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基本介紹

永順(shun)(shun)是板栗(li)(li)生產區，氣(qi)(qi)候(hou)、土壤條件(jian)適合板票生態習(xi)性。全縣各鄉(xiang)鎮均有板栗(li)(li)分布，以(yi)撫志、高坪、芙蓉(rong)等鄉(xiang)鎮為多，常(chang)年收購(gou)量為800噸(dun)左右(you)，占湘西總量的1/3以(yi)上。品(pin)種(zhong)尤以(yi)油(you)板栗(li)(li)名氣(qi)(qi)最(zui)大(da)，產量最(zui)多，國(guo)內市場稱之為“永順(shun)(shun)油(you)板栗(li)(li)”，國(guo)際(ji)市場稱之為“中(zhong)國(guo)甘栗(li)(li)”。

地域產地

湖南永順(shun)。

品質特點

油(you)(you)板栗具(ju)有果大、色艷(yan)、質優、較耐儲藏(zang)的特點，9-10月果成熟，堅果單粒重8-11克，出仁率75.2%，果皮紅褐色，油(you)(you)光發亮，表面無(wu)絨(rong)毛。

經分析測定，油板栗內含脂肪4%左(zuo)右(you)，蛋白質12%左(zuo)右(you)，總(zong)糖20%左(zuo)右(you)，淀粉60%左(zuo)右(you)，還含有人(ren)體必(bi)需的鈣、鎂等多種元(yuan)素和維生素等。

其(qi)中蛋(dan)白質含量(liang)比(bi)江(jiang)蘇、浙(zhe)江(jiang)板栗(li)高(gao)(gao)23.5%—53.6%；且栗(li)仁多呈橙黃色，其(qi)胡蘿卜素比(bi)一般品(pin)種高(gao)(gao)3-5倍，食之有甜糯細(xi)膩、清香爽口之感(gan)。

價值功效

栗(li)子(zi)(zi)營養(yang)豐富(fu)，甜美(mei)可(ke)口(kou)，可(ke)鮮食、爆(bao)炒、烹煮和(he)制作(zuo)栗(li)子(zi)(zi)羮、栗(li)精粉等數十(shi)種精制食品。

板栗還(huan)有藥用價(jia)值，滋補功能(neng)類似人參、當歸，備受歷代醫(yi)家推(tui)崇，有益氣(qi)厚(hou)胃、健脾補腎及活血之功效(xiao)。

板栗還是重要的出口商品，主要銷(xiao)往日本和(he)我國(guo)港澳地區。20世紀70年代1噸湘西(xi)油板栗出口可換回7噸小(xiao)麥。

生產情況

永順縣(xian)已將板(ban)栗(li)(li)作為山(shan)區(qu)經濟開發的主要項目(mu)之一，計劃發展油(you)板(ban)栗(li)(li)0.83萬(wan)公頃，年產板(ban)栗(li)(li)上萬(wan)噸。