日照紅(hong)茶就是紅(hong)茶和珍珠的融合(he)、配合(he)甜度、冰(bing)度讓(rang)兩款重要原料互相升華,食客(ke)喝一口(kou)就被這份奇妙口(kou)感所“圈粉”,益禾堂日照(zhao)紅茶原葉沏茶,通過工藝和配方,讓(rang)清茶同(tong)時具備茶香味和珍(zhen)珠Q彈,老(lao)少皆宜,每喝一口茶,香氣可以回味很久,很像是一杯好喝的果汁,還有回甘。
1、選擇好水質:好茶需好水來沖泡,建議不要使用保溫瓶里的水或者二度煮沸的水,最好是泉水或者井水。如果兩者都沒有的話,可以將家中的自來水進行煮沸燒開,因為含有豐富的氧氣容易將日照紅茶的香氣引導出來。
2、溫壺過程:剛剛煮沸的水溫太高,沖泡日照紅茶最好水溫在90-95℃,將沸(fei)水緩慢沿著杯壁注入,能夠(gou)散發(fa)一部分(fen)熱量降低水溫(wen),同(tong)時(shi)還能起(qi)到(dao)溫(wen)壺溫(wen)杯的(de)作用。
3、控制茶量:茶葉的多少直接影響著茶湯的味道,一般專業的茶罐上,茶葉包裝上都會標有茶葉的濃度等級(1-4級),可(ke)以根據(ju)茶(cha)葉的濃度來(lai)確定悶(men)泡時間以及投茶(cha)量,茶(cha)與(yu)水的比例為1:50正合適。
4、醒茶步驟:將熱水倒入壺中,進行洗茶,第一泡的茶葉建議別喝,洗去茶葉的污漬以及農藥殘留。
5、沖泡時間:紅茶屬于發酵茶,相對容易出色出味,悶泡時間不要太長,以2-3分鐘為宜。
如(ru)果(guo)喜歡混搭的味道,可(ke)以在(zai)日照紅茶中適量的加(jia)糖或者加(jia)奶,喝起來會更加(jia)綿滑甘爽,還可(ke)以加(jia)入各種小料(liao),口感(gan)更加(jia)豐富。