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一.產品介紹

香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是吳(wu)江(jiang)地(di)(di)(di)方傳統特色珍稀蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)種(zhong)，已(yi)有(you)100多年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)栽培歷史，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)具有(you)口(kou)感(gan)柔軟，清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)醇正，營養豐富的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)特點，深受廣大(da)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)青(qing)(qing)(qing)睞。1999年(nian)(nian)(nian)列入江(jiang)蘇(su)省三(san)(san)項更新工程，2002年(nian)(nian)(nian)通過(guo)無公(gong)害農產(chan)(chan)品(pin)(pin)認定(ding)，2003年(nian)(nian)(nian)制訂了(le)《無公(gong)害香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)生產(chan)(chan)技術規程》，成為(wei)了(le)江(jiang)蘇(su)省地(di)(di)(di)方標準(zhun)，2003年(nian)(nian)(nian)列入國家農業資(zi)(zi)源(yuan)開發，2009年(nian)(nian)(nian)通過(guo)國家地(di)(di)(di)理標志認證(zheng)。通過(guo)這些(xie)項目(mu)的(de)(de)實施，我們本著挖(wa)掘(jue)、利(li)用和保護(hu)地(di)(di)(di)方優(you)良種(zhong)資(zi)(zi)資(zi)(zi)源(yuan)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)，經過(guo)多年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)收集(ji)整(zheng)理，提純復壯和品(pin)(pin)種(zhong)選育(yu)等(deng)工作，使香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)純度、抗病性、抗逆性得(de)(de)到了(le)提高(gao)(gao)，使地(di)(di)(di)方優(you)質(zhi)(zhi)資(zi)(zi)源(yuan)得(de)(de)到了(le)保護(hu)、利(li)用和開發。 香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)口(kou)感(gan)清(qing)鮮味美(mei)，芳香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)可口(kou)，氣味清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)醇厚；維生素C≥20mg/100g；總糖≥2.0%；粗纖維≤1.0%。吳(wu)江(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)主(zhu)要品(pin)(pin)種(zhong)有(you)繡(xiu)花筋、黃葉(xie)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、黑葉(xie)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。 吳(wu)江(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)常年(nian)(nian)(nian)種(zhong)植面積(ji)1000公(gong)頃(qing)，種(zhong)植區域主(zhu)要在沿太湖的(de)(de)橫扇、七都(dou)、震澤、桃源(yuan)等(deng)鎮。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型以小粉(fen)土(tu)(tu)(tu)為(wei)主(zhu)，屬滲育(yu)型水稻土(tu)(tu)(tu)，亞滲潮泥(ni)田土(tu)(tu)(tu)屬，發育(yu)于近代河（湖）沉積(ji)物，沉積(ji)層(ceng)理較(jiao)明(ming)顯，顆粒(li)組分中(zhong)粉(fen)砂(sha)含(han)量較(jiao)高(gao)(gao)，剖面A1-AP-P-C型，土(tu)(tu)(tu)色淺，質(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)為(wei)粉(fen)砂(sha)質(zhi)(zhi)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)或粘壤(rang)土(tu)(tu)(tu)的(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型。小粉(fen)土(tu)(tu)(tu)易淀(dian)漿板結，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)養分釋放快(kuai)，偏(pian)酸(suan)性，酸(suan)堿度為(wei)PH5.2-6.0，表土(tu)(tu)(tu)層(ceng)在日光(guang)下曬得(de)(de)發白(bai)，而心(xin)土(tu)(tu)(tu)仍然(ran)很濕，農民(min)俗稱(cheng)“夜濕泥(ni)”。 小葉(xie)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)目(mu)前基本常年(nian)(nian)(nian)上市(shi)(shi)(shi)，大(da)葉(xie)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)主(zhu)要在12月至(zhi)翌年(nian)(nian)(nian)4月冬春(chun)季上市(shi)(shi)(shi)。吳(wu)江(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)主(zhu)要銷(xiao)售供(gong)應吳(wu)江(jiang)本地(di)(di)(di)、蘇(su)州市(shi)(shi)(shi)、上海市(shi)(shi)(shi)的(de)(de)各大(da)賓館、飯店以及農貿市(shi)(shi)(shi)場，三(san)(san)分之一(yi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)實行訂單生產(chan)(chan)銷(xiao)售，吳(wu)江(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)曾(ceng)經隨太湖螃(pang)蟹銷(xiao)往香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)港、新加坡(po)等(deng)地(di)(di)(di)。

