芒果视频下载

栗子糕基本介紹

北(bei)京有(you)重陽節吃花(hua)糕的習俗(su)，花(hua)糕又稱栗(li)子糕，它是在蒸熟的江米(mi)上排滿整栗(li)子而得名，還有(you)一種栗(li)子糕，是用栗(li)子泥為主料制(zhi)作(zuo)的，栗(li)子糕宜秋、冬季(ji)制(zhi)作(zuo)與食用，是“中華(hua)名小(xiao)吃”。

栗子糕食用價值

1、栗(li)子中所含的(de)豐富的(de)不飽和脂肪酸(suan)和維生(sheng)素、礦(kuang)物質(zhi)，能防治(zhi)高血壓(ya)病(bing)、冠心病(bing)、動脈硬化、骨(gu)質(zhi)疏(shu)松等疾病(bing)，是抗衰老(lao)、延年(nian)益壽的(de)滋補(bu)佳品；

2、栗子(zi)含有(you)核黃(huang)素，常吃(chi)栗子(zi)對日久難愈的小兒口(kou)舌生瘡(chuang)和成人口(kou)腔潰瘍有(you)益；

3、栗(li)子(zi)是碳水(shui)化合物含量較高(gao)的(de)干果(guo)品種(zhong)，能供(gong)給人體較多的(de)熱能，并能幫(bang)助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚(hou)補胃腸的(de)作用。

栗子糕制作方法

原料：栗子、白糖、糯米粉、桂花(hua)醬(jiang)、清水(shui)

做法：

1、將栗子用開水浸(jin)漬5～10分鐘后(hou)剝皮(pi)、洗(xi)凈(jing)。

2、將(jiang)栗子(zi)切成薄片放入小盆內，加入200毫升冷水，把(ba)盆(pen)放置蒸鍋(guo)內，上火(huo)蒸40～50分鐘，待栗子熟(shu)透后(hou)取出。

3、取白糖(tang)、糯米(mi)粉和冷水300毫升放入鍋中，置(zhi)于中火上煮(zhu)沸，待呈粘(zhan)稠狀時即可離(li)火，隨后(hou)加入栗(li)子泥和桂花醬攪(jiao)拌(ban)均勻。

4、將栗子醬倒(dao)出，用小木板刮(gua)成2厘米厚(hou)的(de)片狀，再隨意(yi)切成某種(zhong)形(xing)狀。