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高田腐竹的特點

1、高田腐竹(zhu)不添加任何添加劑，口味清香甘甜，耐煮耐泡，有(you)彈性。

2、高田腐(fu)竹(zhu)研制出(chu)獨(du)有的(de)(de)黃豆不脫(tuo)皮技術，保留了黃豆豐富的(de)(de)植物蛋白質，大豆卵(luan)磷脂、維生素(su)B1、B2和纖維素(su)，具有降低血脂、預(yu)防動脈(mo)硬化(hua)、冠心病和高血壓等富貴病的(de)(de)功效。

3、高田腐竹采用(yong)獨(du)有的真空包裝技術，不添加任(ren)何(he)防腐劑，不易破(po)碎(sui)、保(bao)質優良(liang)，便于攜帶和儲存。

高田腐竹怎么做好吃

準備材料：

腐竹、黃(huang)瓜(gua)、花(hua)(hua)生米、香菜末(mo)、辣椒粉、紅椒圈、熟芝麻(ma)、蒜泥、生抽(chou)、醋、鹽(yan)、花(hua)(hua)椒油、白(bai)砂糖。

制作方法：

1、溫(wen)水泡發腐竹。

2、把腐竹(zhu)切成小段(duan)、開水燙煮2-3分鐘后撈(lao)出、過涼水，洗凈(jing)、瀝干(gan)。

3、黃瓜去皮，拍碎切(qie)小塊。

4、倒入辣(la)椒(jiao)粉，辣(la)椒(jiao)圈，白(bai)芝麻，蒜泥。

5、淋上冒煙的熱油激發香味。

6、加入生抽、香醋、花椒油、白砂糖(tang)、鹽，倒入熟花生米和香菜末拌勻即(ji)可。

高田腐竹的功效和作用

腐(fu)竹(zhu)含有豐富蛋白質和(he)鐵、鈣(gai)、磷、鎂等(deng)(deng)微量元素，營養價值高(gao)，具(ju)有降血脂(zhi)、強健骨骼等(deng)(deng)功效。

1、降(jiang)血(xue)脂：腐竹中所(suo)含(han)的磷脂、皂苷能降(jiang)低(di)血(xue)液中膽固醇的含(han)量，清除血(xue)管壁上(shang)脂質沉淀，從(cong)而能有(you)效的防止高脂血(xue)癥及(ji)血(xue)管動脈硬化(hua)。

2、強健骨(gu)骼：腐(fu)竹中含有多種(zhong)礦物(wu)質(zhi)及豐(feng)富的鈣質(zhi)，老年(nian)人多吃腐(fu)竹能補鈣，預防骨(gu)質(zhi)疏松，小孩(hai)多吃腐(fu)竹能促進骨(gu)骼發育，老少皆宜(yi)。

不宜吃腐竹的人群

1、腎(shen)炎、腎(shen)功能不全者(zhe)要少吃腐竹，否(fou)則會加(jia)重病情。

2、糖尿病人慎食腐竹(zhu)。

3、減(jian)肥人士要(yao)少吃(chi)腐竹，腐竹的熱(re)(re)量和其他豆(dou)制品(pin)比(bi)起來有些高(gao)，每(mei)100克的熱(re)(re)量為457千卡。

4、對(dui)豆(dou)類食品過(guo)敏(min)者慎食，食用腐(fu)竹可能造成皮膚紅(hong)腫、經常性腹(fu)瀉、消化不良、頭痛(tong)、咽喉疼痛(tong)、哮喘等過(guo)敏(min)癥(zheng)狀，所(suo)以此(ci)類人群也要避免食用腐(fu)竹。