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水晶粽子用什么做的

水晶粽(zong)是(shi)用(yong)西米(mi)做成，西米(mi)是(shi)由(you)棕櫚(lv)類植物的樹(shu)干(gan)和(he)樹(shu)莖中提取(qu)的淀粉，一般用(yong)來制作甜品(pin)，用(yong)西米(mi)做的粽(zong)子蒸(zheng)熟之后(hou)晶瑩(ying)剔透(tou)，而餡兒(er)就以(yi)各種水果、各種鮮花、紫薯、紅薯或(huo)者豆(dou)沙為主，做好(hao)的粽(zong)子是(shi)Q彈的口(kou)感，趁(chen)熱吃(chi)涼了吃(chi)都很好(hao)吃(chi)。

水晶粽子的做法和配方

食材：西米適(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，蔓越莓(mei)(mei)干適(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，綠茶粉(fen)適(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，甜根粉(fen)適(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，馬蓮草適(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，粽葉(xie)適(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，木糖醇適(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，藍莓(mei)(mei)醬適(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)。

水晶粽子的做法

1、西(xi)米(mi)用清水浸濕，多余(yu)的水分要(yao)泌出。（水量不要(yao)大(da)，能(neng)把西(xi)米(mi)浸濕就行）

2、根據各人口味(wei)加糖，加少許食用油(you)調(diao)勻。

3、取出兩(liang)份分別加(jia)入綠(lv)茶、甜根粉。

4、攪(jiao)拌均勻至上色。

5、粽葉卷成圓錐形狀，填(tian)入(ru)西(xi)米(mi)，把蔓越莓干夾在西(xi)米(mi)中間。

6、上面蓋好西米壓實(shi)，用馬蓮草將粽子(zi)綁(bang)緊。

7、放入(ru)鍋(guo)中注入(ru)沒過(guo)表面(mian)的(de)水，大火燒開再轉小(xiao)火煮半個(ge)小(xiao)時(shi)離火。

8、撈出用涼水浸(jin)涼即可。

水晶粽子怎么煮

水晶粽子都包(bao)(bao)好后(hou)，鍋中(zhong)多放(fang)一點水，將包(bao)(bao)好的粽子，全部放(fang)入鍋中(zhong)，開大火(huo)煮(zhu)開后(hou)，轉小(xiao)火(huo)慢煮(zhu)2個(ge)(ge)小(xiao)時(shi)左右(you)(you)，煮(zhu)好后(hou)不要馬上拿出來，放(fang)在鍋中(zhong)讓粽子在水中(zhong)再浸泡(pao)1個(ge)(ge)小(xiao)時(shi)左右(you)(you)，浸泡(pao)好后(hou)將粽子撈出，放(fang)入冰(bing)箱(xiang)里(li)冷藏1-2個(ge)(ge)小(xiao)時(shi)，吃起(qi)來更加(jia)Q彈。