二.自然生態(tai)環(huan)境和人文歷史因素

（1）土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情(qing)況： 地(di)貌特征(zheng)：吳江(jiang)(jiang)香(xiang)青菜產(chan)自太(tai)湖東(dong)南岸，全境無山(shan)，地(di)勢(shi)地(di)平，自東(dong)北(bei)向西南緩慢傾(qing)斜，南北(bei)高(gao)差2.0米(mi)左(zuo)右，田面海拔高(gao)程3.2-4米(mi)，最高(gao)處(chu)5.5米(mi)。 土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)特征(zheng)：吳江(jiang)(jiang)香(xiang)青菜種(zhong)植土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)以小(xiao)粉土(tu)(tu)(tu)(tu)為主，屬滲育型(xing)水稻土(tu)(tu)(tu)(tu)，亞滲潮泥(ni)田土(tu)(tu)(tu)(tu)屬，發育于(yu)近代河（湖）沉積(ji)物，沉積(ji)層(ceng)理(li)較明顯，顆粒組分中粉砂(sha)含(han)量較高(gao)，剖面A1-AP-P-C型(xing)，土(tu)(tu)(tu)(tu)色淺，質(zhi)地(di)為粉砂(sha)質(zhi)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)或粘壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)的土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型(xing)。小(xiao)粉土(tu)(tu)(tu)(tu)易(yi)淀漿(jiang)板(ban)結，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)養分釋(shi)放快(kuai)，偏酸性，酸堿度為PH5.2-6.0，表土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)在日光下曬(shai)得發白(bai)，而心土(tu)(tu)(tu)(tu)仍然很濕，農民俗稱“夜濕泥(ni)”。 

（2）水(shui)(shui)(shui)文(wen)(wen)情況： 全市水(shui)(shui)(shui)文(wen)(wen)資源豐(feng)富。一(yi)是(shi)降水(shui)(shui)(shui)量多(duo)，平均年降水(shui)(shui)(shui)量1015mm，最多(duo)年達(da)1339.7mm，最少年786mm，年降水(shui)(shui)(shui)量850mm以上(shang)的(de)年占(zhan)80%。二是(shi)河(he)流湖泊多(duo)，儲水(shui)(shui)(shui)量大(da)，吳(wu)江主(zhu)屬太湖水(shui)(shui)(shui)系，東北部受吳(wu)淞江水(shui)(shui)(shui)系的(de)影響(xiang)，西南部受浙江天目(mu)山水(shui)(shui)(shui)系的(de)影響(xiang)，境內河(he)道(dao)縱橫(heng)，湖蕩棋布，水(shui)(shui)(shui)面面積40.1萬畝（不包(bao)括所轄太湖水(shui)(shui)(shui)面），占(zhan)全市土地總面積的(de)22.7%。 

（3）氣(qi)候情況： 吳江(jiang)香青(qing)菜產區屬亞熱帶北緣季(ji)風區，年平均氣(qi)溫(wen)(wen)15.7℃，年平均降水1015mm，無霜期226天(tian)，日照時數2102.5小時。四季(ji)分(fen)明(ming)，氣(qi)候溫(wen)(wen)和(he)，雨(yu)(yu)水充(chong)沛，無霜期較(jiao)長。春(chun)(chun)季(ji)（3-5月(yue)）冷(leng)暖交替(ti)，陰濕多(duo)(duo)雨(yu)(yu)，日照不足，氣(qi)溫(wen)(wen)回升緩慢；夏季(ji)（6-8月(yue)）梅雨(yu)(yu)期長，酷熱天(tian)氣(qi)不多(duo)(duo)，日照充(chong)足，七八月(yue)間和(he)初秋(qiu)尚(shang)有多(duo)(duo)臺風影響；秋(qiu)季(ji)（9-11月(yue)）干(gan)旱和(he)連陰雨(yu)(yu)相間出現，中秋(qiu)多(duo)(duo)晴朗天(tian)氣(qi)，冷(leng)空氣(qi)活動頻繁；冬(dong)(dong)季(ji)（12-翌年2月(yue)）雨(yu)(yu)雪較(jiao)少，嚴寒期短。吳江(jiang)香青(qing)菜主要產于(yu)秋(qiu)、冬(dong)(dong)、春(chun)(chun)三季(ji)。 

