芒果视频下载

孔雀開屏魚簡介

孔雀開屏魚是一道特色傳統名菜(cai)，屬(shu)魯菜(cai)系(xi)，此菜(cai)是春節節日年菜(cai)，一有喜慶祥和的意頭，二魚肉經清蒸(zheng)后，不僅保持了原汁原味，還(huan)十(shi)分鮮美嫩滑(hua)。

孔雀開屏魚的營養價值

孔雀開屏魚一(yi)般用(yong)鱸魚作為原材(cai)料(liao)。鱸魚的(de)營養價值主要有以下幾點：

1、鱸魚富含蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、維生素等營養物質(zhi)，并且這些(xie)營養物質(zhi)容易(yi)消化吸收，適合一些(xie)具(ju)有慢性病的患者食用。

2、鱸魚含有銅元(yuan)素(su)，可(ke)以維持(chi)神經系統及多種物質代謝關(guan)鍵(jian)酶的正常功能。

3、鱸(lu)魚肉(rou)具有補胃(wei)健(jian)脾、治(zhi)療消(xiao)化不(bu)良的(de)作(zuo)用，對于便(bian)秘患者以及(ji)胃(wei)腸道動力不(bu)足的(de)人來說，是一種很好的(de)食物。

孔雀開屏魚的制作方法

一般的魚都可(ke)以用來做孔(kong)雀(que)開屏魚，但(dan)是用大一點(dian)的魚會比較好。鱸(lu)魚清(qing)蒸口感(gan)鮮嫩(nen)，用鱸(lu)魚來做孔(kong)雀(que)開屏魚是一個不錯的選擇(ze)。以下是孔(kong)雀(que)開屏魚的制作方法。

1、準備材(cai)料，蔥姜蒜切絲，香菇切片(pian)，擺(bai)在(zai)盤底。

2、魚(yu)收拾(shi)干(gan)凈(jing)，切掉(diao)頭和尾巴(ba)，將(jiang)內臟取(qu)出來（注意不(bu)要開膛(tang)破肚）。將(jiang)魚(yu)從背(bei)部切開，距(ju)離一厘米左右，肚皮(pi)處是相連(lian)的，不(bu)要切斷以(yi)免影(ying)響(xiang)造型美觀度。將(jiang)其放入(ru)盆(pen)里加入(ru)料酒、蔥、姜、鹽正反(fan)兩(liang)面(mian)各腌制(zhi)十分鐘。

3、開始擺盤(pan)。把魚擺入一個大一點(dian)的(de)容器里面，建議尾(wei)巴(ba)墊在魚頭下面，露出一點(dian)點(dian)尾(wei)巴(ba)即可。

4、胡蘿卜(bu)和黃瓜切成菱形(xing)插(cha)在魚肉之間(jian)。

5、尖椒切段，擺(bai)在魚肉(rou)上(shang)。

6、倒(dao)入料酒、蒸魚豉油(you)、胡椒粉和鹽。

7、上(shang)鍋大(da)火蒸十分鐘。