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基本介紹

前任吉尼斯世(shi)界紀錄最辣(la)的(de)辣(la)椒(jiao)。它是黃燈籠(long)辣(la)椒(jiao)的(de)一種(zhong)(zhong)，是特(te)立尼達莫(mo)魯(lu)加毒蝎的(de)一個(ge)衍生種(zhong)(zhong)。有146萬個(ge)史高(gao)維爾指標（SHU），更勝娜(na)迦毒蛇(she)（Naga Viper）的(de)138萬個(ge)SHU。這批辣(la)椒(jiao)2011年初(chu)在悉尼以北約(yue)89公(gong)里的(de)小鎮莫(mo)里塞特(te)（Morisset）培植成(cheng)熟。

品質特點

這(zhe)種辣(la)椒(jiao)名(ming)為“特立(li)尼(ni)達蝎子布奇T”，外表呈亮紅色，大小如1澳(ao)大利亞(ya)元硬幣。

種植者馬塞爾·德威特把辣椒(jiao)樣(yang)本送(song)去墨(mo)爾本EML化學實(shi)驗室檢測(ce)。根據斯(si)科維爾辣度檢測(ce)體(ti)系，“特立尼達蝎子布(bu)奇T”辣度為146萬。

斯科維爾辣(la)(la)(la)(la)度(du)(du)檢測方法(fa)是把辣(la)(la)(la)(la)椒汁水稀釋到(dao)品(pin)嘗(chang)不出辣(la)(la)(la)(la)味。146萬(wan)單位意味著把辣(la)(la)(la)(la)椒汁水稀釋146萬(wan)倍，才(cai)能徹底中和辣(la)(la)(la)(la)味。塔巴(ba)斯克辣(la)(la)(la)(la)醬中所用墨西哥胡椒的辣(la)(la)(la)(la)度(du)(du)為(wei)5000，“鳥眼辣(la)(la)(la)(la)椒”辣(la)(la)(la)(la)度(du)(du)介于5萬(wan)至10萬(wan)之間。

澳大利亞《悉尼先驅晨報》12日援引德威特(te)的話(hua)報道，這是(shi)一項世界紀錄，不過正如(ru)辣椒本(ben)身，頗(po)受爭議。

現有吉尼斯世界紀錄中，最辣(la)(la)辣(la)(la)椒為Ed Currie of PuckerButt Pepper Company (USA)培育的卡羅來納死神，其(qi)平均辣(la)(la)度(du)(du)達到(dao)1,569,300 SHU（即史高維爾辣(la)(la)度(du)(du)單位），峰(feng)值為2,200,000SHU，與(yu)民用辣(la)(la)椒噴霧的辣(la)(la)度(du)(du)相當（一般為200萬(wan)SHU）。

另有英國諾丁漢大學的(de)(de)研究人員、農民麥克·史密斯（Mike Smith）共同研發(fa)的(de)(de)龍息辣椒(jiao)，以248萬(wan)SHU的(de)(de)辣度(du)超越了與(yu)辣度(du)達200萬(wan)SHU的(de)(de)美國軍隊用的(de)(de)辣椒(jiao)噴霧，但未申請(qing)吉尼斯紀錄。

歷史起源

“特(te)立尼達蝎子布奇(qi)T”辣椒(jiao)以(yi)發現者布奇(qi)·泰勒命名。泰勒發現這種辣椒(jiao)的過程純屬(shu)偶然。

他種植(zhi)“喬納”辣椒時發現一株(zhu)辣椒發生變異，便保存了種子，這就是后來的“特(te)立尼(ni)達蝎子布奇T”。

德威特所在辣(la)(la)椒(jiao)廠引進這(zhe)種(zhong)辣(la)(la)椒(jiao)種(zhong)子(zi)，開始(shi)種(zhong)植。后來，他們以這(zhe)種(zhong)辣(la)(la)椒(jiao)為原料，開發一種(zhong)名為“蝎子(zi)之襲”的辣(la)(la)醬，辣(la)(la)度為“特立尼(ni)達蝎子(zi)布奇T”的58%，打算在悉尼(ni)復活(huo)節農(nong)展會上推出。