前任(ren)吉尼斯世(shi)界紀錄最辣(la)的(de)辣(la)椒。它是黃(huang)燈(deng)籠辣(la)椒的(de)一(yi)(yi)種,是特立尼達(da)莫魯(lu)加毒蝎(xie)的(de)一(yi)(yi)個衍生種。有146萬(wan)個史高維爾指標(SHU),更勝(sheng)娜迦毒蛇(Naga Viper)的(de)138萬(wan)個SHU。這批辣(la)椒2011年初在(zai)悉(xi)尼以北約89公里的(de)小鎮莫里塞特(Morisset)培植成(cheng)熟。
這種辣椒名(ming)為“特立(li)尼達蝎子布(bu)奇(qi)T”,外表呈亮紅色,大小如1澳大利亞元(yuan)硬幣。
種植者馬(ma)塞(sai)爾(er)·德威特(te)把辣椒樣(yang)本(ben)送去墨爾(er)本(ben)EML化(hua)學(xue)實(shi)驗室(shi)檢測。根(gen)據斯科維爾(er)辣度檢測體系(xi),“特(te)立尼達(da)蝎子布奇T”辣度為146萬。
斯科維(wei)爾辣(la)度檢(jian)測方法是把辣(la)椒(jiao)汁水稀釋到品嘗(chang)不出辣(la)味(wei)(wei)。146萬(wan)單位(wei)意味(wei)(wei)著把辣(la)椒(jiao)汁水稀釋146萬(wan)倍,才能徹底中和辣(la)味(wei)(wei)。塔(ta)巴斯克辣(la)醬中所用墨西(xi)哥胡椒(jiao)的(de)辣(la)度為5000,“鳥眼辣(la)椒(jiao)”辣(la)度介于5萬(wan)至10萬(wan)之間。
澳大利亞《悉尼(ni)先驅(qu)晨報(bao)》12日援引德(de)威特的話報(bao)道,這是(shi)一項(xiang)世界紀錄,不過(guo)正如辣椒本身,頗受(shou)爭議。
現有吉尼斯世界紀錄中,最辣(la)辣(la)椒為(wei)Ed Currie of PuckerButt Pepper Company (USA)培育的卡(ka)羅來納死神,其平(ping)均辣(la)度(du)達到1,569,300 SHU(即史高維爾辣(la)度(du)單位(wei)),峰(feng)值為(wei)2,200,000SHU,與民用辣(la)椒噴霧(wu)的辣(la)度(du)相當(一般(ban)為(wei)200萬SHU)。
另有英國(guo)(guo)諾丁漢大學的(de)研(yan)究人員、農(nong)民麥(mai)克·史密斯(Mike Smith)共同研(yan)發的(de)龍息辣(la)椒,以248萬(wan)(wan)SHU的(de)辣(la)度超越了(le)與辣(la)度達200萬(wan)(wan)SHU的(de)美(mei)國(guo)(guo)軍隊(dui)用的(de)辣(la)椒噴霧,但未(wei)申請(qing)吉尼斯紀錄(lu)。
“特(te)立尼(ni)達蝎子布奇(qi)T”辣椒(jiao)以發現者布奇(qi)·泰(tai)勒(le)命名。泰(tai)勒(le)發現這種辣椒(jiao)的過程(cheng)純屬偶然(ran)。
他種植“喬納(na)”辣椒時(shi)發(fa)現一株(zhu)辣椒發(fa)生變異,便(bian)保存了種子(zi)(zi),這(zhe)就(jiu)是后來的“特立(li)尼達蝎(xie)子(zi)(zi)布奇T”。
德威特所在辣(la)椒(jiao)廠(chang)引進這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)辣(la)椒(jiao)種(zhong)(zhong)(zhong)子,開(kai)始種(zhong)(zhong)(zhong)植。后來(lai),他們以這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)辣(la)椒(jiao)為(wei)(wei)原料,開(kai)發一種(zhong)(zhong)(zhong)名為(wei)(wei)“蝎子之(zhi)襲”的辣(la)醬,辣(la)度為(wei)(wei)“特立(li)尼達蝎子布(bu)奇T”的58%,打算在悉(xi)尼復活(huo)節農展會(hui)上推出(chu)。