泰(tai)式檸檬蝦(xia)是泰(tai)國比較常見(jian)的一道美(mei)食，酸(suan)酸(suan)甜甜，清爽(shuang)好吃不油膩(ni)，營養豐富，老少皆(jie)宜。

泰式檸檬蝦的做法

原料：蝦，紅辣椒，蒜頭，姜，檸檬半(ban)個(ge)，椰漿少許，鹽，雞精，糖。

做法：

紅辣椒切成小(xiao)個(ge)辣椒圈、蒜頭和(he)姜都剁成蓉、檸檬擠出(chu)檸檬汁(zhi)備(bei)用。

把(ba)所有的調味(wei)料都放好，調好汁備用。

鍋中座油，把蝦和蒜末(mo)、姜(jiang)末(mo)倒(dao)入翻炒至蝦變色，把調(diao)好的(de)汁倒(dao)入其中同煮。

調入少許(xu)椰漿增香，最后試下口感，不夠味(wei)再調點雞(ji)精和鹽，夠了(le)就不要加了(le)。

出鍋裝盤后在最上面撒上干蔥末即可。

此外，也有不少做法是像檸(ning)檬雞(ji)爪(zhua)一(yi)樣的，把(ba)大蝦焯水后和(he)其他材料一(yi)起攪拌，放(fang)入(ru)冰箱(xiang)腌(a)制后食用。