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基本介紹

前任(ren)吉尼斯(si)世界紀(ji)錄最辣的(de)辣椒。它是黃燈籠辣椒的(de)一種，是特立尼達莫魯加毒蝎的(de)一個衍生(sheng)種。有146萬個史高維爾指標（SHU），更勝娜(na)迦毒蛇（Naga Viper）的(de)138萬個SHU。這(zhe)批辣椒2011年初在(zai)悉(xi)尼以(yi)北約(yue)89公里的(de)小鎮莫里塞特（Morisset）培植成熟。

品質特點

這種(zhong)辣(la)椒(jiao)名(ming)為“特(te)立(li)尼達蝎(xie)子布奇(qi)T”，外表呈亮紅色(se)，大小如1澳大利亞元(yuan)硬(ying)幣。

種植(zhi)者馬塞爾(er)·德威(wei)特把辣(la)(la)椒樣本(ben)送去墨爾(er)本(ben)EML化(hua)學實驗室檢(jian)測(ce)(ce)。根據斯科維爾(er)辣(la)(la)度(du)檢(jian)測(ce)(ce)體系，“特立尼達蝎(xie)子布奇T”辣(la)(la)度(du)為146萬(wan)。

斯科維爾(er)辣(la)(la)度檢測方法是把辣(la)(la)椒(jiao)汁(zhi)水稀釋到(dao)品嘗不出辣(la)(la)味。146萬單位意味著把辣(la)(la)椒(jiao)汁(zhi)水稀釋146萬倍(bei)，才能徹底中和辣(la)(la)味。塔巴斯克辣(la)(la)醬(jiang)中所(suo)用墨西哥胡椒(jiao)的辣(la)(la)度為5000，“鳥眼辣(la)(la)椒(jiao)”辣(la)(la)度介于(yu)5萬至10萬之間。

澳大利(li)亞《悉尼(ni)先驅晨(chen)報(bao)》12日(ri)援引德威特的話報(bao)道(dao)，這(zhe)是一項(xiang)世界紀錄，不(bu)過(guo)正如辣(la)椒(jiao)本身，頗(po)受爭議。

現有吉尼(ni)斯世界紀錄中，最辣(la)(la)辣(la)(la)椒為Ed Currie of PuckerButt Pepper Company (USA)培(pei)育(yu)的卡羅來納死神，其平均辣(la)(la)度達到1,569,300 SHU（即史高維爾辣(la)(la)度單位），峰(feng)值為2,200,000SHU，與民用辣(la)(la)椒噴霧的辣(la)(la)度相當(dang)（一般為200萬SHU）。

另有英國諾丁漢(han)大學的研究(jiu)人員、農民麥(mai)克·史(shi)密斯（Mike Smith）共同研發的龍息辣(la)椒，以248萬SHU的辣(la)度超越(yue)了與辣(la)度達200萬SHU的美(mei)國軍(jun)隊用的辣(la)椒噴霧(wu)，但未申請(qing)吉尼(ni)斯紀錄。

歷史起源

“特立尼(ni)達蝎子布(bu)奇T”辣椒(jiao)以(yi)發(fa)現(xian)者布(bu)奇·泰勒命名(ming)。泰勒發(fa)現(xian)這種辣椒(jiao)的(de)過程(cheng)純屬偶然。

他種(zhong)植“喬納”辣(la)(la)椒時發現一株(zhu)辣(la)(la)椒發生變異，便保存了種(zhong)子(zi)，這就是后來的(de)“特立(li)尼達蝎(xie)子(zi)布奇(qi)T”。

德威特所在辣椒(jiao)廠(chang)引進這種辣椒(jiao)種子，開(kai)始種植(zhi)。后(hou)來，他(ta)們以(yi)這種辣椒(jiao)為(wei)原料，開(kai)發一種名為(wei)“蝎(xie)子之襲”的辣醬，辣度為(wei)“特立尼達蝎(xie)子布(bu)奇(qi)T”的58%，打(da)算在悉(xi)尼復活(huo)節農展會上推(tui)出。