原(yuan)料(liao):豬腳、蘿卜、大蔥(cong)、香味、桂皮、料(liao)酒、鹽。
做法步驟:
1、準備食材。
2、豬腳冷水(shui)下鍋,水(shui)開(kai)后煮五分(fen)鐘。
3、撈出沖洗干凈血沫。
4、豬(zhu)腳放入砂(sha)鍋內,放入料酒和香(xiang)料一(yi)起煮(zhu)開,轉中小火煮(zhu)1小時。
5、蘿卜切厚(hou)片備用。
6、放入蘿卜繼續煮5分鐘。
7、出鍋前放(fang)入(ru)適量鹽(yan)調味(wei)即可。
白(bai)蘿卜為十字(zi)花科植物萊菔的根(gen),其中含有(you)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、膳(shan)食(shi)纖維等營(ying)養(yang)成(cheng)分。豬(zhu)蹄(ti)為豬(zhu)科動物豬(zhu)的腳,其中含有(you)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、維生(sheng)素等營(ying)養(yang)成(cheng)分。白(bai)蘿卜豬(zhu)蹄(ti)湯具有(you)補充營(ying)養(yang)、提供能量(liang)的功(gong)效。
1、補(bu)充(chong)營養:白蘿(luo)卜中含(han)有維(wei)(wei)生素(su)C、膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)、鉀、鈣(gai)等營養成(cheng)分(fen)(fen),豬(zhu)蹄(ti)中含(han)有維(wei)(wei)生素(su)A、鈉、鉀、鈣(gai)、磷等營養成(cheng)分(fen)(fen)。白蘿(luo)卜豬(zhu)蹄(ti)湯(tang)可幫(bang)助人體補(bu)充(chong)部分(fen)(fen)所需的營養物質。
2、提供(gong)能(neng)量:白蘿卜豬蹄湯中含有碳水化合(he)物、蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪等物質(zhi)(zhi),這些物質(zhi)(zhi)都能(neng)為身體提供(gong)能(neng)量,幫助維(wei)持正常的生命活動。