等，茶樹長勢良好，鮮(xian)葉品質(zhi)(zhi)(zhi)高，尤其適制名優綠茶。水(shui)(shui)文情況：句容(rong)市(shi)境內河流(liu)分(fen)屬(shu)秦(qin)淮河水(shui)(shui)系(xi)上游,太湖水(shui)(shui)系(xi)和沿江水(shui)(shui)系(xi)。全市(shi)共(gong)有大(da)小河道44條,總(zong)(zong)長310公里(li),大(da)多(duo)以(yi)排洪和引(yin)灌(guan)(guan)為主。全市(shi)共(gong)有中(zhong)小型(xing)水(shui)(shui)庫63座,總(zong)(zong)集(ji)水(shui)(shui)面419平方公里(li),總(zong)(zong)庫容(rong)135億立方米,總(zong)(zong)灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)面積(ji)40萬畝(mu)(mu),其中(zhong)自流(liu)灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)22萬畝(mu)(mu)，水(shui)(shui)源污染少，水(shui)(shui)量充足。

氣(qi)(qi)候情況：“茅(mao)山(shan)長(chang)(chang)青(qing)”產區位于“神奇的北(bei)緯31°”，茶(cha)(cha)樹適栽區北(bei)緣。北(bei)亞熱(re)帶中部季風氣(qi)(qi)候，四季分明(ming)，氣(qi)(qi)候溫(wen)和，雨水(shui)豐沛，光照充足(zu)，無霜期(qi)長(chang)(chang)，年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)在15-15.6℃，年(nian)降(jiang)水(shui)量1000-1062毫(hao)米，年(nian)均日照2100小時，茶(cha)(cha)樹生長(chang)(chang)期(qi)達(da)(da)225-228天。 “茅(mao)山(shan)長(chang)(chang)青(qing)”春茶(cha)(cha)期(qi)間升(sheng)溫(wen)速度(du)慢，光、溫(wen)、水(shui)配合良好(hao)，茶(cha)(cha)芽伸展速度(du)慢，茶(cha)(cha)葉(xie)持嫩性好(hao)；且(qie)晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)常達(da)(da)10℃以上，利于茶(cha)(cha)樹有機(ji)物(wu)(wu)的積累，使“茅(mao)山(shan)長(chang)(chang)青(qing)”茶(cha)(cha)形(xing)成芽壯葉(xie)厚、水(shui)浸出(chu)物(wu)(wu)豐富、氨基酸(suan)含(han)量高(gao)(gao)等特點。特有的生態環境：“茅(mao)山(shan)長(chang)(chang)青(qing)”產區林木茂盛，茶(cha)(cha)園(yuan)多(duo)采用“林茶(cha)(cha)間作”模式，改(gai)善了茶(cha)(cha)園(yuan)小氣(qi)(qi)候，進(jin)而影響(xiang)茶(cha)(cha)樹體內(nei)物(wu)(wu)質(zhi)代謝，提(ti)高(gao)(gao)了茶(cha)(cha)鮮葉(xie)的內(nei)含(han)物(wu)(wu)質(zhi)和香氣(qi)(qi)成分，有效提(ti)高(gao)(gao)了茶(cha)(cha)葉(xie)質(zhi)量。

品質特點

產(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質特色：1、外(wai)在(zai)感官特征：“茅(mao)山長青(qing)”茶感官品(pin)(pin)(pin)質，外(wai)形(xing)條索長度1.5-2cm，扁直挺(ting)秀(xiu)、色澤翠綠、勻整；內質香氣清高(gao)持久、馥郁幽(you)雅，湯色嫩(nen)綠、清澈明亮，滋味醇厚(hou)鮮爽，葉(xie)底細嫩(nen)勻整。沖泡后(hou)芽(ya)頭朝上豎于杯中，如群筍出土，栩栩如生。2、內在(zai)品(pin)(pin)(pin)質指(zhi)(zhi)(zhi)標(biao)：“茅(mao)山長青(qing)”的理化指(zhi)(zhi)(zhi)標(biao)應符合(he)(he)下(xia)表的規定：理化指(zhi)(zhi)(zhi)標(biao)項目指(zhi)(zhi)(zhi)標(biao)（%）水分(fen)%(m/m)≤7.0水浸出物%(m/m)≥40氨基酸(suan)%(m/m)≥3.0茶多酚%(m/m) 20%-25%總灰分(fen)%(m/m)≤6.5粉末%(m/m)≤1.0。質量安全規定：“茅(mao)山長青(qing)”產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量必須符合(he)(he)國家強制性技術(shu)規范要(yao)求，達到綠色食品(pin)(pin)(pin)質量標(biao)準以上。