板栗十大做法

本文章由 MAIGOO榜單研究員(yuan)850號上傳提供 2024-10-27 0

1.糖炒板栗 粉糯甘甜/香味撲鼻

炒板栗最早是京津一帶別具地方風味的著名漢族小吃，具有悠久傳統的美味，如今是全國聞名的秋冬季時令風味食品。糖炒栗子的做法是將板栗洗凈晾干切小口，倒入鍋中翻炒至炸口，再倒入白砂糖直至糖消失，最后蓋上蓋子燜五分鐘即可。做好的糖炒栗子香氣撲鼻，軟糯香甜可口，是老少皆宜的小吃，古人還稱糖炒栗子為“灌香糖”，可見其香甜。Ma igoo美食編輯提醒大家，糖炒板栗雖然好吃，但容易吃撐積食，所以一次別吃太多。詳細

2.板栗燒雞 雞肉鮮香嫩滑/板栗粉糯 寓意“大吉大利”

板栗燒雞是一道中國傳統名菜，也是一道餐桌上常見的家常菜，制作起來特別的簡單，哪怕是廚房新手都是可以立即上手的菜肴。板栗燒雞這道菜還有著大吉大利的寓意，而且營養特別的豐富，味道特別鮮美，栗子軟糯、雞肉鮮香，老人和孩子都非常喜歡吃。板栗燒雞的做法簡單，將雞肉清凈剁好冷水進鍋，加料酒煮開5分鐘；熱鍋放油放入板栗，煎到微微焦黃；雞肉的油脂放入鍋里煎出油，放入雞肉翻炒到微微焦黃，加水燜10分鐘。再放入板栗加適量鹽調味，放入蔥段翻炒斷生即可。詳細

3.板栗紅燒肉 養胃健脾/補腎強筋

板栗怎么炒好吃又香？用五花肉和板栗一起炒，肉松軟、板栗酥，是一道美味家常菜。買購美食小編了解到，板栗紅燒肉是四川省的一道特色名菜，屬于川菜系，將豬肉切成2厘米見方的小塊，板栗煮熟剝皮；將炒鍋置火加熱，倒入肉塊，加入醬油、紹酒、蔥結、姜片，燒至肉塊上色后，隨即加入湯水淹過肉面，待沸再改用小火燒至肉皮微酥，倒入板栗拌和，繼而再用小火燒煮至肉塊，板栗熟酥，加入精鹽和糖，用旺火收緊鹵汁起鍋裝盤即可。做好的板栗搭配五花肉，肉燒的軟爛，板栗粉粉甜甜的，香味一陣陣撲面而來，真是經典又美味。詳細

4.板栗烏雞湯 補充營養/健脾養胃

板栗烏雞湯是以板栗和烏雞為主要食材的一道養生湯，也是板栗最簡單的做法之一。板栗烏雞湯的做法是將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出；砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉小火燉半小時后加入板栗，然后加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。板栗烏雞湯具有補充營養、健脾養胃、潤腸通便、提高免疫力、保護視力等功效與作用，但要注意適量食用。詳細

5.栗子糕 松軟細膩/香甜適口

栗子糕是北京傳統特色糕類小吃，栗子糕的主要原料是栗子泥。將生栗子去皮蒸熟爛后搗成泥，準備好京糕片和澄沙餡，栗子泥分成3份，用一份攤開為底層，接著鋪一層京糕片，再用一份抹平在京糕片上，然后抹一層澄沙餡，最后一份栗泥抹在最上層，上面用切成小菱角形的京糕片和細青梅絲拼成圖案，就成了上、中、下為黃色，中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕了，吃時用白糖和糖桂花熬成的糖汁澆在上面即可。栗子糕色澤艷麗，質地松軟細膩，香甜適口，是十大最好吃的板栗做法之一。詳細

6.板栗糖水 推薦栗子番薯糖水/百合栗子羹/栗子雪耳糖水

板栗是秋季的時令食材，香甜軟糯的栗子非常適合用來制作各種糖水，而且板栗很百搭，推薦栗子番薯糖水、百合栗子羹、栗子雪耳糖水、板栗紅豆沙等。栗子番薯糖水主要有黃心番薯、栗子、紅糖等，板栗去皮加5碗水燒開煮10分鐘，再下番薯塊和姜片，煮至番薯綿軟，下紅糖調味即可飲用。板栗白果糖水的做法是將剝好的板栗和白果放入鍋中，煮半個小時加冰糖再煮十分鐘，關火燜一燜即可。各種板栗糖水的做法都大差不差，成品甘香，滋補有營養。詳細

7.板栗豆漿

香甜清潤/補腎健脾

板栗的做法有哪些？可以在早餐豆漿中加入板栗做成雜糧豆漿。豆漿怎么做好喝？黃豆50g提前浸泡清洗干凈，適量板栗去殼洗凈；放在破壁機中，加入大約800ml清水，選擇“快速豆漿”鍵；完成之后，倒在碗中，爽滑濃香的板栗豆漿完成。板栗跟什么打豆漿最好？還可以搭配紅棗、燕麥、紅豆、南瓜等，口感香甜軟糯，非常適合秋冬季節飲用。打板栗豆漿用生板栗和熟板栗都可以，不過煮熟的栗子打豆漿味道更香甜。

8.板栗粥 推薦板栗瘦肉粥/板栗紅豆粥/板栗黑米粥/小米板栗粥

板栗粥是栗子最好吃的十大做法之一，清甜香糯的板栗用來煮粥，不僅美味，而且還有養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效。板栗粥的補腎功能尤其受歡迎，民間有句俗語“腰酸腿軟缺腎氣，栗子香粥賽補劑”，將板栗100克去皮，切碎粒與淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮至米爛湯稠，加少許鹽，溫熱服食。那么板栗還可以配什么熬粥？買購美食編輯推薦板栗瘦肉粥、板栗紅豆粥、小米板栗南瓜粥、板栗黑米粥等。詳細

9.香菇炒板栗 香菇滑嫩/栗子軟糯香甜

板栗的做法有很多，香菇炒板栗是其中具有咸甜味風格的做法之一。香菇炒板栗是一道色香味俱全的傳統名菜，在全國各地都有不同的做法。板栗中含有大量的碳水化合物，有利于為身體補充熱量，增加身體的抵抗力；香菇中含有多種維生素，微量元素和礦物質，水分的含量也比較高，有利于促進胃腸道的蠕動，防止便秘。Maig oo小編了解到，除了香菇外，還有很多菇都可以和板栗一起燜炒，如冬菇、杏鮑菇、口蘑等。詳細

10.栗子醬 細膩綿密/味道香甜

板栗的做法有幾種？栗子醬是板栗的十大做法之一，做栗子醬的第一步就是煮栗子，然后把栗子的肉剝出來；剝好的栗子肉加水，然后加冰糖用小火慢煮25分鐘；撈出栗子晾涼裝入保鮮袋，打碎；倒入不粘鍋，炒至粘稠，裝瓶即可。自制栗子醬能保存多久？因為自制板栗醬沒有其他添加，所以冷藏保存1周左右，冷凍可以保存3個月左右。做好的栗子醬吃法更是多種多樣，可以直接放在面包片上代替普通果醬，也可以作為甜品的裝飾涂出漂亮的花形，還可以作為各種中式點心的餡料，口感細膩香甜。詳細

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