（4）人文歷(li)史(shi)： 吳(wu)(wu)江(jiang)(jiang)地(di)處太湖之(zhi)(zhi)濱，氣候宜人，物(wu)產(chan)豐富，素(su)有“魚(yu)米之(zhi)(zhi)鄉、絲綢之(zhi)(zhi)府”之(zhi)(zhi)稱，吳(wu)(wu)江(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)菜(cai)歷(li)來被(bei)譽為(wei)太湖特色(se)(se)蔬菜(cai)，種植歷(li)史(shi)悠(you)久，歷(li)代吳(wu)(wu)江(jiang)(jiang)名人、臺胞(bao)、僑胞(bao)、外(wai)商均對吳(wu)(wu)江(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)菜(cai)情有獨鐘，80年代以來，上海、蘇(su)州消(xiao)費者(zhe)十分喜愛吳(wu)(wu)江(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)菜(cai)；吳(wu)(wu)江(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)菜(cai)曾經伴隨太湖螃蟹遠渡(du)新(xin)加坡、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)港等地(di)，消(xiao)費者(zhe)贊不(bu)絕口。“十一(yi)五”以來，吳(wu)(wu)江(jiang)(jiang)市委、市政(zheng)府制定(ding)(ding)的(de)(de)(de)現(xian)代農業發(fa)展(zhan)(zhan)規(gui)劃，把發(fa)展(zhan)(zhan)“吳(wu)(wu)江(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)菜(cai)”作(zuo)為(wei)全(quan)市高效農業的(de)(de)(de)重點產(chan)業之(zhi)(zhi)一(yi)，形成規(gui)模生(sheng)產(chan)基地(di)，積極(ji)培(pei)(pei)育特色(se)(se)企業，每年定(ding)(ding)期召開(kai)生(sheng)產(chan)技(ji)術交流現(xian)場會(hui)，加強技(ji)術培(pei)(pei)訓和(he)指導(dao)，市鎮兩級(ji)(ji)著(zhu)重做(zuo)好產(chan)前(qian)、產(chan)中、產(chan)后服務，引導(dao)成立香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)菜(cai)合(he)作(zuo)社，統一(yi)品種、統一(yi)銷(xiao)售，使地(di)方特色(se)(se)蔬菜(cai)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)與管理水平不(bu)斷得到提升，農民增收(shou)效果顯著(zhu)。2003年以來，吳(wu)(wu)江(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)青(qing)(qing)菜(cai)已(yi)被(bei)中國(guo)綠色(se)(se)食(shi)品發(fa)展(zhan)(zhan)中心(xin)認定(ding)(ding)為(wei)綠色(se)(se)食(shi)品A級(ji)(ji)產(chan)品1個，已(yi)被(bei)國(guo)家農業部認定(ding)(ding)為(wei)無公害食(shi)品2個。

三.地域范圍

吳(wu)江(jiang)(jiang)香(xiang)青(qing)菜產于(yu)(yu)江(jiang)(jiang)蘇省吳(wu)江(jiang)(jiang)市(shi)(shi)轄區京杭大(da)運河西側的七都鎮、震(zhen)澤鎮、橫扇鎮、桃源鎮及平(ping)望(wang)鎮部(bu)分、盛澤鎮部(bu)分、松陵(ling)鎮部(bu)分。總(zong)面積(ji)(ji)約588平(ping)方(fang)公里。吳(wu)江(jiang)(jiang)市(shi)(shi)位于(yu)(yu)江(jiang)(jiang)蘇省東(dong)南(nan)部(bu)，地(di)理坐標為東(dong)經120°42′-120°53′，北(bei)緯30°47′-31°12′之(zhi)間。吳(wu)江(jiang)(jiang)市(shi)(shi)位于(yu)(yu)江(jiang)(jiang)蘇省最南(nan)端，西靠太(tai)湖，北(bei)臨蘇州(zhou)市(shi)(shi)、吳(wu)中(zhong)區，東(dong)與上海市(shi)(shi)青(qing)浦區交(jiao)界，南(nan)依(yi)浙江(jiang)(jiang)省嘉興市(shi)(shi)，大(da)運河貫(guan)通南(nan)北(bei)，318國(guo)道貫(guan)穿東(dong)西。生(sheng)產面積(ji)(ji)1000公頃，年(nian)產量20000噸。

四.產品品質特性特征(zheng)

1、外感(gan)特征 葉菜類，十(shi)字花(hua)科蕓(yun)薹屬蔬菜，植株(zhu)(zhu)半直立，株(zhu)(zhu)型半披張、松散，株(zhu)(zhu)高25~35 cm，開展度35~40 cm，葉片橢圓形，全(quan)緣，葉面起皺扭曲(qu)、波狀不平，葉脈明顯(xian)，葉柄綠白色，扁(bian)平，單(dan)株(zhu)(zhu)質(zhi)量400g左右。 

