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基本介紹

永順(shun)(shun)是(shi)板栗(li)(li)生產區，氣候、土壤條件適合(he)板票生態(tai)習性。全縣各鄉(xiang)(xiang)鎮均有板栗(li)(li)分布，以(yi)撫志、高坪、芙蓉等鄉(xiang)(xiang)鎮為多，常(chang)年(nian)收購量(liang)為800噸左右(you)，占(zhan)湘西總量(liang)的1/3以(yi)上。品種尤以(yi)油板栗(li)(li)名氣最大，產量(liang)最多，國內市(shi)場(chang)稱之為“永順(shun)(shun)油板栗(li)(li)”，國際市(shi)場(chang)稱之為“中(zhong)國甘(gan)栗(li)(li)”。

地域產地

湖南永順(shun)。

品質特點

油板(ban)栗具有果大(da)、色艷、質優(you)、較(jiao)耐(nai)儲藏的特點，9-10月果成熟，堅果單粒重8-11克(ke)，出仁率75.2%，果皮紅褐色，油光發亮，表(biao)面無絨毛。

經分析測(ce)定，油板栗內含脂(zhi)肪4%左右(you)，蛋白(bai)質(zhi)12%左右(you)，總糖20%左右(you)，淀粉(fen)60%左右(you)，還(huan)含有人體(ti)必需的鈣、鎂等多種(zhong)元(yuan)素和(he)維(wei)生素等。

其(qi)中(zhong)蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)比江(jiang)蘇、浙江(jiang)板(ban)栗高23.5%—53.6%；且栗仁(ren)多(duo)呈橙(cheng)黃色，其(qi)胡(hu)蘿卜素比一般(ban)品(pin)種高3-5倍，食之有甜糯細膩、清香爽口之感。

價值功效

栗子營養(yang)豐富，甜美可(ke)口，可(ke)鮮(xian)食、爆炒(chao)、烹煮和制作栗子羮、栗精粉等數十種(zhong)精制食品。

板(ban)栗還(huan)有(you)(you)藥用(yong)價值，滋補功能類似人參(can)、當歸(gui)，備受歷(li)代醫家推崇，有(you)(you)益氣厚(hou)胃、健脾(pi)補腎(shen)及活血之功效。

板栗(li)還(huan)是重要的出(chu)口(kou)商品，主要銷往日本和我國港(gang)澳(ao)地區。20世紀70年代1噸湘(xiang)西油板栗(li)出(chu)口(kou)可換回7噸小麥。

生產情況

永順縣已將板(ban)栗作為山區經濟開發(fa)的主要項目之一，計劃發(fa)展油(you)板(ban)栗0.83萬公頃，年(nian)產板(ban)栗上萬噸。