愛輝區地(di)處東(dong)經125°29′-127°40′,北緯49°24′-50°58′,轄區總面積14446平(ping)方公里(li),位于黑河市(shi)北部,地(di)處小(xiao)興(xing)安嶺(ling)南坡與大興(xing)安嶺(ling)的(de)過(guo)渡地(di)帶,東(dong)臨俄羅斯(si),是我國面向(xiang)東(dong)北亞開放的(de)重要門(men)戶(hu)。
璦琿(hun)面(mian)粉地(di)理標(biao)志保(bao)護范圍為愛輝區范圍內11個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen),即幸福(fu)鄉(xiang)(xiang)、四嘉子鄉(xiang)(xiang)、愛輝鎮(zhen)、西崗子鎮(zhen)、坤河鄉(xiang)(xiang)、上馬廠鄉(xiang)(xiang)、張地(di)營子鄉(xiang)(xiang)、新生(sheng)鄉(xiang)(xiang)、西峰山鄉(xiang)(xiang)、二站鄉(xiang)(xiang)、罕達汽鎮(zhen)共轄89個行政村(cun),地(di)域保(bao)護面(mian)積115334公頃,生(sheng)產(chan)規模(mo)7334公頃,產(chan)量25355噸。
外在感官特征
璦琿面(mian)粉(fen)(fen)是(shi)采用愛輝區特定地理(li)氣候(hou)條(tiao)件(jian)下優質的強筋小麥為原(yuan)料加工成。該小麥顆粒飽(bao)滿均勻,無病粒,紅皮,角質率高。用于加工的面(mian)粉(fen)(fen)細膩色(se)白,口感好(hao),面(mian)色(se)濃郁,適合加工餃子(zi)、面(mian)條(tiao)和饅(man)頭等食品。
內在品質指標
璦琿面粉粗蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)大于(yu)等于(yu)12.5%,濕面筋含(han)量(liang)(liang)大于(yu)等于(yu)29%。
安全要求
璦琿面粉生產(chan)(chan)過程(cheng)嚴格(ge)按照(zhao)綠色食品(pin)標(biao)準執行,農藥使(shi)用(yong)嚴格(ge)執行NY/T393標(biao)準,肥料使(shi)用(yong)嚴格(ge)執行NY/T394標(biao)準,產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)符合(he)《綠色食品(pin)小麥(mai)及(ji)小麥(mai)粉》(NY/T421)的標(biao)準,嚴格(ge)遵守(shou)《農產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)(an)(an)全法》規定科(ke)學使(shi)用(yong)農業投入品(pin)。正在逐步建立面粉安(an)(an)(an)全追溯(su)(su)體系,保(bao)證面粉安(an)(an)(an)全的可追溯(su)(su)性。
愛輝區地處(chu)中高(gao)緯度(du),屬北寒溫帶大陸(lu)性季風氣(qi)候。年平均氣(qi)溫4℃,≥10℃有效積溫1700-2500℃,無霜(shuang)期為90-125d,年均降雨量為500-600mm。
四季(ji)(ji)分(fen)明,雨(yu)熱(re)同季(ji)(ji),降水(shui)適量,小(xiao)麥生(sheng)育(yu)期(qi)間(jian)光照長,晝夜溫差大,各種生(sheng)態(tai)條件與(yu)世(shi)界盛產優質強筋春小(xiao)麥的(de)主要國(guo)家(加拿大、美國(guo)等(deng))非常相似(si),有利于小(xiao)麥通過春化(hua)階段與(yu)光照階段健壯生(sheng)長。
境內河流眾多,常年(nian)有(you)泉河水(shui)流出,覆(fu)蓋全(quan)區,水(shui)質(zhi)(zhi)良(liang)好,地(di)下水(shui)礦物(wu)質(zhi)(zhi)含(han)(han)量豐富(fu),無(wu)工業污染,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)肥(fei)沃、平坦開(kai)闊,適宜機(ji)械化(hua)耕作,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤以(yi)黑(hei)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、暗棕壤、草甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)為主,PH值在6-7之(zhi)間,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含(han)(han)量5%以(yi)上,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)疏松,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤肥(fei)沃,耕地(di)性良(liang)好,具有(you)良(liang)好團粒結構,為愛輝小麥(mai)(mai)的優質(zhi)(zhi)高(gao)產奠定了基礎。由于單片(pian)種植(zhi)面(mian)積大,規模化(hua)程度高(gao),小麥(mai)(mai)商品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)相對穩定。
產地環境
符合GB-3095環境(jing)空氣質量標準的要(yao)求。
種子及其處理品種選擇
選擇適(shi)(shi)合當地(di)生(sheng)態條(tiao)件且經審定推廣的(de)優質(zhi)、抗逆性強(qiang)的(de)高(gao)產品種,目前種植的(de)小麥主栽(zai)品種都是優質(zhi)強(qiang)筋類型的(de),如(ru)龍麥33、龍麥35。種子精選:選擇適(shi)(shi)應(ying)當地(di)生(sheng)態條(tiao)件優質(zhi)、抗逆,適(shi)(shi)應(ying)性強(qiang)的(de)品種。
