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板栗粥介紹

板(ban)栗(li)(li)是(shi)生活中常(chang)(chang)見的堅(jian)果類食物，板(ban)栗(li)(li)的營養價值其實非(fei)常(chang)(chang)高，烹飪得當對健康的好處更多，板(ban)栗(li)(li)搭配(pei)各種(zhong)食材用來煮粥(zhou)是(shi)非(fei)常(chang)(chang)常(chang)(chang)見的吃法。

板栗煮粥和什么搭配好

板栗牛腩粥

材料：板栗50克(ke)(ke)，粳米100克(ke)(ke)，牛腩100克(ke)(ke)，食用油(you)10毫升，牛肉鹵料50克(ke)(ke)，冰糖，醬油(you)，料酒，食鹽(yan)，味精各適量。

做(zuo)法：牛腩洗凈(jing)，同食用油，冰糖，醬油，料酒，鹵料一起放入砂鍋(guo)內(nei)煮2小時后，取出(chu)切片(pian)，粳(jing)米淘凈(jing)，加(jia)食用油，食鹽腌30分鐘，板(ban)栗去殼去膜(mo)，煮熟。砂鍋(guo)內(nei)加(jia)適量清(qing)水煮沸(fei)，加(jia)粳(jing)米，板(ban)栗，牛腩片(pian)煮至粥成。加(jia)味精調(diao)味即可。

功效：板(ban)栗所含(han)的豐富不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)和(he)維生素，礦物質，能(neng)防治高血壓，冠心病(bing)，動脈硬化，骨質疏松(song)等疾病(bing)，和(he)牛腩一同熬粥(zhou)，適宜于中氣下(xia)陷，氣短體虛(xu)，筋骨酸(suan)軟，貧血久病(bing)，及面黃目眩之人食用。

板栗豬腰粥

材料：板栗250克，豬腰1副，粳米250克，陳皮6克，花椒10粒(li)，食鹽2克。

做法：將(jiang)豬腰去(qu)筋(jin)膜，切(qie)開去(qu)腰臊，切(qie)成小塊，鮮板(ban)栗陰干，陳皮洗(xi)凈(jing)，粳米稍浸泡，將(jiang)所有食(shi)材(cai)一(yi)起放入(ru)砂(sha)鍋內，加(jia)適量清水，用小火熬粥，待(dai)粥熟后撈出陳皮，放食(shi)鹽(yan)調(diao)味即(ji)可。

功效：此粥有(you)補(bu)脾(pi)健胃，補(bu)腎強(qiang)筋之功效，適宜于腎虛，體弱，腰痛，腿軟(ruan)，尿頻等(deng)癥人群食用。

板栗枸杞粥

材料：板栗200克(ke)，枸杞100克(ke)，大(da)米100克(ke)，食鹽6克(ke)。

做法：將大(da)米用(yong)清水(shui)(shui)淘(tao)洗干凈，板栗用(yong)沸水(shui)(shui)稍燙(tang)，放涼(liang)后剝去(qu)外殼和內膜，和大(da)米一起放入砂(sha)鍋中，加(jia)適量清水(shui)(shui)，開大(da)火煮沸后轉文火熬煮成粥，待粥快熟(shu)時撒入枸(gou)杞(qi)，加(jia)食鹽調味即可。

功效：此粥(zhou)可滋補(bu)腎氣(qi)，改善體(ti)虛氣(qi)短，腰酸腿軟(ruan)等(deng)(deng)癥狀(zhuang)，還能(neng)(neng)刺激性激素分泌，提高(gao)性生(sheng)活能(neng)(neng)力，預(yu)防性功能(neng)(neng)衰弱，生(sheng)育能(neng)(neng)力下降(jiang)等(deng)(deng)情況出(chu)現，健康(kang)人群服用也可以起到補(bu)充體(ti)力，增強抗病能(neng)(neng)力的作用。

板栗冰糖粳米粥

材(cai)料：粳米100克，板栗50克，冰糖5克。

做法：將板(ban)(ban)栗用沸水(shui)稍(shao)稍(shao)燙一下(xia)，剝外(wai)殼(ke)去(qu)內膜，粳米淘洗干凈，將板(ban)(ban)栗放入砂(sha)鍋(guo)中，加適量清水(shui)，開(kai)大火燒沸，再(zai)放入粳米熬粥，直至(zhi)粥熟，板(ban)(ban)栗熟爛后放入冰(bing)糖調味(wei)食用。

功效(xiao)：此(ci)粥香甜可口，有止咳平喘，厚胃益腎(shen)之功效(xiao)，適(shi)宜于中老年(nian)人，尤其是(shi)脾虛(xu)型哮喘人群食用(yong)。

板栗粥用生板栗還是熟板栗

板栗(li)(li)用(yong)來(lai)煮粥的話，可(ke)生可(ke)熟，也可(ke)半生不(bu)熟的。沒有規定(ding)的，根據(ju)自己方便或喜歡的方式(shi)就行。一般(ban)情況下用(yong)生板栗(li)(li)煮味道(dao)更濃郁一些，傾(qing)清香美(mei)味。

板栗粥的功效與作用

1、滋養身體，抗衰老。

板(ban)栗粥富含(han)不飽和(he)脂肪酸、對人體(ti)有益的維生素，以(yi)(yi)及一些天然(ran)靈(ling)芝和(he)核黃(huang)素。這些物質(zhi)被人體(ti)吸收(shou)后(hou)，可(ke)以(yi)(yi)提高免疫(yi)力，對高血壓(ya)、冠心病、骨質(zhi)疏(shu)松(song)的高發(fa)有明顯(xian)的預防作用。而且可(ke)以(yi)(yi)緩(huan)解體(ti)質(zhi)虛弱，延(yan)緩(huan)各(ge)種衰老癥狀的發(fa)生。

2、益氣健脾。

板栗粥(zhou)含有大量碳水化合(he)物，進入人體后(hou)可轉化為熱能，可加速(su)人體內脂肪的代謝，益氣健脾，養(yang)胃(wei)。能明顯(xian)緩解和(he)預防脾胃(wei)不和(he)、消化不良、腹瀉、便溏。

板栗粥哪些人不能吃

1、消化不良者。由于栗子中含有大(da)量蛋(dan)白質，比較難消化，消化不良者食用后(hou)容易出現惡心、嘔(ou)吐(tu)、腹脹、腹瀉等。

2、糖尿病者。由(you)于栗子中含糖量(liang)比較高(gao)，糖尿病患者食(shi)用后容易導致血糖升(sheng)高(gao)。

3、體質燥熱者。栗子性(xing)溫，體質燥熱者食用后容(rong)易(yi)導致上火，出(chu)現手足心發(fa)熱、大便(bian)干燥等。

4、脾胃虛寒者。脾(pi)胃虛寒者(zhe)不宜生吃栗子，可(ke)以煮熟或(huo)炒熟后再食用，以免加重(zhong)脾(pi)胃虛寒。