鄰昌海(hai)參產(chan)自海(hai)南(nan)省儋州市,是儋州市的特色名(ming)產(chan)。海(hai)參在中醫中被視為(wei)一種重(zhong)要的滋補品和藥材。
鄰(lin)昌海(hai)參的形態特征比(bi)較(jiao)獨特,其(qi)身體(ti)呈(cheng)圓柱狀(zhuang),表面有(you)許(xu)多細小的刺或棘狀(zhuang)物。海(hai)參的身體(ti)柔(rou)軟而(er)有(you)彈性,通常呈(cheng)灰褐色或深(shen)棕色。鄰(lin)昌海(hai)參的體(ti)大(da)肥(fei)美,據傳統(tong)中醫理論,海(hai)參具有(you)補腎壯陽、滋陰潤燥(zao)、養心安神等功效,可用于治療腎虛(xu)、陽痿、早泄、心悸失眠等癥狀(zhuang)。
鄰(lin)昌海(hai)參(can)可(ke)以(yi)(yi)生(sheng)食或加(jia)工(gong)后(hou)食用(yong)。生(sheng)食時可(ke)將海(hai)參(can)切成薄片或絲(si)狀,加(jia)入涼拌或炒菜中(zhong)食用(yong)。加(jia)工(gong)后(hou)的食品(pin)有海(hai)參(can)湯(tang)、海(hai)參(can)粥、海(hai)參(can)燉雞等。此外,還可(ke)以(yi)(yi)將海(hai)參(can)制(zhi)成干品(pin)或罐頭食品(pin),方便保存和食用(yong)。
海參(can)富含蛋白質(zhi)(zhi)、多(duo)種(zhong)氨基(ji)酸(suan)、礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)和維生素等營養成分。其中,蛋白質(zhi)(zhi)含量較(jiao)高,且易于(yu)被人體吸收利用(yong)。此外,海參(can)還含有豐富的膠原(yuan)蛋白和其他活性成分,如皂(zao)苷類化(hua)合物(wu)(wu)、多(duo)糖(tang)類物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)等,具有抗(kang)疲勞(lao)、抗(kang)衰老、增強免疫力等功(gong)效。