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基本介紹

永順是板栗(li)(li)生產(chan)區(qu)，氣(qi)候、土(tu)壤條件適合板票生態(tai)習性。全縣各鄉(xiang)鎮均有板栗(li)(li)分布(bu)，以(yi)撫志、高坪、芙蓉等鄉(xiang)鎮為多，常(chang)年收購量(liang)為800噸(dun)左右，占(zhan)湘西總量(liang)的1/3以(yi)上。品種尤以(yi)油板栗(li)(li)名氣(qi)最大，產(chan)量(liang)最多，國(guo)內市(shi)場稱(cheng)之(zhi)為“永順油板栗(li)(li)”，國(guo)際市(shi)場稱(cheng)之(zhi)為“中國(guo)甘(gan)栗(li)(li)”。

地域產地

湖南永順。

品質特點

油板栗具有果(guo)大、色艷、質優、較耐儲(chu)藏的特(te)點，9-10月果(guo)成(cheng)熟，堅(jian)果(guo)單粒重(zhong)8-11克，出(chu)仁率75.2%，果(guo)皮紅褐色，油光發亮(liang)，表面無(wu)絨毛(mao)。

經分析測(ce)定(ding)，油板栗內含脂肪4%左(zuo)右，蛋(dan)白質(zhi)12%左(zuo)右，總糖20%左(zuo)右，淀粉60%左(zuo)右，還含有人體必(bi)需的鈣、鎂等多(duo)種元素和維生素等。

其中蛋白質(zhi)含量比(bi)江蘇、浙(zhe)江板栗(li)高(gao)23.5%—53.6%；且栗(li)仁多呈橙黃色，其胡蘿卜(bu)素比(bi)一般品種(zhong)高(gao)3-5倍，食(shi)之(zhi)有甜糯(nuo)細膩、清香爽口(kou)之(zhi)感。

價值功效

栗子(zi)營養豐(feng)富(fu)，甜美可(ke)口，可(ke)鮮食(shi)、爆炒、烹(peng)煮和(he)制作栗子(zi)羮、栗精(jing)粉等(deng)數十種精(jing)制食(shi)品。

板栗(li)還有藥用價值，滋(zi)補(bu)功能類似人參(can)、當歸(gui)，備受歷代醫家推崇，有益氣厚胃、健(jian)脾(pi)補(bu)腎及活血之功效。

板栗(li)還(huan)是(shi)重要的出口(kou)(kou)商品，主要銷往日本(ben)和我國港澳地區。20世紀70年代1噸(dun)湘西油板栗(li)出口(kou)(kou)可換回7噸(dun)小麥。

生產情況

永順縣已將板(ban)栗作為山區經濟(ji)開(kai)發(fa)的主要項目之一，計劃發(fa)展油(you)板(ban)栗0.83萬(wan)公頃，年產(chan)板(ban)栗上萬(wan)噸(dun)。