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靈(ling)溪(xi)豆豉是(shi)黃(huang)石八珍(zhen)之一，是(shi)湖北黃(huang)石有(you)名(ming)的特產，它(ta)是(shi)大(da)(da)冶市靈(ling)溪(xi)豆制品(pin)有(you)限公(gong)司采用(yong)唐代(dai)宮庭(ting)傳(chuan)統工藝，引用(yong)靈(ling)溪(xi)天然(ran)山泉，結合現代(dai)生物技術，由華中農(nong)業大(da)(da)學科技食品(pin)系(xi)微(wei)生物專家反復調配，精心釀造而成(cheng)。

其產(chan)品口味多樣，配料獨(du)特(te)，內含(han)成(cheng)份豐富，產(chan)品真(zhen)空包裝，高壓滅菌(jun)，各項指標(biao)均(jun)達到(dao)(dao)國家標(biao)準。開(kai)瓶、開(kai)袋即(ji)食，家庭佐(zuo)餐、炒菜、調味省心省時，均(jun)有意想(xiang)不到(dao)(dao)的效(xiao)果(guo)。

豆(dou)豉(chi)，又(you)名“幽(you)菽”，是一種用(yong)黃豆(dou)或黑豆(dou)泡透蒸（煮）熟，發酵制成的(de)食品(pin)，是我國傳(chuan)統發酵豆(dou)制品(pin)。

豆(dou)豉一直(zhi)廣泛使用(yong)于(yu)中國烹調之中。可(ke)用(yong)豆(dou)豉拌上(shang)麻油及其他作料(liao)作助餐小(xiao)菜；用(yong)豆(dou)豉與豆(dou)腐、茄子、芋頭(tou)、蘿卜等(deng)烹制菜肴別有(you)風味；著名的“麻婆豆(dou)腐”、“炒回鍋肉”等(deng)均少不了用(yong)豆(dou)豉作調料(liao)。廣東人更喜歡用(yong)豆(dou)豉作調料(liao)烹調粵菜，如“豉汁排骨”、“豆(dou)豉鯪魚”和燜雞、鴨、豬肉、牛肉等(deng)，尤其是(shi)炒田螺時用(yong)豆(dou)豉作調料(liao)，風味更佳。