王三水餃(jiao)皮(pi)薄餡(xian)飽(bao)，皮(pi)筋(jin)餡(xian)脆；肉丸不散，入(ru)口(kou)流油；肥而不膩(ni)，清(qing)香(xiang)可(ke)口(kou)；不腥不膻(shan)，味道鮮美，具有(you)獨(du)特風(feng)味，深受食(shi)客歡迎。
河南周(zhou)口王(wang)三餃子有限公(gong)司成立于1992年，董(dong)事長王(wang)紹先，排行(xing)居(ju)三，故人稱王(wang)三，回族人士。
王三(san)祖籍北京(jing)，在清朝初(chu)期(qi)周(zhou)家口商(shang)業鼎盛時期(qi)，祖上(shang)由(you)北京(jing)遷(qian)居周(zhou)口，至今約(yue)300年(nian)。
祖(zu)輩傳統經營飲(yin)食(shi)，曾(ceng)祖(zu)父、祖(zu)父及(ji)父親先后在周(zhou)口(kou)二板橋(qiao)、胡家集、大渡口(kou)等(deng)處開設飯(fan)店，出售面條、鍋盔(kui)、水餃(jiao)等(deng)以水餃(jiao)為主。新(xin)中(zhong)國成(cheng)立前后，在周(zhou)口(kou)老橋(qiao)南賣水餃(jiao)，稍有名(ming)氣。
1979年以后王(wang)三重操(cao)舊業，專賣水餃(jiao)，他大膽創新，餃(jiao)餡中(zhong)除蔥、姜外，其它一概(gai)不用，而以適量(liang)的江米代替，他的水餃(jiao)味道特別鮮美(mei)，一鳴驚(jing)人，銷售額(e)遙遙領(ling)先(xian)。
吃(chi)吃(chi)
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