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高田腐竹的特點

1、高田腐竹不添(tian)加(jia)任何(he)添(tian)加(jia)劑(ji)，口味清香(xiang)甘甜，耐(nai)煮耐(nai)泡，有彈性(xing)。

2、高田(tian)腐(fu)竹研(yan)制出獨有的(de)黃豆(dou)不脫皮技術，保留了黃豆(dou)豐富的(de)植(zhi)物蛋白(bai)質，大豆(dou)卵磷(lin)脂、維生(sheng)素(su)(su)B1、B2和(he)(he)纖維素(su)(su)，具有降低血脂、預防動(dong)脈(mo)硬(ying)化、冠心病(bing)和(he)(he)高血壓等富貴病(bing)的(de)功效。

3、高田腐竹采用獨有的真空(kong)包裝技術，不添加任(ren)何防腐劑，不易破(po)碎、保質(zhi)優良(liang)，便于(yu)攜帶(dai)和儲存。

高田腐竹怎么做好吃

準備材料：

腐竹、黃瓜、花生米(mi)、香菜(cai)末(mo)、辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)、紅椒(jiao)(jiao)圈、熟芝(zhi)麻、蒜泥、生抽、醋、鹽(yan)、花椒(jiao)(jiao)油(you)、白砂糖。

制作方法：

1、溫水泡發腐竹。

2、把(ba)腐竹切成小(xiao)段、開水(shui)燙煮2-3分鐘后撈出、過涼(liang)水(shui)，洗凈、瀝(li)干(gan)。

3、黃瓜去皮(pi)，拍碎切(qie)小塊(kuai)。

4、倒入辣椒粉(fen)，辣椒圈，白芝麻(ma)，蒜泥。

5、淋上冒煙的熱油激發香味。

6、加(jia)入生抽、香(xiang)醋(cu)、花椒油(you)、白砂(sha)糖、鹽(yan)，倒入熟(shu)花生米和香(xiang)菜末(mo)拌勻即可。

高田腐竹的功效和作用

腐竹含有豐富(fu)蛋(dan)白質和鐵、鈣、磷、鎂(mei)等(deng)微量元素，營養價值高，具有降血脂、強健骨(gu)骼等(deng)功效(xiao)。

1、降(jiang)血(xue)脂：腐竹中(zhong)(zhong)所含的磷脂、皂苷能(neng)降(jiang)低血(xue)液中(zhong)(zhong)膽(dan)固醇(chun)的含量(liang)，清除(chu)血(xue)管(guan)(guan)壁上脂質沉淀(dian)，從而(er)能(neng)有(you)效的防止高脂血(xue)癥及血(xue)管(guan)(guan)動脈硬(ying)化。

2、強健(jian)骨骼(ge)：腐竹中含有多(duo)種礦物質及豐富的鈣質，老(lao)年人多(duo)吃腐竹能補鈣，預防骨質疏(shu)松(song)，小孩多(duo)吃腐竹能促進骨骼(ge)發(fa)育，老(lao)少皆宜(yi)。

不宜吃腐竹的人群

1、腎炎、腎功能(neng)不全者要少(shao)吃腐竹，否(fou)則會加重病情。

2、糖尿病(bing)人(ren)慎食腐竹。

3、減肥(fei)人士要(yao)少吃腐竹(zhu)，腐竹(zhu)的熱(re)量和其他(ta)豆制品比起來有些高，每(mei)100克的熱(re)量為457千(qian)卡。

4、對豆類食(shi)(shi)品過敏者慎食(shi)(shi)，食(shi)(shi)用腐竹(zhu)可能造(zao)成(cheng)皮膚(fu)紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀，所以(yi)此類人群也(ye)要避免(mian)食(shi)(shi)用腐竹(zhu)。