選茬整地選茬
實行科(ke)學輪(lun)作,以小麥(mai)、大豆、雜糧實行三區輪(lun)作。整地:前茬收(shou)獲后,伏耕或(huo)秋深(shen)耕18-24cm,每隔(ge)三年深(shen)松深(shen)翻一次,打破(po)犁底板(ban)結層。
施肥
按照綠色食品(pin)小(xiao)麥(mai)生產技術規(gui)程要求進(jin)(jin)行(xing)生產種植。肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)使用(yong)嚴(yan)格(ge)執行(xing)NY/T394綠色食品(pin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)使用(yong)準則要求。以(yi)農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主,底肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):根據土(tu)壤肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)力確定農肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)施(shi)用(yong)量,結合整地一次(ci)施(shi)入。公頃施(shi)腐熟(shu)農肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)15-20噸。種肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):進(jin)(jin)行(xing)測土(tu)配方施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),實現(xian)科學(xue)合理。在機(ji)播時(shi),隨種分層施(shi)入,切忌種肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)同位,以(yi)免燒(shao)種。追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):孕穗期間進(jin)(jin)行(xing)葉面追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),可有(you)效的(de)提(ti)高小(xiao)麥(mai)的(de)籽粒(li)重量,提(ti)高產量。
播種播期
適(shi)時播(bo)種(zhong)(zhong)。4月15日(ri)至5月10日(ri)。播(bo)法:小麥行(xing)距(ju)離15厘米。播(bo)種(zhong)(zhong)量(liang):根據地勢土壤肥(fei)水(shui)條件(jian)和品(pin)種(zhong)(zhong)特(te)性確定密度,公(gong)頃(qing)保苗500-600萬株(zhu)。播(bo)種(zhong)(zhong)質量(liang):做(zuo)到深淺(qian)適(shi)宜(3-4cm),下籽均勻,覆(fu)土一致,邊頭種(zhong)(zhong)滿,行(xing)壟勻直,播(bo)后及時鎮壓。
田間管理
在小(xiao)麥3葉期(qi)進(jin)(jin)行壓青(qing)苗(miao)(miao),力(li)爭苗(miao)(miao)全、苗(miao)(miao)勻、苗(miao)(miao)壯。視草情(qing)進(jin)(jin)行化學(xue)除草,病蟲(chong)害(hai)防治以預防為主,用藥應符合NY/T393綠色食品農藥使用準則(ze)的要求,科學(xue)使用符合的低毒、低殘(can)留農藥。
收獲收獲時期
在蠟(la)熟末(mo)期進行機械收(shou)(shou)(shou)割,適(shi)時(shi)搶收(shou)(shou)(shou);應選擇無污染的(de)曬(shai)場,曬(shai)干揚凈,顆粒歸倉。收(shou)(shou)(shou)獲質量:如品(pin)種不同(tong),應做(zuo)到單(dan)(dan)收(shou)(shou)(shou)、單(dan)(dan)拉運(yun)、單(dan)(dan)曬(shai)、單(dan)(dan)貯(zhu)、單(dan)(dan)售,保證符合綠色食品(pin)所規定的(de)標準。
生產記錄
對生產(chan)(chan)(chan)地點,土壤耕(geng)作(zuo)茬(cha)口,所使(shi)用(yong)農(nong)機具,所施(shi)(shi)用(yong)肥(fei)(fei)(fei)料名稱(cheng)、施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)方式(shi)、施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)時(shi)間、施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)量,施(shi)(shi)用(yong)農(nong)藥(yao)名稱(cheng)、施(shi)(shi)藥(yao)方式(shi)和施(shi)(shi)藥(yao)時(shi)間,鏟趟管理次數,收獲、倉儲(chu)、銷售等項(xiang)目(mu)的生產(chan)(chan)(chan)內容進行詳細記(ji)錄,生產(chan)(chan)(chan)記(ji)錄保留二(er)年。
面粉加工
生(sheng)產加工(gong):小麥(mai)→清理(篩(shai)選、去石、磁選等(deng))→水分調(diao)節(包括潤麥(mai)、配(pei)麥(mai))→研磨(磨粉(fen)機、松粉(fen)機、清粉(fen)機)→篩(shai)理(平篩(shai)、高方篩(shai))→成(cheng)品包裝(zhuang)。