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鄭旺醬菜的基本介紹

鄭旺醬菜(cai)源于傳統的家(jia)庭醬菜(cai)制(zhi)作(zuo)，因(yin)味道好，宜儲(chu)存、工(gong)藝簡單深(shen)受消費者歡迎。

鄭旺醬菜發展歷史

鄭旺醬菜發(fa)展于20世紀(ji)80年代初，一批頭腦(nao)活絡的村民(min)借助(zhu)河東區年產10億公斤蔬菜的資源優勢，開始進入(ru)醬菜加工領域(yu)，并迅速掀(xian)起“家家辦(ban)企業(ye)、戶(hu)戶(hu)有項目”的熱潮。

進(jin)入21世(shi)紀，為了做大(da)醬菜(cai)產業(ye)，目前(qian)，河東區醬菜(cai)產業(ye)現已開發出五大(da)醬菜(cai)系列，100多(duo)個花色品(pin)種。

因鄭旺鎮(zhen)產出的(de)醬(jiang)菜在(zai)臨沂醬(jiang)菜批發市場(chang)中(zhong)占據了近三之二的(de)市場(chang)份額，被(bei)中(zhong)國調(diao)味品協會正式(shi)命名為“中(zhong)國醬(jiang)菜之鄉”。

鄭旺醬菜的品種

鄭旺醬菜主要(yao)有糖醋蒜(suan)、黃豆醬、醬花生米、醬黃瓜、醬蘿(luo)卜(bu)、八寶豆豉、八寶菜等數(shu)產品。