2、內(nei)在品質(zhi) 口感(gan)清(qing)鮮味美，芳香(xiang)可(ke)口，氣味清(qing)香(xiang)醇厚(hou)；維(wei)(wei)生素C≥20mg/100g；總(zong)糖≥2.0%；粗(cu)纖維(wei)(wei)≤1.0%。

五.特定生產方(fang)式

（1）產地選擇： 沿太(tai)湖(hu)的(de)七都鎮(zhen)(zhen)、震(zhen)澤鎮(zhen)(zhen)，橫扇鎮(zhen)(zhen)、松陵鎮(zhen)(zhen)部分(fen)(fen)以及西南(nan)部的(de)平望鎮(zhen)(zhen)部分(fen)(fen)、盛澤鎮(zhen)(zhen)部分(fen)(fen)、桃源鎮(zhen)(zhen)等(deng)，產地環境質量符(fu)合(he)《無公(gong)害(hai)食品 香(xiang)青菜產地環境技(ji)術條件(jian)》（NY/T5020-2001）的(de)要求。 

（2）品種選(xuan)擇： 根據吳(wu)江香(xiang)青(qing)菜(cai)(cai)的品質特點，選(xuan)擇繡花筋、黃葉(xie)(xie)香(xiang)青(qing)菜(cai)(cai)、黑葉(xie)(xie)香(xiang)青(qing)菜(cai)(cai)。黃葉(xie)(xie)香(xiang)青(qing)菜(cai)(cai)適(shi)宜晚秋和早春栽培，黑葉(xie)(xie)香(xiang)青(qing)菜(cai)(cai)適(shi)宜冬季栽培。 

（3）生(sheng)(sheng)產過(guo)程(cheng)管理(li)： 吳(wu)江香(xiang)青(qing)菜生(sheng)(sheng)產過(guo)程(cheng)必須(xu)嚴(yan)格按照《無(wu)公(gong)害(hai)香(xiang)青(qing)菜生(sheng)(sheng)產技術規程(cheng)》操作。生(sheng)(sheng)產過(guo)程(cheng)中(zhong)農藥和化肥(fei)的使用必須(xu)符合《無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin) 肥(fei)料使用準則(ze)》（NY/T5017-2001）和《無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin) 農藥使用準則(ze)》（NY/T5018-2001）。為了保證(zheng)吳(wu)江香(xiang)青(qing)菜的品(pin)質特色，要注意以(yi)下環節： 

①種植方式：分為(wei)直播(bo)和(he)移(yi)栽兩(liang)種，直播(bo)香青菜生長期30-45天，移(yi)栽香青菜120天左右。 

②苗床準備(bei)：選(xuan)擇地勢高爽，土(tu)壤疏(shu)松，肥力中上等的田塊。耕翻前，清除殘留枝葉、雜草(cao)、雜物，施足基肥，每畝施腐熟(shu)有(you)機肥1000-1500kg，然后(hou)多次耕翻，耕深15cm，精細(xi)整地。 

③育苗(miao)(miao)(miao)方法：采(cai)用露地苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)育苗(miao)(miao)(miao)，早(zao)秋最好有防雨、防蟲、遮蔭設施；播種(zhong)(zhong)量(liang)每畝(mu)移栽大(da)田90-100g，每畝(mu)苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)用種(zhong)(zhong)量(liang)1kg左右(you)，苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)面積與大(da)田面積比例為1：10；直播香青菜每畝(mu)播種(zhong)(zhong)量(liang)1.5kg左右(you)。播種(zhong)(zhong)期一(yi)般9月(yue)上(shang)(shang)旬至翌(yi)年3月(yue)上(shang)(shang)旬。播種(zhong)(zhong)方法采(cai)用撒播，播后蓋上(shang)(shang)細土0.5-1cm，攤(tan)平壓實。苗(miao)(miao)(miao)期管理：播種(zhong)(zhong)后應及時根據天氣、土壤墑情，及時澆水，出苗(miao)(miao)(miao)前保持土壤濕潤；秋季育苗(miao)(miao)(miao)遇高溫，應適當(dang)覆蓋遮蔭降溫，傍晚揭除，保證(zheng)齊(qi)苗(miao)(miao)(miao)。齊(qi)苗(miao)(miao)(miao)后視墑情再(zai)補水，當(dang)第二(er)片真(zhen)葉(xie)(xie)伸展后，每畝(mu)施氮肥（N）3kg；二(er)葉(xie)(xie)一(yi)心時進行第一(yi)次間(jian)苗(miao)(miao)(miao)，以后再(zai)間(jian)苗(miao)(miao)(miao)1-2次，秧苗(miao)(miao)(miao)4-5片真(zhen)葉(xie)(xie)時定植。直播香青菜真(zhen)葉(xie)(xie)5-6片可直接上(shang)(shang)市。 

