1、高田(tian)腐竹不(bu)添加(jia)任(ren)何添加(jia)劑(ji),口味清香甘甜,耐(nai)(nai)煮耐(nai)(nai)泡,有彈性(xing)。
2、高田(tian)腐(fu)竹研制出獨有的(de)黃(huang)豆(dou)不(bu)脫皮技術,保留了黃(huang)豆(dou)豐(feng)富的(de)植物(wu)蛋白質,大豆(dou)卵(luan)磷脂、維生(sheng)素B1、B2和纖維素,具有降低血脂、預防動脈(mo)硬化、冠(guan)心病和高血壓等富貴病的(de)功(gong)效。
3、高(gao)田腐竹采用(yong)獨有的真空包裝技術,不添加任何(he)防腐劑,不易破碎、保質優(you)良,便于(yu)攜帶和(he)儲存。
準備材料:
腐竹、黃瓜、花(hua)(hua)生米、香菜末(mo)、辣椒粉、紅(hong)椒圈(quan)、熟芝麻、蒜泥、生抽、醋、鹽、花(hua)(hua)椒油、白砂糖。
制作方法:
1、溫水泡發(fa)腐(fu)竹。
2、把腐竹切(qie)成小段、開水(shui)燙煮2-3分鐘(zhong)后撈出(chu)、過涼水(shui),洗(xi)凈、瀝干。
3、黃瓜去(qu)皮,拍碎(sui)切(qie)小塊(kuai)。
4、倒入辣椒粉,辣椒圈,白芝麻,蒜泥。
5、淋(lin)上(shang)冒煙的(de)熱油激(ji)發香味(wei)。
6、加入生抽、香醋、花椒油、白砂(sha)糖、鹽,倒入熟花生米和香菜末(mo)拌勻即可。
腐(fu)竹含有豐富蛋白質(zhi)和鐵、鈣、磷(lin)、鎂等微量元(yuan)素,營養價(jia)值高,具有降血脂、強(qiang)健(jian)骨骼等功效(xiao)。
1、降(jiang)血(xue)(xue)脂(zhi):腐竹中所含(han)的磷脂(zhi)、皂(zao)苷(gan)能(neng)降(jiang)低血(xue)(xue)液中膽固醇的含(han)量,清除血(xue)(xue)管壁(bi)上(shang)脂(zhi)質沉淀,從而能(neng)有效的防(fang)止高(gao)脂(zhi)血(xue)(xue)癥及(ji)血(xue)(xue)管動脈(mo)硬(ying)化。
2、強健骨(gu)骼:腐(fu)竹(zhu)中含有多(duo)種礦(kuang)物質及(ji)豐富(fu)的(de)鈣(gai)質,老年人多(duo)吃腐(fu)竹(zhu)能補鈣(gai),預防骨(gu)質疏松,小(xiao)孩多(duo)吃腐(fu)竹(zhu)能促(cu)進骨(gu)骼發育,老少皆宜。
1、腎炎(yan)、腎功能(neng)不全者要少吃腐(fu)竹,否則會加(jia)重病情(qing)。
2、糖(tang)尿病人慎食腐(fu)竹。
3、減(jian)肥人士要(yao)少吃腐竹,腐竹的熱量(liang)和其他豆制品比(bi)起(qi)來有些(xie)高,每100克的熱量(liang)為457千卡。
4、對豆類食品過(guo)敏者慎(shen)食,食用腐(fu)竹(zhu)可能造成(cheng)皮膚紅(hong)腫、經常(chang)性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guo)敏癥狀,所以此(ci)類人(ren)群(qun)也要避(bi)免食用腐(fu)竹(zhu)。