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水晶粽子用什么做的

水晶粽(zong)是(shi)用西米(mi)做(zuo)成(cheng)，西米(mi)是(shi)由(you)棕櫚類植物的樹(shu)干和樹(shu)莖中提取的淀粉，一般用來制作甜品，用西米(mi)做(zuo)的粽(zong)子蒸熟之后晶瑩(ying)剔透，而餡兒(er)就以各種水果(guo)、各種鮮花(hua)、紫薯(shu)、紅薯(shu)或者豆沙為主，做(zuo)好的粽(zong)子是(shi)Q彈的口感，趁熱吃(chi)涼了吃(chi)都(dou)很好吃(chi)。

水晶粽子的做法和配方

食材：西(xi)米適(shi)(shi)量(liang)，蔓越莓干適(shi)(shi)量(liang)，綠茶粉(fen)適(shi)(shi)量(liang)，甜根粉(fen)適(shi)(shi)量(liang)，馬蓮草適(shi)(shi)量(liang)，粽葉適(shi)(shi)量(liang)，木糖醇適(shi)(shi)量(liang)，藍莓醬適(shi)(shi)量(liang)。

水晶粽子的做法

1、西米用清水(shui)浸(jin)濕，多余的水(shui)分要(yao)(yao)泌出。（水(shui)量不要(yao)(yao)大(da)，能把(ba)西米浸(jin)濕就行）

2、根據各人口(kou)味加糖，加少許食(shi)用油調勻。

3、取出兩(liang)份(fen)分別加入綠茶、甜(tian)根(gen)粉(fen)。

4、攪拌均勻至(zhi)上色。

5、粽葉卷成圓錐形狀，填入西米，把蔓越莓干夾在西米中間。

6、上面蓋好西米(mi)壓實，用馬蓮草將粽子綁(bang)緊。

7、放入鍋中注(zhu)入沒過表面的水，大火燒(shao)開(kai)再轉小(xiao)火煮(zhu)半(ban)個小(xiao)時離火。

8、撈(lao)出用涼水浸涼即可。

水晶粽子怎么煮

水晶(jing)粽子(zi)(zi)都包好(hao)后(hou)(hou)，鍋中(zhong)(zhong)多放一點水，將(jiang)包好(hao)的粽子(zi)(zi)，全部放入鍋中(zhong)(zhong)，開(kai)大(da)火煮(zhu)(zhu)開(kai)后(hou)(hou)，轉小(xiao)火慢煮(zhu)(zhu)2個(ge)小(xiao)時(shi)左(zuo)右(you)，煮(zhu)(zhu)好(hao)后(hou)(hou)不要(yao)馬上拿(na)出來(lai)，放在(zai)鍋中(zhong)(zhong)讓(rang)粽子(zi)(zi)在(zai)水中(zhong)(zhong)再浸(jin)泡1個(ge)小(xiao)時(shi)左(zuo)右(you)，浸(jin)泡好(hao)后(hou)(hou)將(jiang)粽子(zi)(zi)撈出，放入冰箱里冷藏1-2個(ge)小(xiao)時(shi)，吃起來(lai)更加Q彈(dan)。