柑(gan)桔(jie)屬于蕓香科的柑(gan)橘亞科,為常綠小喬木。中國(guo)多在長江(jiang)以南諸省(sheng)栽培(pei)。
早在夏朝(前21世(shi)(shi)紀(ji)-前17世(shi)(shi)紀(ji)),中國(guo)的(de)江蘇、安徽、江西、湖(hu)南(nan)、湖(hu)北等地(di)生(sheng)產的(de)柑桔,已列為貢稅之(zhi)物。經過長期栽培、選擇,柑桔成了人類的(de)珍貴果品。
鎮沅柑桔(jie)是云南比(bi)較有名的一種水果(guo),果(guo)皮薄,果(guo)皮和果(guo)肉容(rong)易分開,果(guo)瓣之間也容(rong)易分開,入口(kou)(kou)清甜化渣(zha),糖(tang)酸(suan)比(bi)合適,口(kou)(kou)感和風(feng)味好(hao)。
但是(shi)需要注(zhu)意的是(shi):
每人每天所(suo)需的(de)維生素C吃(chi)3個柑(gan)桔就已足夠(gou),吃(chi)多了反而對口(kou)腔、牙齒有(you)害。
柑(gan)桔也不要(yao)與蘿卜(bu)同(tong)食,若二者(zhe)經常一同(tong)食用,會誘(you)發(fa)或導致甲狀腺(xian)腫。
柑(gan)桔還(huan)不(bu)(bu)宜與(yu)牛(niu)奶同食,否則,柑(gan)桔中的果酸會(hui)使牛(niu)奶中的蛋白質凝(ning)固,不(bu)(bu)僅影響吸收,而且嚴重者(zhe)還(huan)會(hui)出現腹脹、腹痛、腹瀉等(deng)癥狀。因此,應在喝完牛(niu)奶1小時后(hou)才能吃柑(gan)桔。