鄰(lin)昌(chang)海參(can)產自海南省(sheng)儋州(zhou)市,是儋州(zhou)市的特色名(ming)產。海參(can)在中(zhong)醫中(zhong)被(bei)視為一種(zhong)重要的滋補(bu)品和藥材(cai)。
鄰昌海(hai)(hai)參的(de)形(xing)態(tai)特(te)征比(bi)較獨特(te),其身體(ti)呈圓柱狀(zhuang),表面有(you)許多細小的(de)刺或棘狀(zhuang)物。海(hai)(hai)參的(de)身體(ti)柔軟而有(you)彈性(xing),通常呈灰褐色或深棕(zong)色。鄰昌海(hai)(hai)參的(de)體(ti)大肥美(mei),據傳統中(zhong)醫(yi)理論,海(hai)(hai)參具有(you)補(bu)腎(shen)壯陽、滋陰(yin)潤(run)燥、養心(xin)安神(shen)等功效,可用于(yu)治療腎(shen)虛(xu)、陽痿、早泄、心(xin)悸(ji)失眠等癥狀(zhuang)。
鄰(lin)昌(chang)海(hai)參(can)可(ke)以(yi)生(sheng)食或(huo)加(jia)工后食用。生(sheng)食時可(ke)將(jiang)(jiang)海(hai)參(can)切成薄片(pian)或(huo)絲狀,加(jia)入涼拌(ban)或(huo)炒菜中(zhong)食用。加(jia)工后的食品(pin)有海(hai)參(can)湯、海(hai)參(can)粥、海(hai)參(can)燉雞(ji)等。此(ci)外,還可(ke)以(yi)將(jiang)(jiang)海(hai)參(can)制成干品(pin)或(huo)罐頭食品(pin),方便保存和食用。
海(hai)參富(fu)含蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質、多種氨基(ji)酸(suan)、礦物(wu)質和維生素(su)等(deng)營(ying)養(yang)成分。其(qi)中,蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質含量較高(gao),且易于(yu)被人體吸收利用。此外,海(hai)參還(huan)含有(you)(you)豐富(fu)的(de)膠原蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)和其(qi)他活(huo)性成分,如皂(zao)苷類化合物(wu)、多糖類物(wu)質等(deng),具(ju)有(you)(you)抗疲(pi)勞、抗衰(shuai)老、增強免疫力等(deng)功效。