④大田(tian)準備：香青菜適宜在秋(qiu)季(ji)、冬季(ji)及(ji)早(zao)春栽培，注意(yi)合(he)理(li)輪作(zuo)換(huan)茬，避免同科連作(zuo)。首(shou)先(xian)挑除整(zheng)田(tian)殘留枝葉、雜草、雜物，移栽前7d，施(shi)腐熟(shu)有機肥(fei)每畝(mu)2000-3000kg，速效(xiao)氮肥(fei)（N）每畝(mu)7kg，然(ran)后耕(geng)翻(fan)作(zuo)畦(qi)，畦(qi)高15cm，畦(qi)寬120-150cm，做到畦(qi)面(mian)平(ping)整(zheng)，略加鎮壓(ya)。 

⑤大田移栽(zai)(zai)：一般播種后30-35d，達(da)4片(pian)~5片(pian)真葉時定植，不避(bi)免(mian)(mian)在(zai)土壤(rang)結凍、重霜期移栽(zai)(zai)：移栽(zai)(zai)時應做(zuo)到(dao)帶土移栽(zai)(zai)，避(bi)免(mian)(mian)損傷根系，確保活棵。栽(zai)(zai)后7d做(zuo)好查(cha)苗補缺。移栽(zai)(zai)密度(du)：株距(ju)25cm，行距(ju)30-40cm，畝栽(zai)(zai)5000株-6000株。 

⑥大田管理：移栽(zai)后及時澆(jiao)定根水(shui)，促進(jin)秧(yang)苗成(cheng)活(huo)。早(zao)秋(qiu)茬(cha)視天氣情況適當補水(shui)，秋(qiu)冬茬(cha)在秧(yang)苗成(cheng)活(huo)后盡量少澆(jiao)水(shui)，春茬(cha)須控(kong)水(shui)，如遇連續陰雨天氣應及時清溝排水(shui)，防止漬害。移栽(zai)活(huo)棵后每畝施氮肥（N）4-5kg。 

⑦病(bing)(bing)(bing)(bing)蟲(chong)防(fang)治(zhi)(zhi)：香青菜在整個生長期，主要病(bing)(bing)(bing)(bing)蟲(chong)害為(wei)蚜蟲(chong)和病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)(du)病(bing)(bing)(bing)(bing)、霜霉病(bing)(bing)(bing)(bing)。防(fang)治(zhi)(zhi)方法(fa)(fa)(fa)：以農(nong)業(ye)防(fang)治(zhi)(zhi)、物理(li)(li)防(fang)治(zhi)(zhi)、生物防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)主，化學防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)輔。注重優化布局，合(he)理(li)(li)輪作，曬垡(fa)消毒(du)(du)(du)，中耕(geng)除(chu)草，降(jiang)低田間病(bing)(bing)(bing)(bing)蟲(chong)源基數；盡可(ke)能采用防(fang)蟲(chong)網避蟲(chong)。生物防(fang)治(zhi)(zhi)方法(fa)(fa)(fa)：蚜蟲(chong)用捕快(kuai)800倍(bei)(bei)液，或百部(bu)·楝(lian)·煙乳油800倍(bei)(bei)～1000 倍(bei)(bei)液交替防(fang)治(zhi)(zhi)。化學防(fang)治(zhi)(zhi)方法(fa)(fa)(fa)：用20%病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)(du)A可(ke)濕(shi)性粉劑600倍(bei)(bei)液，或40%克毒(du)(du)(du)寶(bao)可(ke)濕(shi)性粉劑700倍(bei)(bei)～1000倍(bei)(bei)液防(fang)治(zhi)(zhi)病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)(du)病(bing)(bing)(bing)(bing)；用72%克露可(ke)濕(shi)性粉劑600倍(bei)(bei)～800倍(bei)(bei)液噴霧(wu)防(fang)治(zhi)(zhi)霜霉病(bing)(bing)(bing)(bing)。 

⑧及時采(cai)收(shou)：根據食用要(yao)求(qiu)適時采(cai)收(shou)，一般大(da)田生長(chang)期120d可(ke)上市。 ⑨生產(chan)記錄(lu)要(yao)求(qiu)：吳(wu)江香青菜(cai)生產(chan)的(de)全過程要(yao)建立田間生產(chan)檔案(an)，農事記錄(lu)檔案(an)，產(chan)品出入庫檔案(an)，全面記載并妥(tuo)善保存，以備查閱。