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基本介紹

前任吉尼斯(si)世界紀錄最(zui)辣的(de)(de)(de)辣椒。它(ta)是黃燈籠辣椒的(de)(de)(de)一種(zhong)，是特(te)立(li)尼達莫(mo)魯加(jia)毒蝎的(de)(de)(de)一個衍生(sheng)種(zhong)。有146萬個史高維爾(er)指標(biao)（SHU），更勝娜迦毒蛇（Naga Viper）的(de)(de)(de)138萬個SHU。這批辣椒2011年初在悉尼以北約89公里(li)的(de)(de)(de)小鎮莫(mo)里(li)塞特(te)（Morisset）培植成熟。

品質特點

這種辣(la)椒名為(wei)“特立(li)尼(ni)達蝎(xie)子布奇T”，外(wai)表呈(cheng)亮紅色(se)，大小如(ru)1澳大利亞元(yuan)硬(ying)幣(bi)。

種植者馬塞(sai)爾·德威特把辣椒樣本(ben)送去(qu)墨爾本(ben)EML化學實驗(yan)室檢測(ce)(ce)。根據(ju)斯科維爾辣度檢測(ce)(ce)體(ti)系(xi)，“特立尼達蝎子布奇T”辣度為146萬。

斯(si)科(ke)維爾辣度檢測方(fang)法(fa)是把辣椒汁(zhi)水稀釋(shi)到(dao)品嘗(chang)不出辣味。146萬(wan)(wan)單位意味著把辣椒汁(zhi)水稀釋(shi)146萬(wan)(wan)倍，才能徹底中和辣味。塔(ta)巴斯(si)克辣醬中所用墨(mo)西(xi)哥胡椒的辣度為(wei)5000，“鳥眼辣椒”辣度介(jie)于5萬(wan)(wan)至10萬(wan)(wan)之(zhi)間(jian)。

澳(ao)大利亞《悉尼先驅晨(chen)報》12日(ri)援引德(de)威特(te)的話報道，這是一項(xiang)世界紀錄，不過正(zheng)如(ru)辣椒本(ben)身，頗受(shou)爭議。

現有吉尼斯世界紀(ji)錄中，最(zui)辣(la)辣(la)椒為Ed Currie of PuckerButt Pepper Company (USA)培育的卡(ka)羅來納(na)死(si)神，其平(ping)均(jun)辣(la)度達(da)到1,569,300 SHU（即史(shi)高維爾辣(la)度單位），峰值為2,200,000SHU，與(yu)民用辣(la)椒噴霧的辣(la)度相(xiang)當（一般為200萬(wan)SHU）。

另有英(ying)國(guo)諾丁漢大學的研究人員、農民麥克·史密斯（Mike Smith）共同研發的龍息辣(la)椒(jiao)，以248萬(wan)SHU的辣(la)度(du)超越了與辣(la)度(du)達200萬(wan)SHU的美國(guo)軍隊用的辣(la)椒(jiao)噴霧，但未申請吉尼斯紀錄。

歷史起源

“特立(li)尼(ni)達(da)蝎子布(bu)(bu)奇T”辣椒以發現(xian)(xian)者布(bu)(bu)奇·泰(tai)勒命名。泰(tai)勒發現(xian)(xian)這(zhe)種辣椒的過程純屬偶然。

他種植(zhi)“喬納(na)”辣椒(jiao)時發現一株辣椒(jiao)發生變異，便(bian)保存了種子(zi)，這(zhe)就(jiu)是后來的“特立尼達蝎子(zi)布奇T”。

德(de)威特(te)所(suo)在辣(la)(la)椒廠(chang)引進這(zhe)種辣(la)(la)椒種子(zi)，開始(shi)種植(zhi)。后來(lai)，他們以這(zhe)種辣(la)(la)椒為原料，開發一種名為“蝎(xie)子(zi)之襲(xi)”的(de)辣(la)(la)醬，辣(la)(la)度為“特(te)立尼(ni)達蝎(xie)子(zi)布(bu)奇T”的(de)58%，打(da)算在悉尼(ni)復活節農展會上(shang)推(tui)出。