鄭旺醬菜的基本介紹
鄭(zheng)旺(wang)醬菜源于傳統的(de)家庭醬菜制作，因味(wei)道好，宜(yi)儲存、工藝簡單深受(shou)消(xiao)費者歡迎。
鄭旺醬菜發展歷史
鄭旺醬(jiang)菜發展于(yu)20世紀(ji)80年代初，一批頭(tou)腦活絡(luo)的村(cun)民借助河東區年產10億公斤蔬菜的資源優勢，開始進入醬(jiang)菜加工領域(yu)，并迅速掀起(qi)“家家辦企業、戶(hu)戶(hu)有項(xiang)目”的熱(re)潮。
進入21世(shi)紀，為(wei)了做大(da)醬菜(cai)產業(ye)，目(mu)前，河(he)東區醬菜(cai)產業(ye)現(xian)已開發出五大(da)醬菜(cai)系列，100多個花色(se)品種。
因鄭(zheng)旺鎮產出的醬菜在臨沂醬菜批發(fa)市場中占據了近(jin)三之二的市場份額，被中國(guo)調味(wei)品(pin)協會正(zheng)式(shi)命名為(wei)“中國(guo)醬菜之鄉”。
鄭旺醬菜的品種
鄭旺醬菜主要有(you)糖醋(cu)蒜、黃(huang)豆(dou)醬、醬花生米(mi)、醬黃(huang)瓜、醬蘿(luo)卜、八(ba)寶豆(dou)豉、八(ba)寶菜等數產品。
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